KOJA SU KVALITATIVNA SVOJSTVA MATERIJE? - ZNANOST - 2026

U kvalitativna svojstva tvari su one koje se ne mogu izraziti u brojčane vrijednosti ili količinama. Otkrivaju se, u mnogim slučajevima, putem osjetila, jer ih ne mjere. Naša osjetila mogu usporediti ta svojstva, ali ih ne mogu kvantificirati.

Budući da se opažaju kroz osjetilne organe, kvalitativna svojstva nazivamo organoleptičkim svojstvima. Među tim svojstvima su: okus, miris, boja, kosivost, duktilnost, tekstura, krhkost, sjaj, stanje, magnetizam itd.

Naprotiv, kvantitativna svojstva materije su ona koja se mogu izraziti brojčanim vrijednostima, dobivenim uporabom mjerne opreme. Primjeri su: vrelište, topljivost, indeks loma itd.

Neka svojstva materije imaju karakteristike koje ih otežavaju klasificirati kao kvalitativne ili kvantitativne; takav je slučaj tvrdoće. Kako je izraz njegove vrijednosti težak, mogao bi se klasificirati kao kvalitativni.

Međutim, Mohsova skala tvrdoće, koja je izgrađena na temelju sposobnosti jednog minerala da grebe drugi, mogao bi biti kvantitativni izraz tvrdoće.

Kvalitativna svojstva materije i njegove karakteristike

Ukus

Postoje četiri osnovna okusa različitih tvari: gorka, slatka, kisela i slana, otkrivena specijaliziranim neuronskim strukturama koje se nazivaju okusni pupoljci. Postoje specijalizirane papile za otkrivanje svakog od okusa. Okus je kemijskog smisla.

Primjeri gorkih okusa su kava i pivo; limunov sok i ocat s kiselim okusima; slatkiši i općenito, slatka hrana slatkih okusa; i slani okusi kiseli krastavci, slani bakalar itd.

Boja

Boje se mogu koristiti kao kvalitativne varijable. Izvor: pixabay.com

Tvari mogu imati različite boje koje odgovaraju valnim duljinama u području vidljive svjetlosti elektromagnetskog spektra. Boje se otkrivaju zahvaljujući konusima, specijaliziranim receptorima za otkrivanje boje optičke mrežnice.

Postoje specijalizirani češeri za otkrivanje tri boje: plave, zelene i crvene. Svjetlost koju emitira tvar potiče grupu češera i tako se opaža da je more plavo, krv crvena, sunce žuto, mlijeko bijelo itd.

Miris

Aroma kave jedan je od najomiljenijih primjera kvalitativnog svojstva. Izvor: Pexels.

Tvari emitiraju pare koje nose mali broj svojih molekula, a koje se kroz zrak nose u nosnice. Tamo komuniciraju sa specijaliziranim stanicama kako bi uhvatili olfaktorne podražaje koji potom informacije prenose u njušku, a odatle u mozak.

Napominje se da postoji 10 glavnih mirisa među kojima su: voćni (jabuka i kruška), cvjetni i parfemi (ruža i tratinčica), slatki (karamela i čokolada), limunski (limun i naranča), drvenast ili smoljan (bor) i eukaliptus) i trulo (ugljikov sulfid i raspadajuće meso).

Sjaj

Osjećaj nastao interakcijom svjetlosti s površinom predmeta, minerala ili tvari proizvodi svoj odraz. Luster se smatra sinonimom za sjaj ili sjaj. Postoje tri vrste sjaja: metalni, nemetalni i submetalni.

Metalni sjaj uočen je u neprozirnim tijelima, to jest, oni ne propuštaju svjetlost, na primjer: bakar i aluminij.

U prozirnim ili prozirnim tvarima opaža se nekovinski. Postoji nekoliko podvrsta među kojima su: adamantinski (dijamantski) i biserni ili iridescentni (sljubka).

Submetalni su neprozirne tvari koje su razdvojene u tanke listove prozirne (želatinski listovi).

Tekstura

Definira se kao taktilni osjećaj proizveden trljanjem o površinu određene tvari. Naravno, ovo je aktivnost koju provodi osjet dodira, putem receptora smještenih u koži koji mogu prepoznati karakteristike kao što su: mekoća, tvrdoća, hrapavost i homogenost.

Taktilna mekoća je osjećaj koji se javlja kod četkice nekih životinja. Tvrdoća je osjećaj trljanja komada čelika. Hrapavost je osjećaj kada dodirujete površinu ananasa ili kože nekih gmazova.

Homogenost u osjetilu je kretanje rukom glatkom površinom, poput one žarulje ili one ljuske.

rastegljivost

Bakrene žice

Svojstvo je određenih materijala da se mogu podvrgnuti istezanju, sve dok se ne dobiju niti i žice malog promjera; takav je slučaj bakra i aluminija.

Poslušnost

Aluminij je kovan materijal.

Neki materijali podnose jake udarce dok ne postanu ploče, a da pritom ne promene svojstva. U nekim slučajevima listovi mogu biti toliko mali da se mogu koristiti kao omotači; na primjer, bakreni listovi.

Psihičko stanje

Materija može biti u čvrstom, tekućem, plinskom i plazma stanju. Čvrsto stanje karakterizira svojim određenim oblikom. Postoji snažna interakcija između atoma ili molekula koje ga čine, što ograničava njihovo kretanje.

Tekućine imaju sposobnost protoka i poprimaju oblik posude koja ih sadrži, na njihov volumen utječe temperatura.

Dok se plinovi sastoje od čestica koje se kreću velikom brzinom i ne djeluju međusobno. Jedino ograničenje njegovog širenja je sadržavati u spremniku. Plazma je plinovito stanje sastavljeno od iona i elektrona.

Sva fizička stanja mogu se izravno opažati čulom vida, dodira i mirisa.

Magnetizam

Lijepe boje sjevernog svjetla nastaju zbog kozmičkih čestica koje emitiraju energiju dok su odbijene od Zemljinog magnetskog polja. Izvor: Pixabay.

To je sila privlačenja ili odbijanja koja djeluje na materijal uslijed magnetskog polja nastalog postojanjem magnetskog dipola ili električne struje.

Magnetski materijali, između ostalog, su sljedeći: dijamagnetski, paramagnetski, feromagnetski i antiferromagnetski.

Dijagnostika su slabo magnetski materijali i odbija ih magnetska traka, na primjer: srebro i bizmut. Paramagnetike imaju značajan magnetizam i odbijaju se magnetskom trakom; na primjer, aluminij i paladij.

Feromagnetika je najvažniji magnetski materijal, zbog čega ih snažno privlači magnetska traka; na primjer, željezo i kobalt. A antiferromagnetske su nemagnetne, čak i kada su pod djelovanjem magnetskog polja; na primjer mangan oksid.

Ponašanje na svjetlu

Materijali mogu biti neprozirni, prozirni ili prozirni. Neprozirni su materijali koji ne propuštaju svjetlost kroz njih; poput naše kože. Prozirni materijali propuštaju svjetlost i predmeti se jasno vide kroz njih; baš kao voda i čaša.

Prozirni materijali propuštaju svjetlost, ali predmeti se ne mogu jasno vidjeti kroz te materijale. Predmeti se pojavljuju izobličeni ili zamagljeni: ulje i staklo.

Teme interesa

Opća svojstva.

Opsežna svojstva.

Intenzivna svojstva.

Reference

1. Ganong, WF (2003). Medicinska fiziologija. 19 ^th Edition. Uredništvo Modernog priručnika.
2. Esenzzia. (27. siječnja 2016.). Vrste mirisa: koji su 10 primarnih mirisa? Oporavilo od: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Snažan miris. Oporavak od: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptičko svojstvo. ScienceDirect. Oporavilo od: sciencedirect.com
5. Maksimalni prinos (2019). Organoleptička svojstva. Oporavak od: maksimalnoield.com