- reakcije
- - Kiseline
- Reakcija s metalima
- Reakcija s karbonatom
- Reakcija s metalnim oksidima
- Reakcija s metalnim sulfidima
- Esterifikacija
- - Baza
- Reakcija neutralizacije
- Reakcija s metalima
- Reakcija s fosforom
- Reakcija sa sumporom
- Reakcija saponifikacije
- Upotrebe i primjeri
- - Kiseline
- Octena kiselina
- Fosforna kiselina
- Acetilsalicilna kiselina
- Retinoična kiselina
- Sumporne kiseline
- Benzojeva kiselina
- Propionska kiselina
- Karbonska kiselina
- Alilična kiselina
- Limunska kiselina
- Klorovodična kiselina
- Askorbinska kiselina
- - Baza
- Bakrov hidroksid
- Amonijak
- Natrijev hidroksid i kalijev hidroksid
- Magnezijev hidroksid (magnezijsko mlijeko) i aluminij hidroksid
- Kalcijev hidroksid
- Reference
U kiseline i baze u svakodnevnom životu su one koje su prisutne u brojnim komercijalnim proizvodima ili hrane koju jedemo. Identificiraju se bilo po kiselim ili sapunskim aromama ili po sposobnosti mijenjanja boja lakmusova papira.
Većina kiselina i baza s kojima se svakodnevno susrećemo dolazi iz Bronsted-Lowryja; to jest, oni mogu donirati ili prihvatiti H + protone. Kiseline imaju OH skupine iz kojih se oslobađaju ove H +, dok baze doniraju OH - ione i neutraliziraju kiseline s kojima dođu u kontakt.
Sredstva za čišćenje osnovne su smjese koje pomažu odmastiti površine. Izvor: Meganbeckett27
Kiseline i baze nalaze se u sastavu gotovo svih komercijalnih proizvoda. Zasebno, pH se može mjeriti i otkriti stupanj kiselosti. Dakle, sapuni i proizvodi za čišćenje su na osnovnom kraju, dok su mlijeko, agrumi i grožđe na kiselinskom kraju.
Njihove reakcije identične su reakcijama bilo koje Bronsted-Lowryjeve kiseline ili baze.
reakcije
- Kiseline
Reakcija s metalima
Kiseline može reagirati sa prijelaznim metalima, stvaranje soli i otpuštanjem vodika (H 2). Dolazi do ispuštanja vodika ako se metal nalazi s lijeve strane vodika u elektrokemijskoj seriji metala:
2 Zn + 2 HCl => ZnClz 2 + H 2
Reakcija s karbonatom
Kiseline reagiraju s karbonatom, tvoreći sol, vodu i oslobađajući ugljični dioksid:
Na 2 CO 3 + HCl => CO + NaCl 2 + H 2 O
Reakcija s metalnim oksidima
Kiseline reagiraju s metalnim oksidima, izazivajući sol i vodu:
Na 2 O H + 2 SO 4 => na 2 SO 4 + H 2 O
Reakcija s metalnim sulfidima
Kiseline se kombiniraju s metalnim sulfidima kako bi tvorili sol i vodikov sulfid:
FeS + HCl => FeCl 2 + H 2 S
Esterifikacija
U procesu esterifikacije kiselina reagira s alkoholom, čime nastaje ester i voda.
CH 3 CH 2 OH + HCOOH => HCOOCH 2 CH 3 + H 2 O
- Baza
Reakcija neutralizacije
Kiselina reagira s bazom i tvori sol i vodu. Stoga ova vrsta reakcija uključuje kiseline i baze:
NaOH + HCl => NaCl + H 2 O
Reakcija s metalima
Natrijev hidroksid reagira s nekim metalima, poput cinka (Zn), aluminija (Al) i titana (Ti). U slučaju aluminija, reakcija stvara natrijev tetrahidroksoaluminat i vodik, što je metoda za pripremu vodika za upotrebu u balonima s toplim zrakom:
2 Al + 2 + NaOH 6H 2 O => 2 Na + 3 H 2
Reakcija s fosforom
Reagira s fosfor natrijev hidroksid da se dobije natrijeva hypophosphate (NaH 2 PO 2) i fosfina (PH 3).
Reakcija sa sumporom
Reagira s natrij-hidroksid, sumpora proizvodnju natrij sulfita (Na 2 SO 3), natrij sulfida (Na 2 S), i vode.
Reakcija saponifikacije
Natrijev hidroksid i / ili kalijev hidroksid sposobni su hidrolizirati masne tvari da bi stvorili sapun i glicerin. Sapun je natrijeva ili kalijeva sol derivata masnih kiselina.
Upotrebe i primjeri
- Kiseline
Octena kiselina
U razrijeđenom obliku koristi se kao preljev za salate. Koristi se i u konzerviranju hrane.
Fosforna kiselina
To je jedna od komponenti koja se dodaje bezalkoholnim pićima.
Acetilsalicilna kiselina
Koristi se kao analgetski i antipiretik.
Retinoična kiselina
Primjenjuje se lokalno za suzbijanje keratinacije. Također se koristi za liječenje određenih vrsta akni.
Sumporne kiseline
Koristi se u baterijama motornih vozila.
Benzojeva kiselina
Koristi se u konzerviranju hrane. Njegova je upotreba prikladna u majonezi i konzerviranim proizvodima, koji se ponekad pojavljuju kao natrijev benzoat, sol benzojeve kiseline.
Propionska kiselina
To je spoj konzervansa hrane. Djeluje tako što sprečava kontaminaciju gljivicama i bakterijama.
Karbonska kiselina
Koristi se u gaziranim pićima i gaziranim vodama koje stvaraju efekt ovih pića. Međutim, ugljična kiselina ne postoji kao takva, jer je u ravnoteži s ugljičnim dioksidom i vodom. Također se koristi u proizvodnji suhog leda.
Alilična kiselina
Prisutna u povrću kao što su češnjak i luk. Derivat je alicina. Ova kiselina ima germicidno i antioksidativno djelovanje.
Limunska kiselina
Koristi se kao aditiv u hrani, ima ulogu konzervansa, antioksidansa i okusa za slatkiše i bezalkoholna pića. Upotrebljava se i u farmaceutskoj industriji za proizvodnju šarenosti i kao antikoagulantno sredstvo.
Osim toga, dodaje se deterdžentima i proizvodima za čišćenje kako bi ih stabilizirali i zamijenili korozivne proizvode.
Limunska kiselina prisutna je u metaboličkim procesima od velike važnosti; takav je slučaj Krebsovog ciklusa ili ciklusa trikarboksilne kiseline.
Isto tako, prisutan je u brojnim plodovima poput limuna, naranče, grejpa i sl., Zbog čega se ti plodovi nazivaju citrusi.
Klorovodična kiselina
Koristi se za uklanjanje metalnih oksida i ostataka krečnjaka i ostalih spojeva u kupaonicama za kućanstvo.
Gastrični sok ima koncentraciju 0,1 M HCl i pH blizu 1. Klorovodična kiselina izlučuje parietalne stanice želučane stijenke i predstavlja medij za djelovanje pepsina, enzima koji pokreće probavu unos proteina.
Askorbinska kiselina
To je enantiomer vitamina C. Ovaj vitamin je antioksidans koji doprinosi uklanjanju slobodnih radikala. Uz to, intervenira u rastu i obnavljanju tjelesnih tkiva, pridonoseći zacjeljivanju rana i stvaranju ožiljnog tkiva.
Vitamin C koristi se redovito u liječenju prehlade; i iako se čini da ne vrši nikakvo terapijsko djelovanje, to čini preventivno.
- Baza
Bakrov hidroksid
Pomiješana s lateksom koristi se za kontrolu i poboljšanje rasta biljaka u saksiji.
Amonijak
Koristi se u čišćenju kuće.
Natrijev hidroksid i kalijev hidroksid
Koriste se za odčepljivanje cijevi, jer reagiraju s mastima i otapaju ih kad se saponiraju.
Magnezijev hidroksid (magnezijsko mlijeko) i aluminij hidroksid
Oni su antacidi koji se zajedno koriste kod žgaravice, probavne smetnje i želučanih tegoba kod pacijenata s peptičkim ulkusom, gastritisom, ezofagitisom i hijatalnom hernijom.
Kalcijev hidroksid
Koristi se za popravak karijesa, potrebnog za vraćanje zaštite zubne pulpe.
Reference
- Whitten, Davis, Peck i Stanley. (2008). Kemija (8. izd.). CENGAGE Učenje.
- Enciklopedija primjera (2019). Kiseline i baze. Oporavilo iz: primjeri.co
- Emily V. Eames. (16. lipnja 2018.). Reakcije bazične kiseline. Kemija LibreTexts. Oporavak od: chem.libretexts.org
- StudiousGuy. (2019). Kiseline i baze koje koristimo u svakodnevnom životu. Oporavilo od: studiousguy.com
- Anthony Carpi, doktor.. (2019). Kiseline i baze: uvod. Oporavilo od: visionlearning.com