CAPSICUM ANNUUM: KARAKTERISTIKE, UZGOJ, ŠTETOČINE, SVOJSTVA - BIOLOGIJA - 2025

Capsicum annuum je vrsta zeljastih biljaka iz porodice Solanaceae, podrijetlom iz Južne Amerike i široko uzgajana širom svijeta. Obično je poznat kao slatka paprika, ukrasna paprika, čili, čili, paprika, paprika, paprika, paprika, garni paprika, patuljasta paprika ili ukrasna paprika.

Brojne veličine, oblici, okusi i boje plodova označeni popularnom kulturom zapravo pripadaju vrsti Capsicum annuum. Plodovi se koriste u tradicionalnoj kuhinji mnogih zemalja i konzumiraju se na različite načine; sirova, kuhana i industrijski obrađena.

Capsicum annuum. Izvor: pixabay.com

Paprika je srednje velika biljka visoka ne više od pola metra, s naizmjeničnim lanceolatnim lišćem i malim bijelim cvjetovima. Šuplji i mesnati plodovi imaju veliku aromatičnost, različitih su veličina i boja, a crveni je vrlo cijenjen.

Genetsko bogatstvo Capsicum annuum je velikim dijelom posljedica složenosti podneblja i tla na kojima je uzgojena. Kao i tradicionalno gospodarenje poljoprivrednicima koji su koristili odabrano sjeme autohtonih biljaka.

Opće karakteristike

Morfologija

Capsicum annuum srednje je višegodišnja zeljasta biljka koja zadovoljava godišnji ciklus proizvodnje. Ima blago lignificirano uspravno i razgranato glabrescentno stablo koje doseže prosječnu visinu od 0,5-1,5 m.

Korijenski sustav je okretnog tipa, glavni korijen prodire između 70-120 cm dubine. Isto tako, razvija veliku količinu sekundarnih i adventističkih korijena.

Jednostavni listovi su sjajni tamnozeleni, jajoliki, lanceolatni ili ovalnog oblika, s ravnim rubovima, oštrim vrhom i dugim peteljkom. Bijeli, uspravni i pedunkulirani cvjetovi pojavljuju se samotno ili u malim skupinama u folijarnim sjekirama.

Plod je polu-hrskava šuplja bobica jarko žute ili crvene boje, različitih oblika i veličina. Bobica je podijeljena u 4 dijela na kojima su smještene sitne sjemenke -3-5 mm-, zaobljene i žute boje.

Plod Capsicum annuum. Izvor: pixabay.com

Ova vrsta cvjeta tijekom mjeseca svibnja i kolovoza, a urodi plodom između srpnja i studenog. U cvjetovima Capsicum annuum može doći do samopražnjenja.

Stanište i rasprostranjenost

Capsicum annuum porijeklom je iz Mesoamerice, gdje se još uvijek nalaze divlje sorte iz kojih su udomačeni sadašnji kultivari. Kao jestiva kultura u svijetu su razvijene razne sorte prilagođene posebnim uvjetima.

Njegovo prirodno stanište nalazi se u podzemlju vlažnih galerijskih šuma na nadmorskoj visini između 0-2 400 metara nadmorske visine. Kao komercijalna kultura, prilagođava se različitim uvjetima u tropskim i suptropskim regijama planete.

taksonomija

Rod Capsicum pripada obitelji Solanaceae iz reda Solanales. Uključuje nekoliko vrsta od poljoprivrednog značaja, među kojima su: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens i C. pubescens.

• Kraljevina: Plantae
• Podjela: Magnoliophyta
• Klasa: Magnoliopsida
• Podrazred: Asteridae
• Redoslijed: Solanales
• Obitelj: Solanaceae
• Poddružina: Solanoideae
• Pleme: Capsiceae
• Rod: Capsicum
• Vrsta: Capsicum annuum L., 1753.

Kultura

Uzgoj Capsicum annuum zahtijeva prosječnu godišnju temperaturu okoline od 20 ° C, bez ekstremnih razlika i prosječne stope vlažnosti. Tijekom faze uspostave usjeva, potrebno je veliko sunčevo zračenje za poticanje rasta nakon klijanja.

Cvjetovi Capsicum annuum. Izvor: Shizhao

Optimalna tla za uzgoj moraju imati visok sadržaj organske tvari, pjeskovitu teksturu ilovače i dobru drenažu. Uzgoj staklenika idealan je za kontrolu okolišnih uvjeta potrebnih za veliku proizvodnju, uglavnom slatkih sorti.

Gospodarenje genetikom omogućilo je stvaranje sorti otpornih na napad štetočina i bolesti gdje interveniraju antifungalni geni koji promiču otpornost. Isto tako, genetski inženjering pogodovao je prenosu određenih gena koji reguliraju otpornost na sušu, insekte, gljivice ili viruse.

Kuge i bolesti

Bijeli pauk (

Simptomi se manifestiraju kao zakrivljenost lišća ili uvijanje vena izbojka i apikalnih lišća. Snažni napadi uzrokuju patuljstvo i intenzivno zelenu nijansu biljke; najveća učestalost javlja se u staklenicima s visokim temperaturama.

Crveni pauk (

Kukac u uvjetima visoke temperature i suhog okoliša uzrokuje promjene boje i žućkaste mrlje na donjoj strani lišća. Visoka razina zaraženosti uzrokuje isušivanje i uklanjanje biljke.

Aphid (

Tijekom hladnih mjeseci razvija velike kolonije koje usisavaju sok iz mladih izdanaka. Jedno od sredstava ekološke kontrole je presjek bosiljka unutar plantaže paprike.

Lisne uši Izvor: MedievalRich

Bijela muha (

Glavna šteta predstavljena je kao opće žuto i slabljenje biljke. Oštećenja uzrokuju larve bjelokosti i odrasli koji isisavaju sok iz lišća.

gusjenice

Ličinke ili gusjenice različitih vrsta Coleoptera ili Lepidoptera uzrokuju oštećenje korijena, stabljike i lisnatog područja. Među njima su: crni krafni (Spodoptera sp.), Zeleni crv (Plusia sp.), Duhanski rogov crv (Manduca sexta), crvokosi (podzemni Feltia i Agrotis repleta).

Izleti (

Šteta se pojavljuje kao mrlja na donjoj strani lišća, koju uzrokuju larve i odrasli ljudi tijekom hranjenja. Na plodovima je oštećenje slično, što uzrokuje propadanje tkiva, nekrozu i komercijalnu kvalitetu.

Nematode (

Mikroskopski crvi koji stvaraju žuči u korijenskom sustavu. Oni smanjuju apsorpciju vode i hranjivih sastojaka uzrokujući opće propadanje biljke, što se očituje poput venenja, kloroze i patuljastog stanja.

Puževi i puževi

Mekušci koji utječu na biljku grizući tkivo lišća i plodova, uzrokujući truljenje uslijed gubitka vode.

bolesti

Usjev paprike osjetljiv je na oštećenja uzrokovana biotskim i neabiotskim čimbenicima u različitim fazama njegova razvoja. Biotska oštećenja su bolesti uzrokovane gljivicama, bakterijama ili virusima; a abiotika nastaje zbog poremećaja u okolini.

Antracnoza u paprici (

Bolest uzrokovana patogenom gljivicom koja uzrokuje nekrotične lezije na razini stabljike, lišća i zrelih plodova. Simptomi se pojavljuju kao neodređena smeđa lezija, kod plodova je lezija kružna s tamnim bodovima.

Siva trulež (

Patogena gljiva koja uzrokuje lezije na lišću i cvjetovima; u plodovima izaziva bijelu trulež prekriven sivim micelijem gljiva. Bolest nastaje zbog nakupljanja vlage ili kapi vode na biljci od navodnjavanja ili kiše.

Bijela trulež (

Trajna bolest u stakleničkim kulturama koja se manifestira kao bijela trulež bez mirisa na pogođenim dijelovima. Lezija je naknadno prekrivena bijelim pamučnim micelijem s brojnom sklerotijom, uzrokujući smrt biljke u teškim infekcijama.

Oidiopsis, pepeo ili blanquilla (

Glavni simptomi se očituju kao žućkaste mrlje s nekrotičnim središtem preko površine lišća. S donje se strane opaža bjelkasti prah; u teškim napadima lišće se isušuje i dolazi do defolijacije.

Tuga ili suha

Biljka pokazuje opće brisanje listova područja bez prethodnog požutenja lišća. Simptomi su nepovratni i često su pogrešno povezani s problemima korijenskog sustava.

Bolesti uzrokovane bakterijama i virusima

Meka trulež (

Bakterije općenito upadaju u biljku putem rana uzrokovanih na razini stabljika, uzrokujući vlažnu trulež s gnusnim mirisom. Oko rana se pojavljuju tamne i vlažne mrlje koje na kraju propadaju unutarnja tkiva i prouzrokuju smrt.

Krasta ili bakterijske šuga (

Na lišću su male prozirne vlažne mrlje kružnog ili nepravilnog oblika s žutim rubovima i tamnim pergamentnim središtem. Na stabljici se nalaze tamne i ispupčene pustule; infekcija pogoduje zagađenom sjemenu i širenje vjetrom ili kišom.

Virus

Virusi koji uglavnom pogađaju papriku su: papar blagi pikantni virus (PMMV), mozaik virus (CMV) i krompir virus Y (PVY). Kao i virus duhana striatum (TSV), virus paradajz tan (TSWV), virus mozaika duhana (TMV) i virus mozaika rajčice (TOMV).

Kultura Capsicum annuum. Izvor: pixabay.com

Abiotski poremećaji

Asfiksija radikalnog sustava

Paprika je usjev podložan poplavi tla uzrokovanom pretjeranim navodnjavanjem ili lošom drenažom zemlje. Biljka umire zbog truljenja korijenskog sustava uzrokovanog viškom vlage.

Niske temperature

Niske temperature ili mrazovi utječu na malu veličinu i kvalitetu plodova. Nadalje, postoje deformacije ploda, smanjuje se održivost polena i potiče partenokarpija plodova.

Suzenje ploda

Nastaje zbog visokog sadržaja vlage u plodovima, bilo uslijed prekomjernog zalijevanja ili visoke relativne vlage. Voće nabubri, razbijajući epidermu, smanjujući komercijalnu kvalitetu proizvoda.

fitotoksičnosti

Primjena visokih doza pesticida može uzrokovati fiziološke promjene u usjevima paprike. Simptomi se ogledaju u žućkastim mrljama, deformaciji ploda, odmašćivanju, venu, nekrozi i smrti biljke.

Apikalna nekroza

Manifestira se kao nekrotično oštećenje u podlozi ploda uzrokovano nedostatkom kalcija u usjevu. Šteta je povezana s naglim promjenama temperature, vodenim ili toplinskim naprezanjem i velikom slanošću tla.

Voće gori

Manifestira se kao mrlje uzrokovano dehidracijom ploda kao rezultat jake sunčeve svjetlosti.

Ljekovita svojstva

- Paprika se ističe po antioksidacijskim svojstvima iz spoja zvanog likopen.

- Visok udio vitamina zbog njegovog doprinosa vitamina A ili b-karotena, vitamina B ili riboflavina i nekih količina željeza.

- Kemijski spoj kapsaicin ili kapsaicin pruža ljekovita svojstva jer pogoduje probavi i cirkulaciji krvi.

- Redovita konzumacija paprike pridonosi regulaciji razine kolesterola i triglicerida.

- Lokalne primjene maceracije biljke i ploda omogućuju ublažavanje reumatskih bolova.

Reference

1. Aguirre Hernández, E. i Muñoz Ocotero, V. (2015) Čile kao hrana. Znanstveni časopis. str. 16-23.
2. Prednosti i svojstva Paprike (2016) paprika iz Murcije. Oporavak na: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Oporavak na: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
5. Staklenički uzgoj paprike (Capsicum annuum L) (2015) Mjesečni bilten. Inputi i faktori povezani s poljoprivrednom proizvodnjom. DANE. Broj 37.
6. Hanan Alipi, Ana María i Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Čile piquín. Oporavak na: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. i Ramírez Meraz, M. (2018) Prikupljanje i analiza postojećih podataka o vrstama roda Capsicum koje rastu i uzgajaju se u Meksiku. CONABIO Nacionalno vijeće za znanje i uporabu biološke raznolikosti. 41 str.
8. Ramos-Gourcy F. i De Luna-Jiménez A. (2006) Procjena triju čileanskih sorti (Capsicum annuum L.) u četiri koncentracije hidroponske otopine ispod staklenika. Istraživanje i znanost Autonomnog sveučilišta Aguascalientes. Nº 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412