MAK: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, UZGOJ, NJEGA - BIOLOGIJA - 2026

Opijum mak (Papaver somniferum) je zeljasta biljka koja pripada obitelji porijeklom Papaveraceae na mediteranskom području. Poznat i kao bijeli mak, kraljevski mak, opijum, bijeli papaver ili papola, svojevrsni je psihotropni učinak zbog visokog sadržaja morfija i kodeina.

Biljka je formirana od vaskularnog stabljika nazubljenog lišća s kratkim peteljkom ili blizu zajedno koji može iznositi 50 cm. Cvijet joj je krupne i ljubičaste boje, s plodovima u obliku kapsule s više sitnih crnih sjemenki.

Mač (Papaver somniferum). Izvor: Kora27

Slava maka proizlazi iz visokog sadržaja alkaloida u soku koji je istjeran iz njegovih nezrelih plodova. Ova mliječna tekućina osnova je za proizvodnju opijuma i njegovih derivata, zbog čega je u nekim zemljama njegovo uzgoj ilegalan i za njegovu komercijalizaciju su potrebna posebna odobrenja.

Iz Papaver somniferuma izvlači se lateks s visokim sadržajem alkaloida, poput morfija i kodeina, iz kojeg se dobiva i opijum. Pored toga, sjeme se koristi za dobivanje bezopasnog ulja koje se industrijski koristi kao sredstvo za sušenje u proizvodnji lakova i boja.

Od davnina se mak koristio zbog svojih psihotropnih učinaka. U stvari, postoje dokazi da ga je Sumerska kultura koristila prije više od 4000 godina.

U početku su mediteransku i arapsku kulturu koristile za liječenje različitih bolesti. Kada je uveden na Istok, počeo je pušiti, izazivajući pospanost i male psihičke smetnje, odatle je dobio ime "mak".

Opće karakteristike

Morfologija

- Vrsta: Papaver somniferum L., 1753

Etimologija

- Papaver: generičko ime dolazi od latinskog «păpāvĕr», «vĕris» što znači mak.

- somniferum: specifični epitet izveden iz latinskog «somn ǐ f ě rum», «- ěra», «- ǔ m» iz somnusa, spavanja i hladnoće, za nošenje, to jest spavanja ili opojne droge.

Cvjetovi Papaver somniferum. Izvor: jacilluch

Stanište i rasprostranjenost

Opijski mak (Papaver somniferum) je kozmopolitska biljka porijeklom iz mediteranskih regija, odakle se proširila na jugozapad Azije. Trenutno mak divlje raste na azijskom kontinentu, uzgaja se čak i u nekim umjerenim zonama američkog kontinenta.

To je kultura koja cvjeta od travnja do lipnja, a koja se nalazi u padovima, praznim parcelama, na rubu cesta ili na padinama. Rasprostranjeno je u Maloj Aziji, Turskoj, Indiji, Burmi, Iranu, Pakistanu, Afganistanu i nekim zemljama Dalekog Istoka

Uzgoj i njega

zahtjevi

Opijumski mak (Papaver somniferum) vrsta je koja se može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima, čak i u nisko planinskim područjima. Godišnji usjevi zahtijevaju dovoljno sunčevog zračenja, međutim ne podnose vruće i suho okruženje.

Ova biljka raste na labavim, dubokim, pjeskovitim i dobro dreniranim tlima, s visokim udjelom hranjivih tvari ili organskih tvari i osnovnim pH (6,5-8). Za sjetvu zemlja mora biti kondicionirana, labava, bez korova, oplođena i s dovoljnim udjelom vlage da se sjeme hidrira.

Sjetva se obavlja izravno u polju tijekom proljeća, između mjeseci ožujka i travnja. Sjetva se provodi emitirano ili u redovima udaljenim 50-80 cm, pokušavajući pomiješati sjeme s sitnim pijeskom kako bi se spriječila velika gustoća sjetve.

Preporučuje se lagano prekrivanje sjemena kako bi se izbjegla pojava ptica ili njihovo širenje tijekom navodnjavanja ili u slučaju jakih kiša. Održavanje vlage tla, klijanje započinje nakon 8-10 dana, s najviše 21 dan.

Nezreli plodovi Papaver somniferum. Izvor: Dinkum

Vožnja

Nakon klijanja, za samo 15-20 dana izbijaju prvi pravi listovi nove biljke. Nakon uspostavljanja uzgoja mak je prilično tolerantan na neravnotežu vode, podupire čak i povremena sušna razdoblja, međutim, prikladno je održavati vlažnost.

Početna gnojidba, u vrijeme kondicioniranja zemlje, dovoljna je za ispunjavanje zahtjeva usjeva u fazi rasta i razvoja. Inače, u prvim fazama rasta biljaka preporučuje se primjenu gnojiva s visokim sadržajem fosfora i dušika.

Mak ne zahtijeva održavanje obrezivanja, samo neke sanitarne obrezivanje u slučaju fizioloških oštećenja, napada štetočina ili zagušenih stabljika ili lišća. Na kraju žetve, nakon što kapsule sazriju, preporučljivo je ukloniti biljku s baze stabljike.

Tijekom zime mak ne zahtijeva posebnu njegu, samo biljke zasijane u pogrešno vrijeme mogu dostići ovu sezonu. S tim u vezi, tijekom zime preporučuje se suzbijanje navodnjavanja i održavanje usjeva prozračenih.

Mak počinje cvjetati u mjesecima lipanj-srpanj, nakon čega se ubiraju plodovi. Osušeno ili nezrelo voće, zajedno sa sjemenom, je komercijalni dio biljke koji se sakuplja čak i kad plod ne pokazuje znakove zrenja.

Iz nezrelog ploda dobiva se mliječna tekućina koja u dodiru sa zrakom postaje smeđa. Ova tvar, poznata kao "sirovi opijum", ima veliku koncentraciju čuvara, što je vrlo toksično ako se konzumira izravno.

Kuge i bolesti

Od štetočina koji parazitiraju mak izdvaja se himenoopteranska osi Iraella luteipes, buran insekt koji stvara formiranje žuči na stabljikama. U stvari, pojava ovog štetnika uzrokuje velike ekonomske gubitke u usjevima za farmaceutske, ukrasne i prehrambene svrhe.

Upravljanje ovom osi provodi se biološkom kontrolom s entomopatogenim gljivama. Najefikasnija suzbijanje ovog štetočina dobiva se primjenom endofitskog soja askomiceta Beauveria bassiana.

Što se tiče bolesti, plijesan uzrokovan peronospora arborescens jedna je od patologija s najvećom učestalošću maka. Simptomi se manifestiraju kao početno požutjeljenje, nakon čega slijedi deformacija lisne lopatice, nekroza zahvaćenog tkiva i na kraju smrt.

Orašasti plodovi i sjemenke Papaver somniferum. Izvor: keith ellwood

Pravovremena kontrola početne infekcije poljoprivrednim upravljanjem je najbolji način za kontrolu ove bolesti. Suzbijanje korova, primjena gnojiva bez patogena i kontinuirano praćenje doprinose prevenciji opijumske plijesni.

U slučaju klorotičnih lezija i uočavanja prisutnosti tipičnih struktura gljive, predlaže se primjena sistemskih i kontaktnih fungicida. Među fungicidima koji su pokazali kontrolirajuće djelovanje protiv plijesni najistaknutiji su ametoktradin, boskalid, cijazofamid, dimetomorf, metalaksil, propamokarb i zoksamid.

Svojstva

Poricidna kapsula nezrelog voća i ljepljivi bijeli suhi sok imaju visok sadržaj alkaloidnih tvari. Doista, mak se koristi za dobivanje ilegalnih derivata opijuma i heroina.

Međutim, na razini farmaceutske industrije ovi alkaloidi predstavljaju izvor alkaloidnih elemenata poput kodeina i morfija. Ovi sastojci se koriste uglavnom za izradu analgetika za ublažavanje boli.

Sjeme s visokim sadržajem ugljikohidrata, proteina i vitamina B koristi se u lokalnoj gastronomiji zbog svojih antioksidativnih svojstava i izvrsne arome. U industriji pečenja sjeme se koristi za ukrašavanje kruha, peciva ili bageta ili kao sastojak tradicionalnog deserta "makov kolač".

S druge strane, sjeme se koristi kao sastojak za proizvodnju hranjive hrane za ptice. Ulje se izvlači iz sjemena, kao sredstvo za sušenje u industriji boja, kao gorivo i za izradu sapuna.

Pojedinosti o stabljici Papaver somniferum. Izvor: Donaviamoris

Ljekovita svojstva

Eksudat ploda maka ima veliku količinu alkaloida koji imaju različite psihotropne učinke. Jedan od njih je vrlo toksičan morfij, ali kad se povoljno opskrbljuje, ima analgetske učinke; ostali alkaloidi su kodein, narkotin, noskapin i papaverin.

Farmaceutska industrija iz alkaloida pronađenih u Papaver somniferum uspjela je sintetizirati slične komponente u višestrukim primjenama. Ovi novi lijekovi omogućili su poboljšanje njihovih terapijskih učinaka i u mnogim slučajevima uklanjaju štetne nuspojave.

Primjer koji se danas široko koristi je sintetički morfij čiji su učinci tisuću puta snažniji. Međutim, njegova primjena ne nosi nikakvu vrstu rizika kao sličnu dozu od prirodnog morfija maka.

U slučaju kodeina, njegove su komponente umjetno sintetizirane, a njegovi učinci slični su morfiju. Iako je njegova upotreba manje regulirana od morfija, manje ovisi i koristi se za smanjenje bolova u mišićima.

kontraindikacije

Kontinuirana uporaba opijumskog maka (Papaver somniferum) može uzrokovati fizičku i mentalnu ovisnost. Ovisnost se stvara kada osoba osjeća potrebu za uzimanjem većih doza, što rezultira fizičkom i psihičkom degradacijom.

Glavni simptomi ovisnika su nedostatak apetita, blijedost, mršavost, netolerancija na svjetlost, prorijeđene zjenice i gubitak pamćenja. Kao i kratkoća daha, modrice, mrlje i oteklina kože, prerano starenje i motoričke poteškoće.

Sadnica maka. Izvor: Salicyna

Prestanak korištenja droga uzrokuje takozvani "sindrom povlačenja", kojeg karakteriziraju velika nervoza, anksioznost i halucinacije. Istodobno se javljaju glavobolja, groznica, drhtavica, mučnina, proljev i nesanica.

Trenutno, zbog prisutnosti alkaloida u biljci, njegova proizvodnja, marketing i potrošnja ograničeni su u mnogim zemljama. Postoje snažne mjere kontrole i međunarodni sporazumi koji ograničavaju njegovu proizvodnju usmjerenu na iskorjenjivanje ilegalnih usjeva širom svijeta.

Reference

1. Opijum alkaloidi u sjemenima maka (2019.) Španjolska agencija za sigurnost i ishranu hrane. Ministarstvo zdravstva, potrošnje i socijalne skrbi.
2. Becerra Romero, D. (2006). Mak u istočnom Sredozemlju: sveta biljka, profana biljka. Habis, 37, 7-16.
3. Blasco-Zumeta, Javier. (2013) Flora Pina de Ebro i njegova regija. Obitelj Papaveraceae. Papaver somniferum L. 117.
4. Díaz González, TE (2019.) Papaver somniferum L. (Kraljevski botanički vrt) Castroviejo i sur. (ur.), Flora Iberica Vol. 1, Pag (s). 409.
5. Fernández, MDCF (1995). Poljoprivredno-kemijska studija uzgoja Papaver somniferum L.: gnojidba, foliarna analiza i prinos u dva područja Zapadne Andaluzije (doktorska disertacija, Sveučilište u Sevilli).
6. Galvez, Francisco. (2018) Papaver L., Sp. Vaskularni cvijet. Oporavak na: floravascular.com
7. Gutiérrez Garzón, GE (2016). Karakterizacija uzgoja maka (Papaver somniferum) u općini La Cruz (Nariño) i njegov utjecaj na floru, faunu, tlo i vodene resurse.
8. Özca, MM i Atalay, Ç. (2006). Određivanje svojstava sjemena i ulja nekih sorti maka (Papaver somniferum L.). Masti i ulja, 57 (2), 169-174.
9. Papaver somniferum. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
10. Vega, R. (2005). Opioidi: neurobiologija, medicinske svrhe i ovisnosti. Institut za fiziologiju BUAP-a.