ALFALFA: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, RAZMNOŽAVANJE, SVOJSTVA - BIOLOGIJA - 2026

Lucerne (Medicago sativa) je mahunarki višegodišnji rast uspravno pripada obitelji Fabaceae. Podrijetlom iz Male Azije i Južnog Kavkaza, danas je jedna od glavnih krmnih kultura u umjerenim zemljama.

Mala razgranata višegodišnja biljka koja doseže 100 cm u visinu, trokutasto lišće s obogaćenim listićima, blago nazubljenim vrhom i listićima nazubljenim u dnu. Žigoorfni cvjetovi ljubičaste, ljubičaste i žute boje, plod je mahunarke sa žutim sjemenkama u obliku bubrega.

Alfalfa (Medicago sativa). Izvor: AnRo0002

Kao i većina mahunarki, njegov korijen održava simbiotski odnos s određenim mikroorganizmima u tlu, poput bakterija Sinorhizobium meliloti. Ovo udruženje favorizira fiksaciju atmosferskog dušika, povećavajući dušik u tlu i njegovu dostupnost u kulturi koja se koristi kao krma.

Razne sorte lucerke koja se uzgaja na tržištu predstavljaju jednu od mahunarki od najvećeg značaja kao stočnu hranu za stočnu hranu. Sadržavajući visoku razinu proteina i minerala pogoduju njegovoj okusa i probavljivosti za veliki broj životinjskih vrsta.

S druge strane, raznolikost i kvaliteta njegovih hranjivih sastojaka čini dodatak prehrani ljudskoj prehrani. Njegov redoviti unos pomaže ublažiti poremećaje povezane s pothranjenošću, astenijom, anemijom, slabošću i drugim prehrambenim poteškoćama.

Evolucijsko podrijetlo

Vrsta Medicago sativa rodom je iz Male Azije i Južnog Kavkaza, u današnjem Iraku, Iranu, Siriji, Turskoj, Afganistanu i Pakistanu. Od brončanog doba spominje se biljka visoke hranjive vrijednosti koju su konzumirali konji iz srednje Azije.

Tijekom Medicinskih ratova, sredinom 490. a. C., u Grčku je unesena hranom koja je Perziji bila davana konjici. Sjeme iz ove krme služilo je za uspostavljanje prvih usjeva u mediteranskom slivu, uglavnom namijenjenih konzumiranju životinja.

Kasnije je prešao na Iberijski poluotok odakle je sredinom 16. stoljeća bio distribuiran po cijeloj Europi, a odatle u Ameriku. Trenutno je kozmopolitski usjev, a osim toga njegovi klice su cijenjena hrana za ljudsku prehranu zbog svojih prehrambenih i terapijskih svojstava.

Alfalfa cvijeće (Medicago sativa). Izvor: javier martin

Opće karakteristike

Izgled

Zeljasta biljka zimzelenog stanja i uspravnog ili lagano ležećeg položaja, razgranata, obično živi 4 do 12 godina. Biljka za odrasle može doseći promjenjivu visinu od 40-100 cm, a karakterizira ih promjenjiva dlakavost njihove površine.

Korijen

Glavni korijen okretnog ili kovrčavog tipa okomitog i dubokog rasta, prekriven brojnim sekundarnim korijenima koji rastu bočno. U lucerni je korijen snažan, dug i dubok, što mu omogućuje da upije hranjive elemente koji se nalaze više od 5 m dubine.

Matične

Zeljasta i uspravna stabljika s uzlaznim rastom, obično prekrivena bjelkastim dlačicama, u podnožju se nalaze podvezi i višegodišnja krošnja. Ova kruna, promjera približno 20 cm, ima brojne pupoljke izbojaka ili izdanake koji se nalaze ispod razine tla.

lišće

Perasti i troglavi listovi imaju obogate, duguljaste ili oblanceolate listiće, duge 5-20 mm, širine 3-10 mm. Cijeli zeleni listići, sitno nazubljeni na vrhu, utisnuta pubertetura, dugi i rebrasti peteljci, s trokutastim listićima zavarenim u podnožje.

cvijeće

Žigoorfni cvjetovi s diferenciranom čašom i vijenčicom, ljubičastog i žutog vijenca promjera 6-12 mm, zelenom kampanulatom pentamerični kalus. Cvjetovi su raspoređeni u cvatove ili pedunkularne trke u aksilarnom položaju, s pedunkelom duljim od peteljki susjednih listova.

Voće

Plod je mahunarka ili falcada ili spiralni strunjak, navijen na sebi, kasno odležav, smeđi do crvenkast kad sazri. Sjeme se u svojoj unutrašnjosti nalazi u promjenjivom broju (2-6), reniformno, duljine 2-3 mm i sa žućkastim sjemenskim omotačem.

Voće lucerke (Medicago sativa). Izvor: Philmarin

taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Odjel: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Podrazred: Rosidae

- Redoslijed: Fabales

- Obitelj: Fabaceae

- Poddružina: Faboideae

- Pleme: Trifolieae

- Spol: Medicago

- Vrsta: Medicago sativa L., 1753

podvrsta

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Urbana mikrokarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varijabilni (J. Martyn) Arcang.

Etimologija

- Medicago: generičko ime latinska je riječ koja dolazi od grčkih izraza «μηδική» koji se izgovaraju «medicé» i «πόα» izgovara se «póa». "Mediké" znači "medicinski" u odnosu na Mediće, drevne perzijske ljude, a "póa" znači "trava", što se prevodi kao "perzijska trava". Ti su izrazi latinizirani kao "medicago".

- sativa: specifični pridjev potječe od latinskog «sativus, -a, -um» što u prijevodu znači «sativa», odnosno ono što se sije, sadi ili uzgaja.

Pojedinosti cvijeta lucerke. Izvor: Stefan.lefnaer

Stanište i rasprostranjenost

Vrsta Medicago sativa široko se uzgaja u cijelom svijetu, a nalazi se u divljini uz ceste ili uz ceste. Isto tako, naturalizirano je u savanama i travnjacima na suhim tlima u hladnim ili umjerenim klimama.

Komercijalno se uzgaja u širokom rasponu tla i podneblja na nadmorskim razinama između 700 i 2800 metara nadmorske visine. Raste na ilovitim, dubokim i dobro dreniranim tlima umjerene slanosti ili alkalnih, jer pH niži od 5,00 drastično ograničava njegov razvoj.

Razvija se u okruženjima s prosječnom temperaturom između 15-25 ºC tijekom dana, a noćnim temperaturama od 10-20 ºC. Otporan je na sušu, zahvaljujući svom opsežnom korijenovom sustavu koji crpi vodu iz dubljih slojeva.

Međutim, podložna je zamrzavanju koje uzrokuje truljenje korijena i mijenja simbiozu sa specifičnim Sinorhizobium meliloti. Zapravo, njegova simbiotska aktivnost je također ograničena s pH tla, vrijednosti niže od 5-6 zahtijevaju primjenu poljoprivrednih amandmana.

Uzgojena u cijelom svijetu, podvrsta Medicago sativa subsp., Uobičajena je u mediteranskom slivu. sativa i sjeverna Euroazija Medicago sativa subsp. falcata. Na Iberijskom poluotoku uzgoj se obavlja u velikim područjima doline Ebro na sjeveroistoku i doline Duero na sjeverozapadu.

Alfalfa odlazi. Izvor: Foto David J. Stang

Reprodukcija

sjetva

Komercijalna reprodukcija lucerne vrši se sjemenom, to je usjev brzog klijanja i implantacije. U slučaju navodnjavanja, uspostavlja se kao monofitirani usjev, a u suhim se uvjetima uobičajeno povezuje s drugom travom poput zob, ječma ili sječenih trava.

Za jedan hektar sjetve potrebno je 20-25 kg sjemena. Tijekom uspostavljanja potrebno je obraditi i pokopati zemlju kako bi se izbjegla pojava korova tijekom faze rasta.

Sjetva se obično uspostavlja tijekom jeseni, dok se u regijama s jakim zimama sjetva može obaviti tijekom proljeća. Proizvodni vijek ove vrste varira od 6-8 godina, ovisno o okolišnim uvjetima, raznolikosti vrste, zdravlju usjeva i agronomskom upravljanju.

Vožnja

Sjetva se obavlja između ožujka i svibnja, tako da biljka razvije najmanje tri lisnata lista prije prvih mrazeva. Hladna temperatura i vlažnost tla tijekom jeseni pogoduje nodulaciji matičnog sustava korijena, jamčeći opskrbu dušikom tijekom proljeća.

Obrađeno tlo je potrebno za postizanje stabilne sadnice uz dobru raspoloživost vlage. Sjetva se obavlja emitiranjem, ali ako to uvjeti terena dopuštaju, mogu se nacrtati linije za sadnju kako bi se olakšalo agronomsko upravljanje. U slučaju pripadajućeg uzgoja, preporučuje se izmjena jedne linije trave s dvije linije lucerne.

Uvjeti tla bitni su za pravilan razvoj lucerke, jer je podnošljiva suši, ali osjetljiva na zamrzavanje. Zamrzavanje tla teži smanjenju dostupnosti kisika u korijenima, što uzrokuje brzo propadanje i posljedičnu smrt biljke.

Snažan i opsežan korijenski sustav zahtijeva duboka i dobro drenirana tla, tablice površinskih voda ometaju njegov učinkovit razvoj. Iako raste na pješčanim ilovastim tlima, dobro uspijeva na finim i vlažnim tlima, iako s manjim intenzitetom.

Sinorhizobium meliloti na korijenju lucerke. Izvor: Ninjatacoshell

ishrana

Alfalfa je krmna biljka koja osigurava izvrsnu razinu kvalitetnih proteina, minerala i vitamina. Njegova visoka energetska vrijednost povezana je s vrijednošću dušika kao dodatkom hrani ili hrani.

Od velike raznolikosti prisutnih komponenti ističu se alkaloidi betain i stahidrin, netopljiva vlakna i pektin, proteini, saponini i tanini. Aminokiseline arginin, asparagin i triptofan, kao i minerali aluminij, bor, kalcij, krom, kobalt, fosfor, željezo, magnezij, mangan, kalij, selen, silicij, natrij i cink.

Slično tome, kofeinska, limunska, fumarna, jabučna, ljekovita, sinaptička, jantarna i oksalna kiselina te fitosteroli β-sitosterol, kampesterol i stigmasterol. Osim pigmenata poput klorofila i ksantofila, u tragovima su i folati, inozitol, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K i D, koji utječu na prehranu životinja.

Ilustracija biljke lucerne. Izvor: Amédée Masclef

Hranjiva vrijednost po 100 g

- Energija: 20-25 kcal

- Ugljikohidrati: 2,0-2,5 g

- Dijetalna vlakna: 1,8-2,0 g

- Masti: 0,5-0,8 g

- Proteini: 4 g

- Tiamin (vitamin B ₁): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,126 mg

- Niacin (vitamin B ₃): 0,481 mg

- Pantotenska kiselina (vitamin B ₅): 0,563 mg

- Piridoksin (vitamin B ₆): 0,034 mg

- Vitamin C: 8,2 mg

- Vitamin K: 30,5 µg

- Kalcij: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- Željezo: 0,96 mg

- Magnezij: 27 mg

- Mangan: 0,188 mg

- Kalij: 79 mg

- Natrij: 6 mg

- Cink: 0,92 mg

Svojstva

Alfalfa se uzgaja kao stočna hrana, zbog čega se smatra dodatkom prehrani visoke prehrambene vrijednosti za goveda i konje. Njegova konzumacija u ljudskoj hrani povremena je, međutim, proizvod bogat mineralima, vitaminima, proteinima i vlaknima koji pružaju velike koristi zdravlju.

Fotokemijska analiza omogućila je utvrđivanje prisutnosti esencijalnih vitamina skupine A, D, E i K, uključujući cijelu obitelj skupine B. U stvari, svaki vitamin pruža određenu korist, otuda i njegov značaj za zdravlje općenito.

Vitamin A pogoduje stvaranju epitelnih stanica, zaštiti kože i snažnosti koštanog sustava. Sa svoje strane, vitamin D regulira kalcij u kostima, štiteći od rahitisa. Vitamin E ima antioksidansna načela, što je bitan element za proizvodnju hemoglobina.

Sjeme lucerke klija. Izvor: pixabay.com

medicinski

U herbologiji se listovi, sjemenke i izdanci ove vrste koriste zbog svojih ljekovitih i ljekovitih svojstava. Doista, lucerna se najčešće koristi za alkalizirajuće, antiartritične, antibakterijske, antikolestamičke, antispazmodičke, antidijabetičke, anthemoragične, antipiretske, antireumatske, aperitivne i antivirusne kvalitete.

Njegova konzumacija indicirana je za liječenje bubrežnih bolesti, infekcija mokraćnog mjehura, upale prostate ili za povećanje diureze. Na isti se način konzumira za regulaciju razine kolesterola i dijabetesa, za kontrolu astme, nelagode u želucu i reumatske tegobe poput artritisa i osteoartritisa.

Stabljike se obično jedu svježe kao izvor vitamina A, C, E i K, kao i mineralnih elemenata kalcija, fosfora, željeza i kalija. Pored toga, pripisuju mu se antianemička, protuupalna, diuretička, probavna, galaktogena, emmenagoga, hemostatska, smanjena lipida, vitamina, restorativna i remineralizirajuća svojstva.

Ova biljka djeluje kao snažan diuretik, što je zajedno sa svojim protuupalnim učinkom čini učinkovitim lijekom za liječenje poremećaja mokraćnog sustava. U tom se slučaju preporučuje ublažavanje cistitisa ili poremećaja mokraćnog mjehura, nefritisa ili upale bubrega, prostatitisa ili upale prostate i spriječiti prisutnost bubrežnih kamenaca.

Slično djeluje i kao moćno sredstvo za čišćenje i detoksikaciju. Doista, njegov visoki sadržaj kumarina pokazao je učinak u restrukturiranju kože, idealan je za sprečavanje akni, ekcema, dermatitisa i psorijaze.

stočna hrana

Kao dodatak hrani za životinje, to je mahunarka koja se odlikuje visokom hranjivom vrijednošću i visokom proizvodnom sposobnošću. Njegov visoki udio dušika, zbog sposobnosti simbioze s rizobiumom u tlu, rezultira dobrom vrstom željene vrste stoke.

Uzgoj lucerne omogućava povećanje opterećenja životinja, poboljšanje na težini životinje i performanse proizvodnje mlijeka. Pored toga, siguran je izvor kvalitetne stočne hrane, koja se ubire i skladišti kao rezerva stočne hrane, održavajući njezinu hranjivu kvalitetu.

Reference

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Obnovljeno na: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E. i Cadena Castro, PC (2011). Proizvodnja i hranjiva kvaliteta lucerne (medicago sativa) zasađena je u dva različita okoliša i ubrana u različitim fenološkim fazama. (Diplomski rad) Sveučilište u La Salleu. Fakultet poljoprivrednih znanosti. Program stočarstva. 35 str.
3. Maddaloni, J. i Ferrari, L. (2005) Krmište i pašnjaci ekosustava s umjerenim vlagom u Argentini, 2. izdanje. INTA. 542 pp. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C.,… & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: poboljšanje i novi aspekti njegove hranjive i funkcionalne vrijednosti bakterijskom istovrsnom cijepljenjem. Bolnička prehrana, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Genetski parametri, prinos i kakvoća hrane za lucerku (Medicago sativa L.) izuzetno bez odmora, s varijabilnim izražavanjem multiflamatskih karaktera dobivenih ponavljajućom fenotipskom selekcijom. (Diplomski rad) Nacionalno sveučilište u Córdobi. Fakultet poljoprivrednih znanosti. 167 pp.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Lucerka i njezine mješavine s ispašim travama. Pašnjaci, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., I Sánchez-Santillán, P. (2017). Prinos sastojaka u sortama lucerke (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.