BOLETUS SATANAS: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, POTROŠNJA, VRSTE, UZGOJ - BIOLOGIJA - 2026

Boletus satanas je vrsta izuzetno toksične gljive basidiomycete iz porodice Boletaceae. Poznat kao sotonin mucavac ili svinja, otrovna je gljiva koja raste pod listopadnim šumama u umjerenim regijama Sjeverne Amerike i Europe.

Velika je gljiva, čiji polusjemeni ili konveksni šešir s baršunastom teksturom i sivkasto-bijelom bojom predstavlja jak neugodan miris. Stopalo je tvrdoglavo, kratko i debelo, u gornjem dijelu je žućkasto, na srednjem i bazalnom dijelu crvenkasto.

Boletus satane. Izvor: Boletus-satanas-3.jpg: Bernypisaderivativni rad: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

To je termofilna gljiva koja se nalazi na šumskim čistinama povezanim s listopadnim vrstama pluta hrasta, kestena, jagoda i hrastova. Raste isključivo na tlima vapnenačkog podrijetla, u suhim i sunčanim sredinama, tako da se pojavljuje tijekom ljeta ili početkom jeseni.

Smatra se vrlo toksičnom vrstom čija konzumacija može izazvati probavne smetnje poput mučnine, povraćanja, bolova u crijevima ili stalne proljeva. Osim toga, često se miješa s drugim manje toksičnim vrstama roda Boletus slične morfologije, ali različitih boja, kao što su Boletus calipus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae ili Boletus rodoxanthus.

Opće karakteristike

Boletus satane u svom prirodnom okruženju. Izvor: fotografija koju je Archenzo snimio u talijanskom drvetu Appennino / CC BY-SA Piacenza (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Sotonin boletus karakterizira konveksni, kompaktni i kupolasti šešir koji ima promjera između 20-30 cm i dostiže težinu od 2 kg. Površinu prekriva pamučna kutikula neprozirnih sivkasto-bijelih ili vrlo blijedo ljubičasto-zelenih tonova.

Stabljika ili stopalo plodnog tijela kratka je, gipka i glomazna, duge 5-15 cm, široka 5-10 cm. Obično je žućkast na gornjem dijelu, a na srednjem i bazalnom dijelu crvenkast ili ružičast.

U himenoforu se razvijaju kratke, žućkaste cijevi, kad dozrijevaju. Iz njih se otvaraju žute ovalne pore kad su mlade, narančaste ili crvene dok se razvijaju. Spore su ljubičasto-zelene boje.

Meso je čvrsto i bjelkaste konzistencije, ali pri malom kontaktu sa zrakom obično postaje plavo-sivo. Obično ima neugodan miris u odraslih jedinki i ima slatkast okus. Ne treba ga konzumirati jer je izuzetno toksičan.

taksonomija

- Gljivično kraljevstvo

- Odjel: Basidiomycota

- Klasa: Agaricomycetes

- Red: Boletales

- Obitelj: Boletaceae

- Rod: Boletus

- Vrsta: Boletus satanas Lenz

upotreba sinonima

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologija

- Boletus: ime roda potječe od grčkog «bolítes», drevnog izraza koji se koristio za označavanje određenih korijena ili jestivih gljiva. Na isti način potječe od "bölos", što znači gruda, lopta ili grudica zemlje zbog oblika i boje krune nekoliko njegovih vrsta.

- satana: specifični pridjev potječe od latinskog "satana", aludirajući na njegovo meso neugodnog i otrovnog mirisa.

Stanište i rasprostranjenost

Njegovo prirodno stanište nalazi se na tlima vapnenog podrijetla, poželjno u vrućim i suhim okruženjima s izlaganjem suncu. Razvija se na rubovima šuma i na otvorenim prostorima pod određenim listopadnim vrstama poput pluta hrasta, kestena, holm hrasta, jagoda i hrastova.

Smatra se termofilnom vrstom, jer se razvija od kraja ljeta do početka jeseni. Uobičajena je u vlažnim i hladnim okruženjima. Radi se o ugroženoj vrsti, koja zahtijeva očuvanje kako bi spriječila njen nestanak.

Sotonina karta nalazi se u sjevernoj hemisferi, širom šuma listopadnih drveća u Sjevernoj Americi, Europi i Aziji. Na južnoj hemisferi slučajno je uveden, zajedno s drugim vrstama od komercijalnog značaja, u regije Australije, Novog Zelanda i Južne Afrike.

Potrošnja

Gljiva Boletus satanas otrovna je vrsta, iako nije fatalna, čija je konzumacija ograničena, jer izaziva ozbiljne probavne smetnje. Lako se prepoznaje po tome što je presjek stopala, čije tijelo postaje plavkasto u dodiru sa zrakom, prepoznatljiv znak Boletus satane.

Ovu gljivu karakterizira prljava bijela kapa, crvenkasta baza i sredina stopala i neugodan miris. Preporučljivo je nikada ne sakupljati i konzumirati gljive koje imaju crvenkasto stopalo kao što je Boletus satanas.

Boletus satane. Izvor. Jan Kops / Javna domena

Uređivanje efekata

Nehotična potrošnja sotonine karte može uzrokovati resinoidni sindrom ili probavnu intoksikaciju brzom inkubacijom, između 5-6 sati. Od ovog razdoblja pojavljuju se prvi simptomi, karakterizirani vrtoglavica, mučnina, povraćanje, crijevna bol i proljev.

Ozbiljnost trovanja ovisi o konzumiranoj količini, dobi pacijenta i njihovom zdravlju. U slučaju djece, starijih osoba ili bolesnika s gastrointestinalnim bolestima, mogu se pojaviti problemi s dehidracijom ili grčevi mišića koji opravdavaju njihovu hospitalizaciju.

Slično tome, kada dođe do teškog trovanja, javljaju se migrene, glavobolje, opće nelagoda, zimica i hladan znoj. Općenito, sve dok se trovanje pravilno liječi, simptomi nestaju u roku od 24-18 sati.

Na terenu, ljudi imaju tendenciju konzumiranja različitih vrsta gljiva, kako bi se isključili simptomi intoksikacije, prikladno je izvršiti krvne pretrage i amanitinski test. Ako se ova vrsta pogrešno konzumira, preporučljivo je otići u najbliži zdravstveni dom ili se odmah obratiti na broj hitne pomoći u vašem području.

Kemijski sastav

Iz basidiomycete Boletus satanas izdvojen je toksični glikoprotein poznat kao bolesatin, koji kod ljudi izaziva gastroenteritis. Ovaj lektin u niskim koncentracijama pokazuje mitogeno djelovanje limfocita, naprotiv, u visokim koncentracijama može inhibirati sintezu proteina na ribosomalnoj razini.

Mjere predostrožnosti

Važno je napomenuti da su mnoge trovanja gljivama rezultat mikološkog neznanja amatera koji sakupljaju bilo koju vrstu u polju. U slučaju nedoumica, najbolje je ne sakupljati nepoznate primjerke i potražiti savjet stručnjaka kako biste izbjegli moguće trovanje.

Boletus satane. Izvor: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

liječenje

Boletus satanas nije smrtonosna gljiva, ali je vrlo toksična ako se konzumira sirova. Može uzrokovati probavne smetnje ubrzo nakon gutanja, praćeno povraćanjem i neprestanom proljevom.

Kod ove vrste intoksikacije preporučuje se simptomatsko liječenje, bez davanja antiemetika ili antidijaroja, kako bi se omogućilo prirodno uklanjanje toksina. Preporučuje se samo hidroelektrolitička zamjena, a u slučaju jakih bolova primijenite analgetik za smanjenje boli.

U slučaju teškog trovanja, potrebno je primiti pacijenta u bolnicu ili hitni medicinski centar. U vezi s tim, liječenje se sastoji od ispiranja želuca, intravenske hidratacije, tekuće prehrane i potpunog odmora.

Slične vrste

Sotonin boletus često se miješa s drugim vrstama basidiomycete gljiva kada njegovo stopalo nema karakterističnu pigmentaciju. Međutim, najbolji način da potvrdite svoj identitet jest napraviti presjek na stopalu, koji pri najmanjem kontaktu sa zrakom postaje plavkast.

Bolesti eritropus

Vrsta Boletus erythropus poznata kao "crveno stopalo" je jestiva gljiva koja se u određenim uvjetima okoliša često zbunjuje. Razlikuje se od Boletus satana u boji šešira, između crvenkastosmeđe do tamno smeđe boje, sa suhim i neprozirnim pokrovom s baršunastom teksturom.

Meso je čvrsto, tvrdo i žućkaste konzistencije, kad se reže ili komprimira, postaje plavo-ljubičastu boju. Žute cijevi završavaju u malim crvenkastim porama. Ima ugodnu aromu i slatki okus.

Bolesti eritropus. Izvor: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevskyprevodni rad: Ak ccm / Public domain

Bolesti kalopus

Boletus satane može se zbuniti i s vrstama Boletus калоpusa poznatim kao "gorko crveno stopalo", s kompaktnim mesom, intenzivno gorkim i ne baš jestivim. Iako rez stopala postaje plavkast na dodiru sa zrakom, njegova vanjska boja je žućkasta.

Boletus lupinus

Obično se miješa s kalemom Boletus, mada u manjoj mjeri, jer se razvija u sličnim, suhim i toplim sredinama tijekom ljeta i jeseni. Njegova morfologija varira ovisno o uvjetima okoline, iako na kruni i stabljiku prevladavaju crvenkasti, žućkasti i ljubičasti tonovi.

To je gljiva promjera 10-15 cm ili veće, neugodnog izgleda i mirisa, a jednako je otrovna. Žućkasto meso postaje plavkasto kad se kuha i odaje jak neugodan miris.

Boletus rhodoxanthus

Vrsta je vrlo slična Boletus satanas, njen bjelkasti šešir ima ružičaste rubove, crvenkaste pore i žućkasto stopalo s crvenim retikulumom. To je vrsta acidofila koja rodi plodove ispod kestena i hrastova, nije toksična, ali je njena potrošnja ograničena, jer ima tendenciju brkati sa sotonskom listom.

Boletus aereus

Jestive vrste Boletus aereus i Boletus reticulatus poznate kao "crna gljiva" i "ljetna boletus" često se miješaju sa Boletus satanas. Doista, glavna konfuzija događa se u starim primjercima koji su izgubili boju zbog vrućine ili obilnih kiša.

Iako se razvijaju u različitim staništima, B. satanas je bazofilni, ali B. aereus i B. reticulatus su acidofilni, obično dijele isti ekosustav. Glavna razlika je u tome što obje ne razvijaju crvenkaste pore i njihovo meso se prilikom rezanja ne pocrni, uvijek ostaje bijelo.

Neoboletus erythropus

Boletus satane također se miješaju s takozvanim "ulaznicama za crveno stopalo", jestivim gljivama samo pod prethodnim postupkom kuhanja. Ove se gljive razvijaju u sličnom staništu, šešir je baršunasto smeđe boje, stopalo s crvenkastim mrljama i žutim mesom koje se sije kad se sije.

Boletus aereus. Izvor: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Kultura

Basidiomycete gljiva Boletus satanas je gljiva koja raste divlje u suhim i toplim uvjetima. Međutim, zbog visoke razine toksičnosti ne postoji interes za njegovo komercijalno uzgoj.

briga

Ova vrsta se razvija na vapnenačkim tlima i za učinkovito razvijanje zahtijeva suho i toplo okruženje. Doista, to je termofilna i bazofilna gljiva koja se razvija tek tijekom ljeta i pada pod listopadne šume.

Reference

1. Arrillaga A., P. i Laskibar U., X (2012) Otrovne gljive i intoksikacije. Munibe dodatak 22 Gehigarria. Aranzadi Zientzi Elkartea Društvo znanosti
2. Bissanti, G. (2018) Boletus satanas. Eko-održiv svijet: unutar i codici della Natura. Oporavak u: antropocene.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Prirodna Granada. Priroda Nazarí SL. Oporavak na: granadanatural.com
4. Campos, JC i Arregui, A. (2014) Priručnik dobrih praksi i vodič gljiva Guadalajare. 4. izdanje. Izdanja i grafički zaklopci. Španjolska.
5. Cuesta C., J. i Santamaria R., N. (2018) Boletus satanas Lenz. Noževi gljiva.
6. De Andrés, RM, Villarroel, P., Fernández, F., Canora, J., Pardo, P., & Quintana, M. (2010). Akcijski vodič za sumnju u trovanje gljivama. Mycetisms. Madrid: Salud Madrid. Pod-uprava za upravljanje i nadgledanje ciljeva u bolnicama.
7. Martínez, JM (2016) Sotonina karta. Najopasniji termofilni Boletal. Košara i gljiva. Oporavak na: Cestaysetas.com