KAKVA JE RAZLIKA IZMEĐU VEGANSKE I VEGETARIJANSKE? - ISHRANA - 2025

Glavna razlika između veganskog i vegetarijanskog je u tome što veganska osoba ne konzumira životinjske proizvode, ali to rade neki vegetarijanci. Može se reći da je veganstvo životni stil koji uključuje etiku, uvjerenja i političke ideje obrane okoline.

Vegani ne konzumiraju proizvode životinjskog podrijetla, niti proizvode koje proizvode životinje, uključujući meso, ribu, perad, jaja, mliječne proizvode, med ili želatinu. Jedu žitarice, grah, orašaste plodove, voće, povrće i sjemenke.

Suprotno tome, vegetarijanac je netko tko ne jede meso, ribu ili piletinu. Ako zbog zdravstvenih razloga ne jedu meso, poznati su kao prehrambeni vegetarijanci. Oni koji izbjegavaju meso u poštovanju okoliša i životinja, nazivaju se "etičnim vegetarijancima". Izraz "ovo-lakto-vegetarijanski" koristi se za one koji jedu mlijeko i jaja.

Svatko tko ne jede meso smatra se vegetarijancem, uključujući vegane, lakto-vegetarijance, ovo-vegetarijance i lakto-ovo-vegetarijance. Vegetarijanska prehrana ponekad se naziva i nemasna dijeta.

Vegetarijanci ne jedu životinjsko meso. Iako neki ljudi mogu upotrebljavati izraze "riba-vegetarijanska" da bi se odnosili na nekoga tko jede ribu, ili "piletina-vegetarijanac" na nekoga tko jede piletinu, oni nisu tipovi vegetarijanaca.

Slično tome, "fleksitivist", neko ko odluči jesti vegetarijanac odjednom, ali jede meso u drugim vremenima, nije vegetarijanac.

Glavne razlike između veganske i vegetarijanske

Definicijska linija je sasvim jasna, ali često je zbunjuju kompanije koje prodaju prehrambene proizvode, gurmane i kuhare. Poput vegana, vegetarijanci ne jedu meso životinja poput: piletine, svinjetine, krave ili morskih životinja, među ostalim.

1- Vegetarijanci mogu konzumirati proizvode životinjskog podrijetla

Osim što ne konzumira životinjsko meso, vegan ne jede jaja, mliječne proizvode ili bilo koji drugi proizvod koji potiče od životinje. Vegetarijanci s druge strane imaju tendenciju da jedu jaja i mliječne proizvode poput mlijeka i maslaca.

Vegani također izbjegavaju koristiti proizvode koji su testirani na životinjama, poput krema za šminku i kožu, ili proizvode načinjene od životinjskih koža poput kožnih remena i cipela.

No, vegetarijanci imaju tendenciju malo oprostiti kad je riječ o korištenju životinjskih proizvoda.

2- Koncept vegana je jasniji od onog vegetarijanskog

Kad je riječ o vegetarijancu, definicija nije uvijek jasna. Možete pronaći vegetarijance koji ne jedu mlijeko, ali jedu jaja, ili vegetarijance koji ne jedu jaja ili mliječne proizvode, ali nose kožni remen.

Veganstvo je, međutim, jasno definirano - ne jedi životinjsko meso, ne upotrebljavaj proizvode testirane na životinjama i ne upotrebljavaj proizvode životinjskog podrijetla, pa je veganstvo više od prehrane.

Iako se riječ "vegan" može odnositi na kolačić ili restoran i znači samo da nema proizvoda životinjskog podrijetla, riječ je značila nešto drugačije kada se odnosi na osobu.

Vegan uglavnom odbija životinjske proizvode iz razloga prava životinja. Možda ste i ekološki svjesni i zabrinuti za svoje zdravlje, no glavni razlog za slijeđenje ove vrste prehrane je vaše vjerovanje u prava životinja.

Veganstvo je način života i filozofija koji priznaje da životinje imaju pravo biti slobodne od ljudske uporabe i iskorištavanja. Veganstvo je etičko stajalište.

Vegetarijanci također izrezuju životinjske proizvode, ali mlijeko može ostati po želji. Američke vijesti rangirale su vegetarijansku dijetu broj 11 najboljih svjetskih dijeta, osam bodova ispred veganske prehrane.

Također se nalazi u top 10 zdravih dijeta za srce, dijabetes i najbolju dijetu na bazi biljaka.

3- vegetarijanska prehrana ima nekoliko obrazaca

Poput vegana, vegetarijanci jedu puno voća i povrća, lisnatog zelenila, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Ali za razliku od vegana, Američka udruga za srce je rekla da "ne postoji jedinstveni oblik prehrane s vegetarijancima".

Na primjer, lakto-vegetarijanac jede biljnu hranu, sir i mliječne proizvode, dok lakto-vegetarijanski (lakto-ovo) jede sve gore i jaja.

Postoje i polu-vegetarijanci ili ljudi koji ne jedu crveno meso, ali jedu piletinu i ribu s biljnim namirnicama, mliječnim proizvodima i jajima. Većina vegetarijanaca je, prema američkim vijestima, lakto-ovo.

4- Razlike u prehrani

Kada je u pitanju dijeta, glavne razlike između vegana i vegetarijanaca su jaja, mliječni proizvodi i med.

5- Veganstvo nadilazi dijetu

Budući da veganstvo pokušava prepoznati prava životinja, ne radi se samo o hrani. Vegani također u odjeći izbjegavaju svilu, vunu, kožu i antilop.

Vegani također bojkotiraju tvrtke koje se testiraju na životinjama i ne kupuju kozmetiku ili proizvode za osobnu njegu koji sadrže lanolin, karmin, med i ostale životinjske proizvode. Zoološki vrtovi, rodeos, hrt, utrke konja i krugovi životinja također su nestali zbog ugnjetavanja životinja.

Za vegetarijance u većini slučajeva to je samo dijeta, ne konzumiranje životinjskog mesa bilo koje vrste, ali ne i etički stav koji ih tjera da ne koriste proizvode poput parfema ili kozmetike testirane na životinjama.

Vegetarijanstvo, veganstvo i zdravlje

Postoje neki ljudi koji iz zdravstvenih razloga slijede dijetu (ili gotovo) dijetu životinjskih proizvoda, uključujući bivšeg američkog predsjednika Billa Clintona. U tim se slučajevima često kaže da osoba slijedi biljnu prehranu.

Neki također koriste izraz "strogi vegetarijanski" kako bi opisali nekoga tko ne jede životinjske proizvode, ali može koristiti životinjske proizvode u drugim dijelovima svog života. Ovaj je termin problematičan jer podrazumijeva da lakto-ovo vegetarijanci nisu "strogi" vegetarijanci.

Vegetarijanci su cijenjeni kao najzdraviji jesti. Studija objavljena u izvješću o sastanku Američke udruge za srce otkrila je da su ljudi koji se uglavnom pridržavaju progetarijanske prehrane (70 posto unosa hrane dolazi iz biljaka) manje vjerojatno da će umiranje od kardiovaskularnih bolesti.

Druga istraživanja povezuju ovu posebnu prehranu sa smanjenim rizikom za određene vrste raka, visokim krvnim pritiskom i ranom smrću. Ponovo, poput vegana, održavanje prehrane prvenstveno na biljkama je dobro za okoliš.

"Dijetalne emisije stakleničkih plinova u mesnim jelima otprilike su dvostruko veće od onih vegana", primijetili su istraživači iz programa Oxford Martin Future of Food i British Heart Foundation Center. Smanjenje potrošnje mesa dovelo bi do smanjenja prehrambenih emisija stakleničkih plinova.

Istraživači su dodali da je 70 posto Amazonske prašume uništeno u Latinskoj Americi kako bi se stvorilo više prostora za uzgoj stoke.

Prema definiciji rječnika, vegetarijanci su oni ljudi koji ne jedu meso bilo koje vrste, ali jedu mliječne proizvode i jaja. Vegani s druge strane ne konzumiraju nikakve životinjske proizvode, bez obzira u kojem su obliku.

Obje su skupine divne jer su napravile promjene u svom životu koje ih zapravo ostavljaju zdravije, sretnije i omogućuju im duži život. Vegani imaju puno žitarica, voća, povrća i graha.

Sva veganska hrana sadrži malo masti i sadrži malo ili nimalo kolesterola. Oni su također bogati vlaknima. Vegani mogu imati mogućnost stvaranja obroka koji će im osigurati sve potrebne hranjive tvari, a da pritom uopće ne koristi životinjske proizvode.

S druge strane prehrambenog lanca, vegetarijanci prakticiraju svoju prehranu na proizvodima biljne obitelji, uz ili bez upotrebe mliječnih proizvoda i jaja. Međutim, ne jedu niti jedan drugi dio životinje.

Vegani mogu jesti bilo koju hranu koja nije životinjskog porijekla, a koja se obično nalazi u odjeljku proizvoda za specijalizirane dijete, poput one na celijakije ili one alergične na laktozu. To uključuje voće, povrće, cjelovite žitarice koje su manje štetne i ostale dozvoljene proizvode poput javorovog sirupa.

Reference

1. Tim urednika Peta2. (2016). „Vegetarijanka vs. Vegan: Kakva je razlika? ". Oporavilo od peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). „Vegan vs. Vegetarijanska: razlike i sličnosti “. Oporavak od globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Razlika između veganskog i vegetarijanskog". Oporavilo s enkivillage.org.
4. Diffenova redakcija. (2017). „Vegan vs. Vegetarijanski ”. Oporavak od diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs vegetarijanac - u čemu je razlika?" Oporavak od autoritetne prehrane.com.
6. Peta urednikov tim. (2011). "Kakva je razlika između vegetarijanskog i veganskog?" Oporavak s peta.org.
7. nestajati (2011). "Veganski vs vegetarijanski - u čemu je razlika." Oporavak od veganmotivation.com.