MARELICA: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, SVOJSTVA, UZGOJ - BIOLOGIJA

Marelice (marelica) je bjelogorično voćka srednje veličine pripada obitelji Rosaceae. Poznat je i pod nazivom albergero, marelica ili marelica, kao domaća vrsta azijskog kontinenta koja se prilagođava mediteranskim klimatskim uvjetima.

3–10 m visoka biljka karakterizira je lišće u obliku srca s dvostruko nazubljenim rubovima jarko zelene boje. Usamljeni pentamerični cvjetovi u velikom broju rastu prije lišća, prekrivajući grane atraktivnom ružičastom bojom.

Marelica (Prunus armeniaca). Izvor: pixabay.com

Nakon što se cvjetovi oplode, formiraju se mesnati plodovi koji će prema uzgojenoj sorti imati slatkast ili gorko-slatkasti okus. Blago baršunasta, izrazito aromatična, narančasto-crvenkasta koža prekriva ne baš sočnu pulpu s visokim hranjivim sadržajem.

Konzumira se izravno kao svježe voće, iako se na umjetnički način koristi za pravljenje domaćih džemova, kompota, sokova ili slatkiša. Marelice su bogate vitaminom A i karotenoidima, snažnim antioksidansima koji štite tijelo od slobodnih radikala i potiču imunološki sustav.

Opće karakteristike

Izgled

To je arborealna biljka s robusnim i razgranatim deblom, grubom smeđom kora i širokom ovalnom krošnjom. Obično je visok 3-10 m; njegov glavni korijen je dubok i emitira brojne površne sekundarne korijene.

lišće

Marelica je listopadna biljka koja ima jajolike, listopadne i peteljkaste listove dužine 5-10 cm, širine 4-8 cm. Rubovi su dvostruko nazubljeni, gornja površina glatka i svijetlozelene boje, donja glabrescentna, neprozirna zelena boja.

cvijeće

Cvjetovi rastu samotno ili u česticama od 2-6 jedinica u svakom pupoljku, na malom spremniku od 5-7 mm. Imaju crvenu čašicu i bijelu ili ružičastu korozu, s pet semenčića i latica, peteljkom i otprilike trideset stabljika. Cvatnja se javlja tijekom proljeća.

Voće

Plod je pijanica s mesnatim, sočnim i aromatičnim mezokarpom intenzivne žute boje, jestiva samo kad sazri. Endokarp je komprimiran i hrapav, a epicarp je blago pubescentno ružičaste, narančaste, žute ili bjelkaste boje s očitim bočnim utorima.

Drvo u punom cvatu Izvor: pixabay.com

Kemijski sastav

Energetski unos marelice je relativno nizak u usporedbi s drugim voćem, zbog velikog sadržaja vode i malog unosa ugljikohidrata. Međutim, sadrži visoki udio vlakana koji pogoduje crijevnom tranzitu, a smatra se osnovnom hranom za režime mršavljenja.

Zrelo voće sadrži karotenoid beta-karoten s antioksidacijskim svojstvima i koji se na osnovu tjelesnih potreba pretvara u vitamin A. Ovaj vitamin doprinosi pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava, a bitan je i za sluznicu, kožu, kosu i koštani sustav.

Izvor je mineralnih elemenata, posebno kalija, kalcija i magnezija, koji su neophodni za pravilan razvoj određenih fizioloških procesa u tijelu. Sadrži limunsku i jabučnu kiselinu, koji potiču apsorpciju kalcija i djeluju kao diuretici, olakšavajući uklanjanje toksičnog otpada.

Među flavonoidima prisutnima u marelici je kvercetin, bioaktivni element s antitrombotskim i antioksidacijskim svojstvima. Doista, ovaj flavonol doprinosi prevenciji kardiovaskularnih poremećaja i inhibira razvoj i rast tumora.

Hranjiva vrijednost po 100 g

- Energija: 50 kcal

- Ugljikohidrati: 11-12 gr

- Šećeri: 9-10 gr

- Dijetalna vlakna: 2 gr

- Masti: 0,3-0,5 gr

- Proteini: 1,4-, 1,5 gr

- Voda: 86-88 gr

- Retinol (vitamin A): 28 µg

- Tiamin (vitamin B ₁): 0,050 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,070 mg

- Niacin (vitamin B ₃): 0,600 mg

- Piridoksin (vitamin B ₆): 0,070 mg

- Vitamin C: 8,0 mg

- Vitamin E: 0,8 mg

- Vit. K: 3,3 μg

- Folati: 5 μg

- Kalcij: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- Željezo: 0,5 mg

- Magnezij: 12,0 mg

- Kalij: 290,0 mg

- selen: 1,0 mg

- Natrij: 1,0 mg

- Cink: 0,20 mg

Voće marelice (Prunus armeniaca). Izvor: pixabay.com

taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Odjel: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Podrazred: Rosidae

- Red: Rosales

- Obitelj: Rosaceae

- Poddružina: Amygdaloideae

- Pleme: Amygdaleae

- Rod: Prunus

- Subgenus: Prunus

- Odjeljak: Armeniaca

- Vrsta: Prunus armeniaca L.

Etimologija

- Prunus: ime roda potječe od grčke riječi «προύν» i od latinskog «prūnus, i» latinskog naziva divlje šljive.

- Armenski: određeni pridjev odnosi se na njegovo mjesto podrijetla u Armeniji.

upotreba sinonima

- Amygdalus armeniaca (L.) dumort.

- Armeniaca Armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Lišće marelice (Prunus armeniaca). Izvor: Joanbanjo

Stanište i rasprostranjenost

Stanište

Idealno stanište za marelice sastoji se od umjerene mediteranske klime. Ove ekosustave karakteriziraju vruća, suha ljeta i blage, kišne zime, kao i proljeće i jesen s promjenljivom kišom i temperaturama.

Na sjevernoj hemisferi cvjetanje se događa tijekom veljače i travnja, a plod dozrijeva između svibnja i lipnja, ovisno o uvjetima okoliša u svakoj regiji. Njegova velika prilagodljivost omogućila je stvaranje različitih kultivara prirodnim postupcima selekcije.

Vrsta je vrlo otporna na suše i vruće okruženje, iako je osjetljiva na mraz. Posebno na mrazeve tijekom proljeća, sredinom ožujka na sjevernoj hemisferi, zbog prekomjernosti cvjetanja.

Najbolje uspijeva na otvorenim mjestima sa punim izlaganjem suncu i dobro prozračenim na brdima ili visoravnima između 200-500 metara nadmorske visine. Što se tiče terena, prilagođava se labavim, suhim, toplim i dubokim tlima na štetu teških, vlažnih i hladnih tla.

Podrijetlo i distribucija

Prunus Armeniaca je vrsta podrijetlom iz srednje Azije, od područja između Crnog mora do sjeverozapadne Kine. Prije više od 3000 godina uveden je u Malu Aziju, Perziju, Armeniju i Siriju trgovačkim putovima koje je otvorio Aleksandar Veliki u 4. stoljeću prije Krista.

Armenija, planinska regija Kavkaza između Azije i Europe, jedna je od zemalja s najdužom tradicijom uzgoja marelice. Otuda, ime ove regije tvori pridjev koji daje ime ove vrste.

Grci su vrstu uveli u Europu sredinom 4. stoljeća prije Krista, Rimljani su je raširili po cijelom carstvu. Trenutno se uzgaja u mediteranskom slivu, kao i u Kanadi, Sjedinjenim Državama, Australiji, Novom Zelandu i Južnoj Africi.

Cvjetovi marelice (Prunus armeniaca). Izvor:

Svojstva

Marelica je voće s velikim prehrambenim doprinosom, posebno njegov sadržaj karotenoida, vitamina i mineralnih elemenata. Karotenoidi imaju antioksidacijska svojstva, štite tijelo od stvaranja slobodnih radikala koji potiču pojavu određenih vrsta karcinoma.

Uz to, oni su neophodni spojevi za stvaranje vitamina A i imaju preventivni učinak protiv staničnog starenja. Sa svoje strane, vitamin A djeluje na funkcije rasta, regeneracije i održavanja koštanog sustava.

Isto tako, intervenira u staničnim procesima koji se odnose na epitel, sluznicu, vid, kožu, kosu, nokte i caklinu zuba. Važan je element reproduktivne funkcije, regulira ženski reproduktivni ciklus i doprinosi proizvodnji sperme.

Ovo voće ima visoki udio vode (85-90%), što pogoduje hidrataciji tijela i asimilaciji prehrambenih elemenata. Ostali prehrambeni elementi koji su u manjoj mjeri prisutni su ugljikohidrati, mineralni elementi, vitamini, vlakna, proteini i polinezasićene ili zasićene masne kiseline.

Zrelo voće ima visok sadržaj tanina, elemenata s protuupalnim, antioksidacijskim i adstrigentnim svojstvima. Tanini djeluju na probavni sustav sušenjem i uklanjanjem oštećenja crijevne sluznice, pa se preporučuje njegova redovita konzumacija kada imate crijevni poremećaj.

Zbog visokog sadržaja kalija to ga čini diuretskim voćem. Stoga se njegova konzumacija preporučuje za dijetalno liječenje nekih kardiovaskularnih bolesti, poput visokog krvnog tlaka.

Iz sjemena ploda dobiva se vrlo glatko i aromatično ulje, koje se koristi u kozmetologiji s određenim svojstvima toniranja. Zapravo se koristi za omekšavanje, hidrataciju i zaštitu kože, idealna je za masažu i brzo prodire.

Uzgoj marelice (Prunus armeniaca). Izvor: Daderot

Kultura

Marelica zahtijeva određene uvjete da raste, razvija se i učinkovito daje svoje plodove. Iako je listopadno drvo koje treba određeno zimsko razdoblje, zbog ranog cvjetanja vrlo je osjetljivo na mraz.

Ovisno o uzgojenoj sorti, potrebno joj je 300-900 sati temperature ispod 7 ° C. Uz to su joj potrebne ljetne temperature za postizanje zrelosti plodova.

To je rustikalna vrsta koja raste u toplim, sunčanim sredinama, zaštićena od jakih vjetrova. Što se tiče vrste tla, ono je nezahtjevno, preferira topla i dobro drenirana tla, jer prenamjena utječe na njegov korijenski sustav.

U sušnim uvjetima, odrasle biljke imaju tendenciju da izdrže dugo razdoblje bez potrebe za vodom i ne trebaju navodnjavanje. Međutim, mlada stabla u punoj fazi rasta treba redovito zalijevati.

Postoji nekoliko sorti koje se razlikuju prema sezoni cvatnje ili plodnosti, u ranim ili kasnim fazama u oba slučaja. Ako je sjetva ukrasna, odabire se rana sorta, ali ako je sjetva proizvodna, preporučuju se kasne sorte.

Kasne sorte uključuju "Ampuis", "Early Blush", "Goldrich", "Luizet", "Polonias" i "Rouge du Roussillon". Od ranih sorti najčešće se koriste „Alberge de Montgamé“, „Bergeron“, „Muscat“ i „Royal Roussillon“.

zahtjevi

Za usjev su potrebna tla bogata organskom tvari koja je nužna za obavljanje analize tla kako bi se učinkovito utvrdilo prehrambene nedostatke zemlje. Kompaktno tlo siromašno mineralnim elementima teži usporavanju razvoja usjeva i stvaranju sitnih i gorkih plodova.

Marelica se prilagođava vrućim klimama uz česte kiše, izložena je punom sunčevom zračenju i zaštićena od jakih vjetrova. Ne podnosi sjenčanje, jer joj je potrebno dovoljno svjetlosnih sati dnevno da bi se razvio i razvio obilno cvjetanje.

Sjetva treba biti smještena u širokom i otvorenom prostoru gdje se učinkovito razvija korijenski sustav. Doista, ideal je spriječiti biljku da se natječe za prostor, vodu i hranjive sastojke s drugim vrstama

Preporučuju se dobro drenirana tla, iako usjev podnosi niske temperature, ne podržava višak vlage u tlu. Ako usjev zahtijeva navodnjavanje zbog ekstremnih uvjeta suše, treba izbjegavati zalijevanje tla oko biljke.

Džem od marelice (Prunus armeniaca). Izvor:

Kuge i bolesti

Voćna mušica (

Ženka ovog Dipterana s velikim zelenim očima, srebrnim grudima i žutim trbuhom odlaže jaja unutar zrelih plodova. Izdužene bijele ličinke izležu se nakon 3-5 dana uzrokujući raspadanje pulpe, što drastično smanjuje prinos usjeva.

Aphids (

Mali insekti sisa koji su duljine 2-3 mm sa štiklama pomoću kojih izvlače hranjive sokove iz nježnih dijelova biljke. Okrugle su forme i zelene ili crne boje. Oni su jedan od najčešćih štetočina u voćnjacima i voćkama.

Monilia (

Ascomycete gljiva koja uzrokuje truljenje zrelih plodova, kao i oštećenje cvijeća, lišća i mladih izdanaka, uzrokujući štetu sličnu mrazu. Infekcija se provodi kroz rane uzrokovane insektima ili fizičkim oštećenjima ploda ili mekih tkiva.

Praškasta plijesan (

Vrlo važna bolest koja utječe na terminalne listove grana koji su prekriveni svojevrsnim bijelim prahom. Najveća učestalost javlja se u uvjetima visoke temperature i visoke relativne vlage, kod težih napada dolazi do odmašćivanja zaraženih listova.

Rust (

Bolest se manifestuje malim žućkastim mrljama na površini lišća, s donje strane postoje smeđe mrlje s očitim svijetlosmeđim prahom. Bijeli prah odgovara uredosporama gljive zadužene za širenje bolesti.

Guma

Oštećenje se očituje prisutnošću mekog, viskoznog materijala koji izlazi kroz pukotine grana i stabljike. To je obično fiziološka promjena uzrokovana prisutnošću patogena ili lošim upravljanjem usjevima.

Reference

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., i Najarro, J. (2012). Određivanje antioksidacijskih svojstava Prunus Armeniaca (marelica). U ljetopisima Medicinskog fakulteta (svezak 1, br. 73, str. S21). Nacionalno sveučilište San Marcos.
Prunus Armeniaca. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) argentinski nacionalni sustav za nadzor i nadzor štetočina. Oporavak na: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) Služba zaštite prirodnih resursa. Američko Ministarstvo poljoprivrede. Oporavak na: plant.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Marelica (Prunus armeniaca L.). U Prehrambenom sastavu voćnih sorti (str. 19-48). Akademska štampa.
Salazar Martínez, JA (2014). Genetske i molekularne baze kvaliteta ploda u stablu marelice (Prunus Armeniaca L.). Sveučilište u Murciji. Biološki fakultet.

MARELICA: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, SVOJSTVA, UZGOJ - BIOLOGIJA - 2025