15 SVOJSTVA TREŠANJA ZA TJELESNO I MENTALNO ZDRAVLJE - ISHRANA - 2026

Zdravstvena svojstva trešanja uključuju: sprečavanje raka, smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, smanjenje rizika od pretilosti, smanjenje upale, poboljšanje artritisa, sprečavanje Alzheimerove bolesti i prerano starenje, poboljšanje sna i druge Objasnit ću vam u nastavku.

Poseban okus i aroma trešnje učinili su ga idealnim za široku primjenu u slastičarstvu i kozmetici. No, trešnje, pored svog lijepog ukusa, sadrže i veliku količinu bioaktivnih hranjivih sastojaka koji pomažu u poboljšanju zdravlja i čak poboljšanju tjelesnih performansi u sportu.

Trešnje su plodovi biljaka roda Prunus smještene u obitelji Rosaceae. Ovaj rod uključuje stotine vrsta koje se nalaze u sjevernim umjerenim regijama, a Sjedinjene Države, Turska i Iran najveći su proizvođači ovog voća.

Trešnje se uglavnom sastoje od šećera, vlakana, proteina, kalija, masti, vitamina A, B i C, kao i pigmenata (β-karoten, lutein, zeaksantin, antocijanin i kvercetin), potonji od velikog interesa s obzirom na njihovu ulogu kao snažni antioksidanti.

Svakih 100 grama trešnje osigurava samo 63 kcal, većinu ove energije osiguravaju uglavnom šećeri, proteini i vrlo mali dio lipida, što ga čini bogatom i hranjivom opcijom s niskim kalorijskim indeksom.

Svojstva za zdravlje trešanja

1- smanjuje šanse da oboli od raka

pixabay.com/

Trešnje imaju nekoliko komponenti koje pomažu u sprečavanju pojave nekih vrsta raka. Ispitivanja na miševima kod kojih je izazvan kolorektalni karcinom pokazala su da prehrana s trešnjama može smanjiti pojavu tumora.

U laboratoriju je također pokazano da antocijani sadržani u višnjama mogu zaustaviti stanični ciklus u staničnim linijama, što znači da trešnje mogu zaustaviti nekontroliranu proliferaciju ovih malignih stanica.

2. - Smanjuje rizik obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti

Izvor:

Laboratorijske studije pokazale su da je davanje ekstrakta trešnje štakorima koji su izazvali srčani udar manje vjerovatno prouzročilo oštećenje srca u odnosu na štakore koji nisu konzumirali ekstrakt.

3.- smanjuje koncentraciju lipida u krvi i rizik od pretilosti

Izvor:

U istraživačkom radu s laboratorijskim štakorima koji su hranili dijetu bogatu lipidima, uočeno je da životinje koje su dodatno tretirane ekstraktima trešnje smanjuju razinu lipida (kolesterola i triglicerida) u krvi.

U drugom su radu pokazali da antocijanini inhibiraju djelovanje lipaza u probavnom traktu. Ova inhibicija smanjuje apsorpciju masti u probavnom procesu.

Uz to, u laboratorijskim istraživanjima s adipocitima tretiranim antocijaninima primijećeno je da ove stanice smanjuju nakupljanje lipida.

Također, dijeta bogata antocijaninima (sastojinama trešanja) povećala je količinu vitamina E (antioksidansa), molekule povezane sa zaštitom vitalnih organa poput jetre, tako da može spriječiti bolesti poput masne jetre.

Zajedno, ovi nalazi pokazuju da antocijani sadržani u višnjama smanjuju rizik od pretilosti.

4.- Štiti od dijabetesa i pretilosti

Izvor:

Oksidativni stres stvara oštećenje stanica i proces je povezan s glavnim komplikacijama dijabetesa. Antioksidanti poput onih koji se nalaze u trešnjama (antocijanini i kvercetini) imaju tendenciju umanjiti ove simptome i pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.

U laboratorijskim istraživanjima uočeno je da je kod dijabetičnih miševa prehrana trešanja izazvala proizvodnju inzulina, što se odrazilo na smanjenje razine glukoze u krvi.

Ova zaštita protiv dijabetesa zvuči kontradiktorno, jer kao što je već spomenuto, dio sastava trešanja su ugljikohidrati, međutim, ti ugljikohidrati su nisko glikemični (malo povećavaju glukozu u krvi).

U ovom području valja napomenuti da proizvodi konzervirani poput trešanja u sirupu ne bi imali gore opisane zaštitne učinke protiv dijabetesa i pretilosti, jer sadrže mnogo više šećera i nemaju nizak glikemijski indeks.

5.- smanjuje upalu

Izvor:

Važno područje istraživanja hrane je ono koje ima veze s modulacijom upale. Upala sa simptomima poput crvenila, vrućine, boli i tumora je mač s dva oštrica. S jedne strane pomaže u kontroliranju infekcija, a s druge, kada postane kronična, donosi brojne tegobe.

U znanstvenoj je zajednici poznato da je kronična upala faktor rizika za širok raspon bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, pretilosti i artritisa. Najgore je da zaustavimo upalu prelazimo na sintetičke protuupalne napade koji dugoročno stvaraju druge bolesti.

Pokazalo se da komponente trešanja inhibiraju enzime koji pokreću upalu u stanicama kao što su ciklooksigenaze (COX). U staničnoj kulturi pokazalo se da ekstrakt trešnje ima inhibirajuće učinke na COX1 i COX2 i ostale biomarkre povezane sa upalom.

6. - Pomaže u smanjenju simptoma artritisa

Izvor:

Reumatoidni artritis, bolest koja pogađa gotovo 1% svjetske populacije, je bolest koju karakterizira kronična upala zglobova.

Na laboratorijskim miševima kod kojih je induciran artritis, pokazano je da je liječenjem antocijaninom moguće smanjiti serumsku koncentraciju upalnih medijatora kao što su TNF-α i prostaglandin E2.

Istraživači su pokušali ekstrapolirati podatke na ljudski model s obzirom na broj trešanja potrebnih za reprodukciju tih rezultata. Utvrdili su da će za osobu od 70 kilograma biti potrebno konzumirati 2800 mg antocijanina dnevno, što bi bilo ekvivalentno 35 šalica trešanja dnevno (previše).

Ipak, znanstvenici su krenuli dalje u istraživanju utjecaja trešanja na ljude. Testirali su 280-gramsku (oko 2,5 šalice dnevno) dijetu od trešanja kod odraslih tijekom četiri tjedna, analizirajući količinu C-reaktivnog proteina (markera upale) u serumu.

Otkrili su da su pacijenti koji su primali dijetu trešanja značajno smanjili razinu C-reaktivnog proteina, što ukazuje da je dijeta trešanja značajno smanjila razinu upale.

7.- smanjuje vjerojatnost oboljevanja od Alzheimerove bolesti

Izvor:

Pokazalo se da kulture neuronskih stanica izložene ekstraktima trešnje imaju smanjenu proizvodnju slobodnih radikala (oksidativni stres), glavnih uzročnika oštećenja Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih bolesti poput Parkinsonove bolesti.

Uz to, pokazano je da se kod laboratorijskih štakora liječenih antocijaninima kratkotrajno pamćenje poboljšalo, što ukazuje da trešnje, osim zaštitnog djelovanja protiv oksidativnog stresa, mogu poboljšati pamćenje.

8.- Natjerat će vas da dobro spavate

Izvor:

Melatonin je molekula potrebna za regulaciju našeg biološkog sata. Kada se njegova proizvodnja promijeni u situacijama poput stresa ili depresije, naša sposobnost spavanja se mijenja.

Studije kemijskog sastava trešnje pokazale su da populacija trešnje iz Montmorency (Prunus cerasus) sadrži 1,35 µg melatonina u 100 g ploda. Iako su vrijednosti za adekvatan san u rasponu od 2 do 5 mg melatonina, konzumacija trešanja i tjelesne aktivnosti mogla bi biti izvrsna kombinacija za stvaranje odgovarajućih oblika odmora.

9.- Pomaže u smanjenju bolova u mišićima od bavljenja sportom

Izvor:

Svi smo patili od bolova u mišićima prilikom tjelesnih aktivnosti. Ova bol dijelom nastaje oksidativnim stresom koji nastaje u mišićnim stanicama tijekom vježbanja. Trešnje, koje imaju visok udio antioksidanata, pomažu u sprečavanju ili bržem oporavku od ove boli, povećavajući sportske performanse.

U istraživanju s 54 trkača pokazalo se da se bolovi u mišićima uzrokovani trčanjem znatno smanjili kada su trkači konzumirali sok od trešnje.

Kontrola ovog eksperimenta bila je umjetni sok s istom koncentracijom šećera, crvene boje 40, limunske kiseline, soli i kalcijevog fosfata. Trkači koji su uzimali placebo nisu smanjili bol.

Sudionici ovog eksperimenta bili su toliko zadovoljni rezultatima soka od višnje da su spomenuli kako će ih uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

10.- Pomaže u prevenciji starenja

Izvor:

Dio procesa starenja nastaje zbog stvaranja slobodnih radikala. Te molekule, koje se stvaraju u tijelu, reagiraju protiv drugih molekula, poput DNK, uzrokujući oštećenje podataka stanica, zbog čega naša tkiva postupno ostare.

Zbog velike količine antioksidanata trešnje su odličan saveznik u odgađanju procesa starenja.

11.- Pomaže u sprečavanju rizika od napada gihta

Izvor:

Giht je bolest karakterizirana nakupljanjem mononatrijevog urata (soli dobivene iz mokraćne kiseline), uglavnom u zglobovima, što uzrokuje upalu s bolom i intenzivnim crvenilom na zahvaćenom području.

Dr. Yuqing Zhang, profesor medicine i javnog zdravlja na Sveučilištu u Bostonu, regrutovao je 633 pacijenta s gihtom i dokazao je da oni koji konzumiraju trešnje dva dana smanjuju rizik od napada gihta za 35% u usporedbi s onima koji nisu konzumirali voće.

Uz to, dr. Yuging je otkrio da je kombinacija konzumacije trešanja i liječenja za smanjivanje mokraćne kiseline smanjila napade gihta za 75%. Zaključno je da se konzumacija trešnje može koristiti kao terapijska mjera u bolesnika s gihtom.

12.- Pomaže u održavanju zdrave kože

Izvor:

Zbog sadržaja antioksidansa i vitamina C, trešnja pomaže u suzbijanju kisikovih radikala nastalih izlaganjem ultraljubičastim zracima na koži. Osim toga, vitamin A koji se nalazi u trešnji neophodan je za obnavljanje kože.

Trenutno se kozmetički proizvodi na bazi ekstrakta višnje komercijaliziraju zbog svojih regenerativnih svojstava kože.

13.- Pomaže u održavanju alkalnosti

Izvor:

Sok od trešnje je alkalan zbog prisutnosti kalija u njegovom sastavu. Konzumiranje ovog soka može pomoći u održavanju alkalnog pH koji bi trebala imati naša krv.

14.- Pomaže vam zdrav zdrav vid

Izvor:

Zbog sadržaja vitamina A trešnje nam pomažu u poboljšanju oštrine vida, budući da je prekursor rodopsina, pigmenta koji se nalazi u šipkama mrežnice oka, a koji pomaže u hvatanju svjetlosti.

Uz to, nekoliko očnih bolesti uključuje oksidativni stres, dijelom i zbog toga što su oči izloženi organ koji je u kontaktu s kisikom. Kod bolesti poput makulopatije pokazalo se da antioksidanti poput antocijanina koji se nalaze u trešnjama mogu odgoditi simptome ove bolesti.

15.- Pomaže vam da imate zdravu kosu

Izvor:

Sadržavajući dobru količinu vitamina C, trešnje mogu nam pomoći u jačanju folikula dlake i sprečavanju pucanja korijena, kao i potaknuti rast novih folikula dlake.

Znatiželja trešanja

• Obitelj Rosaceae povezana je s najegzotičnijim voćem: jagodama, breskvama, malinama.
• U mnogim kulturama trešnje su smatrane namirnicama afrodizijaka.
• Proizvodni vijek trešnje je 20 godina.
• Grci i Rimljani cijenili su i širili konzumaciju trešanja po cijeloj Europi
• To je jedno od najčešće korištenih voća za ukrašavanje slastica.
• Količina antioksidantnih sastojaka u višnjama povećava se s većim izlaganjem suncu.
• Unatoč činjenici da trešnje ne sadrže više antioksidanata od borovnica, svjetska proizvodnja trešanja (2,41 milijuna tona) gotovo je 10 puta veća od proizvodnje borovnica (273 tisuće tona), što povećava njihovu dostupnost.

Reference

1. McCune, LM, Kubota, C., Stendell-Hollis, NR, Thomson, C. a., 2010. Trešnje i zdravlje: pregled. Crit. Vlč. Prehrambene nauke Nutr. 51, 1–12.
2. Bell, PG, Mchugh, MP, Stevenson, E., Howatson, G., 2014. Uloga trešanja u tjelovježbi i zdravlju. Scand. J. Med., Znanstveni sport. 24, 477-490.
3. Kang, SY, Serram, NP, Nair, MG, Bourquin, LD (2003). Antocijanini trešnje inhibiraju razvoj tumora u ApcMin miševima i smanjuju proliferaciju stanica ljudskog karcinoma debelog crijeva. Pisma raka 194: 13-19.
4. Heo, HJ, Kim, DO, Choi, SJ, Shin, DH i Lee, CY (2004). Moćan inhibitorni učinak flavonoida u Scutellaria baicalensis na neurotoksičnost uzrokovanu amiloidnim β proteinima. J. Agric. Kemijska hrana 52: 4128-4132.
5. Badria, FA (2002). Melatonin, serotonin i triptamin u nekim egipatskim prehrambenim i ljekovitim biljkama. J. Med. Hrana 5 (3): 153–157.
6. Wu, X., Beecher, GR, Holden, JM, Haytowitz, DB, Gebhardt, SE i Prior, RL (2006). Koncentracije antocijanina u uobičajenoj hrani u Sjedinjenim Državama i procjena normalne konzumacije. J Agric Food Chem.