19 NAMIRNICA NAJBOGATIJIH TRIPTOFANOM (PRIRODNIM) - ISHRANA - 2025

Neke od namirnica najbogatijih triptofanom su tamna čokolada, banana, ananas, čili, papar, riba, jaja, tofu, soja, sezamovo sjeme, bundeva, orasi i druga koja Objasnit ću vam u nastavku.

Želite li poboljšati svoj život, osjećati se bolje i poboljšati svoj izgled? Sve to možete učiniti promjenom svojih navika i poboljšanjem prehrane. Ako ih malo po malo promijenite, vidjet ćete velika poboljšanja.

Triptofan je aminokiselina koja je neophodna za ljudsku prehranu i čini jednu od 20 aminokiselina koje su uključene u genetski kod. Najvažnija funkcija koju triptofan obavlja je oslobađanje serotonina, neurotransmitera koji se sintetizira u mozgu i obavlja velik broj bitnih aktivnosti kako za fizičko tako i za psihičko funkcioniranje.

Regulacija raspoloženja, tjeskobe, ciklus spavanja, seksualne funkcije, zgrušavanje krvi ili tjelesna temperatura neke su od funkcija koje serotonin obavlja. Triptofan igra temeljnu ulogu u razvoju ovog neurotransmitera, jer bez prisustva ove aminokiseline tijelo ne može sintetizirati serotonin.

Na isti način da je potrebno dobro funkcioniranje serotonina da bi mogli obavljati gore navedene aktivnosti i mnoge druge, potrebno je i optimalno funkcioniranje triptofana.

Triptofan se dobija samo putem hrane, tako da ovu aminokiselinu unosimo u svoje tijelo kroz hranu koju jedemo. Ova činjenica ukazuje na veliki značaj prehrane u određivanju funkcioniranja i tijela i uma.

Popis namirnica bogatih triptofanom

1- čokolada

Čokolada je hrana koja se dobiva miješanjem šećera s dva proizvoda proizašla iz manipulacije kakao zrnima: kakao pasta i kakao maslac. Iz ove osnovne kombinacije mogu se napraviti različite vrste čokolade, ovisno o udjelu one hrane koja se unese u smjesu.

Čokolada ima širok izbor supstanci, od kojih neke imaju utjecaj na organsku kemiju. Šećer, feniletilain, kofein i prije svega triptofan su ti koji su najviše prisutni u ovoj hrani.

U stvari, procjenjuje se da čokolada ima visoku razinu triptofana i njegova konzumacija povećava sintezu serotonina. To bi dijelom moglo objasniti nagon mnogih ljudi da jedu ovu vrstu hrane kada se osjećaju depresivno ili tjeskobno.

2- banana

Banana je vrlo korisno voće za zdravlje zbog tvari i svojstava koje sadrži. To je jedno od najhranjivijih plodova jer ima visoko kalorični sastav.

Sadrži u izobilju vitamin C, vitamin B, nešto vitamina E i vlakana. Isto tako, vrlo je bogata i ugljikohidratima, što je jedan od najboljih načina prehrane ljudskog tijela biljnom energijom.

Napokon, iako u manjoj količini od čokolade, banana također sadrži važne razine triptofana, tako da njezina konzumacija pomaže razvoju ove aminokiseline u tijelu.

3- Ananas

Ananas, poznat i po nazivu ananas, plod je biljke porodice bromelija. Ova hrana ima višestruko korisnih svojstava za ljudsko tijelo.

Najistaknutija su probavna svojstva jer ananas sadrži bromelain, enzim koji ima važnu ulogu u pomaganju u probavi proteina u hrani. S druge strane, pronađena su i protuupalna i krvožilna svojstva.

Uz to, ananas je jedna od glavnih namirnica triptofana, tako da ova hrana ima korisna svojstva kako za tijelo tako i za mozak.

4- Čile

Čili je blago agresivna namirnica, pa ga ne treba konzumirati u izobilju. Jedenje ove hrane treba izbjegavati kada boluje od bolesti poput gastritisa ili refluksa, jer svojstva čilija mogu pojačati simptome.

Međutim, to ne znači da ova hrana nema korisna svojstva. A to je da čili sadrži vitamine A i C, te ima antimikrobne i antiseptičke učinke.

Isto tako, iako su podaci malo kontroverzni, čili ima i triptofan u svom sastavu.

5- papar

Ne samo da čili sadrži razinu triptofana, već različite vrste paprike sadrže i ovu aminokiselinu u svom sastavu.

Ova hrana ističe se visokim sadržajem vitamina C i vitamina B6, koji je također bitan kako za rad mozga, tako i za razvoj središnjeg živčanog sustava.

6- lean meso

Lean meso su one vrste mesa koje sadrže manje od 10% masti na 100 grama. Možemo naći i nemasno pileće meso i nemasno pureće meso, mršavo kuniće meso, a u nekim slučajevima i mršavu govedinu, svinjetinu i janjetinu.

Mršavo meso, posebno piletina i puretina, sadrže visoku razinu triptofana, zbog čega su ove namirnice vrlo korisne za razvoj i rad mozga.

7- mlijeko

Mlijeko je neproziran, bjelkasti hranjivi sekret kojeg stvaraju sekretorne stanice mliječnih žlijezda ženki. Ima prosječnu gustoću od 1.032, a sadrži mineralne otopine, kao i ugljikohidrate koji su otopljeni u vodi.

S druge strane, sadrži suspenziju proteinskih tvari i emulziju masti u vodi.

Mlijeko karakterizira prehrambena svojstva na bazi masti, bjelančevina i ugljikohidrata, kao i veliki izbor vitamina poput vitamina A, vitamina B, vitamina D3 i vitamina E.

Ova namirnica je jedna od najbogatijih triptofanom jer sadrži velike količine ove aminokiseline, pa je njena konzumacija vrlo korisna.

8- sir

Sir je čvrsta hrana koja se pravi od prokuhanog mlijeka kravljeg, kozjeg, ovčjeg, bivoljskog, kamile ili drugih sisavaca.

S obzirom na hranjive kvalitete mlijeka u kojem se ističe visoka razina triptofana, sir je također jedna od najbogatijih namirnica ove aminokiseline.

9- Riba

Riba je ime koje se daje bilo kojoj ribi koja se koristi kao hrana. Svojstva ribe ovise o prehrambenim karakteristikama svake ribe koja se koristi kao hrana. Međutim, mnogi od njih imaju brojne tvari u svom sastavu.

Triptofan je jedan od njih, budući da je ova aminokiselina prisutna u velikom broju riba. Osobito u plavoj ribi poput srdele, skuše ili tune možemo pronaći velike količine triptofana.

10- Jaja

Jaja ptica su uobičajena hrana za prehranu ljudi. Hrana je bogata proteinima i lipidima i jedan je od glavnih izvora triptofana.

11- Tofu

Tofu je orijentalna hrana pripremljena od soje, vode i sredstva za ukrućivanje ili koagulans. Priprema se koagulacijom sojinog mlijeka i njegovim naknadnim presovanjem kako bi se tekući dio odvojio od krute tvari.

Ova hrana ima visoku vrijednost proteina i sadrži velike količine kalcija. Isto tako, iako u manjoj mjeri od ostalih namirnica, također je važan izvor triptofana.

12- soja

Tofu je derivat soje, pa na isti način na koji hrana koju smo ranije komentirali tvori izvor triptofana, to je i to. Višestruka prehrambena svojstva povezana su sa sojom, a njegova potrošnja sve je raširenija u velikom broju zemalja.

Kao i kod tofua, njegova se vrijednost triptofana čini nešto nižom od one koja se nalazi u drugim namirnicama poput čokolade, ribe ili jaja.

Međutim, pokazalo se da je ova važna aminokiselina prisutna i u soji, pa se triptofan pridružuje ostatku korisnih svojstava ove hrane.

U ovom članku možete saznati o drugim prednostima soje.

Sjeme sezama 13

Sjemenke sezama potječu od biljke podrijetlom iz Afrike i Indije, iako se trenutno uzgajaju u drugim dijelovima svijeta. Sjeme možete konzumirati izravno i ulje koje iz njega dobivate.

Ova hrana sadrži velike doze proteina, polinezasićenih masti, ugljikohidrata i kalcija. Pored toga, iako ne sadrži sve esencijalne aminokiseline, sadrži ih velika količina, uključujući triptofan.

14- Bundeva

Bundeve su jedan od najzdravijih proizvoda koji možemo pronaći u gastronomiji. Oni su antioksidantna hrana koja omogućuje neutralizaciju slobodnih radikala i sprečava degeneraciju stanica.

Isto tako, bundeva je vrlo bogata vitaminom karotenima, smatra se vrlo korisnom namirnicom za promicanje pravilnog funkcioniranja prostate, zdravlja očiju i krvožilnog i srčanog rada.

Na kraju, bundeva ima esencijalne aminokiseline među kojima se ističe prisutnost triptofana.

15- Orasi

Poput bundeve, orasi su vrlo korisna namirnica koja bi se trebala ugraditi u sve prehrane. Sadrži veliki broj minerala i vitamina koji su posebno korisni za održavanje tijela zdravim i aktivnim.

Prisutnost triptofana je jako bogata ovom hranom, pa jedenje orašastih plodova često pomaže optimalnoj prehrani regija mozga. Isto tako, oni imaju vitamine B i A te druge aminokiseline poput lektina i omega-3 masnih kiselina.

16- kikirikijevo ulje

Kikirikijevo ulje je biljno ulje pripravljeno kuhanjem kikirikija ili ekstrahiranjem u hidrauličkoj preši. Sadrži vrlo svijetlu boju i vrlo je koristan element za kuhanje jer podnosi visoke temperature.

Sastoji se od oleinske kiseline, linolne kiseline, pamitske kiseline, stearinske kiseline, behenske kiseline, heredne kiseline, lignócerinske kiseline, godolne kiseline, alfa-linlecijumske kiseline i erucijeve kiseline.

Ova hrana sadrži jednozasićene masnoće, esencijalne masne kiseline, nezasićene masne kiseline i omega 3.

Unatoč visokoj razini masnoće, to je hrana koja blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo jer je bogata i esencijalnim masnim kiselinama, poput omega-6 i triptofana.

17- Kikiriki

Orašasti plodovi su hrana koja ima tendenciju pružanja višestruke koristi za zdravlje i razvoj tijela. Ove su namirnice vrlo bogate višestrukim vitaminima i esencijalnim tvarima za tijelo.

Kikiriki je orašasti plod s najviše vitamina B3 i s velikom količinom folne kiseline. U stvari, mnogi stručnjaci ih smatraju najboljim dodatkom tijekom trudnoće, jer omogućuju podmirivanje velikog broja prehrambenih potreba.

Isto tako, kikiriki je jedan od glavnih izvora triptofana, među ostalim esencijalnim aminokiselinama.

Imajte na umu da su ove namirnice vrlo kalorične, tako da ih se ne smije zloupotrijebiti. Međutim, redovito njihovo konzumiranje u malim količinama može pomoći u uspostavljanju korisnih razina triptofana i drugih osnovnih tvari.

18- Žitarice

Uobičajeno je da su žitarice jedna od najvažnijih namirnica i da ih treba ugraditi u većinu dijeta. Međutim, ove namirnice mogu imati i negativne učinke ako se konzumiraju u višku.

Ova činjenica ne znači da je to hrana vrlo bogata velikim brojem esencijalnih tvari i hranjivih sastojaka. Žitarice su bogate ugljikohidratima, mineralima i vitaminima.

Isto tako, oni imaju veliku raznolikost esencijalnih aminokiselina, uključujući triptofan, zbog čega se smatraju visoko korisnom hranom za ljudsku prehranu.

19- Sjemenke sezama

Sezam je sjeme bogato blagodatima i zdravim svojstvima srca, zahvaljujući sadržaju esencijalnih masnih kiselina. Masne kiseline koje ova hrana sadrži poput omega-3, omega-6 ili triptofana posebno su pogodne za jamčenje tjelesnog i mentalnog razvoja.

Ova namirnica pomaže smanjiti razinu kolesterola, pomaže pročišćavanju tijela zahvaljujući visokom udjelu vlakana i posebno je učinkovita u uravnoteživanju rada crijeva i uklanjanju toksina.

Isto tako, njegova konzumacija jača središnji živčani sustav, poboljšava rad metabolizma, bori se protiv gljivica, štiti bakterijsku floru, pogoduje pravilnom funkcioniranju mišića i odgađa starenje.

Reference

1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. Terapija hranom i dijetama. l nteramericana, Me Graw-H bolestan, 1 998.
2. Heine WE. Značaj triptofana u prehrani dojenčadi. Napreduje eksperimentalni medicinski biološki. 1999. 467: 705-10.
3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrualni ciklus utječe na metabolizam opterećenja triptofanom. Američki časopis za kliničku prehranu. 1989. 50: 46-52.
4. Kathleen Mahan, L. i Escott-Stump, S. Krauseova prehrana i dijetalna terapija. 1998.
5. Tyler DF, Russell P. The Nutrition and Health Encyclopedia. Van reinhold