Orthorexia je opsjednutost zdravom prehranom. To je stil života koji počinje s dobrim namjerama prehranom zdravo, ali može dovesti do stvaranja napuštenog čudovišta.
Izraz ortoreksija skovao je dr. Steve Bratman kada je 1997. objavio članak za časopis Yoga Journal. U njemu je objasnio svoje frustracije zbog toga što nije pronašao univerzalnu teoriju za savršenu prehranu i svoje razočaranje što je upoznao „uistinu neuravnoteženu od strane zdrava prehrana ".
Bratman je shvatio da je takva opsesija tih pojedinaca, da je rezultat bio patološki poremećaj jedenjem prave hrane. Naziv potječe od 'anorexia nervosa', što znači bez apetita, a mijenja se grčkim prefiksom 'orthos', što znači ispravno. Odnosno, ispravan apetit.
Iako ortoreksija nervoze nije navedena kao poremećaj u DSM-V Američkog psihološkog udruženja (APA) ili bilo kojem drugom ovlaštenom izvoru, to bi se moglo definirati kao opsesivno-kompulzivno ponašanje zbog konzumacije, onoga što pojedinac vjeruje da je zdrava hrana.
Za razliku od bulimije ili anoreksije, kojoj je cilj reguliranje količine pojedene hrane, ortoreksija se usredotočuje na kvalitetu i korist.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), otprilike 28% zapadne populacije moglo bi patiti od ovog poremećaja, od čega će najvjerojatnije patiti žene, adolescenti i sportaši.
Simptomi ortoreksije
Dio kontroverzi o ovom fenomenu proizlazi iz zamagljene linije između zdrave prehrane i ortoreksije nervoze. To se puno ograničava za procjenu koji su simptomi najuspješniji u njihovoj golubiji u ovoj bolesti.
Prema stručnjacima s tog područja, možemo prepoznati ljude koji počinju trpiti učinke ovog poremećaja jer obično počinju ograničavati iz svoje prehrane onu hranu koja se prerađuje konzervansima, umjetnim bojama, antibioticima ili pesticidima i transgeničnu hranu.
Nakon toga, ograničenje prelazi na proizvode poput jaja, mliječnih proizvoda, šećera ili crvenog mesa. To već počinje utjecati na pojedinca, budući da je njegov organizam lišen mnogih hranjivih tvari i minerala (kalcija, željeza) potrebnih za njegovo ispravno funkcioniranje.
Pothranjenost nije jedini simptom. Stav osobe počinje se mijenjati i razvija pedantnu i arogantnu osobnost, što dovodi do društvene izolacije, koja mu se čini da nije bitna.
U ekstremnim situacijama, pogođeni pojedinac počinje zapostavljati svoje društvene i radne aktivnosti zbog važnosti hrane u svom životu. Ti simptomi mogu biti:
- Posvetite se organizaciji prehrane, planirajući više od tri sata.
- Putujući na velike udaljenosti od kuće kako biste pronašli određene proizvode.
- Temeljito analizirajte sastojke hrane.
- Određivanje datuma ili društvenih okupljanja zbog toga što niste pristali na jelo.
- Provedite puno vremena podučavajući ljude o prehrambenim navikama.
- Problemi s anksioznošću ili stresom zbog nemogućnosti ispunjavanja vaših prehrambenih očekivanja.
Konačno, sve to dovodi do fizioloških problema koji utječu na razvoj pothranjenosti, anoreksije, osteoporoze, štitnjače, hipohondrije, kardiovaskularnih problema, mentalnih bolesti ili dnevnih problema poput gubitka prijatelja, lošeg odnosa s rodbinom, otkaza na poslu ili isključenja iz određenih društvenih područja,
uzroci
Pretilost, jedna od zabrinjavajućih svjetskih pandemija ovog stoljeća, zbog svih bolesti koje proizilaze iz nje, potaknula je prehranu da preuzme veliku važnost u medicini kao prirodnom lijeku kako bi se izbjegle ove bolesti.
Prehrana je sve važnija u medijima i na Internetu, pa je prilično jednostavna za dobivanje informacija o dijetama, receptima za kuhanje, koristima ili štetama od hrane itd.
Iako može biti prilično pouzdana informacija, jer su je potpisali dijetetičari ili nutricionisti, to neprestano bombardiranje postaje mač s dva oštrica. Osoba može postati opsjednuta poštovanjem svakog od ovih savjeta i provođenjem ih do kraja, unatoč činjenici da to šteti njihovom fizičkom ili mentalnom zdravlju.
Zauzvrat, primijećeno je da neki ljudi koji su pretrpjeli nervozu od anoreksije, pri oporavku, počinju postupno uključivati prirodnu ili organsku hranu, ali to ubrzo dovodi do ortoreksije.
liječenje
Unutar znanstvene zajednice postoji kontroverza o tome može li se koncept koji je odobrio Bratman smatrati patologijom. Kao što smo već spomenuli, Dijagnostički i statistički priručnik mentalnih poremećaja (DSM) ne uključuje to kao poremećaj i stoga ne postoje službene terapije za liječenje slučaja.
Ako ortoreksiju prihvatimo kao poremećaj, za borbu protiv nje potrebna je interdisciplinarna pomoć koju su stvorili nutricionisti i dijetetičari s psiholozima.
U članku objavljenom na engleskom portalu dailymail, dr. Markey je uvjeravao da se „često negativni obrasci prehrane, poput ortoreksije, mogu povezati s depresijom, ovisnostima, pa čak i anksioznim poremećajima, poput opsesivno kompulzivno". Markey je sam predložio kognitivno-bihevioralnu terapiju ili kroz farmakološke lijekove kao rješenje.
U svakom slučaju, metoda prevencije je utjecati na prehrambenu edukaciju djece od malih nogu, šaljući im poruke tolerancije prema sebi i prema drugima i dajejući im razumijevanje da kanon ljepote ne bi trebao utjecati na stereotipni obrazac ponašanja
Bibliografija
- Bratman S (2001) Junketi zdrave hrane: Orthorexia Nervosa: Prevladavanje opsesije zdravom prehranom
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). O ortoreksiji nervoze: pregled literature i predloženi dijagnostički kriteriji. Prehrambena ponašanja, 21, 11 -17
- Rochman, B. (2010). Ortoreksija: Može li zdrava prehrana biti poremećaj ?. com, 12. veljače. Preuzeto 12. 12. 2010.