15 ZDRAVSTVENIH PREDNOSTI PERŠINA - ISHRANA - 2025

Nekoliko je prednosti peršina za zdravlje: sprečava rak, poboljšava probavu, diuretik je, sprječava infekcije, bori se protiv lošeg zadaha, poboljšava zdravlje srca i imunološkog sustava, sprječava anemiju, smanjuje krvni tlak i druge tada ćemo objasniti.

Peršin je biljka koja garnirama donosi mnogo više od tipičnog okusa. Njegova se zdravstvena svojstva često zanemaruju, unatoč vrijednoj ulozi biljke ili začina.

Peršin je najpopularnija biljka na svijetu. Ime je dobilo od grčke riječi za "kameni celer" i dvogodišnja je biljka koja raste u vrtu iz godine u godinu, nakon što je posađena.

Prva vrsta komponenti su esencijalna ulja poput miristicina, limonena, egengela i alfa-tujena. Drugi tip su flavonoidi, uključujući apiin, apigenin, krizoeriol i luteolin.

Vrlo istaknute zdravstvene prednosti peršina potiču od aktivnih sastojaka, koji uključuju fenolne spojeve, antioksidativne flavonoide, esencijalna ulja i razne hranjive tvari poput vitamina K, C i A. To peršin čini potpuno prirodnom biljkom i neophodnom za uključite u svoju prehranu.

Ima sposobnost da djeluje kao sredstvo za neutralizaciju slobodnih radikala, zaštitnik srca, štitnik za mozak, antidijabetik, antibakterijski, protiv gljivica, pa čak i pojačivač probave zbog svoje sposobnosti pomaganja u regulaciji crijeva i smanjenju naduvavanja.

Zdravstvene prednosti peršina

1- Visok doprinos antioksidativnih flavonoida

Peršin sadrži razne zaštitne antioksidativne flavonoide koji su odgovorni za mnoge prednosti peršina i koji se bore protiv bolesti prema trenutnim istraživanjima. Ti antioksidanti uključuju luteolin, apigenin, likopen, beta karoten i alfa karoten.

Antioksidanti pomažu usporiti proces starenja, neutralizirajući rad slobodnih radikala ili oksidativni stres, zajedno s upalom u tijelu.

To je važno jer se zna da stvaranje slobodnih radikala doprinosi razvoju gotovo svih bolesti povezanih s dobi, uključujući rak, bolesti srca, neurodegenerativne bolesti i očne poremećaje.

U istraživanju koje je proveo Institut za sigurnost hrane i toksikologiju (1999), niz odraslih je davao velike količine peršina, pokazujući značajno poboljšanje smanjenja razine oksidativnog stresa u odnosu na one koji nisu konzumirali su peršin.

Istraživači su primijetili da kad su ispitanici slijedili ograničenu dijetu, pokazatelji oksidativnog stresa povećali su se, ali kada je peršin dodan njihovoj prehrani tijekom druge polovice studije, peršin je preokrenuo znakove oksidativnog stresa.

2- Pruža korisna esencijalna ulja koja se bore protiv raka

Peršin sadrži jedinstvene elemente u svom ulju poznate kao isparljive komponente, uključujući miristicin, limonen, egenol i alfa-tujen.

Ove komponente ulja pogoduju imunološkom sustavu i pomažu u borbi protiv razvoja karcinoma. Konkretno, smanjuje rast tumora, neutralizira oksidativni stres i bori se s kancerogenima koji oštećuju tijelo.

Peršin se ponekad naziva i „kemoprotektivnom“ biljkom jer pomaže u zaštiti DNK od kemijskih oštećenja, zaustavlja mutaciju stanica i pomaže u induciranju apoptoze ili smrti štetnih stanica.

Pokazalo se da je jedan od korisnih spojeva peršina pod nazivom apigenin inhibirao sintezu stanica tumora dojke ovisne o progestinu, značajno usporavajući razvoj, pojavu i mnoštvo tumora dojke, pokazalo je istraživanje Američkog udruženja za rak 2013. godine,

3- Prirodni diuretik i pomaže u uklanjanju oteklina

Postoje snažni dokazi da se peršin može koristiti kao prirodni diuretik kako bi se olakšalo zadržavanje tekućine i ublažilo nadimanje, pokazalo je pregledno istraživanje iz 2002. godine koje je provelo Američko sveučilište u Bejrutu.

U istraživanju, štakori tretirani ekstraktom sjemena peršina pokazali su značajno povećanje volumena urina koji su proizveli tijekom sljedeća 24 sata. Peršin koristi zdravlju probave jer pomaže u poticanju stvaranja urina u bubrezima i izvlači višak vode iz trbuha, gdje može izazvati nelagodu i probavu.

4- Pomaže u borbi protiv bubrežnih kamenaca, infekcija mokraćnog sustava i žučnog mjehura

Prema dr. Johnu Christopheru iz Herbal Legacy Group, peršin se koristi za upalu bubrega i mjehura, kamence i zadržavanje mokraće. U slučaju žutice i veneričnih bolesti, korijen i lišće peršina odličan su tonik za jetru i slezinu.

Kad svi drugi lijekovi ne uspiju, peršin također može pomoći u smanjenju edema, prema dr. Christopher. Uz to, peršinov sok može smanjiti stezanje krvnih žila, posebno kapilara i arteriola.

Peršin se ističe svojom sposobnošću otjeranja toksičnih tvari topljivih u vodi, viška mukoidnog materijala, pa čak i nadutosti, smanjujući otečene i proširene žlijezde.

Doktor Christopher preporučuje čaj od peršina kako bi se tijelo detoksiciralo i borilo protiv bubrežnih i mokraćnih kamenaca, kao i kod edema. Za liječenje ovih bolesti trebali biste piti barem dvije litre jakog peršinovog čaja i piti polako tijekom dana. Svakog sata pijte pola šalice do pune šalice.

5- Poboljšava probavu

Eterično ulje peršina i peršina koristi se za liječenje brojnih gastrointestinalnih simptoma i poremećaja, uključujući plinove, zatvor, nadimanje, probavne smetnje i mučninu.

Prema ayurvedskim praksama, peršin koristi probavi, jer eterično ulje peršina može povećati proizvodnju žuči i korisnih želučanih sokova koji su potrebni u enzimskim funkcijama koje sudjeluju u hranjenju i apsorpciji hranjivih tvari.

Peršinovo eterično ulje može se dodati u vodu za kupanje ili razrijediti i utrljati u područje želuca radi olakšanja.

6- Sprječava infekcije i bakterije

Peršin koristi zdravlju kože i zuba, boreći se s infekcijama i bakterijama. Vjeruje se da su eterična ulja peršina učinkovita u uklanjanju gljivica, kao i svjetlija mjesta koja uzrokuju bakterije na koži.

Peršinovo ulje koje se nalazi u lišću, korijenju i sjemenkama biljke smatra se da ima antimikrobna svojstva; Koristi se u sapunima, deterdžentima, parfemima i drugim higijenskim proizvodima zbog svoje sposobnosti ubijanja bakterija i mirisa.

Peršinovo ulje je vrlo jako i može izazvati kožnu reakciju ili aktuelne opekotine. Stoga ga ne treba nanositi izravno na kožu, već ga treba pomiješati s nosačem ulja poput kokosovog, maslinovog ili bademovog ulja i zatim nanijeti na kožu kako bi se izbjegla bilo kakva reakcija.

7- Pomaže u smanjenju lošeg zadaha

Još jedna zdravstvena korist peršina je da prirodno smanji loš zadah. Peršin je prirodni osvježivač daha jer ubija bakterije u ustima koje izazivaju mirise.

8- Kvaliteta kostiju zahvaljujući izvrsnom izvoru vitamina K

Peršin pruža visoku razinu vitamina K, bitnog hranjivog sastojka za održavanje gustoće kostiju, sprečavanje spontanih lomova i smanjenje mineralne gustoće kostiju.

Vitamin K djeluje zajedno s ostalim hranjivim tvarima koje potiču stvaranje kostiju, a nalaze se i u peršinu, poput kalcija, fosfora, vitamina D i magnezija.

9- Imunološka stimulacija zahvaljujući vitaminu C

Peršin koristi imunološku obranu zbog visoke razine antioksidansa, uključujući vitamin C i vitamin A. Vitamin C pomaže u održavanju zdravog crijevnog okoliša, gdje se nalazi lokalni imunološki sustav povezan sa sluznicom.

Visoki unos vitamina C povezuje se s nižim razinama upale i pomaže u sprečavanju bolesti poput ateroskleroze (stvaranja plaka u arterijama), artritisa, raka debelog crijeva, dijabetesa i astme.

U ovom članku možete saznati i o drugim namirnicama s vitaminom C.

10- Pomaže u zaštiti zdravlja očiju i kože, pružajući vitamin A

Peršin je sjajan izvor vitamina A koji uključuje dva antioksidansa: pro-vitamin A karotenoide i beta-karotene koje tijelo koristi i koji mogu poboljšati zdravlje očiju.

Ovi antioksidanti štite mrežnicu i rožnicu od oštećenja povezanih sa starenjem, pomažući u sprečavanju poremećaja očiju poput makularne degeneracije i katarakte.

Vitamin A također se bori protiv znakova starenja kože i očiju i štiti kožu od oštećenja uzrokovanih UV svjetlom, a može pomoći u sprečavanju raka kože.

U ovom članku možete saznati i o drugim namirnicama s vitaminom A.

11- Omogućuje folate, neophodne za zdravlje srca

Budući da je folat važan B vitamin koji ima ključnu ulogu u zaštiti srca, nedostatak folata je vrlo opasan. Peršin je koristan za zdravlje kardiovaskularnog sustava jer folat pretvara homocistein, vrstu aminokiseline koja se nalazi u krvi.

Homocistein je potencijalno problematična molekula koja kod nekontroliranog povećanja u krvi može uzrokovati oštećenje krvnih žila, što može dovesti do srčanog udara ili moždanog udara.

U ovom članku možete saznati o drugim namirnicama s folnom kiselinom.

12- Pomaže u ravnoteži hormona

Budući da pomaže u sprečavanju oštećenja živčane cijevi koji mogu proizaći iz nedostatka folata, peršin je važan i za zdravu trudnoću.

Još jedna prednost peršina je da pomaže u ravnoteži hormona povezanih s plodnošću i prevencije simptoma PMS-a.

13- Pomaže tonusu i pročišćavanju krvi

Klorofil u peršinu pomaže alkalizaciji tijela, formiranju novih crvenih krvnih zrnaca i pročišćavanju krvi. Poliacetilen koji se nalazi u peršinu sadrži svojstva protiv trombocita.

To sprječava nakupljanje trombocita u krvi, što pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Sadrži i veliki broj korisnih flavonoida koji neutraliziraju slobodne radikale i jačaju srce.

14- Sprječava anemiju nedostatka željeza

Peršin sadrži dvostruko veću količinu željeza koja se nalazi u špinatu. Željezo je komponenta koja prenosi kisik u crvenim krvnim stanicama, što pomaže u sprječavanju anemije nedostatka željeza. Samo 1 šalica peršina osigurava 21% preporučenog dnevnog unosa.

15- Regulira krvni tlak

Diuretički učinci ove biljke nastaju zbog činjenice da je sposobna smanjiti razinu natrija te stoga pomaže snižavanju visokog krvnog tlaka.

Neke dodatne osobine koje treba istaknuti

Iako je potrebno još istraživanja, postoje snažni dokazi za još mnogo koristi peršina.

Za njih se vjeruje da eterično ulje peršina i peršina pomaže u borbi protiv:

• Kronični upalni procesi
• Oksidativni stres uzrokovan slobodnim radikalima
• Infekcije mokraćnog mjehura
• Probavni problemi poput sindroma iritabilnog crijeva
• Bubrežni kamenci
• Artritis
• Zadržavanje tekućine i edem
• plinovi
• Gastroezofagealni refluks
• Zatvor
• Stanja imunosupresije
• Stanje kože.