AMANITA: KARAKTERISTIKE, RAZMNOŽAVANJE, ISHRANA, VRSTE - BIOLOGIJA - 2026

Amanita je rod agarnih gljiva (Basidiomycota, Agaricales) koji pripada porodici Amanitaceae, a koji se odlikuje po tome što njegovo plodno tijelo ima djelomični veo i univerzalni veo, noževi su odvojeni od stipa i spore su bijele. Uz to, stife-hife su duge i klupko ili praškastog oblika.

Ovaj rod ima široku rasprostranjenost širom svijeta, a njegove vrste uspostavljaju mikorizne odnose s drvećem različitih vrsta. Istraživači procjenjuju da na svijetu postoji oko 1.000 vrsta Amanita, od kojih se oko polovine tek treba opisati znanosti.

Jestiva vrsta gljiva Amanita caesarea. Preuzeto i uredjeno iz: Vihljun

Neke su vrste Amanita jestive i vrlo cijenjene od strane ljubitelja gljiva. Velika količina ovih vrsta mora se dobro kuhati, jer su sirove otrovne. Najpoznatija jestiva vrsta je Amanita cesarea, koju kraljica divljih gljiva smatra aromom i teksturom.

Međutim, druge su vrste vrlo toksične, čak i nakon kuhanja te su odgovorne za više od 90% trovanja konzumiranjem gljiva, s nekim kobnim rezultatima.

karakteristike

Isključiva karakteristika skupine je promatrana u njezinu razvoju, jer prije stvaranja plodnih tijela stvaraju gumbe kompaktnog tkiva unutar kojih se formiraju kruna, lamine, stijenka i baza, koja će se tada proširiti i nastajati, razbijajući tkivo koje ih formira. okružuje. Taj se fenomen naziva shizohimenialni razvoj.

Još jedna karakteristika je da imaju i univerzalne i djelomične velove. Prvi od njih sastoji se od vanjskog sloja tkiva koji se vidi oko gumba. Nakon razbijanja gumba, ostaci univerzalnog vela mogu formirati male i pravilne fragmente na kapici ili kruni (bradavice).

Također može ostati kao pojedinačni nepravilno oblikovani komad na vrhu vijenca (flaster), i na kraju, univerzalni veo može ostati kao vrećasta struktura koja okružuje bazu plodnog tijela, koja se naziva volva.

Djelomični veo prekriva noževe, koji se protežu između vrpce i šešira mladih primjeraka, puknuvši kada započinje proizvodnja spora. Ostaci djelomičnog vela mogu ostati na rubu šešira ili na stijeni, ponekad tvoreći prsten.

Oštrice na Amaniti nisu pričvršćene na šipku ili je dodiruju samo vrlo lagano i u svakoj se od njih stvara bijela spora.

Uz to, Amanita, poput ostalih članova porodice Amanithacea, predstavlja stijenku koju oblikuju velike stanice u obliku prašnika orijentirane okomito.

taksonomija

Rod Amanita pripada podjeli Basidiomycota, klasi Agaricomycetes, redu Agaricales i obitelji Amanitaceae. Ova obitelj također sadrži rod Limacella čiji su predstavnici vrlo slični onima iz roda Amanita, a također i Catatrama, rod koji sadrži samo tri vrste.

Godine 1760. poljsko-njemački mikolog George Rudolf Boehm skovao je ime Amanita, no upotrijebio ga je za opisivanje vrste koja zapravo pripada rodu Agaricus. Prvu valjanu upotrebu imena učinio je Christian Hendrik Persoon 1797. godine, i stoga se to smatra autorom taksona.

Taksonomija roda je složena i neki taksonomisti ga dijele na dva podgenera, svaki s brojnim odjeljcima. Prema drugim taksonomistima, rod je podijeljen u sedam odjeljaka: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae i Validae.

Vrsta vrste je Amanita muscaria, a trenutno postoji oko 600 drugih valjano opisanih vrsta, ali mikolozi vjeruju da može postojati sličan broj vrsta koje još nisu otkrivene.

Reprodukcija

Aseksualna reprodukcija može se dogoditi u rodu Amanita fragmentacijom micelija, dok se kod seksualne reprodukcije, kao i u ostalim bazidiomicetima, stvara stvaranjem haploidnih bazidiospora.

Ova posljednja vrsta razmnožavanja događa se u dva stadija, prvo će doći do klijanja basidiospora, tvoreći haploidne hife. Ove spore mogu poticati od iste sporofore (samoplodnjavanje) ili iz različitih sporofora (interfertilizacija), ali moraju biti seksualno kompatibilne.

Kad se susretnu dvije seksualno kompatibilne hife, događa se plazmogamija, to jest stanični protoplazmi hifa se ujedinjuju, ali ne dolazi do spajanja jezgara. Rezultat je micelijum sastavljen od stanica s dvije hapolidne jezgre, ili dikariontne.

Završna faza spolne reprodukcije nastupa mnogo kasnije, s pojavom plodnih tijela. U baziziji koja se nalazi u laminama plodnih tijela dogodit će se kariogamija parova haploidnih jezgara svake stanice. Kariogamija rađa kratkotrajnu zigotu koja prolazi kroz mejozu i stvara četiri haploidne spore.

ishrana

Većina vrsta Amanita uspostavlja mikorizne odnose s različitim vrstama drveća. Ove gljive dobivaju vodu i minerale iz okoliša, koje razmjenjuju sa svojim domaćinima već pripremljenim hranjivim tvarima, uglavnom ugljikohidratima.

Biljka domaćin dobiva iz ovog omjera više vode i minerala nego što bi sama mogla dobiti, a dodatno dobiva i zaštitu od drugih gljivica, od kojih bi mnoge mogle biti patogene.

Mikolozi su također izvijestili o postojanju nekih vrsta Amanita koje su saprofiti. Drugim riječima, hrane se raspadajućim organskim tvarima. Čak su istaknuli da postoje i vrste koje se mogu opisati kao saprofitni ili fakultativni mikoriz.

Potonje mogu uspjeti u nedostatku stabala, ali mogu uspostaviti i mikorizne odnose s drvećem kada su one dostupne u okruženju u kojem se razvijaju gljivice.

Primjeri reprezentativnih vrsta

Rod Amanita jedan je od najraznolikijih rodova gljiva, većina od gotovo 600 poznatih vrsta je toksična, čak se neke smatraju najotrovnijim na svijetu, s vjerojatnošću da umre između 10% i 60% slučajeva, Postoje čak i vrste s psihoaktivnim svojstvima čak i kod nekih vrlo cijenjenih jestivih.

- jestive vrste

Amanita caesarea

Poznata je kao Cezarova gljiva, oronja ili kraljevo jaje. Njegovo plodno tijelo ima kapu promjera do 20 cm, koja je izvorno polusferna i s vremenom se izravnava.

Oštrice i vrpce su intenzivne oker boje, a ima veliku, bijelu i membranski volvu. Možete uspostaviti odnose s drvećem različitih vrsta poput četinjača, kestena, pluta, hrasta lužnjaka i hrastova.

Plodno tijelo pojavljuje se između ljeta i jeseni u južnoj Europi i može se pobrkati s Amanita muscaria od kojeg se razlikuje po tome što potonje ima bijele ploče i oblik umjesto oker.

Njegov ukus i aroma vrlo su ugodni pa ga možete čak i konzumirati sirovog.

Amanita rubescens

Gljiva poznata po imenu crvenkasta amanita. Predstavlja crvenkast hemisferni šešir koji se vremenom spljoštava. Oštrice su joj bijele, dok stopalo varira od bjelkaste do blijedo ružičaste. Raste na svim vrstama tla, često povezane s borovom šumom i stablima.

Daje vrlo ugodnu aromu, a meso, slatkog okusa, bijele je boje i prilikom rezanja poprimi crvenkastu boju.

Ova vrsta sadrži tvari poznate kao hemolizini koji uništavaju crvene krvne stanice, pa ih ne treba konzumirati sirove. Neki istraživači čak tvrde da treba izbjegavati njegovu konzumaciju čak i ako se kuha, jer hemolizini mogu odoljeti toplinskim udarima.

Ipak, to je još uvijek jedna od vrsta amanita koje najviše vole ljubitelji gljiva.

Amanita rubescens. Preuzeto i uredjeno iz: Karelj.

Ostale jestive vrste

Postoje i mnoge druge vrste gljiva ovog roda koje su jestive, poput Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana, između ostalih; ali općenito, znanstvenici savjetuju izbjegavanje njihove konzumacije jer ih se lako brka s otrovnim vrstama.

- Otrovne vrste

Amanita muscaria

Ova vrsta, poznata kao lažna oronja ili leteći agar, najpoznatija je vrsta Amanite, a možda i gljiva uopće. To je zato što je to gljiva koja se tradicionalno povezuje s goblinima i bajkama.

Njegovo plodno tijelo ima kapu koja je u početku hemisfere i jarko crvene boje, a vremenom se spljoštava i postaje narančasta. Na šeširu ostaju tragovi bijelog vela. Stip je prstenast i bijele ili krem ​​boje, dok su lopatice bjelkasto-smeđe boje.

Ova vrsta sadrži psihoaktivne alkaloide s halucinogenim svojstvima i korištena je u obredima različitih religija u različitim dijelovima svijeta. Sadrži brojne otrovne tvari, uključujući muscimol, muscazon i muscaridin.

Iako su rijetke, ljudske su smrti nastupile uslijed gutanja, uglavnom kod djece i starijih osoba. Ne postoji liječenje ove vrste trovanja.

Amanita phaloloides

Poznata i kao gljiva smrt, najsmrtonosnija vrsta gljiva za ljude. Jedan od uzroka visokog broja uginuća zbog ove gljive je taj što se lako miješa s nekim jestivim vrstama.

Ova gljiva ima hemisfernu kapicu koja se vremenom spljošti i može doseći do 15 cm u promjeru. Boja mu je maslinastozelena, prema rubovima je svjetlija, mada su neki primjerci svjetliji, pa čak i bijeli.

Oštrice su blago sivkasto, a stopalo je prstenasto i bijelo s nepravilno raspoređenim zelenkastim ljuskama.

Toksini u ovoj gljivi utječu na jetru i bubrege i mogu izazvati sindrom koji se naziva falodijan, a koji djeluje sporo i teško ga je prepoznati. Također može uzrokovati zatajenje jetre. Transplantacija jetre općenito je potrebna kada se pojavi falodijski sindrom. Postoji protuotrov koji je razvio Pasterov institut, ali on je ograničene učinkovitosti.

Amanita phaloloides. Preuzeto i uredio: I.slobodan na Srpskoj Wikipediji

Ostale otrovne vrste

Ostale vrste Amanita poznate po svojoj toksičnosti uključuju, među mnogim drugima, Amanita panterina, A. verna i A. virosa.

Reference

1. Amanita. Na Wikipediji. Oporavilo sa: en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai i J.-P. Xu (2015). Pregled raznolikosti, filogeografije i populacijske genetike gljiva Amanita, mikologija.
3. Rod Amanita. Oporavilo od: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Rod Amanita. U stvari gljiva. Oporavak od: fungusfactfriday.com.
5. T. Oda, C. Tanaka i M. Tsuda (2004). Molekularna filogenija i biogeografija široko rasprostranjenih vrsta Amanita, A. muscaria i A. pant kna. Mikološka istraživanja.
6. C. Lyre. Amanita muscaria: karakteristike, životni ciklus, prehrana, reprodukcija, potrošnja i učinci. Oporavilo od: lifeder.com.