11 HRANA ZABRANJENA DIJABETIČARIMA I HIPERTENZIVNIM OSOBAMA - ISHRANA - 2026

Postoje namirnice zabranjene dijabetičarima koje je potrebno izbjegavati kako bi se spriječilo pogoršanje bolesti i poboljšalo zdravlje i kvaliteta života. U ovom ću vam članku ostaviti popis od 11 onih kojih biste najviše trebali izbjegavati.

Dijabetes je vrlo osjetljiv metabolički poremećaj za one koji pate od njega, pa je vrlo normalno pronaći savjet za poboljšanje situacije kroz fizičku vježbu ili kroz dobre prehrambene navike za snižavanje šećera.

Međutim, sve je to beskorisno ako iz svoje košarice ne uklonimo one namirnice koje dijabetes mogu pogoršati.

Popis namirnica koje nisu prikladne za dijabetičare

1- Jednostavni šećer

Jasno je da je prvi neprijatelj onih koji pate od ove bolesti šećer. Zašto? Jer uzrokuje da koncentracija glukoze u krvi raste vrlo naglo i naglo.

Oni koji pate od dijabetesa tipa 1, zahvaljujući pretpostavci inzulina venskim putem, uspijevaju ovu koncentraciju dovesti na normalnu razinu, jer njihove stanice prepoznaju inzulin i omogućuju glukozi da uđe u njihove stanične zalihe.

Kod osoba s dijabetesom tipa 2 situacija je drugačija. Imaju rezistenciju na inzulin i iz tog razloga, čak i ako ga uzimaju intravenski, njihove stanice to ne prepoznaju učinkovito i trebat će duže da glukoza u krvi dosegne normalnu razinu.

Ova skupina uključuje rafinirani i smeđi šećer i svu hranu bogatu šećerom, poput čokolade, meda, kolača, sirupa, sladoleda, džemova.

2- rafinirano brašno (i svi njegovi derivati)

Svi proizvodi napravljeni od bijelog (rafiniranog) brašna poput kruha, tjestenine ili pizze imaju vrlo visoki glikemijski indeks (GI). Glikemijski indeks sustavno je razvrstavanje ugljikohidrata na temelju učinka koji imaju na trenutno povećanje razine glukoze u krvi.

Jednostavnijim riječima, svaka hrana koja sadrži ugljikohidrate, jednom unesena, uzrokuje porast koncentracije glukoze (šećera) u našoj krvi na ovaj ili onaj način.

Kada se koncentracija glukoze naglo poveća, kaže se da hrana ima visoki GI, kao što je to slučaj s rafiniranom hranom, odnosno da je prošla industrijski postupak u kojem se uklanja vanjski dio (onaj koji sadrži vlakna) i mikronutrijenata ostavljajući samo škrob (šećer) i proteine.

Pa što se događa kad jedemo rafinirano brašno i njegove derivate? Ta će se glukoza u krvi brzo povećavati i u ovom će slučaju, kao i prije, oni s dijabetesom tipa 2 imati puno poteškoća u snižavanju šećera u krvi.

Kad je količina glukoze u krvi vrlo visoka, dio će se pohraniti u stanicama masnog tkiva, pretvarajući se u masnoću i još više pogoršavajući položaj onih koji pate od ove bolesti.

3- Bijela riža

Slijedite isto pravilo za rafinirano brašno. Bijela riža ima vrlo visok glikemijski indeks i zato ju je najbolje izbjegavati. Najbolje je prebaciti se na dijetu koja se temelji na konzumaciji cjelovitih žitarica i povrća.

Ne govorim samo o smeđoj riži, nego o otkrivanju ogromne raznolikosti cjelovitih žitarica na tržištu. Dođite u organsku trgovinu ili kvalitetan supermarket kako biste pronašli proso, kvinoju, divlju rižu, zob, heljdu i sireve.

4- Voće u sirupu

Dijabetičari mogu jesti voće odabirom one s niskim glikemijskim indeksom. Ali voće u sirupu sadrži veliko jednostavnog šećera i zato izaziva nagli skok šećera u krvi.

5- kobasice

Izvor:]

Ovu hranu treba izbaciti iz prehrane dijabetičara i izbjegavati za sve ostale. Prvo, jer imaju vrlo visok postotak zasićenih masti, koje su, kao što smo vidjeli, glavni odgovorni za pojavu dijabetesa tipa 2. Drugo, jer ove namirnice imaju vrlo visoku razinu soli.

Iako sol nema utjecaja na glukozu u krvi, ljudi koji imaju dijabetes imaju veći rizik od razvoja zdravstvenih problema koji utječu na srce. Velika potrošnja soli doprinosi hipertenziji.

6- Masno meso

Jelo mesa općenito povećava rizik od mnogih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2.

Neki istraživači iz Tajvana otkrili su da je konzumacija mesa izravno povezana s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2.

Azijska populacija tradicionalno je uvijek imala vrlo malo slučajeva dijabetesa. Međutim, otkad je zapadnjačka dijeta postala modna, drastično se povećala.

Istraživači su proučavali dvije različite skupine ljudi: jednu koja se hranila tradicionalnom azijskom prehranom (sporadično konzumiranjem mesa i ribe) i drugu koja je bila potpuno vegetarijanska. Studija je otkrila da je vegetarijanska skupina imala pola šanse da dobije dijabetes. A rizik se još više smanjio ako je mliječna prehrana također eliminirana iz prehrane.

Dijabetičari bi trebali izbjegavati meso prekomjerno bogato zasićenim masnoćama, poput hamburgera, kobasica, patke, pečenja općenito. Bolje je odlučiti se za nemasno meso, poput zeca, puretine, piletine, nekih komada svinjetine (svinjetina). No, nedavna istraživanja pokazala su da čak i konzumiranje pilećeg mesa dovodi do debljanja.

Čini se da je to zbog činjenice da je danas pileće meso koje se prodaje na industrijskoj razini genetski modificirano piletina (kako bi se to postalo tovno na pretjerani način), a hrani se hranom za životinje. U stvari, količina masti u pilićima u prošlom stoljeću porasla je s 2 grama po obroku na 23 grama.

Ova vrsta piletine sadrži dva ili tri puta više kalorija dobivenih iz masti nego onih iz proteina. Najbolje bi bilo pronaći piliće slobodnog uzgoja, uzgajane na otvorenom, hraniti prirodnim putem i ne genetski modificirati.

7- Cijela mliječna mliječ

Svi derivati ​​mlijeka (osim obranog ili lakog) nisu preporučljivi dijabetičarima, jer su bogati masnoćom i šećerom. U ovu skupinu spadaju maslac, sirevi, margarin, jogurt, vrhnje i vrhnje. Također jela koja sadrže puno mliječnih proizvoda.

8- Pizza

Pizze koje su u prometu, i one smrznute, koje pune supermarkete, i one velikih trgovačkih lanaca, loše su za dijabetičare. Njegovo tijesto nije napravljeno samo od rafiniranog brašna, već i s puno zasićenih masti (palmino ulje, maslac).

Dakle, oni imaju dva glavna neprijatelja koje bismo trebali držati podalje od svoje svakodnevne prehrane. Osim tijesta ukrašavaju se i najgorim sirevima, kremama i uljima.

Ako želite jesti pizzu, naučite je pripremiti sami, koristeći cijelo pšenično brašno, ekstra djevičansko maslinovo ulje i ukrasite je umakom od rajčice i povrćem, izbjegavajući sir.

9- umaci

Najčešće korišteni umaci za oblačenje salata, hamburgera i drugih jela rade se sa mastima i šećerima.

Kečap, na primjer, sadrži puno šećera. Majoneza nema šećera, ali ima puno zasićenih masti (posebno industrijskih koje se ne proizvode s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, već s palminim uljem ili drugim biljnim uljima slabije kvalitete).

Čak i soja umak ima šećera u sebi. To se izbjegava i zbog velikog sadržaja natrija.

10- Prženo

Sva pržena hrana zabranjena je dijabetičarima jer, osim što povećava glukozu u krvi, povećava i razinu kolesterola. Umjesto da pržite, pecite, kuhajte ili kuhajte na pari hranu koja je za vas najbolja.

Pržene osiguravaju masti koje nisu zdrave, a istovremeno su vrlo štetne za naše zdravlje. Svi ljudi, dijabetičari ili ne, trebali bi ih izbjegavati.

11- Industrijska hrana

I ovdje imamo apoteozu hranu koju treba ukloniti iz svog života, bilo da smo dijabetičari ili ne. Govorim o brzoj hrani, industrijskim konditorima, slatkišima, voćnim sokovima i bezalkoholnim pićima.

Svaka od ovih namirnica su prave bombe šećera i zasićenih i trans masti. U kontekstu u kojem živimo, u društvu u kojem je lakše i jeftinije kupiti industrijsku i unaprijed kuhanu hranu od voća i povrća, vrlo je primamljivo odlučiti se za ovu vrstu hrane.

Vrlo je važno imati na umu da će dugoročno dovesti do čitavog niza bolesti koje bi bilo vrlo lako izbjeći. Kako? Jednostavno jesti zdravo i uravnoteženo, birajući cjelovite žitarice, mahunarke, voće i povrće kao protagoniste naše prehrane.

Reference

1. Al Essa HB, Bhupathiraju SN, Malik VS, Wedick NM, Campos H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Kvaliteta i količina ugljikohidrata i rizik od dijabetesa tipa 2 u američkih žena. Am J Clin Nutr. 2015. dec.; 102 (6): 1543-53.
2. Medina-RemÓn A, Kirwan R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Dijetalni obrasci i rizik od pretilosti, dijabetes melitus tipa 2, kardiovaskularne bolesti, astma i problemi mentalnog zdravlja. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016. travanj 29: 0.
3. Michael Greger. Kako ne umrijeti