Čileanski potpuna je mješavina između hot dog i sendvič; Može imati različite sastojke i postoji nekoliko postupaka kako ih napraviti. Ova hrana je dobila ime po svojim sastojcima. To je zaista "cjeloviti" sendvič, koji može biti i do dvostruko veći od običnog američkog hotdoga.
Kalorije cjelovitih čileana ovise o hrani koju sadrži i sastojcima kojima želite dodati više. Kompletne su važan dio posebne čileanske gastronomije, a cjelovit je jedan od najvažnijih.
Komplet je varijacija svjetski poznatog hotdoga koji se u Čileu može jesti u bilo koje doba dana. Njihova se prisutnost obično nalazi u kolicima koje ulični prodavači imaju na ulicama. Također, možete ga pronaći u nekim restoranima brze hrane specijaliziranim za njegovu pripremu.
Sastojci
Čileanski komplet sadrži neke tradicionalne sastojke, a to su kruh od vrućeg psa, bečki, kockice rajčice, avokado, majoneza i kiseli kupus. Ovim klasičnim sastojcima možete dodati zeleni čili, zeleni umak (napravljen od luka i peršina), pa čak i sir.
Najtradicionalniji čileanski cjeloviti recept uvijek se priprema s kruhom i bečkom punjenom kockicama rajčice, avokada ili mljevenog avokada, kiselog kupusa i velikom porcijom majoneze. Istinsko iskustvo okusa.
Među karakteristikama koje se najviše ističu na čileanskom kompletu je i to što je njegov kruh snažniji, s blagim dodirom slatkoće i hrskavom ljuskom koji mu omogućuje da sadrži veliki broj sastojaka.
Posebni kruh obično se koristi za cjelovite pripravke, ali postoje i varijacije u marraqueta kruhu (poznatom i kao pretučeni kruh ili francuski kruh), čak i u sopaipillasima (vrlo ukusna pržena bundeva i brašno, koje se koristi kao cjeloviti kruh)
Kompletna je vrlo svestrana, a sastojci se mogu mijenjati ovisno o ukusu večere. Na primjer, još jedan vrlo popularan čileanski komplet je talijanski kompletni recept, koji uključuje avokado ili avokado, narezanu rajčicu i majonezu, sastojke koji sliče na boje talijanske zastave.
Postoje različita imena ovisno o sastojcima koji se žele dodati, poput, na primjer, "a lo siromaha" (s prženim jajetom i prženim lukom); dinamičan (s avokadom, rajčicom, majonezom i "zelenim umakom"); Švicarski (sa sirom) i mnogi drugi.
Zatim ćemo pregledati njegove sastojke kako bismo utvrdili koliko kalorija može pružiti jedan Čileanac.
kobasice
Kobasice su temeljni element u čileanskom kompletu, jer odgovaraju podnožju sendviča. Postoji nekoliko vrsta i otkrit ćemo koji je najbolji način za pripremu kompletnog Čileanca.
Kobasice mogu biti u raznim sortama, jer se mogu pripremiti s različitim mesom i dijelovima životinje. Zbog toga je teško utvrditi jesu li zdravi ili ne. Kobasice su uglavnom visoke masti i kalorija.
Kobasice se smatraju i hranom koja daje prazne kalorije, jer osim što imaju veliku količinu masti, osiguravaju i visoku razinu natrija.
Ali to može varirati ovisno o vrsti kobasice. Neki su dobri izvori bjelančevina, ali vrlo su kalorični zbog visokog sadržaja masti i natrija.
Klasična kobasica koja je osnova čileanske cjelovitosti osigurava više od 180 kalorija, 7 grama proteina, 2 grama ugljikohidrata, 17 grama masti i 572 miligrama natrija.
Za kompletne Čileance koristi se bečka svinjetina ili meso, pa čak i puretina (70 kalorija, 8 grama masti) za one koji je žele učiniti kalorijom lakšom.
Pun kruh
Cjelokupna peciva kruha ili hotdog donose ukupno 100 kalorija, 1 gram masti i 18 grama ugljikohidrata. Kao što vidimo, kalorija nije previše, a ako tome dodamo začine poput senfa i kečapa, kalorijska vrijednost ovog kruha se ne povećava previše.
Povrće
Čileanski komplet ima povrće kao dio svojih sastojaka. Najvažniji su mljeveni avokado ili avokado i narezane rajčice.
Čitav mljeveni avokado ima 240 kalorija i osigurava velike količine zdravih masti za tijelo. Uzmimo da komplet sadrži veliku količinu avokada, barem pola jedinice - to jest 120 kalorija.
Sa svoje strane, rajčica ima samo 18 kalorija, osim što je dobra opskrba antioksidansima i vitaminom C.
Preljevi i preljevi
Čileanski komplet karakterizira uključivanje velike količine majoneza na vrhu sastojaka sendviča. Majoneza nam daje 57 kalorija po žlici. S obzirom da bi čileanski komplet trebao uzeti najmanje dva, bilo bi otprilike 120 kalorija samo u majonezi.
Kečap i senf također su važan dio cjeline. Kalorije u obje su 34 kalorije žlica kečapa i samo 4 kalorije po žlici senfa.
Na kraju, umak od kiselog kupusa - koji nije ništa više od kuhanog kupusa i fermentiranog soli - daje 19 kalorija po žlici.
Vrijedno je napomenuti da je kiseli kupus jedna od najboljih probiotičkih namirnica jer podupire razvoj zdrave bakterijske flore u debelom crijevu.
Konačne kalorije Čileana kompletne
Dodajući spomenute sastojke, postižemo zanemarivu količinu od 595 kalorija, koristeći sve elemente u velikim količinama:
• 1 puni kruh
• 1 mesna ili svinjska kobasica
• Pola avokada
• 1 cijela rajčica
• 1 žlica kečapa
• 2 žlice majoneze
• 1 žlica senfa
• 1 porcija kiselog kupusa
Te kalorije mogu se smanjiti na oko 500 ako meso ili svinjsku kobasicu zamijenimo purećom kobasicom, pa ako su kalorije zabrinjavajuće, dobra je alternativa uživati u ovom sendviču.
Preporučuje se preferirati kobasice koje ne prelaze 150 kalorija i 14 grama masti, a idealno organske opcije koje su zdravije i daju manje toksina.
Osim toga, u cjelovitim onima možemo pronaći neke tragove vitamina B i vitamina C, ako među njegove sastojke uvrstimo rajčicu. Avokado je i izvrstan izvor zdravih masti, a kiseli kupus prirodni je probiotik koji može poboljšati zdravlje vaših crijeva.
Preporuke nadilaze kalorije, pazite na unos masti i natrija, ograničite konzumaciju ovog ukusnog sendviča na posebne prigode, a kad to učinite, uživajte u ukusnom i punjenom čileanskom kompletu bez krivnje.
Reference
1. Kobasica ishrane. Oporavilo sa web-mjesta verywell.com.
2.Kompleti. Oporavak s Wikipedije.org.
3. Čileanski hot dog (kompletan). Oporavak od thelatinkitchen.com.
4. Drugi dan rada danas pas: Komplet. Oporavak od esquire.com.
5. Hot dog theweek: The Complete. Oporavak od serieuseats.com.
6. Koja je nutritivna vrijednost u hotdogovima? Oporavak s livestrong.com.
7. Najbolji i najgori psić. Oporavak od zdravlje.com.