6 OZBILJNIH NUSPOJAVA BRAZILSKOG SJEMENA - ISHRANA - 2025

Na sekundarni učinci brazilske sjemena proizvedenog po gutanja bila velika polemika među nutricionistima i drugih prehrambenih stručnjaka. Sjeme Brazila plasirano je na tržište kao proizvod namijenjen mršavljenju, iako se konzumira u velikim količinama može biti toksičan. Zapravo, prema nekoliko svjedočenja, to je loše i stvara negativne posljedice po zdravlje.

Stoga je važno znati njegove kontraindikacije, rizike i moguće opasnosti. Također, pomoći će obratiti pažnju na moguće simptome koji ukazuju na to da imate štetne učinke na tijelo.

Kakvo je sjeme Brazila?

Sjeme Brazila, poznato i pod nazivom Bertholletia excelsa, pripada stablu porijeklom iz Južne Amerike, koje je dio obitelji koja se zove Lecythidaceae. Stablo je dio reda Ericales, unutar kojeg se nalaze ostale biljke poput borovnica, borovnica, guttareče, ribizle, čaja.

Lako se razlikuje od ostalih stabala jer doseže oko pedeset metara visine i ima deblo promjera jednog do dva metra, što ga čini jednim od najvećih stabala u Amazoni.

Ove se sjemenke dijelom smatraju zdravim jer sadrže bjelančevine, selen, vitamin E i B koji, navodno, pomažu u gubitku kilograma ako se uzimaju prirodnim putem. Međutim, treba obratiti posebnu pozornost na njegove nuspojave. U ovom ćemo vam članku reći što su i zašto.

Je li toksičan?

Prije nego što nastavim s nuspojavama, želio bih jasno odgovoriti na to pitanje kako biste izbjegli probleme nakon konzumacije:

Sjeme Brazila može biti toksično ako se konzumira u višku, jer može dovesti do nakupljanja radija i selena u tijelu. U svakom slučaju, da biste izbjegli probleme i spriječili, najbolje ga je konzumirati toliko često, a ne svaki dan.

S druge strane, nije potrebno riskirati, jer postoje i druge namirnice i orašasti plodovi koji nemaju rizik i koji imaju druge koristi.

Nuspojave uzimanja brazilskog sjemena

1- Šteta od radioaktivnosti

Prema Enciklopediji sigurne hrane, razina zračenja u sjemenkama iz Brazila može biti i do 1000 puta veća od one koja se nalazi u bilo kojoj drugoj hrani. "To nije uzrokovano onečišćenjem ili povišenom razinom radijusa u tlu, već vrlo obrađenim korijenskim sustavom brazilskog stabla."

Ima vrlo veliku i široku mrežu, s korijenjem iz filtra vode i hranjivim tvarima u tlu koji su veći od onih prosječnog stabla “, kaže se u pismu.

Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), u Njemačkoj se dnevno u osobi konzumira prosječna količina 0,1 grama sjemenki iz Brazila po osobi. Na temelju ovog prosjeka razina konzumacije ne predstavlja zdravstveni rizik, ali predstavlja konzumiranje više od dvije sjemenke dnevno.

2- Može oštetiti DNK

Male doze zračenja mogu se popraviti, ali veće doze mogu promijeniti stanice u našem tijelu. U tim se slučajevima može razviti rak.

Velike doze zračenja ubijaju stanice

Na primjer, zračenje terapijom koristi zračenje za napad i uništavanje tumorskih stanica, dok istodobno nastoji smanjiti oštećenje normalnog tkiva.

2- Trovanje selenom

Selen je neophodno hranjivo sredstvo za ljude. Ima važnu uporabu u funkciji štitnjače, sintezi DNA i reproduktivnom sustavu. Uz to, postoji istraživanje koje je sugerisalo da može pomoći u prevenciji raka, pružiti neurološke koristi i smanjiti rizik osobe od upale zglobova.

30 grama brazilskog sjemena sadrži 544 mcg selena, što je ekvivalent 777% preporučene prehrane. To znači da jedno sjeme može sadržavati do 91 mcg selena, što odgovara 165% onoga što se preporučuje odraslima.

Nacionalni zavodi za zdravstvo pokazuju da većina Amerikanaca u svojoj dnevnoj prehrani konzumira dovoljne količine, u prosjeku 108,5 mcg, pa će jedno sjeme vjerojatno uzrokovati da oni pretjerano ispadnu.

„Akutna toksičnost selena rezultat je gutanja proizvoda koji sadrže velike količine. Na primjer, u 2008. godini 201 osoba je doživjela ozbiljne nuspojave od uzimanja tekućeg dodatka prehrani koji je sadržavao 200 puta veću označenu količinu. Jednostavno rečeno, višak selena može biti toksičan.

U veljači 2008. godine, American Journal of Clinical Nutrition objavio je vrlo zanimljivo istraživanje. Izvršen je 12-tjedni eksperiment sa 60 dobrovoljaca, otkrivši da su sudionici koji su konzumirali dvije brazilske orašaste plodove dnevno imali mnogo više razine selena u odnosu na one koji su konzumirali dodatak od 100 mikrograma ili uzimali placebo.

3- Rizik od dijabetesa i srčanih bolesti

Nekoliko studija pokazalo je povezanost između visoke razine selena u krvi i povećanog rizika od dijabetesa tipa 2, visokog kolesterola i rizika od srčanih bolesti.

Istraživači s Medicinske škole Warwick u Coventryju u Engleskoj proveli su promatračku studiju na 1.042 osobe u dobi od 19 do 64 godine u dobi od 2000. do 2001. kako bi izmjerili razinu selena u krvi u usporedbi s nivo kolesterola.

Rezultati su otkrili da su sudionici s 1,20 mikromola (oko 94 mikrograma) selena u krvi pokazali prosječno povećanje od 8% ukupnog kolesterola i 10% porast LDL kolesterola, lošeg kolesterola povezanog sa srčana bolest.

Autori studije primijetili su da iako ovi rezultati izazivaju zabrinutost, nisu uspjeli pokazati da je povećana razina selena u krvi uzrok povećanja razine kolesterola ili da li je to posljedica drugih čimbenika. Oni koji su imali višu razinu selena u krvi otkrili su da su redovito uzimali dodatke selena.

Međutim, vodeći autor studije, dr. Saverio Strange, zaključio je:

'Povišice kolesterola koje smo utvrdili mogu imati važne posljedice za javno zdravlje. U stvari, takva bi se razlika mogla pretvoriti u velik broj prijevremenih smrti od koronarne bolesti srca. Vjerujemo da široka uporaba dodataka selena ili bilo koje druge strategije koja umjetno povećava razinu selena iznad potrebne razine trenutno nije opravdana.

4- gubitak kose

Prije svega, kosa postaje suha i krhka, što olakšava njezino krajeve. Nakon nekog vremena, istisnut će s vlasišta ukoliko ljudi nisu obraćali pažnju na postupni gubitak kose i nastavili prejesti sjeme.

S druge strane, kosa također može početi izblijedjeti s trepavica, prsa, bedara, obrva i bilo gdje drugdje gdje postoji dlaka.

Važno je napomenuti da se gubitak kose događa u roku od nekoliko tjedana nakon konzumiranja u toksičnom ili prekomjernom obliku sjemena. Jednom kada se potrošnja zaustavi, učinak će trajati još oko dva tjedna.

5- probavne komplikacije

Iako rjeđe, prekomjerna konzumacija brazilskih sjemenki uključuje probleme u probavnom sustavu. Simptomi počinju mirisom češnjaka u dahu, metalnim okusom u ustima, proljevom, mrljama na zubima ili osipima na koži.

6- Neurološki simptomi

Trovanje selenom može dovesti do oštećenja živaca i moždanog tkiva. Simptomi su: razdražljivost, neispavanost, umor, vrtoglavica, emocionalna nestabilnost, trnce ili gubitak osjeta u rukama i nogama, drhtanje u rukama, sniženi krvni tlak, a u rijetkim, ali mogućim slučajevima, nesvjesnost i smrt.

Ostale nuspojave suvišnog selena, prema NIH, su krhkost ili gubitak noktiju, bol u mišićima, crvenilo lica, sindrom akutnog respiratornog distresa ili zatajenje bubrega.

Pitanja i odgovori

Sigurno je novo za vas kad čujete da radioaktivna hrana postoji i u glavi su vam se počela postavljati pitanja zašto, kako i što ću konzumirati koja mogu imati zračenje i u kojoj mjeri je to sigurno. U nastavku ću odgovoriti na neka od ovih pitanja na temelju izvora kao što je FDA (američka agencija za hranu i lijekove).

Postoje li prirodno radioaktivna hrana?

Da. Tehnički je sva hrana radioaktivna u prirodi, jer sadrži ugljik. Međutim, postoje namirnice koje emitiraju mnogo više zračenja od ostalih, poput gore spomenutih sjemenki iz Brazila, banane, mrkve, krumpira, crvenog mesa, piva, kikirikijevog maslaca, pa čak i vode za piće.

Naprotiv, postoje neradioaktivna hrana koja je podvrgnuta ovoj praksi, jer zračenje može poslužiti u sljedeće svrhe:

• Spriječiti bolest koja je prenošena hranom.
• Učinkovito eliminira organizme koji uzrokuju bolest izazvana hranom, poput salmonele i Escherichia coli (E. coli).
• Spriječiti, uništiti ili inaktivirati mikroorganizme koji uzrokuju kvarenje i razgradnju, kao i produljenje roka trajanja hrane.
• Uništite insekte unutar uvezenih plodova. Zračenje također smanjuje potrebu za drugim postupcima suzbijanja štetočina koji mogu oštetiti plod.
• Odgoda klijanja i sazrijevanje.
• Inhibirajte klijanje (na primjer krumpir) kako bi odgodilo sazrijevanje plodova i tako povećalo dugovječnost.
• Zračenje se može koristiti za sterilizaciju hrane koja se može čuvati godinama bez hlađenja. Sterilizirana hrana korisna je u bolnicama za bolesnike s teško oslabljenim imunološkim sustavom, poput bolesnika sa AIDS-om ili onih koji primaju kemoterapiju.

Kako mogu znati je li moja hrana ozračena?

Svaka država ima svoj propis, na primjer FDA u Sjedinjenim Državama zahtijeva da ozračena hrana ima međunarodni simbol ozračivanja. Osoba treba potražiti simbol Radura zajedno s izjavom "liječena zračenjem" ili "liječena zračenjem" na etiketi hrane.

Simbol Radura

U nekim je zemljama rasuta hrana, poput voća i povrća, potrebno pojedinačno označiti ili imati oznaku pored spremnika.

Važno je zapamtiti da ozračivanje nije zamjena za postupke upravljanja higijenom hrane od strane proizvođača, prerađivača i potrošača.

Ozračena hrana treba se skladištiti, rukovati i kuhati na isti način kao i neradjena, jer bi se mogla poštivati ​​mikroorganizmi koji uzrokuju bolest ako se ne poštuju osnovna sigurnosna pravila.

Je li ta hrana sigurna za jelo?

Postoje organizacije poput Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) i Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), koje su tijekom godina proučavale sigurnost ozračena hrana i otkrili su da je postupak siguran.

Međutim, izlaganje radioaktivnosti je kumulativno, pa svako nepotrebno ili prekomjerno izlaganje zračenju treba izbjegavati, kao u slučaju predmeta ovog članka.

Iskustva ljudi koji su konzumirali sjeme

Pretražujući internet pronašao sam forum u kojem su neki potrošači povezali svoje iskustvo o nuspojavama koje je proizvelo sjeme iz Brazila. Evo nekoliko komentara:

Billy: "Imam 61 godinu i pojeo sam petnaest granatiranih brazilskih orašastih plodova tijekom jedne noći… Nikad nisam imao alergiju na orahe i imam želudac od lijevanog željeza, pa nema problema, zar ne? Netočno! Kroz sljedeći dan sam se osjećala grozno… sa zimicom, bolovima i bolovima, te vrlo čestim posjetima kupaonici. Nakon 4 dana je kada se vraćam u svoje normalno stanje. Pokazalo se da u vezi s tim ima puno stvari. Također, očito se ta toksičnost pojavljuje u epizodi televizijske serije Kuća. Iskusio sam to iz prve ruke i nije fikcija. "

Diana: „Počela sam jesti 3-4 brazilske sjemenke dnevno nešto više od tjedan dana. Odjednom, dan nakon što je prošlo 20 minuta nakon što sam pojeo posljednje sjeme, bio sam na toaletu i čekao da se dignem. Želudac mi se osjećao kao da je pun kamena i stvarao je buku. Trebalo mi je oko 3 sata da nelagoda prođe ”.

Anonimni: "Jučer sam pojeo puno sjemenki iz Brazila i ubrzo nakon što sam počeo bolovati u želucu i bolovima u tijelu, mučnini i proljevu… sumnjam na trovanje hranom."

Carl Conventry: "Nakon što sam žvakao pola paketića brazilskog sjemena posljednjih dana i pojeo malo više danas, kasno sam shvatio da se ne osjećam dobro… Moji simptomi su mučnina, ali što je više zabrinjavajuće da osjećam nepovezanost sa stvarnošću i osebujan osjećaj vrtoglavice. "

Zaključci

Na temelju svih prikupljenih i izloženih podataka, zaključak je da možemo odlučiti između jela maksimalno dva brazilska sjemena dnevno ili jednostavno tražiti druge mogućnosti za dobivanje koristi koje ovo sjeme nudi, ali bez rizika ili nuspojava koje ono proizvodi.