4 ZAKONA HRANE ZA PRAVILNU PREHRANU - ISHRANA - 2024

Na zakoni hrane sažeti u četiri točke što je prehrana koja moramo nositi kako treba. Kao što je poznato, hrana je bitan dio života svakoga i u tom se smislu zakoni hrane mogu smatrati univerzalnim.

Hrana nam daje energiju i hranjive tvari potrebne za rast i razvoj, biti zdrav i aktivan, kretati se, raditi, igrati se, razmišljati i učiti. Tijelo treba raznovrsnih sljedećih 5 hranjivih sastojaka da bi ostalo zdravo i produktivno: bjelančevine, ugljikohidrati, masti, vitamini i minerali.

Protein je potreban za izgradnju, održavanje i popravak mišića, krvi, kože, kostiju i drugih tkiva i organa u tijelu. Hrana bogata proteinima uključuje meso, jaja, mliječne proizvode i ribu.

S druge strane, ugljikohidrati pružaju tijelu svoj glavni izvor energije. Hrana sa visokim ugljikohidratima uključuje rižu, kukuruz, pšenicu, krumpir, voće, med itd.

U međuvremenu, masnoća je tjelesni sekundarni izvor energije i pruža više kalorija nego bilo koje druge hranjive tvari. Namirnice s visokom količinom masti su ulja, maslac, mlijeko, sir i nešto mesa.

I na kraju, vitamini i minerali potrebni su u vrlo malim količinama, zbog čega ih se ponekad naziva i mikronutrijentima. Pomažu u stvaranju tjelesnog tkiva, na primjer kosti (kalcij) i krv (željezo).

No prije nego što nastavimo s važnošću dobre prehrane, vidjet ćemo poznate zakone hrane, temeljne za utvrđivanje važnosti hrane kod svih ljudi.

Zakoni hrane

Količinski zakon

Ovim zakonom određuje se količina hrane koja je potrebna da bi se zadovoljile energetske potrebe ljudskog tijela i na taj način održala ravnoteža. Količina hrane koju osoba pojede garantirat će dug i zdrav život, kojem se mora dodati i tjelesna aktivnost.

Količine hrane ovise, naravno, o veličini pojedinca, kao i o njihovom tjelesnom sastavu (masna i mršava masa), vrsti tjelesne aktivnosti i aktivnostima izvan sportskog terena, kao što su vrsta posla I ja studiram.

Zakon o kvaliteti

Zakon kvalitete odnosi se, kao što njegovo ime govori, na kvalitativno, a ne na kvantitativno. Drugim riječima, dijeta mora biti cjelovita i zdrava kako bi održala tijelo kao nedjeljivu jedinicu. Za to su tijelu potrebni proteini, ugljikohidrati, lipidi, vitamini, minerali i voda.

Zakon sklada

Pod harmonijom se podrazumijeva omjer namirnica jedni prema drugima, kako bi se maksimizirale prednosti svake od njih. Drugim riječima, količina hranjivih sastojaka mora biti u ravnoteži.

Zakon adekvatnosti

I posljednje, ali ne najmanje bitno, postoji zakon prilagodbe, koji u osnovi govori da je svaka osoba svijet sa svojim ukusima i navikama, ekonomskom i kulturnom situacijom, te se hrana mora prilagoditi tim kontekstima.

Stoga se svaki plan obroka mora pripremiti pojedinačno i uzeti ljude u cjelini. Drugim riječima, plan prehrane treba uzeti u obzir više varijabli, ne radi se samo o diktiranju onoga što je zdravo, već i onoga što je prikladno.

Važnost uravnotežene prehrane

Da bi ostao zdrav, ljudsko tijelo ne treba samo pet hranjivih sastojaka koji su spomenuti na početku ovog članka. Također ih je potrebno davati u pravilnim količinama, odnosno imati uravnoteženu prehranu.

Inače su posljedice brojne i opasne. Ako vaše tijelo ne jede dovoljno energetske hrane (na primjer, ugljikohidrate i masti), osjećat ćete se vrlo umorno. Ali ako pojedete previše masnoće, postat ćete prekomjerni kilogram. Ključ je ravnoteža.

Mnogi ljudi u takozvanom razvijenom svijetu (na primjer, Sjedinjene Države) jedu previše zasićenih masnoća, zbog čega pretilost postaje veliki problem. Debljanje nadilazi kozmetički problem: to ima ozbiljne zdravstvene posljedice, uključujući povećavanje šansi da patite od srčanih bolesti, dijabetesa, da imate moždani udar ili da bolujete od raka.

S druge strane, u nerazvijenom svijetu mnogi ljudi pate od gladi ili podhranjenosti, pa nemaju dovoljno hrane ili su "nehranjeni". U međuvremenu, pothranjenost karakterizira nedovoljan unos proteina, energije ili mikronutrijenata.

Što je pothranjenost?

Ljudi koji su gladni ili pothranjeni rizikuju od pothranjenosti.

Vrste pothranjenosti

Vrsta pothranjenosti koju osoba ima ovisi o nedostatku hranjivih sastojaka u svojoj prehrani:

1. Djeca kojima nedostaje energije i proteina u svojoj prehrani, u obliku ugljikohidrata, masti i bjelančevina, mogu razviti stanje koje se naziva proteoenergija. Proteinsko-energetska pothranjenost najsmrtonosniji je oblik pothranjenosti.

1. Djeca kojima nedostaje jedan mikronutrijent (specifičan vitamin ili mineral) ili im nedostaje drugih hranjivih sastojaka, mogu razviti ono što je poznato kao mikrohranjiva neuhranjenost. Ove su vrste pothranjenosti manje vidljive, ali ne manje ozbiljne od proteinsko-energetske neuhranjenosti.

Što je glad?

Svijet proizvodi dovoljno hrane za sve svoje stanovnike. Međutim, neki od ovih podataka će vas iznenaditi:

• Svijet proizvodi dovoljno hrane za sve. Međutim, na svijetu postoji više od 800 milijuna gladnih ljudi.
• Svakih 5 sekundi dijete umire od gladi ili povezanih uzroka.
• Kronična glad svakodnevno ubija 24 000 ljudi.
• Svake godine 10,9 milijuna djece mlađe od 5 godina umire od gladi u zemljama u razvoju.
• Pothranjenost i bolesti povezane s glađu uzrokuju više od 60% ovih slučajeva.

Gdje su gladni?

Glad postoji u svim dijelovima svijeta. Međutim, većina pothranjenih ljudi živi u razvoju u svijetu i zarađuje manje od dolara dnevno.

Više od 314 milijuna gladnih svijeta živi u Južnoj Aziji. To je jednako ukupnom stanovništvu Australije i SAD-a zajedno.

Podsaharska Afrika također ima veliki broj gladnih ljudi, s tim da je više od 30% populacije popunjeno.

Glavni uzroci gladi

Glavni uzroci gladi su:

• Siromaštvo

Glad je usko povezana sa siromaštvom. Trenutno više od 1,1 milijarde ljudi zarađuje više od dolara dnevno. Mnogi od tih siromašnih ljudi često ne mogu dobiti dovoljno hrane, bilo zato što im nedostaju resursi (zemlja, sjeme i alati) za uzgoj dovoljno hrane ili im nedostaje novca da je kupe.

• Rat

Rat ometa poljoprivrednu proizvodnju i distribuciju prehrambenih proizvoda. Još gore:

Neki usjevi su namjerno ukradeni ili uništeni. U nekim zemljama vlade troše mnogo novca na oružje koje bi mogle potrošiti na proizvodnju hrane, obrazovanje i medicinsku njegu. Vojna potrošnja veća je od ukupnog dohotka najsiromašnijih 45% na svijetu.

• Međunarodna trgovina

Postojeći globalni trgovinski sustav ne odnosi prema siromašnim zemljama pošteno, a pravila trgovine favoriziraju bogate, multinacionalne tvrtke.

Na primjer, siromašni često nemaju pristup prodaji svojih proizvoda na tržištima razvijenih zemalja zbog prepreka trgovini, poput carina ili poljoprivrednih subvencija. Te prepreke postavljaju vlade kako bi zaštitile svoje proizvode i tržišta od vanjskih proizvoda.

• Dug

Kad zemlje u razvoju imaju problema s dugom i zatraže pomoć, rečeno im je da provode ekonomske reforme nazvane Programi strukturnog prilagođavanja (SAP). SAP-ovi često zahtijevaju od vlada da smanje javnu potrošnju. To je dovelo do toga da vlade ukinu subvencije, povećaju lokalne cijene hrane i smanje pomoć koju pružaju svojim građanima.

• Spolna diskriminacija

Žene svih dobnih skupina imaju višu stopu gladi i neuhranjenosti od muškaraca. To je dijelom i zbog žena koje imaju posebne prehrambene potrebe kao posljedice rođenja i dojenja djece. Međutim, rodna diskriminacija također igra ulogu. Na primjer, žene rade duže od muškaraca i zarađuju.

• Šteta za okoliš

Siromašni ljudi se u velikoj mjeri oslanjaju na prirodu za svoje osnovne potrebe, uključujući hranu, vodu i drva za ogrjev. Pa ipak, zemlje o kojima ovise opstanak sve se više uništavaju. Takve degradacije okoliša otežavaju proizvodnju hrane i velike površine zemlje nisu pogodne za buduće usjeve.

Reference

1. Zašto je hrana važna za ljudsko tijelo? (SF). Reference. reference.com.
2. VAŽNOST HRANJENE HRANE (sf). arewellbeing.com.
3. Važnost hrane. (SF). healthline.com.
4. Opći zakon o hrani. (SF). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 ZAKONA HRANE. (SF). nutritionalmedicinal.wordpress.com.