- Podrijetlo
- Opće karakteristike
- Osjetljivost na stres
- Pietrain negativan stres
- Hraniti
- Reprodukcija
- Reference
Pietrainske svinje su belgijska pasmina svinja koja je široko prihvaćena zbog svojih proizvodnih karakteristika zbog činjenice da imaju jednu od najviših stopa tova i rasta. Meso ove svinjetine ima visok sadržaj mišića (mršavo meso) i malo prisutnosti masti.
Zbog ovih karakteristika, pasmina je visoko cijenjena u sustavima svinjogojske proizvodnje, kako u čistih životinja, tako i u različitim mješavinama s drugim pasminama. Osim toga, oni imaju dobar razvoj loja i koristi se za proizvodnju šunke.
Svinje pasmine Pietrain L. Mahin
Uzorci ove pasmine obično imaju živčani karakter i izvorno predstavljaju sindrom osjetljivosti na stres, koji ima visoku učestalost u preživljavanju masnih odraslih svinja i također značajno utječe na kvalitetu mesa.
Mnogi čimbenici mogu utjecati na osjetljivost stresa kod svinja. Morfologija i biokemija muskulature, endokrini odgovori, genetski i okolišni aspekti neki su od najvažnijih čimbenika koji su uključeni u osjetljivost na stres
Podrijetlo
Podrijetlo ove pasmine je belgijsko. Međutim, postoje mnoge sorte ili trenutne genetske linije koje postoje u rasu Pietrain širom svijeta.
Vjerojatno potječe od nordijskih svinja koje su potjekle od Sus scrofa. Dijele i neke karakteristike, poput oblika ušiju, s azijskim svinjama.
Pasmina se očito pojavila u drugom desetljeću 19. stoljeća, no postojanje je postalo poznato 30 godina kasnije u selu Brabant u Belgiji.
Pietrani podrijetla brabanta genetski su raznoliki, kao i ostali setovi belgijskih svinjskih pietraina iz pokrajine Valonija na jugu Belgije. Ostali centri za uzgoj pietraina u središtu podrijetla pasmine vrlo su inbred, jer je pasmina imala pad produktivnosti tijekom Drugog svjetskog rata.
Druge hipoteze o njegovom podrijetlu govore o tome da je rasa Pietrain nastala iz kombinacije drugih rasa, poput francuskog Bayeuxa i engleskog Berkshirea i Yorkshirea. Trenutno se broj uzgajivača čistog pietraina znatno smanjuje, pa se ulažu veliki napori za njegovo genetsko očuvanje.
Opće karakteristike
Pietrainske svinje karakteriziraju sjajan razvoj mišića u usporedbi s drugim pasminama. Imaju kratku duljinu, dobar tonus mišića u leđima i široki leđa. Glava je lagana i uska, sa širokim čelom i širokom, ravnom njuškom. Uši su malene i postavljene su naprijed.
Ova pasmina ima karakterističnu bijelu boju kože s nasumično raspoređenim crnim mrljama po cijelom tijelu. Svako mjesto je odijeljeno regijama svjetlije boje i bijelim krznom.
Prtljažnik je relativno širok, ne baš dubok i cilindričan. Ramena su široka i daje vidljiv mišićni razvoj nogu i razmjerno je bolje kvalificiran nego kod ostalih pasmina. Ventralna regija ravna je i paralelna s dorzalnom linijom tijela. Udovi su kratki i tanki, a završavaju u zatvorenim kopitima.
Ima smanjenu maržu masti u leđima. Ženke teže oko 280 kg, a mužjaci oko 300 kg. Mnoga belgijska i njemačka uzgajališta proizvodile su svinje izrazito mišićnog razvoja.
Osjetljivost na stres
Pasmina pietraina karakterizira visoka osjetljivost na stres, predstavlja problem u razvoju i rastu životinje i utječe na karakteristike mesa: bistro, mršavo i eksudativno nakon klanja.
Razne studije podupiru ideju da je niska kvaliteta i mršavost trupa posljedica fizioloških reakcija na stres. Javljaju se na razini metabolizma skeletnih mišića.
Svinje koje proizvode nemasno meso imaju niži postotak tjelesne masti. Na ovaj način, osjetljivost na stres povezana je s kapacitetom vezanja lipida. Svinjske pietranske svinje osjetljive na stres imaju veću koncentraciju slobodnih masnih kiselina u krvnoj plazmi.
Pietrain negativan stres
Odabrano je nekoliko genetskih linija svinjskih pietrana jer ne posjeduju halotanski genotip povezan sa stanjem osjetljivosti na stres. Ta je odsutnost donijela niz prednosti i u razmnožavanju i u razvoju svinja. Uzorci bez halotanskog genotipa nazivaju se "stres negativni".
Mužjaci homozigoti otporni na stres imaju veću tjelesnu težinu, veći udio masti u leđima i veću dubinu mišića duge nego mužjaci heterozigotni za gen halotana.
Uz to, homozigotni mužjaci imaju veću količinu sperme i pokretniji su. Ženke imaju dulje trudnoće, porast živorođenih štenaca i veću težinu prasadi pri odvikavanju.
Reproduktivne i razvojne karakteristike svinja Pietraina, koje su stresno negativne, također su povezane s klimom. Ova genetska linija djeluje bolje u toplijim klimama, što ih čini posebno zanimljivim za uzgajivače u tropskim klimama.
Hraniti
Ova pasmina svinja obično se drži pod intenzivnim ili poluintenzivnim sustavom proizvodnje. Za razliku od kreolskih ili hibridnih svinja koje se obično hrane prirodnim pašnjacima, voćem i insektima, pietrain se drži komercijalnim koncentratima ili priprema na svojim farmama.
Oni uglavnom konzumiraju žitarice (kukuruz, sarga, riža, pšenica, ječam) kao glavni izvor energije i brašno lucerke te kukuruzni gluten kao izvor bjelančevina.
Uključivanje probiotika kao što su Lactobacillus plantarum i hidrolizirani pivski kvasac u prehrani maloljetnika pruža različite koristi. Miješanjem ovih probiotika sa koncentriranom hranom u prehrani tek oduzetih svinjskih pietranskih vrsta pomiješanih s pasminom landrace, dolazi do poboljšanja u rastu i razvoju.
Svinje Pietrain Do 4028mdk09
Reprodukcija
Pietrainske svinje obično se koriste za komercijalizaciju čiste pasmine ili se koriste za poboljšanje drugih pasmina, poput mužjaka finišera. Općenito, mužjaci se koriste za poboljšanje drugih pasmina jednostavnim križanjem koji se sastoji od reprodukcije dviju čistih pasmina za proizvodnju komercijalnih F1 prasadi.
Također se koriste za izradu trosmjernih križanja ili trostrukih križanja. U ovom slučaju, heterozigotne ženke, proizvod dviju visokih pasmina i s velikim majčinskim stavovima, križaju se s mužjacima treće pasmine.
Rezultat ovih križanja daje značajno poboljšanje trupa i performanse plemenitih dijelova potomstva, bez obzira na pasminu ženki.
Ženke imaju u prosjeku 9 do 10 mladih. Međutim, oni imaju lošu stopu proizvodnje mlijeka. U tom smislu mužjaci se bolje cijene u aktivnostima proizvodnje i unapređenja pasmina.
Reference
- Araque, H., i Porcinos, LS (2009). Sustavi za proizvodnju svinja. Središnje sveučilište u Venezueli. Kampus Maracay, Agronomski fakultet. Institut i Odjel za proizvodnju životinja. Venezuela.
- Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Reakcija na stres i svojstva mišića u svinja Pietrain (P), Minnesota br. 1 (M) i P × M. Časopis za nauku o životinjama, 43 (5), 1004-1014.
- Hanset, R. (1973, lipanj). Consanguinité i roditelj chez le porc de Piétrain. U Annales de génétique et de sélection animale (Vol. 5, br. 2, str. 177). BioMed Central.
- Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., i Kintaba, KN (1983). Halkus u belgijskoj pasmina svinja Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
- Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Učinak uključivanja probiotika (Lactobacillus plantarum i hidrolizirani pivski kvas) u svinja u fazi uzgoja. Veleučilište u Manabiju Manuel Félix López, stoka Carrera. Poljoprivredno područje. Ekvador.
- Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., i Farnir, F. (2013). Reproduktivne i produktivne izvedbe svinja negativnih piétrainskih svinja u tropima: slučaj Vijetnama. Znanost o proizvodnji životinja, 53 (2), 173-179
- Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Ispitivanja obrasca neravnoteže veze i potpisa za odabir u genima njemačkih svinja Piétrain. Časopis za uzgoj životinja i genetiku, 131 (6), 473-482.
- Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM i Lister, D. (1977). Mobilizacija masti u Pietrainu i velikim bijelim svinjama. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167-186.