- Recepti za večeru za dijabetičare
- 1- Pileća salata
- 2- Pileći tacos s crnim grahom
- 3- Turski omotač s preljevom od guacamola
- 4- omlet od bibera i luka
- 5- Tjestenina s povrćem
- 6- Tajlandska juha od morskih plodova i rezanci
- 7- Cezar salata
- 8- škampi s kokosom i mangom
- 9 - Jaja s povrćem s piletinom ili škampi
- 10- Prirodna pizza
- 11- pirjanje s rajčicom i drugima
- 12- Slatka i kisela piletina
- 13- Punjena zelena paprika
- 14- začinjena krumpir sa začinjenim uljem
- 15- Hamburger s pečenim krumpirom
- 16- piletina na roštilju teriki
- 17- Dimljeni losos češnjak
- 18- Goveđi fileti sa šparogama
- 19- Začinjena jaja na žaru
- 20- Riba s paprom i rižom
- 21- Spat od srna
- 22- Losos s rižinom bazom
- 23- Janjetina s pistacija i kuskus
U ovom ćemo članku raspravljati o nekoliko ukusnih i zdravih večera za dijabetičare koji će osigurati odgovarajuće hranjive sastojke za zdravlje tih ljudi. Koje su namirnice potrebne za kupnju kako bismo predstavili zdrav i raznolik fond smočnica?
Da bi naša jela bila bogata, potrebno je da imaju veliku količinu povrća bez škroba (što je prikladno da to bude praktički 50% jela koje ćemo kuhati), nemasnih proteina (koji predstavljaju četvrtinu) i različitih vrsta cjelovitih žitarica i ugljikohidrati (još jedna četvrtina tanjura). Za kraj bi bilo dobro završiti desertom koji se sastojao od voća i mliječnih proizvoda.
Pored toga, postoje i druge vrste alternativnih proizvoda onima koje su spomenute u prethodnom stavku. Ovdje bi se unosile tekućine poput maslinovog ulja, balzamičnog octa, raznih začina i sušenog bilja, različitih vrsta umaka ili sastava poput pico de gallo. Očito ni sol ni papar ne mogu nedostajati.
Recepti za večeru za dijabetičare
1- Pileća salata
Provodimo postupak selekcije povrća koje nam se najviše sviđa, sve dok su bez škroba. Dodamo pileća prsa narezana na trakice s nekim sirom koji nam se sviđa, ali bez da su vrlo masni. Uz pratnju možete napraviti malo tostiranog ili nepročišćenog kruha od cjelovitih žitarica.
2- Pileći tacos s crnim grahom
Ukusni tacos u najčišćem meksičkom stilu posebno dizajniran za dijabetičare. Kao i kod salate, filete pečene piletine moramo rezati na trakice. Pomiješamo ga s rajčicom, salatom, cilantrom i prethodno kuhanim crnim grahom. Rezultat se dodaje totitu od pšeničnog ili kukuruznog kruha da bi se krunio pico de gallo.
3- Turski omotač s preljevom od guacamola
Prethodno pripremljeni dodatak dodamo u cijelu palačinku s kukuruzom. To se formira s narezanom puretinom, sirom po ukusu s malo masnoće, s par narezanih listova salate, prirodnom rajčicom i avokadom do kraja. Nakon toga, možemo ga smotati i početi uživati u omotu.
4- omlet od bibera i luka
Na tanjur razbijemo nekoliko jaja da bi ih kasnije pobijedili. Kad se dobro uklone dodamo papar i luk koji se kasnije režu na julienne.
Sve prelijemo po tavi i pustimo da se kuha s obje strane dok ne poprimi oblik omlete. To se može jesti s tostiranim ili neprženim kruhom od cjelovitog pšenice.
5- Tjestenina s povrćem
Obično poznata kao tjestenina primavera. Njegova realizacija započinje kuhanjem tjestenine u kipućoj vodi desetak minuta. Kasnije procijedimo vodu i u zdjelu dodamo različito povrće po ukusu zajedno s preljevom od octa i ulja s kuhanom piletinom te narežemo na male kockice. Dresing se može zamijeniti i prirodnim umakom od rajčice.
6- Tajlandska juha od morskih plodova i rezanci
Ideja je da se u zdjeli pomiješaju škampi, škampi i mulja (tipična morska riba istočnih područja) zajedno s juhom. Ostavimo da kuha nekoliko sati, gdje ćemo dodati svježi korijander i papriku kako bismo poboljšali okus tijekom tog razdoblja.
7- Cezar salata
Jedna od najčešćih poznatih salata. Kombinacija započinje kuhanjem piletine od rotisserieja. Odložimo je i započnemo strukturirati našu salatu.
Sastojci koje moramo dodati su dvije šake rumene salate narezane na trakice, naribani parmezan po ukusu (ali bez pretjerivanja) i krutoni koji daju hrskavi dodir.
Zatim dodamo piletinu koju smo prethodno pripremili, i na kraju secer s umakom od niske masnoće zajedno s dvije žlice preljeva ili vinaigrette.
8- škampi s kokosom i mangom
Prije svega moramo oguliti i pravilno pripremiti škampe. Potom jaje stavljamo na tanjur, u drugi dodamo kokos, đumbir, rezač za kolačiće i papar u koji ćemo potopiti škampe.
Mi ih okupamo u svakom tanjuru i pustimo da se peku oko deset minuta. Na kraju, i kad ih izvadimo i izložimo na tanjur, isjeckamo malo manga i malo nasjeckanog luka. Kao pratnju možemo dodati protuvrijednost pola šalice smeđe riže.
9 - Jaja s povrćem s piletinom ili škampi
U tavu na srednje jakoj vatri umiješamo različite vrste povrća po ukusu da ih umačemo s nekoliko kašika ulja. Po želji, može se kombinirati sa škampima ili piletinom.
Uz ribu papriku možete pratiti s pola šalice smeđe riže kako biste dobili cjelovitiji obrok.
10- Prirodna pizza
Jedna od najbogatijih i najpopularnijih večera. Možemo kupiti cjelovito tijesto za pizzu već napravljeno tamo gdje ga samo moramo razvući. Podlogu posipajte prirodnom žlicom rajčice.
Dodamo mozzarellu i začinimo povrćem u gornjoj zoni. Nakon toga stavimo ga u pećnicu na maksimalnu temperaturu desetak minuta da se potpuno pripremi.
11- pirjanje s rajčicom i drugima
Ova juha se može napraviti kombinacijom konzervirane rajčice, umaka od rajčice, kukuruza, paprike različitih boja i mrkve nasjeckane na male kocke.
Dodajemo ga u lonac na srednje jakoj vatri zajedno s malo kumina, čilija u prahu i prethodno isječenim češnjakom. Na kraju ga ostavimo šest do osam sati da završi jelo.
12- Slatka i kisela piletina
Za ovaj recept trebat će nam nekoliko fileta pilećih prsa izrezanih na trakice. Kuhamo ga u tavi s par žlica maslinova ulja u koju ćemo kasnije dodati povrće, miješajući sve zajedno dok ne omekša.
Slatko-kiseli umak dodati će se zajedno s malim komadima ananasa i nekoliko badema. Za pratnju je dovoljno pola šalice smeđe riže.
13- Punjena zelena paprika
Punjena paprika prilično je korišteni recept. Započinjete tako što zelenu papriku narežete na pola i očistite unutrašnjost sjemenki. Unutrašnjost će ispuniti umućen luk, narezanu mrkvu, tikvice i češnjak namočen u malu mrlju maslinovog ulja.
Kad ga imamo, sastavljamo ga, krune trnca, sira i leće stavljamo u pećnicu na maksimalnu temperaturu ukupno tri četvrtine sata.
14- začinjena krumpir sa začinjenim uljem
Operimo krumpir koji ćemo kasnije probosti vilicom ili nožem. Nakon toga, stavimo ga u mikrovalnu na dvije minute na maksimalnu snagu da ga razrežemo na dva komada.
Dodamo maslinovo ulje i unesemo ta dva dijela zajedno s prstohvatom soli i kajenskom paprikom pola sata na maksimalnom broju stupnjeva Celzijusa koji pećnica dopušta.
15- Hamburger s pečenim krumpirom
S 3 unče isjeckanog sira (govedine), mijesimo filet hamburgera i kuhamo ga u tavi dok se na unutrašnjoj strani potpuno ne formira i dobro nazdravlja, a zatim ga sastavimo s par kriški cjelovitog pšeničnog kruha zajedno s nekoliko povrća po ukusu uz lagani umak, Krompir se prethodno mora oprati, oguliti i nasjeckati kako bi se uveo četrdeset i pet minuta u pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
16- piletina na roštilju teriki
Ovaj se recept usredotočuje na dobivanje sočnog nabora. Upravo u njima ćemo morati uvesti prethodno narezane kockice piletine i ananasa, prskati piletinu sprejom protiv ljepljenja i peći ga dok piletina ne uspije usvojiti odgovarajuću boju svog kuhanja.
Konačno, piletinu okupamo u teriyaki umaku i pratimo je s malo smeđe riže koju možemo postaviti kao bazu ili u obliku hrpe sa strane.
17- Dimljeni losos češnjak
Da bi se ovo bogato pomiješalo s povrćem i ribom, potrebno je pripremiti malo češnjaka, već očišćenog i narezanog na sitne komadiće, vrlo sitno nasjeckanog i dodati ih u tavu da porumeni.
Nakon njih dodaje se dimljeni losos izrezan na tanke trakice, uz neka jaja koja će se namazati sa cijelim setom sve dok se svi sastojci savršeno ne skuhaju i integriraju.
18- Goveđi fileti sa šparogama
Oko sto grama šparoga pečemo u pećnici na najvišoj mogućoj temperaturi zajedno s mlazom maslinovog ulja i soli desetak minuta. Zauzvrat, uzmemo par fileta kako bismo ih kuhali na rešetki ili u tavi. Kad je riječ o posluživanju, sve zajedno serviramo na istom tanjuru.
19- Začinjena jaja na žaru
Ova je kombinacija jedna od najlakših i najbržih za napraviti. U tavu ulijemo dobru količinu maslinovog ulja kako bismo dodali dva jaja kad je ulje vruće. Nakon što su potpuno gotovi, posipamo ih paprikom iz vere, vrlo mljevenim ili češnjakom u prahu, peršinom i prstohvatom soli.
20- Riba s paprom i rižom
Par ribljih fileta potrebno je odmrzavati. Kada je ovaj postupak gotov, morat ćemo namazati četkicom u maslinovo ulje začinjeno biljem i svježe mljevenom paprikom.
Riblje filete dobro rasporedimo i nakon toga stavljamo u pećnicu dok se ne skuhaju. Na kraju ga možemo popuniti s pola šalice smeđe riže kako bismo imali cjelovitiju ribu.
21- Spat od srna
U tanjur ubacimo rajčicu, pinto i prethodno narezani luk. Povrće se nasjecka na sitne kockice koje se daju za sjeckanje nekih konzerviranih jela bakalara. Sada samo morate začiniti malo maslinovog ulja, octa i prstohvat soli kako biste dobili ovu hranljivu i zdravu salatu.
22- Losos s rižinom bazom
U filetu lososa ga damo s uljem s obje strane, a zatim iscijedimo limun na ista područja. Pomiješamo ga zajedno s prahom kopra i češnjaka, posipajući ga.
Konačno, ako ga imate, možete ga kuhati na roštilju kako biste postigli bolji okus, tako da se prilikom gutanja ne može lako drobiti. Ako ne, možete koristiti tavu. Prilikom sastavljanja jela kao osnovu dodamo malo smeđe riže prethodno kuhane.
23- Janjetina s pistacija i kuskus
Uzimamo janjeći file već prethodno narezan i pripremljen da ga kuhamo u tavi s nekoliko žličica ulja.
Dok mu dajemo pravu točku kuhanja za naš ukus, popularno marokansko jelo pripremamo u zdjeli, kojoj ćemo na kraju dodati malu šaku pistacija. Treba napomenuti da se ovo jelo može varivati s piletinom.