10 NAJČEŠĆE KARIOGENIH NAMIRNICA (BR. 4 VRLO JE ČESTA) - ISHRANA - 2025

U kariogenih hrana su proizvodi koji olakšavaju proizvodnju uzimati propadanja zuba uz pretpostavku opasnost za naše zdravlje zuba. U ovom ću vam članku pokazati popis 10 najčešćih. Kada je u pitanju sprečavanje propadanja zuba, važno je znati koja je hrana ta koja predstavlja najveću prijetnju našem zubnom zdravlju.

Osim održavanja pravilne oralne higijene, uklanjanja plaka učinkovitim i čestim čišćenjem, korištenjem pasta za zube i ispiranja fluorida te redovitog posjeta stomatologu, prikladno je obratiti pažnju i na hranu koju jedemo za vrijeme obroka, jer su oni ključni faktor kada je u pitanju sprečavanje propadanja zuba.

Među različitim čimbenicima koji predisponiraju svaku osobu da stekne ovu raširenu zubnu bolest, kvaliteta prehrane jedan je od temeljnih čimbenika.

U vezi s tim, preporučuje se jesti uravnoteženu prehranu, opredjeljujući se za prirodnu hranu koja olakšava prirodno čišćenje vlastitom slinjenjem, a prije svega izbjegavanje kariogene hrane.

Koji čimbenici utječu na to da hrana bude kariogena?

Kada ocjenjujemo u kojoj je mjeri hrana kariogena, moramo uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Među njima je prikladno analizirati karakteristike hrane, među kojima možemo pronaći njezinu razinu:

ljepljivost

Što je hrana više "ljepljiva", više vremena će naši zubi provesti u kontaktu i lakše će im biti negativno djelovati na njih.

Dosljednost

Tvrda i vlaknasta hrana poput jabuka ili mrkve pomaže pri prirodnom čišćenju stvaranjem sline, dok meka hrana poput kolačića ili čokolade obično čini usta prljavijima.

Veličina čestica koje ih tvore

Spojevi sitnih čestica imaju veću vjerojatnost da ostanu između šupljina nakon čišćenja.

Trenutak u kojem jedemo hranu

Kariogenost hrane veća je ako se jede kao međuobrok između obroka, a ne kao doručak, ručak ili večera.

To je zato što za vrijeme obroka ima više pljuvačke i obično provodimo više vremena žvačući različitu hranu koja čini tanjur, što također stvara veće kretanje koje ubrzava uklanjanje otpada.

Učestalost jedenja potencijalno štetne hrane

Kao što je logično, što češće jedemo kariogenu hranu, to je više mogućnosti za stvaranje šupljina.

Koju bismo hranu tada trebali izbjegavati? Općenito govoreći, kariogena hrana izvrsnost je šećer, posebno u visokom indeksu u odnosu na ostale komponente proizvoda i u kombinaciji s ugljikohidratima.

Imajući to u vidu, ako želimo smanjiti rizik od karijesa zbog promjene u prehrambenim navikama, trebali bismo obratiti posebnu pozornost na sljedeće namirnice.

Najčešća kariogena hrana

Bomboni i slatkiši

Oni su hrana s najvećim postotkom šećera, a samim tim i najopasnija za naše zube.

Ako ne želite potpuno eliminirati njihov unos, preporučuje se odabrati one koji brzo nestanu iz usta, izbjegavajte ih žvakati po svaku cijenu i ne konzumirajte one koji se lako zalijepe za zube, poput graha od žele ili slatkog slatkog slatkog slatkog luka.

Gazirana bezalkoholna pića

Pića poput kola, naranče ili slično (bilo koja slatka soda s mjehurićima) sadrže veliku količinu šećera i koja je tekuća, ulaze u interdentalne šupljine.

Dijeta ili lagane sode i one bez mjehurića također mogu povećati rizik od karijesa, jer njihovo konzumiranje smanjuje zubnu caklinu i ne daje nikakve korisne kvalitete za naše zube koje voda ima kada je pijemo.

Pomfrit, kruh i krekeri

Ugljikohidrati rafinirani škrobom imaju sposobnost pretvaranja u šećere; stoga se smatraju kariogenom hranom, posebno ako se zubi ne čiste nakon što ih jedu između obroka.

Koncentrirani voćni sokovi ili s dodanim šećerima

Unatoč višestrukim prednostima koje pružaju prirodni voćni sokovi, u kućama se sve češće pronalaze sokovi na bazi koncentrata ili s dodanim šećerom.

U mnogim slučajevima ovi pakirani sokovi pružaju sastojke koji zaslađuju njihov okus kako bi ih učinili privlačnijima, ali mnoga su originalna svojstva voća (poput vlakana ili visoke vitaminske vrijednosti) eliminirana.

Stoga je preporučljivo odabrati prirodne sokove i piti ih umjereno, ili barem pregledati sastojke pakiranih sokova kako biste odabrali one s najmanjim postotkom šećera.

Čokolade i bonboni

Unatoč izvrsnom ukusu, čokolade i bonboni su visoko kardiogena namirnica zbog vrlo visoke razine šećera i, prije svega, meke i ljepljive teksture, lako prijanjaju na zube, koju predstavljaju u većini slučajeva.

Najbolja opcija za izbjegavanje karijesa je odabir čokolade s što manje šećera.

Sladoled, shake i slushies

Kao i bezalkoholna pića i koncentrirani sokovi, sladoledi se lako tope u ustima i postaju tekući, olakšavajući tako da se slatki ostaci uđu među zube koliko i smoothieji.

Među njegovim sortama, najviše kariogenih okusa su one s većom koncentracijom šećera, poput čokolade ili dulce de leche, i one koje koriste slatke kremne baze ili aromatiziranu vodu s mlazom. Odaberite one koji imaju nizak indeks šećera i zubi će vam zahvaliti.

Žitarice za doručak ili energetske šipke

U većini žitarica za doručak ili žitaricama od žitarica naći ćemo med ili šećer kao dio njegovih sastojaka.

Njegova tekstura olakšava ostatke lijepljenja zuba, pa se nakon konzumacije preporučuje temeljito četkanje zuba, s posebnom pažnjom na kutnjake.

Kolači

Kroasani, krafne, kolači, torte i kolači također su među namirnicama s višim indeksom šećera i ugljikohidrata, a u mnogim prilikama, posebno ako su industrijski proizvedene, ne sadrže zdravu prehrambenu vrijednost.

Oni se, naravno, uključuju u popis kariogene hrane i trebali bismo ublažiti njihov unos.

Višak šećera ili meda u kavi ili infuzijama

Ni infuzije, ni kava same po sebi ne povećavaju rizik od stvaranja karijesa, ali gotovo da ikada ne pijemo ove napitke sami. Uvijek dodamo šećer ili med kako bismo zasladili njegov okus, pa moramo biti oprezni s količinama.

Budući da će biti tekućina, lakše će prodirati među zube, a ako ih se pojede previše između obroka, mogli bi predstavljati prijetnju našem zubnom zdravlju.

Suho voće

Suhe šljive, smokve ili grožđice također mogu postati opasne za naše zube zbog ljepljive teksture, visoke razine šećera i zbog toga što ih je uobičajeno jesti kao međuobrok između obroka. Kad ih jedete, poželjno je nakon toga oprati zube.

Prirodna zaštita

Uz ove savjete, imajte na umu da postoje i namirnice koje inhibirajuće djeluju na kariogene procese. Suprotno onome što se događa s onima navedenima na ovom popisu, oni stvaraju pozitivan učinak sprječavanjem nakupljanja plaka i nečistoća i blagotvorno štite od karijesa zahvaljujući svojstvima.

Glavne komponente koje povećavaju prirodnu zaštitu našeg tijela od karijesa su: fluor (ili u hrani ili se daje lokalno u ispiranju ili denitrificiranju), hrana s kalcijem i fosforom (izbjegavaju demineralizaciju zuba), i hrana koja osigurava dobru razinu željeza i proteina.

Reference

1. Karira zaštitnu hranu: futuristička perspektiva. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - Međunarodni časopis, 2014. - ijahs.net
2. Sastav hrane i faktori kariogenosti hrane koji utječu na kariogeni potencijal hrane. Edmondson EMS Caries istraživanje svezak 24, br. Suppl. 1, godina 1990 (datum omota: 1990)
3. Hrana, prehrambene navike i zdravlje zuba. Europsko vijeće za informacije o hrani. EUFIC PREGLED 11/2003
4. Izvor slike.