ČEMU SLUŽI VODA OD PERŠINA? 10 ZDRAVIH SVOJSTAVA - ISHRANA - 2026

Zdravstvena svojstva vode od peršina trebaju biti vrlo raznolika; pomlađujuća svojstva za mrlje na koži i na koži, pomaže izgubiti težinu ili kao lijek za bol u bubrezima ili menstruaciju.

Prije svega, imajte na umu da je peršin sam po sebi moćan, ali u vodi pomaže poboljšati apsorpciju hranjivih sastojaka i omogućava ga da se koristi više nego što bi to obično činili kao hrana, jer možemo dodati više količine i / ili uzmi češće.

Peršin je dvogodišnja biljka, što znači da svoj životni ciklus završava za dvije godine. Riječ peršin dolazi od grčkog petrosa što znači kamen, kao što se često nalazio među stijenama.

Postoje dvije osnovne vrste peršina koje se razlikuju po ukusu i morfologiji lišća. Kukuruzni peršin je gorak, a talijanski peršin snažnog je okusa i plosnat je.

10 svojstava pitke vode od peršina

1- Boriti se protiv karcinoma

Prema istraživanju sa Sveučilišta Missouri-Columbia, spoj peršina i drugih biljnih proizvoda, uključujući voće i orahe, može zaustaviti množenje i rast određenih tumorskih stanica karcinoma dojke.

Studija je objavljena u časopisu Cancer Prevention Research, a autori kažu da bi sljedeća faza istraživanja trebala uključivati ​​klinička ispitivanja na ljudima kako bi se utvrdila odgovarajuća količina doze. Dok se provode ove studije, ne bi škodilo da tijekom tjedna popijete nekoliko čaša vode s peršinom.

2- Pomaže u kemoterapiji

Istraživanje novozelandskog Instituta za istraživanje biljaka i hrane utvrdilo je da neki spojevi prisutni u peršinu i mrkvi mogu biti učinkoviti u liječenju s kemoterapijom. Možete pitati svog liječnika možete li kemoterapiju pratiti uzimanjem vode peršina.

3- Sprječava bakterijske bolesti

Osvježavajuća čaša vode s peršinom odmaknut će vas od mnogih bolesti. Prema studiji Odjela za hranu, prehranu i zdravlje na Sveučilištu British Columbia u Kanadi, peršin ima antibakterijska svojstva, što ga čini saveznikom u odbacivanju infekcija i bakterija iz našeg tijela.

4- Sprječava i odgađa oštećenje stanica

To je zbog dokazanih antioksidacijskih svojstava, pa njegov unos smanjuje rizik od kroničnih bolesti koje ograničavaju ili smanjuju životni vijek.

U studiji Kopenhagenskog instituta za sigurnost hrane i toksikologiju, sudionici su u početku dobili dijetu bez izvora antioksidanata, a pokazatelji oksidativnog stresa su se povećali. Zatim su dodali peršin prehrani tijekom druge polovice studije kako bi vidjeli da peršin preokreće znakove oksidativnog stresa, što je i doista učinio.

5- Poboljšava zdravlje kostiju

Nedostatak vitamina K povezan je s povećanim rizikom od frakture kostiju. Prema pregledu USDA Nacionalne baze podataka o hranjivim sastojcima, možemo izračunati da pitka voda s oko 10 grančica peršina osigurava 205% potrebnog vitamina K dnevno.

6- Pomaže izgubiti suvišne kilograme

Postoje dokazi o diuretičkom učinku koji peršin ima. U jednom istraživanju, Kreydiyyeh i njegovi kolege otkrili su da jedenje peršina uzrokuje da ispraznimo mokraćni mjehur češće nego što pijemo samo vodu.

7- Koristi imunološku obranu

Voda od peršina bogata je vitaminom C, a prema istraživanju švicarske tvrtke Bayer, ovaj vitamin - osim mnogih drugih blagodati - poboljšava naš imunološki sustav.

8- Poboljšava vid

Šalica peršina sadrži 30% potrebnog dnevnog unosa vitamina A, a kao što znamo, upravo je taj vitamin odgovoran za stvaranje pigmenata u mrežnici oka koji pogoduju našem vidu, posebno kada ima malo svjetla. Tako pijenjem vode od peršina promoviramo dobro zdravlje naših očiju.

9- Štiti jetreno tkivo

Studija sa sveučilišta u Istanbulu istraživala je morfološke i biokemijske učinke peršina na jetreno tkivo kod dijabetičnih štakora. U svojim zaključcima navode da je peršin pokazao značajan hepatoprotektivni učinak.

10- protuupalno

Peršin sadrži miristicin, sredstvo koje prema istraživanju provedenom na Odjelu za patologiju na Sveučilištu Kyungwon 2011. godine ima protuupalna svojstva.

Kako pripremiti vodu od peršina?

Postoji nekoliko načina kako napraviti vodu od peršina pa ovom napitku možete dodati i drugo voće, poput limuna.

Recept 1

Operite 4 grančice peršina, dodajte 1 do 2 litre vode i pomiješajte u blenderu. Izlijte je u vrč i prekrijte krpom. Hladiti najmanje 4 sata ili preko noći. Voda se može zadržati do tri dana ili dok sastojci koje uključite ostanu svježi.

Recept 2

Skuhajte šaku peršina u 1 litri vode 10 minuta. Procijedite vodu u bocu ili vrč. Iscijedite 1 ili 2 limuna i 1 ili 2 žlice prirodnog meda. Hladiti u hladnom do vrlo hladnom.

Recept 3

Nasjeckajte nekoliko listova peršina, krastavac i zeleni limun na komade. Stavite ih u vrč vode. Ostavite da sjedi preko noći.

Ravnoteža čini razliku

Kao što se mudro kaže, "sve u višku je loše." Ključno je uključivanje vode iz peršina ne zamijeniti čaše vode koju bismo trebali piti svaki dan kao izvor dobrog zdravlja, već kao piće koje možemo dodati postima ili svojim obrocima.

Prema onome što smo vidjeli, ne postoje studije koje upućuju na preporučenu dozu ili učestalost gutanja peršinove vode, pa je naša preporuka izbjegavati dijetu koju neki propagiraju putem interneta.

Jedenje "raznolike" prehrane najvažniji je opći obrazac prehrane u prevenciji bolesti i postizanju dobrog zdravlja.

Uzeti u obzir

• Trudnice bi trebale izbjegavati konzumiranje peršina u količinama jer se to ne smatra sigurnim.
• Peršin sadrži i malu količinu oksalata koji se javljaju u prirodi, što ponekad može predstavljati problem osobama s bubrežnim kamencima.
• Ako uzimate razrjeđivače krvi poput Coumadina (varfarina), važno je da ne jedete hranu koja sadrži vitamin K.
• Budite oprezni ako primijetite bilo kakve simptome koji su pogoršani konzumiranjem peršinove vode.

Korisni savjeti o peršinu

Pri kupnji

Svježi peršin je tamnozelene boje i hrskav, izbjegavajte kupovati grozdove s lišćem koji izgledaju žuto ili uvenuto, jer to ukazuje da je blizu oštećenja. Pokušajte kupiti one koje su organsko uzgajane i organske, kako biste bili sigurniji da će to biti dobro za vaše zdravlje.

Prilikom skladištenja

Svježina peršina općenito može trajati do tjedan dana, ako ga prije nego što ga odnesemo u hladnjak umotamo u vlažni papirnati ručnik, a zatim u plastičnu vrećicu.

Prilikom pranja

Preporučljivo je ne oprati ga do trenutka uporabe. Stavite ga u posudu s hladnom vodom i pomičite rukama da ne bi došlo do prljavštine (ostataka pijeska ili zemlje). Ispraznite spremnik, napunite ga čistom vodom i ponavljajte ovaj postupak dok više ne bude prljavštine u vodi.

Zabavne činjenice

• Stari Grci vjerovali su da peršin nastaje iz krvi heroja Ahila nakon što je ubio zmaja.
• U 1. stoljeću poslije Krista Plinije je napisao da nema salate ili umaka bez posluživanja s peršinom.
• Grci su peršin koristili za vijence i vijence za pobjednike Nemena i sportskih igara na Istmmusu.
• Postojalo je drevno vjerovanje da će odcjepljivanje grančice peršina dok izgovara ime neprijatelja rezultirati smrću navedenog neprijatelja.
• Zemlje i regije poput južne Italije, Alžira i Tunisa bile su neke od prvih proizvođača peršina.
• Sjemenke peršina tradicionalno se koriste u azijskim zemljama i u Indiji za menstrualne bolove.
• Vrtlari izgledaju poput sadnje peršina u blizini ruža kako bi ih održali zdravima i pojačali njihov miris. Također u blizini rajčice jer peršin privlači pčele koje su glavni oprašivači rajčice.
• Žvakanje peršina može pomoći u uklanjanju lošeg zadaha, posebno nakon konzumiranja češnjaka.
• Peršin se koristi u kozmetičkoj industriji za pripremu sapuna i losiona za tijelo, koji su posebno dobri za suhu kožu.
• Kad su sjemenke peršina dugo trebale klijati, postojalo je praznovjerje da će ih, ako ih posadi žena, rasti brže.

Kako sijati peršin kod kuće

Može se sijati gotovo u bilo koje doba godine, izbjegavajući pretjerano vruće ili pretjerano hladne dane.

Morate biti strpljivi jer može potrajati mjesec dana dok ne počnete vidjeti presadnice peršina. Ako ste posadili zimi, morat ćete pričekati 3 mjeseca da naraste, dok ljeti iznosi otprilike 2 mjeseca.

Trebat ćete

• 1 lonac dubok najmanje 20 cm i s rupama u dnu
• Sjemenke peršina
• Tlo / supstrat / kompost
• Voda
• sunčana svjetlost

instrukcije

1. Pronađite mjesto gdje je stalna temperatura od oko 25 ° C i gdje prima najmanje 4 sata svjetla.
2. Lonac napunite kompostom i posadite sjemenke peršina duboke oko 2 cm.
3. Zalijevajte ga često, ali bez previše vode. Tlo treba biti vlažno, ali ne vlažno, jer gljiva može rasti.
4. Izrežite lišće koje strši. Najbolje je imati nekoliko i uzimati listove svakog na korak na način.
5. Peršin se preporučuje sjeći ujutro prije nego što biljka počne osjećati učinke sunca.