ODAKLE DOLAZI RIJEČ ČOKOLADA? - KULTURNI VOKABULAR - 2026

Jeste li se ikad zapitali odakle dolazi riječ čokolada? Naziv ovog proizvoda ima dugu povijest koju možete razumjeti u nastavku. Znatan broj riječi s domorodačkih jezika američkog kontinenta prešao je na španjolski, a preko španjolskog, mnogo puta i na druge europske jezike.

Kad su španjolski osvajači stigli na američki kontinent, pronašli su veliki broj biljaka, životinja i prirodnih i kulturnih proizvoda koji su im prethodno bili nepoznati i koji su očito morali dobiti ime. Ta su imena obično uzeta iz jezika kojima su govorili stanovnici tih područja.

Španjolski osvajači naučili su o čokoladi (točnije, kakau) preko Azteka, koji su, zauzvrat, tajne njezine izrade naučili od drevne civilizacije Maja, koja ju je dobila od Olmeca.

Tri naroda su ga konzumirala u obliku pića. Prekolumbijski stanovnici Meksika pripremali su kskokolatl ("xocol": gorko i "atl": voda) iz kakahuatla (kakao) dodavanjem hladne vode i energičnim miješanjem.

Tekućina se zatim izlila u spremnik stvarajući pjenu, što se smatralo najrafiniranijim obilježjem čitavog osjetilnog iskustva.

Christopher Columbus donio je kakaove bademe u Europu kao znatiželju, ali Hernán Cortés je prvi shvatio njihovu moguću komercijalnu vrijednost. Španjolska je bila prva europska zemlja koja je koristila i komercijalizirala kakao, monopolizirajući ga dugi niz godina.

Podrijetlo riječi čokolada

Izvor slike: "Tečaj uzgoja kakaa" Gustavo A. Enríquez, stranica 7.

Od američkih jezika do španjolskog

Poznato je da čokolada dolazi s američkog kontinenta, a da ta riječ nije bila poznata u Europi prije otkrića španjolskog carstva. Glavni američki jezici koji su pridonijeli leksičkim elementima španjolskom jeziku su sljedeći:

• Nahuatl, jezik aztečkog carstva. Iz ovog jezika riječi (osim čokolade) kao što su rajčica, avokado, kakahuete (kikiriki u Meksiku), cikla, kojot, ocelot, zujan, tamale i mnoge druge prešle su na španjolski.
• Quechua, jezik carstva Inka. Iz Quechua dolaze riječi poput vicuña, guanaco, condor, puma, krumpir, krumpir, mate, pampa itd.

Od ta dva jezika, Nahuatl je prisutniji na španjolskom, budući da je bio najrasprostranjeniji jezik aztečkog carstva, koje je obuhvaćalo Meksiko i veći dio Srednje Amerike, a koristio se kao opći jezik u cijelom carstvu.

Vremenska traka riječi čokolada

Autohtoni ljudi koji su naseljavali američki kontinent koristili su kakao kao sastojke za hranu i piće, kao i sjeme kao novac. Kakao u Španjolskoj također je zauzimao ulogu hrane i valute, ali riječ čokolada počela je prevladavati u semantičkom svijetu vezanom uz hranu i pića.

Od kraja 16. do sredine 17. stoljeća, riječ o čokoladi viđena je u popularnim djelima u Europi, ali još ne kao riječ u zajedničkoj upotrebi. Prije toga, Nahuatl jezik se i dalje koristio za definiranje mnogih vrsta pića koja su izrađena od kakaa.

Tijekom kraja 17. stoljeća pa sve do početka 19. stoljeća Europljani su riječ čokolada počeli koristiti za razne namirnice i pića. Riječ čokolada pojavljuje se u rječniku Španjolske kraljevske akademije tek 1590. godine prema knjizi José de Acosta "Prirodna i moralna povijest Indija".

Riječ je o leksičkom autohtonosti uklopljenom u španjolski jezik zbog potrebe da se imenuju nepoznati elementi novog kontinenta (američkog kontinenta). Autohtoni stanovnici su glasovi koji dolaze iz pretkolumbijskih jezika koji su stigli na španjolski nakon prilagodbe tom jeziku.

Trenutna upotreba i značenje riječi čokolada

Iako postoji veća sigurnost podrijetla riječi kakao, to nije toliko s riječju čokolada. Ova riječ ima mnogo hipoteza i neke se vrlo razlikuju jedna od druge.

Jedini podatak koji se slaže sa svim teorijama, hipotezama i pretpostavkama je da je „čokolada“ izvedenica jezika stanovnika Meksika predkolumbijskog razdoblja.

Danas se riječ čokolada koristi za označavanje bilo kojeg proizvoda koji sadrži kakao. To je zbog velike važnosti koju je kakao imao u ekonomiji kolonijalne ere zbog svoje trgovine zahvaljujući Hernánu Cortésu.

Trenutno se raspravlja o podrijetlu i kronologiji ugradnje riječi čokolada (kao i o izvoru njezinih strukturnih promjena u obliku i značenju).

Rječnik Kraljevske španjolske akademije riječ čokolada definira kao: "tijesto napravljeno od mljevenog kakaa i šećera, kojem se uglavnom dodaju cimet ili vanilija."

Stoga, riječ čokolada potječe iz srednjoameričkih jezika, a Španjolci su je s vremenom prilagodili vlastitom jezičnom sustavu, koji je kasnije uklopljen u mnoge druge jezike ili jezike.

Leksička obitelj riječi čokolada

Leksička obitelj ili obitelj riječi skup je riječi koje imaju isti korijen. Dakle, od riječi čokolada, korijen je "čokolada", a njegova obitelj riječi ili izvedenica su:

• Čokolada: Posuda u kojoj se čokolada servira ili priprema.
• Chocolatería: Mjesto na kojem se čokolada proizvodi ili prodaje.
• Čokolada: osoba koja priprema ili prodaje čokoladu.
• Čokoladica: Čokoladni bomboni.

Ove su riječi sjedinjenje korijena i barem jednog izvedenog elementa, što može biti sufiks ili prefiks. Načini tvorbe navedenih riječi slijede postupke španjolskog jezičnog sustava. U svim slučajevima se dobivaju sufiksom.

Uključivanje riječi čokolada u druge jezike

Od američkih do španjolskog jezika potekla je riječ čokolada. Ona je zauzvrat bila uključena u nekoliko različitih vrsta jezika:

• Njemački: Schokolade
• Danski: Chokolade
• Francuski: Chocolat
• Nizozemski: Chocolade
• Indonezijski: Coklat
• Talijanski: Cioccolato
• Poljski: Czekolada
• Švedski: Choklad

Riječ čokolada bila je ugrađena u mnoge druge jezike. I u engleskom i na portugalskom jeziku riječ je napisana isto, ali naravno, njezin izgovor varira u skladu s jezikom.

Reference

1. Coe, S. i Coe, M. (2013). Prava povijest čokolade. London, Velika Britanija: Thames i Hudson.
2. Američka baština. (2007). Španjolske riječi povijesti i misterije: engleske riječi koje potječu od španjolskih. Boston, Sjedinjene Države: rječnici američke baštine.
3. Hualde, J. i Olarrea, A. i Escobar, A. (2002). Uvod u latinoameričku lingvistiku. Cambridge, Velika Britanija: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
4. López i López, M.. (2010). ČOKOLADA. NJENO JE PORIJEKLO, NJIHOVA PROIZVODNJA I NJEGA UTJECAJ: SCRIPTIVA SPOMIN PRVE FAKTORE ČOKOLATA U ESCORIAL-u. Kalifornija, Sjedinjene Države: MAXTOR.
5. Clarke, W. Tresper. Bočna svjetla u povijesti kakaa i čokolade. Brooklyn, NY, Rockwood and Co. 1953. 8 str. Vidi Intern. Choc. Otkrivenje 8 (7): 179-183. Srpnja 1953. godine.
6. Walter Baker & CO. Biljka čokolade (Theobroma cacao) i njeni proizvodi. Dorchester, Mass., USA, 1891. 40 str.
7. Hernández Triviño, Ascensión. (2013). Čokolada: povijest nahuatlizma. Nahuatl Culture Studies, 46, 37-87. Preuzeto 31. ožujka 2017. s scielo.org.mx.