Laccaria amethystina je vrsta gljive Basidiomycota koja pripada obitelji Hydnangiaceae koja ima čep promjera ne više od 6 cm i vrpcu koja može doseći do 10 cm visine. Razvija boju koja se može mijenjati s godinama i s uvjetima okoline.
Ova vrsta je kozmopolitska, s rasprostranjenošću koja obuhvaća veći dio umjerenih zona Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Nalazi ga u vlažnim područjima crnogoričnih šuma i drugim vrstama, poput bukve i hrasta, s kojima uspostavlja ektomikorizne odnose.
Laccaria amethystea. Preuzeto i obrađeno od: Saharadesertfox, ali je jestiva vrsta, ali u tlima s arsenom može apsorbirati i koncentrirati ovaj element, postajući toksičan. Brzo uspijeva u tlima bogatim amonijakom ili u tlima gdje je dodan ovaj spoj ili bilo koji drugi dušični spoj, zbog čega se naziva i amonijevom gljivicom.
karakteristike
Šešir ima najveći promjer od 6 cm, u početku je konkavan, a s vremenom se izravnava i može postati konveksan u starim primjercima. Ima vrlo upečatljivu ljubičastu boju, koja postaje jasnija kod starijih primjeraka ili kada izgube vodu.
Oštrice su debele, oskudne, pridržane, široko odvojene jedna od druge, slične ili upečatljivije boje od šešira. Pred spajanjem s stipom predstavljaju lamelule.
Stip je izdužen i tanak, cilindričan, centralno smješten, s uzdužnim prugama oblikovanim bjelkasta vlakna, bez prstena i nešto svjetlije boje od čepa, posebno u distalnom dijelu.
Meso je tanko, jestivo, ljubičaste je boje, blago voćnog mirisa i pomalo slatkog okusa.
Basidi su mlaki. Spora je bijela, dok su spore hialinske i sferne, promjera 7–10 µm, naoružane relativno dugim bodljicama.
taksonomija
Laccaria amethystina je vrsta gljive Basidiomycota koja pripada klasi Agaricomycetes, reda Agaricales i obitelji Hydnangiaceae. Rod Laccaria opisali su mikolozi Berkeley i Broome 1883. godine kako bi označili hidnangiaceous gljivice koje su predstavljale debele i razmaknute listove i ujednačavale spore.
Rod ima oko 70 vrsta, od kojih je Laccaria amethystina prvi nauku opisao engleski botaničar William Hudson 1778. Nazvao ga je Agaricus amethystinus. Mordecai Cubitt Cooke preselio je ovu vrstu u rod Laccaria 1884. godine.
Neki taksonomisti tvrde da je Laccaria amethystina zapravo kompleks vrsta vrlo bliskih jedna drugoj, koje se ne mogu razlikovati po njihovim morfološkim karakteristikama.
Stanište i rasprostranjenost
Laccaria amethystina je uobičajena vrsta na tlima bogatim dušikom, obično raste u solitarnim listopadnim i četinarskim šumama. Njegovo plodno tijelo pojavljuje se ljeti i početkom zime. Uspostavlja mikorizne odnose s različitim vrstama drveća, na primjer četinari, hrastovi i bukve.
To je vrsta široke rasprostranjenosti koja je prisutna u umjerenim zonama Azije, Europe, kao i na cijelom američkom kontinentu.
Reprodukcija
Razmnožavanje vrsta roda Laccaria tipično je za gljivice agaricales. Plodna tijela gljiva izlaze iz tla kako bi izvršili seksualnu reprodukciju. Hife gljive sačinjene su od stanica s dvije haploidne jezgre (dikariont).
Kariogamija dviju haploidnih jezgara reproduktivnih ćelija dogodit će se u baziidima smještenim u laminama. Iz toga nastaje diploidna zigota koja tada prolazi reduktivnu podjelu, pri čemu nastaje haploidne spore (bazidiospore).
Kad se bazidiospore ispuštaju u okoliš i klijaju, stvaraju haploidni primarni micelij koji će se, ako se postigne drugim primarnim micelijem koji je seksualno kompatibilan, stopiti i podvrgnuti plazmogamiji kako bi tvorio sekundarni micelij dikariota i nastavio ciklus.
Spore Laccaria ametistina. Preuzeto i uredjeno od: Annabel.
ishrana
Laccaria ametistina uspostavlja mikorizne odnose s četinjačima, a također i s nekim vrstama listopadnih stabala, što znači da se većina prehrambenih elemenata dobiva iz stabala s kojima je povezana. Unatoč tome, ova veza nije parazitska, jer drveće također ima koristi.
Biljke koje sudjeluju u udruzi dobivaju zaštitu od napada gljivica i nekih patogenih mikroorganizama, također dobivaju veću količinu vode i anorganskih soli od uzoraka koji nisu povezani s gljivicama. To je zato što hife gljiva prodiraju nekoliko puta dalje od korijena biljaka.
Prijave
Glavna upotreba Laccaria ametistine je u prehrambene svrhe. Većina potrošnje ove vrste potiče iz neposredne sakupljanja od strane potrošača, no u nekim se gradovima komercijalizirala. Potrošači gljiva označavaju je kao gljiku nježnog i ugodnog okusa, pomalo slatku.
Ova vrsta proizvodi niz metabolita koji imaju antitumorsko djelovanje, zbog čega ga tradicionalna kineska medicina redovito koristi.
Zbog svoje sposobnosti akumuliranja nekih tvari, uključujući teške metale i elemente u tragovima, predlaže se i njegova upotreba za bioremedijaciju onečišćenih tla. Neki istraživači čak sugeriraju da se također može koristiti za čišćenje tla zagađenog radioaktivnim elementima.
rizici
Laccaria ametistina može bioakumulirati arsen iz tla koja sadrži ovaj element. Arsen može biti prisutan u okolišu prirodno i javlja se u različitim oblicima, poput arsenoksida, anorganskih arsenata ili pentavalentnih organskih spojeva.
Akumulacijski kapacitet arsena nije ekskluzivan za Laccaria amethystina, postoje druge vrste Laccaria, kao i druge vrste roda, koje imaju isti kapacitet.
Koncentracije arsena u vrstama Laccaria mogu biti i do 300 puta veće od onih koje nalazimo u gljivicama općenito i značajno su veće od maksimalnih koncentracija anorganskog arsena koje se mogu unositi, prema preporukama stručnog odbora FAO-a. -WHO na aditivima u hrani.
Zbog toga konzumiranje gljiva ove vrste s lokaliteta s tlima bogatim arsenom predstavlja zdravstveni rizik. Na primjer, komercijalizirane gljive iz jugozapadne Kine u provinciji Yunnan imaju visoku koncentraciju arsena. Zanimljivo je da je Kina vodeći svjetski izvoznik gljiva.
Reference
- Laccaria ametistina. Na Wikipediji. Oporavilo s en.wikipedia.org
- Laccaria. Na Wikipediji. Oporavilo s en.wikipedia.org
- Laccaria ametistina. U Fungipedia Mikološko udruženje. Oporavak od fungipedia.org
- J. Zhang, T. Li, Y.-L. Yang, H.-G. Liu & Y.-Z. Wang (2013). Koncentracije arsena i pridruženi zdravstveni rizici u gljivama Laccaria iz Yunnana (SW Kina). Istraživanje elemenata u tragovima
- Laccaria ametistina. Oporavak od eured.cu
- D. Yu-Cheng, Y. Zhu-Liang, C. Bao-Kai, Y. Chang-Jun & Z. Li-Wei (2009). Raznolikost vrsta i upotreba ljekovitih gljiva i gljiva u Kini (pregled). Međunarodni časopis o ljekovitim gljivama
- L. Vincenot, K. Nara, C. Sthultz, J. Labbe, M.-P. Dubois, L. Tedersoo, F. Martin & M.-A. Selosse (2011). Opsežan protok gena po Europi i moguća specifičnost nad Euroazijom u kompleksu ektomikoriznog bazidiomyceta Laccaria amethystina. Molekularna ekologija