16 IZVRSNIH ZDRAVSTVENIH PREDNOSTI LOVORA - ISHRANA - 2025

Zdravstvene prednosti lovora kreću se od borbe protiv bakterija, pomaganja kod probavnih problema, ublažavanja respiratornih problema, zaustavljanja rasta tumorskih stanica i još mnogo toga, o čemu ćete na temelju znanstvenih studija saznati u nastavku.

Lovorov list potječe od stabla koje raste između pet i deset metara u visinu, stopa rasta mu je prilično spora i pogodna je za pjeskovita, glinasta i teška tla. Može rasti u polusenci (svijetla šuma) ili bez sjene. Ova vrsta biljke može podnijeti jake vjetrove, ali ne može biti izložena morskim elementima.

Svježi lovorovi listovi snažno su aromatični, ali i prilično gorki, iako se pravilnim postupkom sušenja gorčina značajno smanjuje, a okus poboljšava.

Kvalitetni lovorovi listovi lako su prepoznati ne samo po snažnoj aromi, već i po svijetlo zelenoj boji. Što je zelenija boja, to je bolja kvaliteta.

Ova biljka je vrlo otporna na štetočine i bolesti, zbog čega se koristi kao sredstvo za uklanjanje insekata, a ujedno štiti biljke u blizini od prisutnosti ovih elemenata.

Lovorov list postao je popularan začin u rimskoj kuhinji, a kasnije i u zapadnim zemljama, a koristi se u juhama, gulašima, umacima, krastavcima i kobasicama. Od lovorovog lišća uvelike imaju koristi razna riblja jela. Za razliku od većine začina, ovi se mogu dugo kuhati, a da pritom ne izgube puno arome.

Zdravstvene prednosti lovora

1- Borba protiv gljivica

Istraživači sa Sveučilišta Paraíba u Brazilu proveli su studiju kako bi dokazali učinkovitost lovorovog ulja kao ubice gljivica, posebno candida, a na kraju studije uspjeli su dokazati njegovo antifungalno djelovanje.

2- Smanjuje kolesterol

Talijanski znanstvenici proveli su istraživanje kako bi testirali prednosti upotrebe lovorovog lista u obrocima, a njihovi rezultati podvlače da dijetalni tretman lovorovim lišćem snižava kolesterol.

Na ovom popisu možete pronaći i drugu dobru hranu za snižavanje kolesterola.

3- Zaustavlja rast tumorskih stanica

Tim s Odjela za farmaceutske znanosti Sveučilišta u Kalabriji u Italiji proveo je studiju kako bi utvrdio mogu li esencijalna ulja nekih začina, uključujući lovorov list, biti učinkovita u procesu inhibiranja tumorskih stanica. Znanstvenici su zaključili da mogu usporiti rast.

U ovom članku možete pronaći i drugu hranu za sprečavanje raka.

4- Borba protiv bakterija

Sveučilište u Monastirenu u Tunisu provelo je istraživanje kako bi istražilo kemijski sastav i antibakterijsku učinkovitost lovorovih esencijalnih ulja.

Rezultati sugeriraju da lovor uspijeva vrlo učinkovito inhibirati bakterije, pa bi, primjerice, mogao imati obećavajuću ulogu u prevenciji oralnih bolesti.

5- Pomaže kod probavnih problema

Lovorovi listovi korišteni su u narodnoj medicini za liječenje proljeva, međutim njihova učinkovitost nije dokazana sve dok istraživači sa Sveučilišta Hashemite u Jordanu nisu proveli studiju u kojoj su dokazali njihovu učinkovitost u liječenju bolesti trakta probavni.

6- Liječenje dermatitisa

Čini se da se Laurel tradicionalno koristi za liječenje stanja kože, iako bez ikakvih znanstvenih osnova. U 2013. godini, istraživači s Nacionalnog sveučilišta u Seulu sugerirali su u studiji da bi lovorov list mogao biti učinkovit u liječenju dermatitisa.

7- Snažni zaštitnik želuca

Studija provedena na Sveučilištu u Bologni u Italiji, procijenila je učinkovitost želučane zaštite lovorovim lišćem i dobila pozitivne rezultate, jer je zahvaljujući primjeni ekstrakata ove biljke znatno smanjeno oštećenje želuca.

8- Prednosti u tretmanu dijabetesa tipa 2

Lovorovi listovi ranije su pokazali da poboljšavaju rad inzulina, ali istraživanje na ljudima još nije provedeno dok Beltsville Center for Human Nutrition Research u Sjedinjenim Državama nije proveo studiju kako bi utvrdio jesu li lovorovi listovi one mogu biti važne u liječenju dijabetesa tipa 2.

Rezultati studije otkrili su da lovorovi listovi snižavaju glukozu u osoba s dijabetesom tipa 2, no oni predlažu daljnja istraživanja kako bi potvrdili ove nalaze.

9 - olakšanje kod respiratornih problema

Na Sveučilištu Okayama u Japanu provedena je studija kojom se provjerava učinkovitost lovorovog eteričnog ulja kod nekih respiratornih tegoba, a dobiva se kao olakšanje respiratornih stanja kada se primjenjuje u obliku balzama i trlja o prsa.

Također, zahvaljujući već spomenutim antibakterijskim svojstvima, čini se da udisanje pare iz lovora može otpustiti sluz i ukloniti opasne bakterije koje se nađu u dišnim putevima.

10- Može imati antikonvulzivno djelovanje

Eterično ulje lovorovog lišća tradicionalno se koristi kao antiepileptički lijek u tradicionalnoj iranskoj medicini.

Iz tog razloga, Sveučilište u Teheranu procijenilo je antikonvulzivnu aktivnost ovog začina putem studije koja je zaključila da on štiti od napadaja izazvanih elektrošokom. Unatoč ovim pozitivnim pokazateljima, potrebna su dodatna ispitivanja.

11- Korisno za liječenje pankreatitisa

Na Odjelu za medicinske znanosti Sveučilišta Ciudad Juárez u Meksiku proučavana su svojstva eteričnog ulja lovora za liječenje pankreatitisa koji su dali vrlo obećavajuće rezultate.

12- Pomaže poboljšanju funkcija testisa

Zbog svojstava koja ova vrsta posjeduje, nekoliko istraživača u Nigeriji proučavalo je prednosti lovora kako bi poboljšalo rad testisa i sugeriralo da je korisno za ove vrste liječenja.

13- Učinkovito sredstvo protiv komaraca

Studija provedena 2005. utvrdila je insekticidno djelovanje nekoliko esencijalnih začina, uključujući lovorov list, pokazujući se efikasnim kao repelent protiv uboda komaraca.

14 - Poboljšava stanje Alzheimerovih pacijenata

Kako bi se predstavio alternativni i prirodni pristup, istraživanja su provedena u Italiji i Njemačkoj koja su nastojala izmjeriti učinke lovorova lišća kod Alzheimerovih pacijenata. Rezultati su nam omogućili promatrati snažnu učinkovitost ekstrakata ovih listova u smanjenju neurodegeneracije uzrokovane ovom bolešću.

15- Antidepresiv je

Laurel se koristi u tradicionalnoj meksičkoj medicini za ublažavanje bolesti povezanih sa središnjim živčanim sustavom, zbog čega je nekoliko sveučilišta u istoj zemlji provelo istraživanje u kojem su uspjeli provjeriti ima li eterično ulje lovora antidepresivna svojstva.

16- Bogat izvor vitamina i minerala

Vitamin C

Svježi lovorovi listovi osiguravaju 46,5 mg ili 77,5% dnevne potrebe za svakih 100 grama vitamina C. Askorbinska kiselina je antioksidans, imunološki stimulans, pomaže u liječenju i djeluje antivirusno.

Folna kiselina

Sadrže oko 180 mg ili 45% preporučenih vrijednosti na 100 grama. Folna kiselina koristi se za liječenje anemije, smanjenje moždanog udara, smanjenje srčanih bolesti, poboljšanje plodnosti, među ostalim.

Vitamin A

Laurel sadrži 206% preporučenih dnevnih razina na 100 grama vitamina A, prirodnog antioksidansa koji poboljšava noćni vid. Također je važno za održavanje sluznice i zdravlje kože.

Lovor je bogat izvor drugih vitamina poput pantotenske kiseline, riboflavina, piridoksina i niacina. Ova skupina vitamina skupine B pomaže u regulaciji metabolizma i dobroj funkciji živčanog sustava.

Ovaj plemeniti začin sadrži i minerale poput mangana, kalija, željeza, bakra, kalcija, cinka, selena i cinka.

Kalij je važna komponenta stanica i tjelesnih tekućina koji pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka. Željezo je neophodno u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.

kontraindikacije

Lovorovi listovi su obično vrlo sigurni kada se daju kratkotrajno, ali se koriste za vrlo dugačka razdoblja mogu biti nesigurni.

Ako se pojede cijeli list, postoji opasnost da ostane zapušten u grlu, da ima poteškoća da prođe do probavnog trakta ili da izazove crijevne tegobe.

Prekomjerna upotreba ove biljke mogla bi ometati kontrolu šećera u krvi, stoga biste trebali imati liječnički nadzor ako imate dijabetes i koristite lovorov list kao lijek.

Preporučuje se prestati koristiti lovorov list najmanje dva tjedna prije zakazane operacije.

Pri dobivanju lovorovog lišća treba biti oprezan, jer su slični listovi često toksični za ljude ako se koriste slučajno.

Prehrambene informacije

Posluživanje (100 grama) lovorovog lista sadrži:

• 313 kilokalorija energije (15,5 posto DV)
• 74,97 grama ugljikohidrata (57 posto DV)
• 7,61 grama proteina (13 posto DV)
• 8,36 grama ukupne masti (29 posto DV)
• 26,3 grama prehrambenih vlakana (69 posto DV)
• 180 mikrograma folata (45 posto DV)
• 2.005 miligrama niacina (12,5 posto DV)
• 1.740 miligrama piridoksina (133 posto DV)
• 0,421 miligrama riboflavina (32 posto DV)
• 6185 IU vitamina A (206 posto DV)
• 46,5 miligrama vitamina C (77,5 posto DV)
• 23 miligrama natrija (1,5 posto DV)
• 529 miligrama kalija (11 posto DV)
• 834 miligrama kalcija (83 posto DV)
• 0,416 miligrama bakra (46 posto DV)
• 43 miligrama željeza (537 posto DV)
• 120 miligrama magnezija (30 posto DV)
• 8.167 miligrama mangana (355 posto DV)
• 113 miligrama fosfora (16 posto DV)
• 2,8 mikrograma selena (5 posto DV)
• 3,70 miligrama cinka (33 posto DV)

Zabavne činjenice

1. Lovor se koristio za aromatiziranje hrane još od vremena starih Grka.
2. Pri dobivanju lovorovog lišća treba biti oprezan, jer su slični listovi često toksični za ljude ako se koriste slučajno.
3. U staroj Grčkoj i Rimu ova se biljka koristila za krune pobjednika. Pobjednici olimpijskih igara nosili su lovorove vijence.
4. Riječ "baccalaureate" dolazi od "lovorove bobice" i znači uspješan završetak studija.
5. Jedan od načina prepoznavanja lovorovog lista je trljanje lista i miris karakterističnog slatkog aromatičnog tona.
6. Iako je rodom sa stjenovitim obalama Sredozemlja, lovor se iznenađujuće lako uzgaja na pacifičkom sjeverozapadu.
7. Lovorov list jedan je od najstarijih začina čovječanstva koji se koristi za dodavanje okusa i mirisa hrani.
8. Turska je jedan od glavnih izvoznika lovorova lišća, zajedno sa zemljama poput Francuske, Belgije i Italije.
9. Neki su pripadnici elizabetanske ere vjerovali da je pričvršćivanje lovorovog lišća na jastuk uoči Valentinova pomoglo im da vide svog budućeg supružnika u snu.
10. U legendi se lovor smatra drvetom boga Sunca, pod nebeskim znakom Lava.

Recepti

Juha od repe i lovora

Pripremiti je jednostavan recept, a može biti poseban pokretač vaših obroka.

Sastojci:

• 4 velike repe
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 2 žlice mljevenog češnjaka
• 4 češnja češnjaka
• 4 šalice povrtnog juha
• 5 lovorovih listova, prepolovljeno
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• ¼ žličica soli
• ¼ crni papar po ukusu
• 1/8 žličice suhog origana
• 1/8 žličice suhog bosiljka
• 1 prstohvat mljevenog kumina
• 1 prstohvat suhog pehtrana

priprema

• Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
• Zamotajte repe u aluminijsku foliju.
• Pecite repe oko 1 sat, dok ne omekšaju.
• Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite kožicu i narežite na sitne komade.
• U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, pa stavite luk, kašu od češnjaka i češnjak dok prvi ne prozirno, oko 5 minuta.
• Ulijte povrtnu juhu i pomiješajte s repe, lovorovim lišćem, cimetom, soli, crnim paprom, origanom, bosiljkom, kuminom i peradom.
• Donesite juhu da prokuha, a zatim smanjite na laganoj vatri. Kuhajte dok se okusi dobro ne sjedine (20-25 minuta).
• Smjesu stavite u dijelove u blender i dodajte tekućinu koja je potrebna za izradu pirea. Nakon što završite, dodajte u smjesu ponovo.