15 VELIKE BLAGODATI LIMUNA ZA VAŠE ZDRAVLJE - ISHRANA - 2025

Limun je vrlo popularno jestivo voće kiselina i mirisne okus u većem dijelu svijeta. Rodno je iz Indije i jugoistočne Azije, a pripada citrusnom rodu obitelji Rutaceae.

Prednosti limuna su višestruke. Snažni antioksidans agrumi koji pomažu pročišćavanju tijela ili zaštiti srca, među ostalim doprinosima koje ćemo vam pokazati u nastavku.

Na zapadu je uveden nakon arapskog osvajanja u Španjolskoj i odatle se njegov uzgoj proširio duž obale Sredozemlja. Danas se proizvodi u različitim dijelovima svijeta i prilagođava se različitim terenskim uvjetima.

Limun se koristi za oblačenje određene hrane poput ribe ili salate, kao i uživanje u obliku osvježavajućeg soka, kroz koncentrat pulpe s vodom.

15 svojstava limuna za zdravlje

Kao što stručnjaci ističu, antioksidanti su spojevi koji neutraliziraju slobodne radikale, oštećujući stanice i tkiva i time povećavaju rizik od obolijevanja.

Pa, prema članku objavljenom u časopisu Journal of Science of Food and Agriculture 2011., pijenje limunske vode povećalo bi prisustvo antioksidanata potrebnih za zdravlje.

U tom smislu, brojna su istraživanja u kojima je utvrđeno da flavonoidi - prisutni u ovom voću - vrše čitav niz bioloških djelovanja, uključujući antioksidativno i protuupalno djelovanje.

Sprječava prehrambene bolesti

Da biste smanjili rizik od bolesti koje prenose bakterije prisutne u hrani, dobra je opcija marinirati ih limunovim sokom, kako je utvrđeno u istrazi o konzumiranju sirovog mesa.

Sirovo ili djelomično kuhano meso (riba i govedina) koji se pripremaju mariniranim limunovim sokom značajno smanjuju izbijanja bolesti koje prenose ove namirnice.

"Ispitana je efikasnost limunovog soka u smanjenju broja Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritis i Listeria monocytogenes u stacionarnoj fazi tijekom mariniranja i vidljivi su pozitivni rezultati, iako ne u potpunosti uvjerljivi", navodi američko istraživanje.

Pomaže u gubitku kilograma

Prema studiji objavljenoj u časopisu Clinical Biochemistry and Nutrition u 2008. godini, kemikalije u biljkama limuna nazvane polifenoli pomažu u uklanjanju povećanih tjelesnih masti.

Velika prisutnost kalija - 49 miligrama u soku limuna - pomaže u metabolizmu i probavi. Osim toga, ovaj sok sadrži gotovo četvrtinu vitamina C, što bi moglo biti korisno za mršavljenje.

Prema studiji objavljenoj u "Prehrana i metabolizam" 2006. godine, ljudi s niskim vitaminom C u svojim tkivima ne sagorijevaju masnoće toliko učinkovito tijekom vježbanja. Iako je potrebno još istraživanja, "povećanje unosa vitamina C s limunskom vodom dobro je za cjelokupno zdravlje."

Alkalizira tijelo

Limun je jedno od najviše alkaliziranih plodova koje postoje. Alkalnost u tijelu je ključna za izbjegavanje bolesti.

Preporučuje se piti limunov sok na prazan želudac ili toplu vodu s limunom prva stvar u toku dana, jer tada će naše tijelo najbolje apsorbirati limun.

Kardiovaskularni zaštitnik

Limunov sok također izvješćuje o očitoj sposobnosti zaštite krvožilnog sustava.

Zbog visokog sadržaja kalija, ovo voće može pomoći u zaštiti srca i kontrolirati visoki krvni tlak. Njegove koristi mogu se proširiti i na mozak, jer mogu pomoći u oslobađanju od vrtoglavice, stresa i depresije, pružanju opuštanja i djeluju kao sedativ.

Poboljšava metabolizam

Kada govorimo o metabolizmu, mislimo na brzinu kojom tijelo sagorijeva gorivo za energiju. Čimbenik koji određuje ovu brzinu nije ono što jedete - iako utječe - već količina mišićne mase koju tijelo ima, određena količinom vježbanja.

Piti limunsku vodu zdrav je način da ostanete hidrirani, posebno dok vježbate, jer sadrži vitamine i elektrolite, koji također povećavaju metabolizam.

Studija objavljena u "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" iz 2003. zaključila je da se stopa metabolizma kod zdravih muškaraca i žena povećala za 30% nakon što su pile 2 šalice vode svaka dva sata. Pijenje limunovog soka dnevno povećalo bi taj učinak.

Borba protiv raka

Kako su objavile Medical News Today, limun je dobar izvor vitamina C, koji je antioksidans koji pomaže u sprečavanju stvaranja slobodnih radikala.

U svakom slučaju, s tim se mora biti oprezan, jer različita istraživanja potvrđuju da dobrobiti antioksidanata u borbi protiv raka nisu točno poznate.

Prevencija astme

Prema časopisu Medical News Today, ljudi koji konzumiraju više vitamina C imaju niži rizik od astme, iako je potrebno više studija da se to potvrdi.

Stimulacija imunološkog sustava

Namirnice poput limuna koji su dobar izvor vitamina C mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i borbi protiv prehlade, gripe ili drugih uobičajenih bolesti koje prenose klice.

Medicina ističe da hrana bogata vitaminom C i drugim antioksidansima može pomoći imunološkom sustavu u borbi protiv mikroba koji uzrokuju prehladu i gripu.

S druge strane, vitamin C u limunu pomaže neutralizirati slobodne radikale povezane sa starenjem i različitim vrstama bolesti.

Stoga liječnici preporučuju održavanje zdrave prehrane s velikim brojem voća i povrća, posebno tijekom zime.

Pomlađuje kožu

Ovaj agrumi smanjuju starenje, budući da se antioksidanti koji se nalaze u vitaminu C bore protiv štete koju uzrokuju slobodni radikali te tako održavaju kožu svježom i mlađom.

Prema dr. Axu, dobivanje dovoljno vitamina C iz prehrane na bazi limunovog soka omogućava tijelu da proizvodi kolagen, neophodan za izravnavanje linija na licu.

U nedavnom istraživanju objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition konzumiranje vitamina C dovodi do mlađe kože i manje bora.

Povećava energiju i raspoloženje

Prema dr. Axu, ispijanje vruće limunade može povećati razinu energije.

Tijelo dobiva energiju iz atoma i molekula u hrani. Kada negativno nabijeni ioni, poput onih koji se nalaze u limunu, uđu u probavni trakt, rezultat je povećanje razine energije.

Odličan izvor kalija

Kao što je već spomenuto, limuni su bogati vitaminom C, ali su također - poput banana - važan izvor kalija.

Prema Life Hacku, to je pozitivno, jer kalij pomaže poboljšati zdravlje srca, kao i rad mozga i živaca. Također se koristi kod upale i bolova u mišićima.

Pomaže u smanjenju konzumacije kofeina

Stručnjaci sugeriraju da zamjena kave ujutro šalicom vruće vode s limunom ima isti energizirajući i nadopunjujući učinak kao kofein, što pridonosi smanjenju njegove pretjerane konzumacije, što bi moglo naštetiti organizmu.

Također, limun je opuštajući od kofeina, koji ubrzava živce i može podići razinu anksioznosti.

Zaštita od reumatoidnog artritisa

Hrana bogata vitaminom C, poput limuna, pruža ljudima zaštitu od upalnog poliartritisa, oblika reumatoidnog artritisa koji uključuje dva ili više zglobova.

Čisti crijeva

Ovo voće povećava peristaltiku crijeva (rad crijeva), što pridonosi premještanju crijeva, uklanjajući otpad iz tijela radi bolje regulacije i evakuacije otpada.

Internetska stranica Real Food For Life sugerira dodavanje limunovog soka toploj vodi, a zatim prvo popiti dvije do tri šalice vode ujutro.

Kako napraviti sok od limuna

Sastojci

-1/2 limuna.

-1/4 litre tople vode.

-1/3 litre kipuće vode.

instrukcije

U čaši iscijedite sok sokovnikom, izbacivši sjemenke ako je potrebno.

Dodajte kipuću vodu, protresite i pijte dok je vruće.

Prehrambeni kvar limuna

Prema USDA Nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima, sirovi limun, bez korice (oko 58 grama) nudi:

• 5,4 grama ugljikohidrata (uključujući 1,6 grama vlakana i 1,5 grama šećera).
• 51% dnevnih potreba za vitaminom C.
• 0,2 grama masti.
• 17 kalorija.
• 0,6 grama proteina.
• Limune sadrže i male količine tiamina, riboflavina, vitamina B-6, pantotenske kiseline, kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, bakra i mangana.

Jedna unce soka od limuna osigurava:

• 7 kalorija
• 0,1 grama proteina
• 0,1 grama masti
• 2,1 grama ugljikohidrata (uključujući 0,1 g vlakana i 0,1 grama šećera)
• 23% dnevnih potreba za vitaminom C.

Reference

1. "LEMON I NJIHOVE BIOAKTIVNE KOMPONENTE" (2003), García Lidón, Del Río Conesa, Porras Castillo, Fuster Soler i Ortuño Tomás. Murcijanski institut za poljoprivredno i prehrambeno istraživanje i razvoj (IMIDA). Zavod za biologiju biljaka (Fiziologija bilja), Biološki fakultet Sveučilišta u Murciji.
2. Činjenice o limunskoj prehrani preuzete sa dijeta nutrition-and-you.com.
3. Sadrži li limunska voda antioksidante? Preuzeto sa livestrong.com.
4. Neaktivacija limunovim sokom Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis i Listeria monocytogenes u mariniranju govedine za kelaguen iz etničke hrane. Preuzeto iz ncbi.nlm.nih.gov.
5. Antioksidanti i prevencija raka Preuzeto iz karcinoma.gov
6. Kako limuni mogu koristiti vašem zdravlju? Preuzeto sa medicalnewstoday.com