Olmeci poljoprivreda je bila glavna život aktivnosti za Olmeci civilizacije, jedan od najvećih u Srednjoj Americi tijekom Preclassic. Smatrana majkom mezoameričkih kultura, poljoprivreda Olmeca postavila je temelje, ne samo praktične, već i organizacijske, za društva koja će se protezati od pretklasičnog do pretpovijesnog razdoblja.
Smješteni u južnom Meksiku, Olmeci su se prilagodili različitim uvjetima na terenu, izmišljajući i razvijajući različite tehnike poljoprivredne proizvodnje tijekom cijelog svog razdoblja postojanja (1500 pr. Kr. - 500 pr. Kr.).
Glavna regija u kojoj je bila prisutna Olmec odgovara Meksičkom zaljevu, a glavna područja ove kulture su San Lorenzo de Teotihuacán, La Venta i Tres Zapotes. Područje koje je predstavilo prirodne karakteristike guste džungle i likvidnih tijela od velike važnosti.
Olmec poljoprivreda nadilazi uzgoj ili pripitomljavanje okoliša; To je poslužilo kao poticaj za prve organizacijske strukture mezoameričkih društava, u pogledu podjele rada, obrade zemlje i trgovačkih aktivnosti kada su u pitanju ulazi koji nisu mogli proizvesti.
Glavni proizvodi poljoprivrede Olmec
Osnova Olmecove prehrane bila je proizvod njihove poljoprivrede, u kombinaciji sa miješanom praksom ribolova i lova. Kukuruz, grah, tikvice, čili i rajčica bili su glavni uzgajani proizvodi.
Novija istraživanja pokazala su mogućnost i drugih poljoprivrednih predmeta poput avokada, rajčice i krumpira.
Druga arheološka potpora bavila se mogućnošću da su Olmeci imali kontakt, pa čak i uzgajali nejestive proizvode poput pamuka i duhana, zbog znanja koje su pokazale obližnje civilizacije i koje nam omogućuje da zaključimo da bi Olmeci mogli označiti presedan.
Prvi znakovi uzgoja i proizvodnje kukuruza Olmec datiraju iz 1400. godine prije Krista; Iako se konzumira, isprva se to nije smatralo elementom težine u Olmecovoj prehrani, ali brzo je poprimilo veću važnost na kulturnoj razini.
Olmeci su počeli konzumirati varijante sa kukuruzom u svojoj prehrani, poput nikstamala, koji se sastojao od mješavine kukuruza s pepelom i školjkama.
Nixtamal
Važnost kukuruza bila je takva u civilizaciji Olmec da su imali vlastito božanstvo povezano sa poljoprivredom: pernatu zmiju.
Unatoč pripisanim kvalitetama, raspravljalo se o važnosti ovog božanstva nad drugima za poljoprivredu Olmeca.
Prilagodljivost okolišu
Olmeci su se naselili u blizini riječnih tijela, pa su lov i ribolov ostale aktivnosti za život. Mekušaci, ribe i kornjače bili su glavni ribarski proizvodi, održavajući visoku prehrambenu razinu u prehrani Olmec, za razliku od drugih regija.
Gust kopneni okoliš nije pružio najbolje uvjete za lov, iako je poznato da su jaguari, divlje svinje, jeleni, tapiri, među ostalim, naselili regiju. Međutim, malo se zna o važnosti koju su imali u prehrani Olmec.
Većina proizvoda koje je uzgajala civilizacija Olmec i danas se proizvodi. Olmeci su također iskoristili potrošnju lokalnih biljaka i gljiva tipičnih za to područje.
Regije koje su zauzeli Olmeci pokazali su potpuno različite ekosustave u pretklasiku.
Ova je civilizacija morala stvoriti poljoprivredu prilagođenu gustoj džungli u kojoj su se nalazili, s neravnim terenom i riječnim poteškoćama koje su morale prevladati.
Tehnike uzgoja
Glavna tehnika koja se koristila u usjevima Olmec bila je sječa i spaljivanje, koja se sastojala od spaljivanja cijelog nastavka biljaka i korova na tlu, ostavljanja pepela da se slegne, što djeluje kao gnojivo, a zatim sjetve potrebnog proizvoda. Većina poljoprivrednih područja Olmec predstavljaju kvalitete koje proizlaze iz ove tehnike.
Pod ovom tehnikom, Olmecs je tradicionalno radio dva usjeva godišnje: milpa del año, što odgovara glavnoj žetvi, i tonamil, koji odgovara zimi.
Glavna žetva je najteža, jer se djevičansko tlo mora prvi put očistiti.
Prema proučenim kalendarima, raščišćavanje zemljišta izvršeno je tijekom ožujka; vegetacija je spaljena tijekom svibnja, najsušnijeg mjeseca, a uzgoj je počeo u lipnju. Berba se nekada odvijala između sredine studenog i prosinca.
Što se tiče zimske žetve (tonamil), uzgoj je počeo u siječnju, a berba između svibnja i lipnja. Poznato je da glavni usjev daje veću količinu hrane po hektaru u odnosu na ozimi.
Za studije o civilizaciji Olmec, činjenica da su dva velika žetva obavljena dva puta godišnje sinonim je za obilje hrane, ne računajući usjeve osim u perifernim područjima ili usredotočenim na uzgoj rijeka.
U vrijeme kad su Olmeci imali ovu metodu rada, kukuruz je već stekao gotovo božansku važnost, pa je većina proširenja obradivog zemljišta korištena za uzgoj ovog predmeta.
Druga poljoprivredna tehnika za koju se tvrdi da su Olmeci koristili, mada u manjoj mjeri, sastojala se u dopuštanju poplava, navodnjavanjem i upotrebom riječnog sedimenta kao gnojiva, na kontroliranim površinama zemljišta kako bi se omogućili novi usjevi.
Međutim, ova se tehnika dugoročno pokazala nepovoljnom, jer je erodirala zemlju, što ju je na kraju učinilo neupotrebljivom.
Olmeci su svoje domove postavljali na visoko tlo, čime su bili sigurni od mogućih poplava, omogućujući im da budu u blizini plodne zemlje.
Naselja Olmec bila su raspoređena po cijelom južnom teritoriju Meksika na takav način da su mogla zadovoljiti svoje potrebe i uzgojem unutarnjih i obalnih područja.
Olmeci su, kao mezoamerička bazna civilizacija, izrađivali alate koji su im olakšali opstanak, a neki su se, između ostalog, primjenjivali i u poljoprivredi.
Kamen, drvo i kosti bili su glavni materijali alata i koristili su se na usjevima na kojima je rasiječena vegetacija.
Olmec poljoprivreda omogućila je ne samo učinkovitu metodu uzdržavanja, relativnom kontrolom prirodnog okoliša u okupiranim regijama, već i kao presedan koji je doveo do razvoja novih tehnologija, novih rituala i novih organizacijskih struktura koje se neprestano razvijaju.
Reference
- Bernal, I. (1969). Olmec Svijet. Berkeley: University of California Press.
- Clark, JE (drugi). Tko su bili Olmeci? 45-55.
- Clark, JE (1987). Politika, prizmatične lopatice i mezoamerička civilizacija. U Organizaciji temeljne tehnologije (str. 259-284).
- Clark, JE, Gibson, JL, i Zeldier, J. (2010). Prvi gradovi u Americi. U postati mještani: Usporedba ranih seoskih društava (str. 205-245). Sveučilište Brigham Young.
- Guillen, AC (drugi). Olmeci u Mesoamerici. Meksiko DF, Meksiko.
- Minster, C. (2017, 6. ožujka). thoughtco. Preuzeto sa
- Vanderwarker, AM (2006). Zemljoradništvo, lov i ribolov u svijetu Olmeca. Austin: University of Texas Press.