17 PREDNOSTI I NEDOSTACI BITI VEGETARIJANAC - ISHRANA - 2025

U većini važnih prednosti biti vegetarijanac su sprečavanje raka, smanjuje krvni tlak, pomaže izgubiti na težini, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, ili sprečavanje preranog starenja. Međutim, ima i nedostataka o kojima ćemo razgovarati.

Teško je povezati biti vegetarijanac s nekom vrstom pozitivnog ili negativnog učinka, jer je to povezano s idejom jamčenja zdravlja, bez mogućnosti da uzrokuje probleme. I premda ta izjava nije bez razloga, istina je da se malo govori i o štetnim posljedicama.

Stručnjaci ne preporučuju prelazak na ovaj način prehrane ako ste u razdoblju rasta (adolescencije) ili ako ste u poodmakloj dobi. Također, osobe koje doje također se ne bi trebale pridržavati vegetarijanstva. Ukratko, idealan dobni raspon je između 20 i 60 godina.

Prednosti biti vegetarijanac

1- Smanjuje rizik od raka debelog crijeva

Ako ste vegetarijanac, možete značajno smanjiti rizik od raka debelog crijeva. Povećanje unosa vlakana i smanjenje unosa crvenog mesa dva su najvažnija ključa.

Ovu korist već su dokazala različita istraživanja, među kojima smo pronašli i Sveučilište Loma Linda u Kaliforniji (Sjedinjene Države).

U njemu su sedam godina proučavali 77 tisuća odraslih, među kojima su bili vegetarijanci i ne-vegetarijanci. Na kraju je zaključeno da oni koji su slijedili vegetarijansku prehranu pokazuju niži postotak oboljelih od raka debelog crijeva od onih koji to nisu učinili.

Kasnije je i American Journal of Clinical Nutrition također potvrdio ove studije.

2- Snižava krvni tlak

Prema različitim istraživanjima, vegetarijanska prehrana pomaže prirodnim snižavanjem krvnog tlaka. Dakle, ako patite od visokog krvnog tlaka, slobodno isprobajte vegetarijansku dijetu.

3- Pomaže u mršavljenju

Ako idete vegetarijanski, također će vam pomoći da izgubite kilograme. Dobro planirana prehrana može vam pomoći da izgubite do dva kilograma tjedno. Stoga morate odabrati koja je niskokalorična hrana prikladna.

To je potvrđeno u istraživanju Nutrition Reviews, u kojem je navedeno da je gubitak kilograma jedan od glavnih uzroka prestanka konzumiranja mesa. Slično je zaključila i druga studija provedena sa 50.000 ljudi.

4- Kontrola i smanjenje rizika od dijabetesa tipa 2

Jeste li znali da jedna od posljedica vegetarijanstva dovodi do smanjenja mogućnosti oboljevanja od dijabetesa tipa 2?

Sljedeća studija otkrila je da praćenje vegetarijanske prehrane pomaže u izbjegavanju pretilosti i posljedično smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.

S druge strane, ako već imate dijabetes, možete mu pomoći prirodnim nadzorom. To je potvrđeno ovim znanstvenim istraživanjem. "Krivnja" je za voće, povrće, orašaste plodove i mahunarke, koji povećavaju otpornost na inzulin, što rezultira manjim rizikom od zaraze nekom vrstom komplikacija.

5- Smanjuje razinu kolesterola i triglicerida

Kad prestanemo jesti hranu životinjskog podrijetla, smanjuje se naša razina triglicerida, općeg kolesterola i, prema tome, LDL ili lošeg kolesterola.

Studija koju je provelo Sveučilište u Oxfordu (Velika Britanija) analizirala je 2000 ispitanika, zaključujući da vegetarijanci imaju nižu razinu kolesterola od ostalih.

6- Djeluje na sprečavanje starenja

Budući da je vegetarijanac, rezultira proizvodnjom većeg broja antioksidanata za naše tijelo. Prema istraživanjima, manje je antioksidacijskog stresa i što dovodi do bolje očuvanja našeg tijela, kako izvana tako i iznutra.

7- Niži rizik od degenerativnih bolesti

Nastalo iz prethodne posljedice, uživanjem veće koncentracije antioksidanata, nastojat ćemo spriječiti da se naše tijelo brže istroši.

Posljedica toga bit će manji rizik obolijevanja od degenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.

8- Manja vjerojatnost patnje od kardiovaskularnih bolesti

Kad prestanemo jesti meso, prestajemo unositi zasićene masti i kolesterol u naše tijelo, pružajući na taj način topiva vlakna.

Što ovo znači? Uz niži rizik od kardiovaskularnih bolesti poput srčanih udara ili ateroskleroze.

9- Sprječava rak dojke

Nekoliko studija pokazalo je da žene koje su vegetarijanke imaju manji rizik od raka dojke.

Osim toga, podaci odražavaju da je ova vrsta raka manja na mjestima gdje konzumacija mesa nije toliko raširena, kao što su zemlje jugoistočne Azije.

10- Sprječava bubrežne i žučne litijaze

Dokazano je da dijeta bogata mesom uklanja velike količine mokraćne kiseline i oksalata za bubrege, što dovodi do stvaranja bubrežnih kamenaca.

Iz tog razloga, vegetarijanska prehrana osigurava da ih pacijenti skloni formiranju kamenaca u bubrezima mogu učinkovito spriječiti.

Isto tako, nakon što se smanji konzumiranje mesa, smanjuje se i razina zasićenih masti i kolesterola, izbjegavajući stvaranje žučnih kamenaca.

Nedostaci biti vegetarijanac

1- krhke kosti

Kosti se hrane životinjskim proteinima, a kako ovo istraživanje ukazuje, njegov nedostatak uzrokuje slabljenje zdravlja kostiju.

Ostala znanstvena istraživanja tvrdila su da vegetarijanci imaju približno 5% manju gustoću kostiju od ne-vegetarijanaca.

Zato morate posebno paziti na konzumaciju proteina, kalcija, željeza ili vitamina D.

Nedostatak vitamina B12

Jeste li znali da se vitamin B12 dobija samo iz mesne hrane? Ovo je jedan od glavnih problema vegetarijanaca.

Fatalna posljedica toga je nedostatak željeza, što dovodi do pojave anemije. Prema studiji, 92% vegana ima jasne simptome nedostatka vitamina B12.

Drugi od velikih problema nedostatka vitamina B12 je smanjenje energije. Vegetarijanska hrana sama po sebi ne daje potrebnu količinu kako bi se naše tijelo uspjelo održati na isti način kao što bi to činilo s mesom.

Rješenje rezultira unosom dodataka ili algi koje vitamin stječu bakterijskom sintezom ili kontaminacijom.

3- Ranjivost na bolesti

Skup nedostataka, poput gore spomenutog vitamina B12, cinka ili drugih vrsta hranjivih sastojaka, čini naš imunološki sustav manje jakim i povećava šanse za inficiranje neke vrste bolesti.

4- Zubni problemi

Ako znate vegetarijanca, vrlo je vjerojatno da oni pokazuju karijes i različite zubne nedostatke.

Studija je pokazala da mesna hrana pomaže poboljšati zubni plak i zadržati razne zubne bolesti u zalihu. To je zato što je L-arginin, koji smanjuje mikroorganizme koji uzrokuju oralne probleme.

5- Niže razine omega-3 masnih kiselina

S tim morate biti oprezni. U dokumentu koji je objavio Europski časopis za kliničku prehranu navedeno je da vegetarijanci imaju nisku razinu omega-3 masnih kiselina.

To je bitno za održavanje ispravnog kardiovaskularnog zdravlja. Ako sada problem riješite suplementima, čak ćete moći ojačati svoje zdravlje, kao što je objašnjeno u odjeljku o pozitivnim posljedicama.

6- Gubitak mišićne mase

Vegetarijanstvo se uglavnom ne preporučuje bodybuilderima. Velike doze proteina potrebne su za izgradnju mišićne mase, nešto što nedostaje vegetarijanskoj prehrani.

Iz tog razloga, ako je ono što želite dobiti mišićnu masu, a ne izgubiti je, ne biste trebali prestati jesti meso.

7- Proteini se teže apsorbiraju

Biljni proteini nazivaju se nepotpuni. To znači da ih je puno teže apsorbirati nego životinjski proteini.

To će vas prisiliti na uzimanje odgovarajućih dodataka i ispravnu kombinaciju povrća kako ne biste pretrpjeli bilo kakav problem.

8- Pojava kratkoročnih nuspojava

Pokretanje vegetarijanske prehrane može dovesti do niza nezadovoljavajućih nuspojava za naše tijelo.

Zbog neposrednog smanjenja arahimonske kiseline, vjerojatnije je da ćemo imati depresivne epizode. To je dokazalo istraživanje objavljeno u International Journal of Behevioral Nutrition and Physical Activity.

Također, još jedan od učinaka koji se obično pojavljuje tijekom prvih dana dijeta je uobičajeni osjećaj nelagode. To se objašnjava nedostatkom triptofana, generatora seretonina koji je odgovoran za stvaranje dobrobiti.

Kako ističe Julia Ross, nutricionistkinja i osnivačica Instituta za prehrambenu terapiju: "Vegetarijanska dijeta sadrži male količine triptofana, što ljude čini ranjivima."

Vegetarijanske vrste

Postoji veliki broj vrsta vegetarijanaca. Ovisno o branši, možemo pronaći sljedeće:

• Ovolaktovegetarijanski: najčešći je na Zapadu. Ne jede nikakvu vrstu mesa, uključujući ribu. Sada, mlijeko, jaja i derivati ​​ulaze u prehranu.
• Lakto-vegetarijanci: isto što i ovo -lakto-vegetarijanci, razlikuju se po tome što jedu mliječne proizvode s izuzetkom jaja. Vrlo često u zemljama poput Indije
• Ovovegetarijanci: ne jedu mliječno mlijeko, ali jedu jaja.
• Jeo sirovi : jedan je od najzanimljivijih, jer jede samo sirovu ili toplu hranu. Nikad ne koriste kuhane. Njihovi prehrambeni razlozi temelje se na sustavima kuhanja koji se trenutno koriste, jer oni eliminiraju veliki dio hranjivih sastojaka iz hrane.
• Veganizmi: najradikalniji bez sumnje. Ne mogu jesti ili koristiti bilo koju vrstu hrane životinjskog porijekla. Na primjer, to ih oslobađa nošenja vunene ili kožne odjeće.