20 HRANA KOJA PROIZVODI PLINOVE I NJIHOVE KARAKTERISTIKE - ISHRANA - 2024

Među namirnice koje proizvode plinove, poznate i kao nadoknađena hrana, između ostalog su i zelena salata, grah, mliječni proizvodi i zob. Izbacivanje plina, bilo u obliku odrihanja ili pluta, normalan je proces tijela, ali ponekad može izaći iz kontrole i uzrokovati nelagodu koja mijenja kvalitetu života.

To je tako jer obično može doći i do jakih upala i akutnih bolova u trbuhu, stanja koja mogu ometati normalan razvoj aktivnosti i, osim toga, uzrokovati puno sramote onima koji pate od ovog stanja.

Ako se ne provjeri, plinovi mogu uzrokovati jaku nelagodu. Izvor: pixabay.com

Kad plinovi postanu prepreka razvoju svakodnevnog života, postoji problem u našem tijelu i, posljedično, značajan utjecaj na naše zdravlje. U tim se slučajevima preporučuje konzultirati sa stručnjacima kako bi se pokušali locirati uzroci problema.

Jedan od načina da se smanji količina plinova ili izdanka koji ujedno smanjuje nadimanje u trbuhu jest dijeta u kojoj se hrana koja potiče nadimanje drži na visini.

Na primjer, izbjegavanje konzumiranja brokule, cvjetače, kupusa, graha, piva, bezalkoholnih pića, mliječnih proizvoda i zobenih pahuljica, između ostalog, može kontrolirati plin i nadimanje. Preporučljivo je isprobati svaku hranu kako biste otkrili koja od njih ima učinak stvaranja ove neugodne neugodnosti.

Zašto se stvaraju plinovi?

Ispiranje i plinovi (nadutost) uobičajeni su i normalni u tijelu. Nastaju akumulacijom zraka u različitim dijelovima probavnog trakta.

Kada se višak zraka nakuplja u gornjem dijelu probavnog sustava, a da ne dospije u želudac, tijelo ga pokušava izbaciti kroz usta; To je poznato kao praska.

Burfanje se događa kada progutate puno zraka kada jedete ili pijete tekućinu vrlo brzo. Javlja se i kod žvakaćih guma ili desni, ili konzumiranja bezalkoholnih pića.

Što se tiče nadutosti, to je nakupljanje zraka u tankom crijevu ili debelom crijevu, uglavnom proizvod fermentacije hrane koja nije pravilno probavljena jer je „postala teška“ ili zato što je ne mogu u potpunosti prerađivati, kao što je slučaj sa mliječni proizvodi.

Tijekom procesa bakterije u crijevima razbijaju te izazove s hranom, uzrokujući užasan plin.

U slučaju da osoba pati od probavnog poremećaja, poput intolerancije na laktozu, sigurno će proizvesti više plina kada jede određenu hranu.

Sličan se slučaj događa s ljudima koji pate od opstipacije, jer što duže preostane vrijeme u debelom crijevu, duže će trajati fermentacija, što pogoduje nadimanju.

Sram

U velikoj većini običaja i kultura širom svijeta smatra se nepristojnim oslobađanjem plinova, pa je vrlo važno da svaki pojedinac poznaje svoje tijelo i kako reagira na svaku hranu, kako bi se izbjegao mutan trenutak što je više moguće.

Zapravo, jedine koje mogu puknuti i prskati bez stida su bebe; čak će i roditelji slaviti jer to znači da njihovi mali trbušnjaci više neće osjećati bol i stoga neće biti vodeni ili neugodni.

U slučaju beba, također morate obratiti posebnu pozornost na ono što izaziva plin da poduzme mjere kako ne bi došlo do nelagode.

Zašto postoje loši mirisni plinovi

Treba napomenuti da manje od 1% plinova ima neugodnu aromu. Ovaj karakterističan miris nastaje zbog činjenice da sadrže sumpor bakterijskog podrijetla koji se guta u određenim namirnicama, poput poznatog krstavog povrća poput cvjetače ili kupusa.

Bakterijski sumpor prisutan je i u namirnicama koje imaju sumporne aminokiseline, poput određenih sireva.

U mjeri u kojoj je potrošnja hrane koja sadrži ove komponente ograničena, emisija malodušnih plinova bit će kontrolirana i, posljedično, izbjeći će se neugodnost povezana s ovom vrstom nadutosti.

20 namirnica koje promiču proizvodnju plina

Svaki je organizam drugačiji i, prema tome, tolerira i obrađuje hranu koju jede na određeni način. Međutim, postoje neke namirnice za koje je veća vjerojatnost da stvaraju plin zbog reakcije koju proizvode u tijelu kada se probavi.

Namirnice koje najčešće stvaraju plinove su sljedeće:

Mliječni proizvodi

Ljudi koji ne podnose laktozu imaju teškoće u probavi šećera koji je prisutan u mlijeku i njegovim derivatima. Iz tog razloga, kada konzumirate mlijeko, sireve, maslac, pa čak i neke namirnice koje uključuju mlijeko, doživljavaju nadutost ili druge simptome poput nadimanja, proljeva, boli i povraćanja.

Paradoksalno, neki ljudi vide poboljšanje probavnih problema konzumiranjem jogurta, što se objašnjava fermentiranom hranom koja se lako probavlja.

Kupus ili cvjetača

Ovo povrće iz obitelji križa sadrži neprobavljive ugljikohidrate koji potiču proizvodnju plina. Također je bogata sumporom, pa je jedna od namirnica koja stvara nadutost lošeg mirisa.

Preporučuje se jesti sirovo, a ako je kuhano, morate pričekati dok ne počne ključati, a zatim dodati puno hladne vode, na taj način se smanjuje učinak stvaranja plinova.

Treba izbjegavati oblačenje mastima poput maslaca ili majoneze; naprotiv, predlaže se upotreba karminativnih vrsta poput komorača i kumina, koje promiču probavu.

grah

Bogate su topivim vlaknima, koje crijevo ne može lako probaviti i sastojak je koji uzrokuje flatus. Oni također imaju rafinozu, koja je još jedna vrlo teška supstanca za probavu; Zbog toga potiče nadimanje.

Neki preporučuju različite metode pripreme koje smanjuju neželjeni učinak, poput dodavanja sode bikarbone ili natapanja 24 sata prije pripreme, pri čemu se uvijek vode računa o tome da se kuhaju u drugoj vodi od one u kojoj su stajali.

sladila

Iako su omiljeni u dijetama za mršavljenje, zaslađivači koji sadrže sorbitol, ksilitol i manitol stvaraju puno plina. Ovi spojevi obično su prisutni u slatkišima i žvakaćim gumama.

masti

Hrana bogata masnoćama, bilo zato što je ima ili im se dodaje tijekom pripreme, kako bi probava bila sporija, pa hrana provodi više vremena u crijevima. To povećava vrijeme fermentacije, što uzrokuje više plinova.

Pšenica

Gluten je protein koji je prisutan u hrani koja sadrži pšenicu, a upaljuje vile u crijevima i otežava apsorpciju određenih hranjivih sastojaka.

Osjetljivost na gluten uzrokuje pojačano lučenje plina. Uz to, dokazano je da može uzrokovati stanja poput celijakije.

Jabuka

Iako je omiljena zdrava dijeta, bogato vlaknima, fruktozom i sorbitom otežava probavu, što povećava vrijeme fermentacije i, posljedično, to je hrana koja obično stvara više plinova.

zrno grožđa

Grožđe voća bez sjemenki. Izvor: moyca.org

Bogat je šećerom koji crijeva ne može obraditi, zbog čega fermentacija traje dulje i stvara plin.

Brokula

Obitelj križastog povrća, zajedno s cvjetačom, jedna je od mahunarki koja proizvodi najviše plinova. Da biste smanjili njegov učinak kao hrana koja stvara plinove, preporučljivo je jesti je kuhanu ili umućenu, jer sirova može uzrokovati više nelagode u crijevima.

Tvrdo kuhano jaje

Obično se osjeća loše na želucu, jer konzumiranje zgrušanog žumanjka (u kojem je koncentrirana masnoća jaja) otežava probavu ometajući djelovanje probavnih enzima. Da biste to izbjegli, poželjno je odabrati druge pripravke, kao što su miješana ili topla jaja.

zelena salata

Iako je vrlo malo kalorija i zato je zvijezda u režimima mršavljenja, posebno noću, to je obično teže probaviti, zbog čega je to jedna od namirnica koje stvaraju plinove zbog sadržaja vlakana.

Osvježenje

Bezalkoholna pića su dodala ugljični dioksid, pa se plin troši izravno. Pored povećanja plina, ljudi koji piju sodu do viška mogu imati i druge zdravstvene probleme zbog visokog sadržaja šećera.

Zob

Iako je jedna od najcjelovitijih i najzdravijih žitarica, ona ima tendenciju stvaranja puno plinova, pogotovo ako se jede sirova, jer je zbog velikog sadržaja vlakana, tijelo teško probaviti.

krumpir

Ovaj gomolj je izuzetno bogat škrobom, što ga čini vrlo teškim za probavu. Na taj način se u procesu oslobađaju plinovi.

leća

Bogate proteinima i rafinozom, koja je vrsta složenog šećera, obično su namirnica koja stvara mnoge plinove.

Međutim, mogu se primijeniti barem dva trika za poboljšanje njihove probave: ostavite da se dugo natapaju kako biste ih kuhali i pirjali.

smokve

Budući da imaju fruktozu, vrstu šećera prisutnu u voću i medu, teško ih je probaviti. Ako patite od intolerancije na fruktozu, problem nadutosti pogoršat će se s unosom smokava.

Sladoledi

Sadrže sorbitol, alkohol na bazi šećera koji često stvara plin. Ako imaju i okuse koji sadrže laktozu, kombinacija je obično savršena za pokretanje nadutosti.

Cjelovite žitarice

Izvor su ugljikohidrata, pa su bogati vlaknima i visoko preporučuju u zdravoj prehrani. Međutim, oni obično otežavaju probavu i stvaraju mnogo više plina.

Žvakaća guma

Iako nije pravilno hrana, s obzirom da ne nudi nikakve vrste hranjivih sastojaka, to je proizvod koji se puno konzumira.

Tijekom žvakanja guma, dozvoljene su male količine zraka, što pogoduje plinovima. Osim toga, ako su sa zaslađivačima, imaju tvar koja također potiče nadimanje.

orašasto voće

Proces njihove probave obično je spor, pa stvaraju puno plinova. Iako se vrlo preporučuju njihove količine proteina i zdravih masti, treba ih konzumirati umjereno, pogotovo ako imate sklonost nadimanju.

Kako smanjiti višak plina

Ako količina plina, bilo da se radi o podrigivanju ili nadimanju, uzrokuje nelagodu i ograničava svakodnevni život osobe, najprikladnije je otići liječniku kako bi zdravstveni radnik obavio temeljitu procjenu kako bi se isključila patologija koja utječe na probavni trakt.

Uz posjet liječniku, mogu se primijeniti i određene preporuke, poput:

- Jedite i pijte polako da progutate manje zraka.

-Izbjegavajte unos bezalkoholnih pića i piva.

-Izbjegavajte žvakaće gume i jedite tvrde slatkiše.

- Provjerite lažne zube pazeći da se dobro uklapaju kako ne biste gutali zrak tijekom jela ili pića.

- Izvodite svakodnevno vježbe za poboljšanje crijevnog tranzita.

-Izbjegavajte unos hrane koja obično uzrokuje plinove.

-Pratite kakvu reakciju tijela imaju na određenu hranu, jer sva tijela ne reagiraju na isti način.

-Umanjite potrošnju masti za promicanje probave.

- Privremeno smanjite unos hrane s visokom količinom vlakana. Tada se mogu postupno ugraditi u prehranu.

-Kontrolirajte unos mlijeka.

-Umanjite konzumaciju hrane koja sadrži gluten.

- Jedite hranu koja smanjuje plinove, poput ananasa, metvice, bosiljka i papaje.

- Unošenje nekih infuzija može poboljšati probavu i smiriti živce koje ovo stanje stvara.

Što učiniti ako imate benzin

Iako belching i nadutost nikome nisu ugodni, niti oni bi trebali biti razlog za zabrinutost. Obično u svako doba puknu i nadimanje, što se u prvih nekoliko minuta ne bi trebalo tumačiti kao zdravstveni problem.

Pitanje što učiniti ako ste na javnom mjestu i osjetite hitnu potrebu za puštanjem plina uvijek će ostati otvoreno. Ako je riječ o burpi, pokušajte ne emitirati zvuk, za koji je preporučljivo držati usta zatvorenim i prekriti ga rukom, maramicom ili ubrusom; Isto tako, nikad ne boli reći „oprosti“ zbog ove akcije.

Ako je riječ o nadutosti, najbolje je što prije otići u kupaonicu ili na osamljeno i otvoreno mjesto.

Reference

1. „Hrana koja proizvodi crijevni plin“ (19. svibnja 2017.) u OCU. Preuzeto 17. ožujka 2019. s OCU: oku.org
2. "Belširanje, plinovi i nadimanje: Savjeti za njihovo smanjivanje" (20. studenog 2018.) u klinici Mayo. Preuzeto 17. ožujka 2019. godine s klinike Mayo: mayoclinic.org
3. Bolovi i plinovi na klinici Mayo. Preuzeto 17. ožujka 2019. godine s klinike Mayo: mayoclinic.org
4. "Simptomi i uzroci plinova u probavnom traktu" (srpanj 2016.) u Nacionalnom institutu za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIH). Preuzeto 17. ožujka 2019. iz NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Večere koje ne daju plinove» (18. lipnja 2018.) u Elleu. Preuzeto 17. ožujka 2019. s Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Koje su namirnice koje izazivaju više crijevnih plinova?" (23. rujna 2018.) u AS-u. Preuzeto 17. ožujka 2019. s As: as.com