- Struktura
- Nomenklatura
- Svojstva
- Psihičko stanje
- Molekularna težina
- Talište
- Gustoća
- Topljivost
- pH
- Ostala svojstva
- Ponašanje kada se zagrijava
- dobivanje
- Prijave
- U raznim primjenama
- U polimernoj industriji
- U znanstvenim i medicinskim istraživačkim laboratorijima
- U industrijskoj proizvodnji protutijela
- U mješavinama protiv smrzavanja
- Kako djeluje kao antifriz
- Reference
Kalij acetata je organski spoj koji se sastoji od kalij iona K + i acetatni ion CH 3 COO -. Njegova kemijska formula je CH 3 COOK ili KCH 3 COO ili i C 2 H 3 KO 2. To je bezbojna ili bijela kristalna kruta tvar, vrlo topiva u vodi.
Koristi se za regulaciju kiselosti određene industrijski prerađene hrane. Zbog velikog afiniteta s vodom, koristi se u laboratorijima ili u određenim postupcima za apsorpciju vode iz drugih spojeva, poput dehidriranja alkohola.
KCH 3 COO kalijev acetat koristi se za regulaciju kiselosti nekih prerađenih namirnica. Autor: RitaE. Izvor: Pixabay.
Kalijev acetat sudjeluje u nekim kemijskim reakcijama kao akcelerator ovih i u sintezi organskih spojeva. Također omogućuje povećanje stvaranja antitijela (prirodnih tvari koje se bore protiv infekcija) u industrijskim metodama za njihovo stvaranje.
Njegova vrlo niska temperaturna svojstva čine ga dobrim kandidatom za upotrebu u mješavinama za topljenje leda na betonskim cestama u vrlo hladnim klimama. Prema izvorima konzultiranim, koristi se i u protupožarnoj opremi i u sklopovima za promatranje stanica u mikroskopima.
Struktura
Kalij acetata se sastoji od K + kalijev kation i CH 3 COO - acetata aniona. Potonji je konjugirana baza octene kiseline CH 3 COOH. Acetat ion CH 3 COO - načinjen od metil -CH 3 povezan na karboksilatni -COO -.
Spoj između oba iona je elektrostatički ili ionski, to jest, unija između pozitivnog i negativnog iona.
Struktura kalijevog acetata CH 3 COOK. SSsilver. Izvor: Wikimedia Commons.
Nomenklatura
- Kalijev acetat
- Kalijev etanoat
- Kalijeva sol octene kiseline
- AcOK
- KOAc
Svojstva
Psihičko stanje
Bezbojna ili bijela kristalna krutina.
Molekularna težina
98,14 g / mol
Talište
292 ºC
Gustoća
1,6 g / cm 3
Topljivost
Vrlo topljivo u vodi: 256 g / 100 mL na 20 ° C.
pH
5% vodena otopina kalijevog acetata ima pH 7,5-9,0.
Ostala svojstva
Ponekad ima slab miris octa. U 10% -tnoj otopini on ne napada aluminij na sobnoj temperaturi, ali na 60-70 ° C metal potamni i podnosi pitting.
U koncentracijama od 20% ili više dolazi do površinskog napada aluminija pri bilo kojoj temperaturi.
Kalijev acetat (AcOK) je visoko topiv u vodi. Ima hidrat: KCH 3 COO.1,5H 2 O, koji je krutina dobivena kad kristalizira iz vodenih otopina AcOK.
Ponašanje kada se zagrijava
Ako je hidratizirana kalij acetat (AcOK) (KCH 3 COO.1,5H 2 O) podvrgnut je zagrijavanje, kad se dosegne 40 ° C, počinje gubiti vodu za hidraciju.
KCH 3 COO. 1,5H 2 O → KCH 3 COO + 1,5H 2 O ↑
Ako bezvodni kalijev acetat grije se (bez vode: KCH 3 COO), kada se dosegne 340 ° C počinje se razgraditi formiranje K 2 CO 3 kalijev karbonat u skladu sa sljedećom reakcijom:
2 KCH 3 COO + 4 O 2 → K 2 CO 3 + 3 H 2 O + 3 CO 2 ↑
dobivanje
Može se pripremiti djelovanjem hidroksida KOH kalijev na različite spojeve, kao što su octena kiselina CH 3 COOH, anhidrida octene kiseline (CH 3 CO) 2 O i amonijev acetat CH 3 COONH 4.
KOH + CH 3 COOH → CH 3 COOK + H 2 O
Također se mogu dobiti reakcijom kalijevog karbonata K 2 CO 3 ili kalij bikarbonat KHCO 3 s octenom kiselinom CH 3 COOH.
KHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COOK + H 2 O + CO 2 ↑
Kalijev acetat se može kristalizirati iz vodene otopine da bi se dobila visoka čistoća.
Prijave
U raznim primjenama
Kalijev acetat koristi se u prerađenoj prehrambenoj industriji kao regulator kiselosti. Koristi se kao sredstvo za isušivanje kemijskih metoda za mjerenje propusnosti vodene pare nekih tkanina.
Služi kao dehidrirajuće sredstvo za etanol u proizvodnji ovog alkohola, počevši od lignoceluloze, materijala dobivenog od drva.
Koristi se za proizvodnju antibiotika i široko se koristi u protupožarnoj opremi.
U polimernoj industriji
Koristi se za recikliranje poliuretana jer služi za kataliziranje ili ubrzanje reakcija hidrolize i glikolize navedenih polimera, tako da oni postaju alkoholi i amini.
Također se koristi u proizvodnji organskih silikonskih smola.
U znanstvenim i medicinskim istraživačkim laboratorijima
Kalij acetat visoke čistoće koristi se u laboratorijima kao reagens u analitičkoj kemiji. Također za provođenje medicinsko-znanstvenih istraživanja.
U laboratorijama za histopatologiju on osigurava neutralni pH medij u postavkama mikroskopa.
Kalijev acetat ima mnogo koristi u kemijskim i medicinskim istraživačkim laboratorijama. Autor: Michal Jarmoluk. Izvor: Pixabay.
Koristi se za sintezu heterocikličkih organskih spojeva, koji su spojevi različitih veličina ciklusa.
Određene mikroelektrode koje služe za proučavanje električnih svojstava ćelija napunjene su koncentriranom otopinom kalijevog acetata.
U industrijskoj proizvodnji protutijela
Kalijev acetat koristi se u velikoj proizvodnji monoklonskih antitijela (ona koja potječu iz iste matične stanice) u staničnim kulturama. Omogućuje stimulaciju sinteze ili stvaranja antitijela.
Antitijela su tvari koje proizvode neke stanice u krvi za borbu protiv infekcija virusima ili bakterijama.
Umjetnička slika antitijela. Natrijev acetat KCH 3 COO služi za proizvodnju protutijela u velikim količinama. BlitzKrieg1982. Izvor: Wikimedia Commons Iako kalijev acetat (AcOK) inhibira ili usporava rast stanica i smanjuje gustoću stanica, produktivnost antitijela po stanici povećava se.
Crtanje napada antitijela na neke bakterije. SA1590. Izvor: Wikimedia Commons.
U mješavinama protiv smrzavanja
Kalijev acetat korišten je u mješavinama protiv zaleđivanja kako bi se upotrijebio za otapanje leda na cestama i cementnim pločnicima i tako omogućio njihovu sigurnu upotrebu.
Tijekom zimske sezone ceste su ispunjene snijegom i ledom. Kalijev acetat može biti od pomoći u takvim slučajevima. Autor: S. Hermann i F. Richter. Izvor: Pixabay.
Odabir kalijevog acetata (AcOK) za ovu primjenu je zbog činjenice da je 50% težinski vodena otopina AcOK eutektika i da ima talište -62 ° C. To znači da i pri nižim temperaturama od -62 ° C otopina ostaje istopljena.
Eutektik je homogena smjesa komponenata koja ima najnižu talište svih mogućih mješavina, uključujući i čiste komponente.
Kako djeluje kao antifriz
Kalijev acetat (AcOK) ima vrlo dobru sposobnost topljenja leda.
Pri -5 ° C može otapati 11,5 kg leda za svaki kg AcOK-a. Ovo svojstvo opada kako se temperatura smanjuje, ali čak i pri -50 ° C ima sposobnost topljenja 1,3 Kg leda za svaki Kg AcOH.
Na -5 ° C ovaj kapacitet je usporediv s natrijevim kloridom ili kuhinjskom soli (NaCl), dok ga od -30 ° C daleko premašuje.
Kalijev acetat omogućava otapanje leda na smrznutim cestama. Autor: Markus Sch. Izvor: Pixabay.
Međutim, u ispitivanjima koja su provedena s AcOK zajedno s drugim spojevima, uočen je određeni stupanj korozije cementnih površina, pa je predloženo dodavanje antikorozivnih sredstava u smjese antifriza.
S druge strane, smjesa kalijeva acetata (CH 3 COOK) kalij formata (HCOOK) izvrstan antifriza i ne zahtijeva antikorozivni.
Reference
- Baker, FJ i sur. (1976). Postupci bojenja. Vodeni planinari. Uvod u medicinsku laboratorijsku tehnologiju (peto izdanje). Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Hassan, AA i sur. (2018.). Indazoli: Heterocilizacija sinteze i vezivanja. Napredak u heterocikličkoj kemiji. Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Američka nacionalna medicinska knjižnica. (2019). Kalijev acetat. Oporavak od pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- Das, A. i Alagirusamy, R. (2010). Prijenos vlage. Metoda sušenja obrnutih čaša. Znanost u udobnosti odjeće. Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Vargel, C. (2004). Karboksilne kiseline i njihovi derivati. Acetate. U koroziji aluminija. Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Cuevas, J. (2014). Tehnike elektrofiziološkog snimanja. Tehnike intracelularnog snimanja. U referentnom modulu u biomedicinskim znanostima. Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Fink, JK (2018). Poli (uretan) s. Recikliranje. Solvolize. U reaktivnim polimerima: osnove i primjene (treće izdanje). Oporavljeno od sciencedirect.com.
- Fong, W. i sur. (1997). Optimizacija proizvodnje monoklonskih antitijela: kombinirani učinci kalijevog acetata i perfuzije u bioreaktoru s miješanim spremnikom. Citotehnologija 24: 47-54. Oporavak s linka.springer.com.
- Danilov, VP i sur. (2012). Niskotemperaturni reagensi protiv zaleđivanja u vodenim sustavima soli koji sadrže acetate i formiate. Teoretski temelji kemijskog inženjerstva, 2012, vol. 46, br. 5, str. 528-535. Oporavak s linka.springer.com.
- Fakeev, AAet al. (2012). Istraživanje i razvoj metode kalijevog acetata visoke čistoće. Časopis za primijenjenu kemiju, 2012, svezak 85, br.12, str. 1807-1813. Oporavak s linka.springer.com.