LOUIS PASTEUR: BIOGRAFIJA, OTKRIĆA I DOPRINOSI ZNANOSTI - ZNANOST - 2026

Louis Pasteur bio je znanstvenik specijaliziran za kemiju i biologiju rođen u Francuskoj 1822. godine. Među njegovim najznačajnijim otkrićima su njegov doprinos razvoju cjepiva ili izum sustava za eliminaciju mikroorganizama u hrani koji nosi njegovo ime: pasterizacija.

Iako u djetinjstvu nije bio vrlo svijetao student, njegov prelazak na visoko obrazovanje značio je veliku promjenu u njegovim interesima. Iza sebe je ostavio sklonost umjetnostima da se usredotoče na znanosti, posebno kemiju. Bio je profesor na nekoliko sveučilišta u svojoj zemlji.

Taj je nastavni rad tijekom života kombinirao s istraživanjima. Toliko se isticao da mu je vlada povjerila razne terenske radove, poput iskorjenjivanja kuge koja prijeti industriji svilenih glista. Pasteur je dobio veliko priznanje za stvaranje cjepiva protiv bjesnoće.

Ovo stečeno priznanje nije bilo samo u znanstvenom svijetu, već iu popularnoj sferi. U stvari, upravo mu je ta podrška omogućila osnivanje Instituta Louis Pasteur, zahvaljujući nacionalnoj pretplati. Ubrzo je ova ustanova postala svjetska referenca u proučavanju zaraznih bolesti.

Biografija Louisa Pastera

Rane godine

Louis Pasteur rođen je u gradu Dôle, u Francuskoj, 22. prosinca 1822. Rane godine proveo je u svom gradu rođenju, gdje je završio osnovno obrazovanje. Budući znanstvenik se u tim ranim godinama nije isticao previše zanimanjem za znanost, ali njegovi su se ukusi više usredotočili na umjetnost.

Upravo ga je otac, koji je radio kao stolar, natjerao da upiše fakultet Liceo de Besançon da završi srednju školu. Tamo je Pasteur 1840. godine stekao titulu pisma, a onu znanosti dvije godine kasnije.

Srednja škola i prvi poslovi

Na kraju ove faze nastavio je s treninzima u Ecole Normale Supérieure u Parizu, iako nije dugo trajao u centru. Nakon godinu dana unatrag u svom gradu, vratio se u Pariz i sada je završio studije.

U tom se razdoblju zainteresirao za znanost i, premda mu je prvo radno mjesto učitelja fizike u Lyceumu u Dijonu, počeo se odlučivati ​​za kemiju. Upravo na tom polju predstavio je 1847. doktorat, pod vodstvom Dumasa i Balarda.

Njegova prva istraživanja bavila su se racemskom i paratartarnom kiselinom. Isto tako, razvio je inovativnu - iako pogrešnu - teoriju molekularne asimetrije.

Profesionalni život

Kao što je ranije spomenuto, Pasteur je počeo raditi kao učitelj 1848. u Liceo de Dijon. U to se vrijeme oženio kćeri rektora sveučilišta, Marie Laurent, i stekao katedru za kemiju.

Godine 1854. preselio se u Lille kako bi predavao isti predmet na gradskom sveučilištu. Uz to, tri godine obnašao je dužnost dekana Prirodoslovno-matematičkog fakulteta. Osim svog predavačkog rada, u Lilleu je proveo važno istraživanje fermentacije kako bi poboljšao industriju vina i piva na tom području.

Po završetku mandata vratio se u Pariz. Prvo je obnašao mjesto direktora odjela za znanost u École Normaleu, a kasnije je postao profesor kemije. Bio je tu do 1875. godine i istaknuo svoju akademsku polemiku protiv pristaša teorije spontanog generiranja života.

Bolesti svilenih glista

Komisija francuske vlade poslala ga je na jug Francuske da pokuša naći rješenje epidemije koja prijeti industriji svilenih glista u regiji.

Istraživanje koje je proveo Pasteur bilo je ključno za zaustavljanje kuge koja je zahvatila crve. Tijekom ovog zadatka dobio je potvrdu da vjeruje u odgovornost patogenih mikroorganizama u mnogim infekcijama. Ovo je bio iskorak u razvoju njegove teorije o patologiji mikroba.

Ostale istrage

Drugi događaj, u ovom slučaju ratnički, prisilio je Pastera da napusti Pariz 1871. Građanski rat natjerao ga je da se preseli u Clermont-Ferrand, gdje nije zaustavio svoja istraživanja.

Po povratku u glavni grad, njegov prestiž doveo je do doživotne penzije, osim imenovanja za člana Medicinske akademije i Francuske akademije. Isto tako, odlikovan je Legijom zemlje.

Među najznačajnijim doprinosima u tom razdoblju nalaze se njegova istraživanja o koleri koja je utjecala na kokoši i što je bio prvi korak u stvaranju cjepiva.

Cjepivo

Ostala istraživanja na životinjama, u ovom slučaju bolesti antraksa koja je utjecala na goveda, navela su Pastera da napreduje u razvoju tih cjepiva. 1881. otkrio je kako cijepiti životinje oslabljenim patogenima kako bi ojačao imunološki sustav. Ubrzo, isti princip poslužio mu je i za stvaranje cjepiva protiv bjesnoće.

Ovi doprinosi učinili su ga tako slavnim da mu je popularna zbirka pomogla u otvaranju Pasterovog instituta 1888. godine. Iz ovog istraživačkog centra nastavio je s proučavanjem zaraznih bolesti.

Smrt

Zdravlje je znanstveniku znatno oslabilo od hemiplegije koju je pretrpio 1868. Nagrade i priznanja su bili stalni posljednjih godina, uključujući i impresivnu počast na Sorboni povodom 70 godina njegova života.

Pasteur je umro tri godine nakon toga, 28. rujna 1895. godine u gradu Marnes-la-Coquette.

Otkrića i prilozi

Louis Pasteur u svojoj laboratoriji, slikar A. Edelfeldt 1885.

pasterizovanje

Ovaj proces koji nosi njegovo ime spasio je milijune života širom svijeta od njegovog početka. Tada je najprihvaćenija teorija bila da niti jedan organizam nije sudjelovao u fermentaciji kao kemijskom procesu. Međutim, tijekom istraživanja na vinu, Pasteur je otkrio da su dvije vrste kvasca bile ključne za taj proces.

Jedna vrsta kvasca proizvela je alkohol, a druga je uzrokovala pojavu mliječne kiseline koja je kriva za to što je napitak upio. Nakon tog otkrića predloženo je uklanjanje uzroka propadanja vina.

Da bi to učinio, ubacio je tekućinu u hermetičke posude i brzo je zagrijao do 44 stupnja. Ovaj jednostavan postupak oslobodio je štetnih mikroorganizama. Od tada se ova metoda grijanja koristi da bi se mnoge namirnice učinile sigurnijima.

Razvoj cjepiva

Kao i druga važna otkrića u povijesti znanosti, i prvo je cjepivo otkriveno slučajno. Pasteur je proučavao kako se prenose bakterije koje uzrokuju koleru od ptica, inokulirajući je na zdrave životinje kako bi istražio njezine učinke.

Prema poznatoj priči, znanstvenik je otišao na odmor i prepustio svom pomoćniku zadatak da zarazi neke kokoši bakterijama prije nego što je uzeo i odmor za godišnji odmor.

Međutim, pomoćnik je to zaboravio učiniti, a kad su se njih mjesec dana kasnije dvoje vratili na posao, kultura bakterija bila je ozbiljno oslabljena. Ipak, koristili su ga za cijepljenje skupine ptica i preživjele su infekciju.

To je Pasteru dalo ideju nastanka cjepiva. Izložio je te preživjele životinje normalnim bakterijama, a budući da su stvorile imunološki odgovor, preživjele su bolest. Nakon toga eksperimentirao je s drugim bolestima koje su uzrokovale bakterije, poput antraksa u goveda.

Cjepivo protiv bjesnoće

Bjesnoća je bila smrtonosna bolest koja je uzrokovala mnoge žrtve kod životinja i ljudi koji su ih zarazili. Pasteur je započeo rad na mogućem cjepivu koristeći zečeve kako bi otkrio koji je uzročnik uzročnika.

Priča se da je 1885. dijete koje su ugrizli psi s tom bolešću priskočilo u pomoć. Do tog trenutka znanstvenik je rezultate svojih istraživanja testirao samo s psima i, osim toga, budući da nije liječnik, riskirao je da se suoči s pravnim posljedicama ako nešto pođe po zlu.

Suočen s sigurnom smrću dječaka i Pasteur se, nakon savjetovanja s drugim kolegama, odlučio poslužiti svojim cjepivom. Srećom, liječenje je djelovalo i dječak je ostvario potpuno oporavak.

Istraživanje fermentacije

Usko povezano s pasterizacijom, ovo otkriće potrajalo mu je nekoliko godina od pedesetih do 19. stoljeća. Bio je prvi koji je pokazao da su fermentaciju pokrenuli živi organizmi, točnije kvasci.

Važnost temperature u kontroli rasta bakterija

Njegovo istraživanje s pilićima nije bilo važno samo za razvoj cjepiva. Također su mu pomogli da opazi koliko je temperatura važna za rast bakterija.

Pasteur je opazio da antraks ne preživi u krvi ovih ptica i otkrio je da je to zato što je njihova krv na višoj temperaturi od krvi ostalih sisavaca.

Ponovno otkrivena anaerobioza

Tijekom 1857., dok je proučavao fermentaciju, Pasteur je otkrio da se proces može zaustaviti unošenjem zraka u tekućinu.

Ovim je opažanjem zaključio da postoji životni oblik koji je sposoban postojati čak i bez kisika. Tako je razvio koncepte aerobnog života i anaerobnog života.

U praktičnom smislu to je dovelo do razvoja takozvanog Pasterovog efekta, koji inhibira fermentaciju kisikom.

Spasila je europsku industriju svile

Radeći na svojoj teoriji klica, 1865. godine Pasteur je otkrio da je ozbiljnu bolest svilenih glista, pebrin, uzrokovao mali mikroskopski organizam koji je danas poznat pod nazivom Nosema bombycis.

Do tada je francuska industrija svile ozbiljno pogođena i bolest se počela širiti na druga područja. Metodom koji je izumio Pasteur moglo se utvrditi koji su svileni crvi zaraženi i zaustaviti širenje ove kuge.

Demonstrirao je važnost temperature u kontroli rasta bakterija

Svojim istraživanjima na kokošima zaraženim slezeničnom groznicom antraksa, koji su ostali imuni na bolest, uspio je otkriti da bakterije koje su proizvele antraks nisu u stanju preživjeti u krvotoku kokoši.

Razlog je bio taj što im je krv za 4 stupnja Celzijusa iznad razine krvi sisavaca poput krava i svinja.

Budući da je antraks vodeći uzrok smrti na ispaši životinja, a također i povremeni uzrok smrti kod ljudi, razvoj cjepiva protiv ove bakterije doveo je do dramatičnog pada u broju infekcija.

Utvrđeno je postojanje asimetrije u kristalima

Louis Pasteur 1849. godine, radeći kao učitelj fizike u školi u Tournonu, proučavao je kako određeni kristali mogu utjecati na svjetlost.

Da bi to učinio, riješio je problem s kristalima vinske kiseline, koji polariziraju svjetlost na različite načine - neki se okreću u smjeru kazaljke na satu, a drugi u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.

S tim je Pasteur otkrio da je molekula vinske kiseline asimetrična i da može postojati u dva različita, ali slična oblika, kao u slučaju dvije rukavice, lijeve i desne koje su slične, ali nisu iste.

Uz sve to, nastavio je proučavati odnos između molekularne konfiguracije i kristalne strukture, a s tim je uspio shvatiti da je asimetrija temeljni dio žive materije i živih bića.

Dokazao je istinitost teorije klica

Prije se smatralo da su pojave fermentacije i truljenja spontane.

Dugo su ovu teoriju spontane generacije podržavali različiti znanstvenici svoga vremena, uključujući prirodoslovca Johna Tubervillea Needhama i francuskog prirodoslovca Georges-Louis Leclerca, grofa Buffona.

Drugi poput talijanskog fiziologa Lazzara Spallanzanija smatrali su da se život ne može stvoriti iz mrtve materije.

Louis Pasteur odlučio je razjasniti taj spor svojim teorijama klica, a za to je izveo jednostavan eksperiment: steriliziranje mesnog juha kuhanjem u "boci od guske". To je spriječilo ulazak bilo koje vrste kontaminanta, jer ima dugačak vrat koji zarobljava čestice i onečišćenja prije nego što uđu u tijelo tikvice u kojoj je bila juha.

Kad se vrat boce razbio i juha je ponovno izložena nesteriliziranom okruženju, postala je tamna, što ukazuje na kontaminaciju mikroba.

Ovaj eksperiment pokazao je da teorija spontane generacije nije bila točna, jer je dok je juha bila u boci ostala sterilna.

Ovaj eksperiment nije samo razjasnio filozofski problem podrijetla života, već je bio i osnova za utemeljenje znanosti o bakteriologiji.

Osnovao je Louis Pasteur Institute

Kako bi nastavio nasljeđe svog istraživanja, Pasteur je 1887. osnovao institut koji nosi njegovo ime.

Danas je to jedan od glavnih istraživačkih centara, s više od 100 istraživačkih jedinica, 500 stalnih znanstvenika i otprilike 2700 ljudi koji rade na ovom polju.

Postignuća Instituta Pasteur su veće razumijevanje zaraznih bolesti, a dao je važan doprinos u području liječenja, prevencije i izlječenja zaraznih bolesti koja postoje do danas, kao što su difterija, tifusna groznica, tuberkuloza.

Reference

1. Biografije i životi. Louis Pasteur. Dobiveno iz biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Sjajni Louis Pasteur, izvan pasterizacije. Preuzeto s bbc.com
3. Patiño, Rodrigo. Louis Pasteur. Preuzeto s revistac2.com
4. Ullmann, Agnes. Louis Pasteur. Preuzeto s britannica.com
5. Institut za povijest znanosti. Louis Pasteur. Preuzeto sa sciencehistory.org
6. P. Berche. Louis Pasteur, od kristala života do cijepljenja. Oporavljeno od sciencedirect.com
7. Insitut Pasteur. Naša povijest. Dobiveno od pasteur.fr
8. Zamosky, Lisa. Louis Pasteur: Osnivač mikrobiologije. Oporavak od books.google.es