MAGUEY PULQUERO: POVIJEST, KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, NAMJENE - BIOLOGIJA - 2025

Pulquero maguey (Agave salmiana) je sočan biljka koja raste u rozetu. Pripada porodici Asparagaceae, a porijeklom je iz središnjeg i jugoistočnog Meksika, gdje se uzgajala za vađenje slatkog pića, pulque.

S taksonomskog gledišta prepoznaju se tri sorte i jedna podvrsta: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; i A. salmiana subsp. crassispina.

Salmijana agava. Stan shebs

Agave salmiana raste u rozeti spiralnog oblika s velikim uspravnim lišćem. Ovi su listovi debeli, tamnozelene boje s velikim vrhom na vrhu i trnjem na rubovima. Nakon rasklapanja svaki list ostavlja otisak na sljedećem listu.

Puquero agava je monokarpna vrsta, jer cvjeta samo jednom tijekom svog životnog ciklusa. Cvatnja nastaje 15 do 25 godina nakon što je biljka uspostavljena, a karakterizira je stvaranje cvjetova s ​​cvjetnom stabljikom od približno 8 metara, koji sadrže žućkasto-zelene cvjetove.

Ova biljka je porijeklom iz središnjeg i jugoistočnog Meksika, iako je uvedena u vrtove u mediteranskoj regiji i u nekim dijelovima Afrike.

Lako je uzgajati, ako se nalazi u dobro dreniranom pjeskovitom tlu i s izravnim izlaganjem suncu. Tijekom uzgoja lonaca, preporučljivo je koristiti lonce koji su dovoljno veliki za optimalan rast.

Povijest

Pulquero maguey prepun je povijesti vezanih za primitivne narode. Moguće je spomenuti onu koja potiče povijest meksičke agave tijekom razdoblja carstva osmog toltečkog monarha Tecpancaltzina koji je zauzeo prijestolje Tolána 987. Vulgarske ere.

U ovoj je priči povezano s time da je nakon 10 godina vladavine (997. g.) Plemić na svoj dvor, Papántzin, stigao sa svojom kćeri Xochitl, koja je kralju ponudila čašu medonog meda od koje su svi bili oduševljeni i opijeni.

Kasnije je Tecpancaltzin oteo mladu ženu i sakrio je na vrhu brda Palpan, gdje su imali sina kojeg su zvali Meconetzin (sin iz Magueya). Taj se nasljednik nakon smrti oca popeo na prijestolje, a to je rezultiralo građanskim ratom koji je Toltecima donio razaranje. Prema ovoj priči, otkriće pulque bilo bi danas staro 1020 godina.

Mahuna pulquero porijeklom je iz novog svijeta, a od davnina se uzgajala u Alto Llanou radi vađenja medenjaka i proizvodnje pulke. Međutim, ova biljka nije samo u središnjoj meksičkoj regiji, već se proteže i na američkom kontinentu od 34 stupnja prema sjeveru do 6 stupnjeva južno.

U tom smislu, u pismu Hernana Cortéza caru Carlosu V povezana je upotreba pulquero maguey-a za izradu meadove od strane meksičkih Amerikanaca.

Isto tako, poznato je da su američki narodi vrhove listova magije koristili kao udaraca u vjerskim kaznionicama i kao igle za zadržavanje debelih platna.

Tijekom i nakon kolonijalnog razdoblja, pulquero maguey se i dalje obrađivao, a njegovi se proizvodi i dalje koriste. Nakon ograničenja i zabrane širenja, potrošnja ovog proizvoda proširila se na čitavo stanovništvo.

Tada se, krajem 19. stoljeća, pojavila velika industrija puhača koja je pretrpjela veliko širenje zbog pojave željeznice i konsolidacije imanja.

karakteristike

Grm

Agave salmiana je višegodišnja grmova biljka koja formira bazalnu rozetu visoku 2 metra i promjera do 2 metra.

lišće

Listovi maguey pulquero-a su tamnozelene boje i imaju oblik čamca. Zauzvrat, zreli listovi razvijaju vilice na vrhu i ostaju uspravni bez pada na jednu stranu. Duljina lišća kreće se od 1 do 2 metra, a širina oko 0,2 do 0,3 metra.

Salmijana agava. Izvor: wikimedia commons

Nadalje, lišće ima lanceolatni oblik s akumuliranim vrhom i duboko je rebrasto. Isto tako, svaki list ima mesnatu ili gustu konzistenciju i ima rubove naoružane brojnim ravnim ili jednostavno zakrivljenim smeđim ili sivim zubima. Ti su zubi najveći u sredini listova lista.

Cvat

Cvat je masivna piramidalnog oblika i visoka je oko 8 metara. Osim toga, cvjetna stabljika prekrivena je krupnim žilama mesnate konzistencije, a na gornjem kraju sadrži do dvadeset grana poput obrisa jele. Bočne grane nose niz gustih nebuljastih cvjetova.

Cvjetnica maguey pulquero. Stan shebs

cvijeće

Cvjetovi pulquero maguey-a su lijevkastog oblika veličine 8 do 10 cm i imaju mesnastu konzistenciju. Zauzvrat, svaki cvijet je uspravno s komprimiranim vratom iznad jajnika i sa zelenom bojom na bazalnoj razini (jajnik); dok su češeri žuti.

Stabljike sazrijevaju prije tepiha i brzo nestaju nakon antiteze. S druge strane, perijant ima šest spojenih bazalnih latica.

taksonomija

• Kraljevina: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Pod carstvom: streptofit
• Super odjeljenje: embriofit
• Odjel: Traheofiti
• Pododjeljak: Eufilofitin
• Podjela infromacije: Lignophyte
• Klasa: Spermatofit
• Podrazred: Magnoliofita
• Supersider: Petrosaviidae
• Redoslijed: Asparagales
• Obitelj: Asparagaceae
• Poddružina: Agavoideae
• Rod: Agave
• Vrsta: Agave salmiana - maguey pulquero

Stanište i rasprostranjenost

Agave salmiana porijeklom je iz središnjeg i južnog Meksika, točnije u saveznim državama Querétaro, Hidalgo, Meksiko, Tlaxcala, Puebla, Morelos i saveznom okrugu. Također, na sjeveru kolonizira Sierra Madre Oriental, na jugu s Južnopacifičkim pojasom, a na zapadu s Centralnom zapadnom zonom.

Isto tako, ova se biljka proširila i na druge dijelove svijeta, posebno u mediteranskoj regiji i nekim područjima Afrike, gdje je zbog svoje invazivne prirode smatrana velikim problemom.

Reljef prirodnih rasprostranjenih područja A. salmiana karakterizira planinski; dok je klima u osnovi umjerena ili polusuha. Ova vrsta rasprostranjena je u visinskom rasponu od 1230 do 2460 metara nadmorske visine.

Prijave

Maguey pulquero, također poznat kao maguey manso, vrsta je maguey s najvećom prisutnošću u meksičkom gorju i uzgaja se za proizvodnju medenjaka i luka.

Osim toga, mogu se koristiti svi njegovi dijelovi, čak i njegovi štetnici. Proizvodi s najvećom dodanom vrijednošću koji se izvlače iz pulquero maguey-a su mead, tikvica, crveni glistac i stabljika koja se koristi za proizvodnju roštilja.

Pencas

Seljaci ih koriste kao kontejnere za hranu i piće tečno. Dok se osušeni listovi koriste kao gorivo za grijanje nekih domova.

Na isti način ih tradicionalna medicina koristi za liječenje različitih tegoba, a iz njih se uzimaju i vlakna za proizvodnju tkanina, četkica itd. U međuvremenu, šiljci se koriste kao kuke za zatvaranje vreća i kao nokti.

Ananas

Međa bogata različitim ugljikohidratima ekstrahira se iz ananasa. Osim toga, sušeni ananas može se koristiti kao gorivo, lonac i za izradu različitih glazbenih instrumenata.

cvijeće

Cvjetovi A. salmiana koriste se u tradicionalnoj meksičkoj kuhinji i dio su različitih jela kao što su gulaše gualumbos.

Primjene u agroekosustavima

Sa agroekološkog gledišta, seoski proizvođači koriste biljke magisy pulquero za očuvanje poljoprivrednog tla, jer pomaže u održavanju hranjivih tvari u tlu.

Osim toga, ova biljka bilježi kišnicu, zbog svojstva roseate, što joj omogućuje uporabu susjednih kultura. Sa svoje strane, Agave salmiana koristi se za stvaranje živih barijera i na taj način dijeljenje različitih kultivacijskih parcela; To također donosi zaštitu usjeva, jer ove prepreke djeluju kao vjetrovita pojava.

Konačno i najvažnije, biljke maguey pulquero pomažu u očuvanju biološke raznolikosti, jer je domaćin životinjama i insektima, koji pomažu u usjevima.

Usjev i njega

Agave salmiana raste u suhim područjima altiplana središnjeg i južnog Meksika. Za svoj uzgoj ova biljka zahtijeva izravnu sunčevu svjetlost, kao i dobro drenirana tla. Mahuna pulquero može se uspostaviti na siromašnim tlima i otporna je na sušu.

Biljke maguey pulquero naširoko se koriste u središnjem i južnom Meksiku za proizvodnju medenjaka i luka. Ovu je vrstu lako utvrditi, a prema nekim izvješćima ne zahtijeva posebnu njegu, jer je vrlo robusna biljka snažnog rasta.

Međutim, važno je imati na umu da je tijekom prvih faza u uspostavljanju pulquero maguey potrebno opskrbiti sadnice tla umjerenim količinama organske tvari.

Zaključno, čini se da je sunce jedini ograničavajući faktor u rastu Agave salmiane, jer ova biljka ne podnosi hladovinu kroz duže vremensko razdoblje.

Reference

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Uzgoj maguey pulquero: opcija za razvoj ruralnih zajednica u meksičkom gorju. Časopis za poljoprivrednu geografiju, 56: 33-44
2. Nacionalni centar za biotehnološke informacije. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Preuzeto sa: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, Kalifornija, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Micropropagacija agave salmiana: sredstva za proizvodnju antioksidansi i bioaktivnih načela. Granice u biljnoj znanosti, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Procjena prebiotičkog učinka meguey mead (Agave salmiana) na Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Magistarski rad iz bioprogresoa.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Preuzeto sa: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Daljnja vrsta Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmijana (Agavaceae), naturalizirana u istočnoj rtu Južne Afrike. Bradleya, 30: 179-186.