SORKA: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, ISHRANA, NAMJENE, VRSTE - BIOLOGIJA

Sirak ili Sorghum spp., Je rod Poaceae (travnate površine) sadrži oko 31 vrsta. Neke od njih koje se nalaze nalaze se u okviru pet konzumiranih žitarica širom svijeta.

Biljke ovog roda su rizomatske ili stoloniferozne, s dobro razvijenim korijenovim sustavom koji im omogućuje skladištenje rezervi i većom sposobnošću prodiranja u tlo kako bi duže mogle odoljeti suhom vremenu ili vodenom stresu.

Uzgoj sireva. Izvor: pixabay.com

Ima naizmjenične, linearne ili lanceolatne, uske ili široke listove. Cvjetovi su grupirani u paniculate cvasti ili šiljci koji tvore između 400 i 8000 zrnaca, a čija je energetska vrijednost otprilike 1,08 Mcal / kg.

Namjene ovih biljaka uglavnom su u stvaranju brašna koje ljudi mogu konzumirati, kao i u proizvodnji hrane za uzgoj i tov životinja. Panike se koriste i za izradu metlica, a iz stabljika se proizvode sirupi i šećeri, među ostalim.

karakteristike

Izgled

To su biljke s navikom rizomata ili stolonija, godišnje ili višegodišnje. Biljke ovog roda razvijaju bogat korijenski sustav koji im daje dobro razvijenu podršku kako bi mogli akumulirati mnoge rezerve.

Uz sve to, ovaj korijenski sustav omogućuje veću sposobnost prodiranja u tlo i veću otpornost na suhu klimu gdje vodeni stres može dugo trajati.

Razvijaju klipovi (debela stabljika) visoki oko 60 do 300 cm. Ti su travnjaci u prirodi, malo razgranati ili s nešto višim razgranatim. Culmski internodi mogu biti čvrsti ili šuplji.

Rod Sorghum može imati obradive i druge divlje vrste. Izvor: pixabay.com

lišće

Listovi su naizmjenični, nazubljeni, linearni ili lanceolatni, a mogu biti široki ili uski (bez kordena ili sagitalnog oblika). Oni imaju trajnu križnu venaciju, a izbojci se pojavljuju namotano.

U ovoj vrsti biljaka karakteristična je prisutnost ligula. Listovi se mogu sušiti u sušnim razdobljima i odgoditi isušivanje biljke.

cvijeće

Biljke sorte razvijaju šiljaste ili paničastocvetne cvasti, neke su vrste hermafroditske i muške, a druge hermafroditske i sterilne.

Muški i ženski šiljci sorge bicolor. Izvor: Stefan.lefnaer

Upareni šiljci mogu biti sjedeći ili pedikelatni, dugi ili kratki. Najkraće su hermafroditske, dok su najduže muške ili sterilne.

Svaka patilica tvori između 400 do 8000 zrnaca, čija je energetska vrijednost otprilike 1,08 Mcal / kg, njen sadržaj proteina je veći nego kod kukuruza, ali je siromašniji u pogledu masti.

Žitarica

Boja zrna može biti prozirno bijela koja varira do crvenkasto smeđe boje. U ovoj varijaciji sirek može predstaviti boje poput ružičaste, žute, crvene, smeđe. Oblik zrna ili sjemena je sferičan i duguljast oblik, a oni mjere više ili manje 3 mm.

Uši Sorghum spp. mogu imati bijela do crvenkasto smeđa zrna. Izvor: pixabay.com

allelopathy

I sorga, kao i druge biljke, djeluje štetno ili blagotvorno na druge vrste izravno ili neizravno, zbog oslobađanja kemijskih spojeva, posebno iz korijena.

Ovaj usjev može zaštititi prostor koji zauzima oko svake biljke. Da biste to učinili, sirek kroz svoje korijene ispušta toksine u tlo, što inhibira rast drugih biljaka oko njega.

Ovaj oslobođeni spoj, ili toksin, poznat je kao sorgoleon, a poznato je da je aktivniji u borbi protiv korova od ostalih alopatskih tvari koje proizvode druge biljke.

Konkretno, ova biljka proizvodi sorgoleon u svojim korijenima i korijenima, a zahvaljujući ovom spoju, održavanje i čišćenje usjeva je lakše.

Fiziologija

Kao i kod ostalih biljaka C4 trava, vrste sireka posjeduju enzim fosfoenolpiruvat karboksilaza, odgovoran za održavanje fotosintetske učinkovitosti u uvjetima vodenog stresa. To je zato što ovaj enzim ima sposobnost hvatanja velike količine ugljičnog dioksida i opskrbe ga tijekom procesa fotosinteze.

S druge strane, sirevo tkivo, kada pati od vodenog stresa, reagira stomatalnim zatvaranjem kako bi se izbjeglo ili smanjilo na taj način gubitak vode. Osmotski potencijal stanice također možete prilagoditi tako da se smanjuje potencijal vode, čime se održava fluidnost vode.

Osim toga, sirek može ući u fazu vegetativnog uspavanja kada količina vode nije dovoljna za njegov razvoj. Na ovaj način vrste sireka započinju uspavanu fazu, koja se završava kada voda ponovno bude dostupna.

taksonomija

-Kostvo: Plantae

-Filo: Traheofiti

-Klasa: Liliopsida

-Nakon: Poljaci

Obitelj: Poaceae

Spol: Sorghum

Neke od vrsta ovog roda su: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum virghico, Sorghum virghico,

Uši sireva koriste se i za izradu metlica. Izvor: pixabay.com

Stanište i rasprostranjenost

Sirek uključuje i obradive vrste i divlje vrste. Raste u tropskim krajevima, toplim klimama i tamo gdje postoji učestalost vodenog stresa.

Njegova je distribucija kozmopolitska. Raste na livadama, obroncima brežuljaka, savanama, potocima, dolinama, praznim parcelama ili kao korov u polju.

Reprodukcija

Cvjetovi sorge oprašuju se insektima ili vjetrom. Te su biljke uglavnom samoprane, odnosno biljka prihvaća samo pelud iz vlastitih cvjetova.

Međutim, sirek se može razmnožavati i zahvaljujući peludi drugih biljaka (unakrsna oprašivanja). Polen je u prašini održiv između 3 i 6 sati, dok izvan njega može trajati 10 do 20 minuta.

Proces gnojidbe traje 2 sata, a sazrijevanje zrna može potrajati i do 35 dana nakon tog postupka.

ishrana

Općenito, uzgoj sorti sorga trebao bi imati predloženu gnojidbu u skladu s analizom tla i karakteristikama svake vrste. Međutim, preporuka koja se obično koristi je 90-60-30 kg / ha dušika, fosfora i kalija.

S druge strane, ako se koristi gnojivo s formulom 10-30-10 NPK, potrebno je dodati 184 kg po hektaru u vrijeme sjetve, a 22 dana nakon nicanja primijeniti bilo 174 kg uree, 242 kg nitrata amonij ili, u slučaju amonijevog sulfata 372 kg.

Na taj se način ekstrakcija dušika povećava u skladu s povećanjem prinosa, a kako se dušik koncentrira u različitim strukturama biljke.

Sirek se može prerađivati kako bi se povećala hranjiva vrijednost hrane za životinje poput peradi, goveda i svinja ili nekih kućnih ljubimaca. Ova je kultura bogata celulozom, ligninom i ugljikohidratima, što je čini izvrsnim izvorom energije i visokokvalitetnim proteinima za uzgoj i tov životinja.

Na primjer, u proizvodnji svinja višak energije se skladišti kao tjelesna masnoća i to je najviša cijena u ovoj komercijalnoj aktivnosti.

Prijave

Uložak ili oštećeno uho, kao i suho zrno, koriste se kao izvor energije za ishranu svinjskih tova. S druge strane, sirek se koristi za hranu peradi kroz koncentrat jer to jamči dobar razvoj i uravnotežen rast. Koncentrat ovog zrna kombinira ugljikohidrate, vitamine, minerale, proteine i masti.

Žitarice sorga imaju mnogo koristi, posebno za pravljenje hrane za stoku. Izvor: pixabay.com

Ova biljka ima industrijske svrhe slične onima kukuruza. Na primjer, od nje se proizvode škrob, dekstroza, jestiva ulja, pića poput piva, bojila, kozmetike, lijekova, papira, mješavina kave i mesnih proizvoda.

S druge strane, uši ili panike ove žetve koriste se za izradu metlica ili prolaze kroz postupak spaljivanja kako bi se skupio pepeo s velikom koncentracijom kalija.

Inače se iz stabljika dobivaju sirupi i šećeri, etanol ili sirko brašno za pravljenje kolača i kolača. Također, u nekim regijama Afrike, Indije i Kine zrno se pukne i kuha poput riže ili mljevenog u brašno koje se koristi za pravljenje beskvasnog kruha.

Izdvojene vrste

Dvokožni sirek

Ova vrsta je predstavnik ovog roda. Ubraja se među pet najvažnijih žitarica na svijetu, uz rižu, kukuruz, pšenicu i zob.

To je jednogodišnja vrsta s uspravnim i robusnim krošnjama, visine između 3 i 5 m i promjera do 5 cm. Plasti listova su obroci. Zrna su sjajna.

U Africi je ovaj sirev namijenjen prehrani ljudi, dok se u Americi i Oceaniji koristi za izradu brašna i hrane za životinje. Široko je rasprostranjen zahvaljujući svojoj ekološkoj prilagodljivosti.

Agronomske prednosti ovog usjeva omogućuju mu da raste na manje plodnim tlima, ispoljava alopatiju, njegovo održavanje zahtijeva malo rada i vrlo je kompetentno s obzirom na svoje vodno gospodarstvo za proizvodnju jestive biomase.

Sorghum nitidum

Višegodišnja je vrsta s uspravnim krošnjama koja je visoka 60 cm do 2 m. Ima lišće s dlakavim venama ili lišćem puberteta. Listovi listova su joj linearni, bez trihoma i imaju lanceolatne panike.

Stanište sorghum nitidum. Izvor: Mark Marathon

Primarne grane su kvrgave, racemi se rađaju na krajevima najosjetljivijih grana i čine ih od 2 do 4 šiljka.

Ovo je vrsta koja se izdvaja u Kini i nije povezana s drugim vrstama u toj zemlji. Lako ga je prepoznati po bradastim čvorovima i malim sjajnim crnim šiljcima.

Sirek halepense

Višegodišnja je vrsta s snažno proširenim rizoma. Kulme mogu biti visoke od 0,5 do 1,5 m i promjera 4 do 6 mm.

Vege lišća nemaju pubertet, listovi su listovi linearni ili linearno-lanceolatni. Panika je lanceolatna u piramidalnom obliku, s bijelim i mekim trihomima u bazalnoj aksili.

S druge strane, primarne grane su solitarne ili se protežu u spiralu. Gornji dio je visoko razgranat, dok je donji dio goli.

Vrsta je podrijetla iz mediteranske regije, a danas je rasprostranjena kao korov u mnogim dijelovima svijeta. Također se može koristiti kao stočna hrana kao i druge vrste sireva.

Sorta halepense koja raste oko usjeva riže. Izvor: Matt Lavin iz Bozemana, Montana, SAD

Kuge i bolesti

- Štetočine

Sirek je pod visokim napadima specifičnih štetočina svakog agroekosustava, koji se ponašaju kao trajni i uzrokuju ozbiljnu štetu. Zbog toga se sireku mora osigurati stalna kontrola kao dobra priprema tla, suzbijanje korova, uravnoteženje izmjene hibrida i otpornih sorti, uklanjanje ostataka usjeva i mudar odabir sezone sadnje.

Većina štetočina nalazi se u Africi i Aziji, a glavni koji napadaju ovaj rod su:

Sok od komarca (

Ovaj insekt utječe na cvijeće i zrno u formaciji.

Bušilica

Ova vrsta utječe i na stabljiku i na uši.

Aphids (

To je vrsta koja utječe na cvijeće i zrno u fazi formiranja, baš poput komarca sireka.

- Matična muha (

To je insekt koji oštećuje meristematsku zonu ili točku rasta, uzrokujući nekrozu.

- Jowar bug (

Ova buba uzrokuje oštećenje sjemena

Ostale životinje koje mogu utjecati na ovaj usjev su ptice, poput vrapca, koji se hrane žitaricama u fazi punjenja. Također, crne ptice i starledi konzumiraju zrelo zrno.

Zrna sorte sorghum spp Izvor: pixabay.com

- Bolesti

S obzirom na bolesti, opisano je da one mogu utjecati na proizvodnju žitarica i smanjiti njihovu hranjivu kvalitetu.

Neki prijedlozi za suzbijanje bolesti koriste se sjemenkama prethodno tretiranim fungicidima, sjetvom preporučenih hibrida, poštujući preporučene udaljenosti i gustoćom sadnje u zimskim i ljetnim sezonama, kontrolom korova, pravilnim gnojidbom, uklanjanjem ostataka usjeva i alternativni usjevi.

Kalupljeno zrno (

To je gljiva koja invadira na tkiva tijekom cvatnje i uzrokuje da se zrna manje napune, pa se povećavaju gubici.

Ergotizam sorga (

To je gljiva koja se ponaša kao parazit, utječe na cvjetove koji nisu oprašeni, što dovodi do smanjenja količine i kvalitete ispunjenih žitarica i otežava postupak žetve.

Plijesni pohranjeno žito (

Ove gljivice mogu oštetiti zrno i uzrokovati truljenje cvjetova.

Bakterijski niz (

To je bakterija koja napada list listova i sprječava stvaranje zrna, uzrokujući smanjenje žetve.

Trulež stabljike i korijena (

To je gljiva koja utječe na punjenje zrna i uzrokuje gubitke u prinosu.

Truljenje ugljena (

Učinci su slični onima koje proizvodi Fusarium moniliforme.

Reference

Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Travni rodovi svijeta. Preuzeto sa: delta-intkey.com
Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. kontra, a ne Sorgum Adanson (1763). Flora Kine 22: 601-602.
Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Karakterizacija i potencijali zrna sorte sorghum (Sorghum bicolor L. Moench). Pašnjaci i krmiva 33 (1): 1-26.
Katalog života: Godišnji popis za 2019. godinu Pojedinosti roda Sorghum. Preuzeto sa: catalogueoflife.org
Sobetski, H. 2015. Zagađenje sirka. EDN broj 126. Preuzeto sa: echocommunity.org

SORKA: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, ISHRANA, NAMJENE, VRSTE - BIOLOGIJA - 2024