15 ZDRAVSTVENE KORISTI BADEMA - ISHRANA - 2025

U prednosti badema za fizičko i mentalno zdravlje su višestruki: oni štite srce, pomoći da izgubite težinu, spriječiti prerano starenje, stimulira imunološki sustav, spriječiti rak, povećanje energije i drugima da ću objasniti u nastavku.

Bademi (Prunus Dulcis) jedna su od najsvestranijih i najhranjivijih namirnica koje možemo pronaći tijekom cijele godine, a koriste se za dodavanje slatkih i slanih jela, kao međuobrok tijekom dana, pa čak i za pripremu biljnih napitaka kao zamjena za mliječne proizvode.,

Imaju različite sorte - neke su slatke ili gorke - s tim da se slatke konzumiraju širom svijeta. Možete ih pronaći cijele u komadima, u brašnu, maslacu i kao dio ostalih jela, ukrase u kolačima i dodati granolu i musli za doručak. Osim toga, bademi su sirovina nekih poznatih slatkiša poput marcipana, nugata i nugata.

Bademi nisu pravi orašasti plodovi, oni su sjeme ploda bademovog stabla, nazvano almendruco. Plod se ne konzumira, ali upravo je njegovo sjeme iznenađuje sa svojim višestrukim svojstvima.

Zdravstvena korist badema

1.- Oni štite srce

Bademi štite srce jer su bogati antioksidansima, što smanjuje rizik od koronarne bolesti srca. Svaki put kada konzumiramo bademe u tjednu, rizik od srčanih problema smanjuje se za više od 8%. Ispravna potrošnja je pregršt ovih orašastih plodova najmanje četiri puta tjedno.

Da biste postigli sve ove prednosti, preporučuje se konzumiranje badema u ljusci, jer tu se nalaze korisne komponente za srce: dvadeset različitih vrsta flavonoida i vitamin E.

2.- Imaju bitne minerale

Neki od najvažnijih esencijalnih minerala za tijelo kao što su kalcij, željezo, magnezij, mangan, cink i fosfor nalaze se u bademima.

Oni su izvrstan izvor bakra i mangana, dva temeljna minerala koji prirodno podržavaju smanjenje slobodnih radikala u tijelu. To pomaže u sprečavanju preranog starenja kože i organa našeg tijela.

Oni su također bogati magnezijem, esencijalnim mineralom koji djeluje kao regulator živčanog sustava, poboljšavajući kvalitetu sna i smanjujući simptome depresije i tjeskobe, potičući opuštanje i miran san.

3. - Pomažu vam da izgubite kilograme

Bademi su bogati jednozasićenim mastima, pa bi hipokalorična dijeta koja uključuje bademe omogućila ljudima s viškom kilograma brže gubitak kilograma od hipokalorične prehrane temeljene samo na složenim ugljikohidratima.

U studiji objavljenoj u Međunarodnom časopisu za pretilost i srodne metaboličke poremećaje, pokazano je da ako pojedinci konzumiraju 30% kalorija u svojoj prehrani u obliku mono nezasićenih masti, gubitak težine je značajniji, smanjujući ne samo kilograme, već i Također centimetara od struka, tjelesne masti i sistolički krvni tlak. Na taj način izgubili su 62% više masti i težine od one u skupini koja je konzumirala samo niskokaloričnu dijetu bogatu jednostavnim ugljikohidratima.

Iako se mnogi boje konzumirati bademe zbog straha od debljanja, pokazalo se da oni koji jedu bademe barem dva puta tjedno imaju puno manju vjerojatnost da će dobiti na težini od onih koji nikada ne jedu orašaste plodove.

Uz to, redovita konzumacija badema povećava količinu "dobrih" masti u tijelu, biljne bjelančevine, vlakna i esencijalne minerale poput bakra i magnezija. A s druge strane smanjuju razinu životinjskih masti i bjelančevina, kolesterola, natrija i šećera.

Linoleinska kiselina prisutna u bademima pogoduje procesu lipolize, a to je uništavanje masti u tijelu, stoga pomaže smanjiti postotak masti u tijelu, prenoseći ih u mitohondrije kako bi ih iskoristili kao energiju.

To omogućava i povećanje mišićne mase, jer se masnoća pretvara u stanicu koja je pretvara u svoje funkcije. Između ovog procesa i fizičke aktivnosti postoji uska povezanost, zato je važno konzumiranje badema i vježbanje.

3.- Sprječavaju starenje

Bademi nemaju samo bitne minerale poput bakra i mangana koji smanjuju prisutnost slobodnih radikala u tijelu. Oni također imaju riboflavin (vitamin B2), esencijalni vitamin u tijelu, posebno u procesima koji zahtijevaju veću oksigenaciju, poput rada srca, mišića i rožnice.

Na staničnoj razini omogućava borbu protiv oksidativnih oštećenja stanica. U provedenim istraživanjima pokazano je da ispitanici koji su konzumirali 73 grama badema dnevno, zvani puna doza, značajno smanjuju svoje biomarkre oksidacijskog stresa. Ljudi su tome dodali i zdravu prehranu s malo zasićenih masti i održavanje dosljedne rutine vježbanja.

Konačno, studija je istakla da ne postoji minimalna količina badema koja se mora konzumirati svakodnevno kako bi se postigle ove koristi.

4.- Pomažu u liječenju dijabetesa

Još jedna korist badema je što pomažu u smanjenju šiljaka šećera u krvi koji nastaju nakon jela.

Ako su ta povećanja vrlo izražena, predstavljaju rizik posebno za pacijente s dijabetesom i koronarnom bolešću. Bademi smanjuju te visine, a imaju i antioksidante koji zaustavljaju slobodne radikale proizvedene tim šećernim šiljcima.

U studiji je pokazano da se nakon obroka s bademima povećava količina zaštitnih antioksidanata, a također smanjuje porast šećera u krvi.

Na ovaj način pokazalo se da konzumiranje badema uz obrok s visokim glikemijskim indeksom smanjuje porast šećera i inzulina u krvi, a također snižava glikemijski indeks navedene hrane. Što više jedete bademe, niži je indeks i manji je porast šećera u krvi nakon jela.

Zato je preporučljivo ne samo jesti ih kao užinu, već u svaki obrok ubaciti malo badema. Na primjer, maslac od badema za doručak ili šaka ovog voća uz salatu. Ne zaboravite da ih uvijek jedete tijekom obroka s visokim šećerom kako biste smanjili porast.

5.- Oni smanjuju kolesterol

Bademi su izvrstan izvor zdravih masti. Sadrže visoko mononezasićene i polinezasićene masti, iste one koje se nalaze u maslinovom ulju, a cijenjene su zbog svojih svojstava za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i snižavanja LDL kolesterola ili „lošeg kolesterola“.

Studije su pokazale da redovita svakodnevna konzumacija badema, zajedno sa zdravim načinom prehrane, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30%, povećavajući se čak i ako zasićene masti (meso, mliječne proizvode) zamijene "dobrim" mastima kao što su one badema.

Ovdje je popis namirnica koje pomažu u snižavanju kolesterola.

6.- Pomažu u sprečavanju kamenca u žučnom mjehuru

Žučne kamence su male tvorbe kolesterola koje se formiraju u žučnom mjehuru. Jedenje badema barem jednom tjedno pokazalo je da smanjuje rizik od kamenca u žučnom mjehuru za 25%.

To je zbog doprinosa zdravih, monozasićenih i polinezasićenih masti koje sadrže bademi, a koji potiču proizvodnju žuči, održavajući optimalno funkcioniranje žučnog sustava.

Uz to, bademi pomažu u smanjenju kolesterola, što također pomaže u smanjenju mogućnosti stvaranja ove vrste kamenja.

7.- Oni su antikancerogeni

Prema studiji koju je provelo Ministarstvo za prehranu Sveučilišta u Kaliforniji, utvrđeno je da konzumiranje badema konkretno smanjuje rizik od raka debelog crijeva, zbog prisutnosti lipida dobre kvalitete, kao što su mononezasićene i polinezasićene masti. koji su povezani sa smanjenjem upale u tijelu.

Druga istraživanja provedena na karcinomu dojke pokazala su da žene koje konzumiraju više orašastih plodova i sjemenki, poput badema, značajno smanjuju rizik od razvoja karcinoma dojke.

Kako bademi pomažu u smanjenju šiljaka šećera u krvi, a samim tim i kod uboda inzulina, također mogu smanjiti mogućnost razvoja dijabetesa i dugoročnog karcinoma gušterače, s visokom stopom smrtnosti.

Ovdje je popis namirnica protiv raka.

8.- Imaju protuupalno djelovanje

"Dobre" masti i ulja poput onih sadržanih u bademima vrlo su važni za dobro zdravlje organizma. Naše tijelo ne može stvoriti masne kiseline samo po sebi, a mi ih možemo dobiti samo ishranom.

Bademi su izvor linolne kiseline koja pripada obitelji Omega 6 i pruža višestruku korist poput inhibicije upale u svim organima i samim tim smanjuje rizik od razvoja neke vrste raka.

To ih također čini korisnim za sve vrste respiratornih bolesti, poput alergija, bronhitisa, prehlade i za poboljšanje kašlja.

9.- Poboljšavaju stanje kostiju i zglobova

Bademi su bogati vitaminima i mineralima, uključujući fosfor. Ovaj mineral poboljšava zdravlje kostiju i zuba, povećavajući njihovu snagu i dugotrajnost. Uz to, konzumiranje fosfora može spriječiti druga povezana stanja kao što je osteoporoza.

Vrijedi napomenuti da su bademi među orasima i sjemenkama najviše u kalcijumu. Uz to, njegov visoki sadržaj zdravih masnih kiselina doprinosi apsorpciji kalcija u kostima i pogoduje sintezi kolagena, poboljšavajući njegovu fleksibilnost.

10.- Sprječavaju probleme u trudnoći

Bademi imaju folnu kiselinu, koju je preporučljivo konzumirati prije i tijekom trudnoće kako bi se smanjila mogućnost urođenih oštećenja kod djeteta, poput živčane cijevi.

Uz to, bademi potiču rast zdravih tkiva i stanica.

11.- Prirodni su laksativ

Bademi su bogati vlaknima, što pomaže u sprečavanju opstipacije poboljšavajući rad crijeva. Redovita konzumacija badema, zajedno s odgovarajućom hidratacijom, prirodno poboljšava probleme opstipacije.

12.- Bogati su magnezijem

Magnezij je element koji se nalazi u orasima poput badema i pomaže u fiksiranju kalcija u kostima i zubima. Uz to, doprinosi poboljšanju zdravlja vena i arterija, jer omogućava adekvatan protok krvi, omogućavajući unos više kisika i hranjivih tvari u cijelo tijelo.

Osim ovih blagodati, magnezij prisutan u bademima koristi se i kao prirodni umirivač, jer uravnotežuje neurone pa se može koristiti u slučajevima tjeskobe i depresije. Također pogoduje opuštanju, tako da bademi također potiču dobar odmor i miran san.

13.- Pomažu formiranju mišića

Bademi sadrže sve što vam je potrebno za dijetu koja pomaže ojačati i tonizirati opće mišiće tijela. Osim što su bogate zdravim mastima i vlaknima, sadrže i bjelančevine, 6 grama po unci, što je glavna hrana mišića i zajedno s tim pružaju sjajan osjećaj sitosti.

Ove sjemenke imaju malo ugljikohidrata, ali mnogo vlakana, pa su optimalne za prehranu smanjenu kalorijama, ali s velikim prehrambenim doprinosom, idealne za one koji bave tjelesnim aktivnostima, ali žele zadržati svoju težinu i izgubiti tjelesnu masnoću.

14.- Potiču imunološki sustav

Bademi sadrže velike količine antioksidanata, posebno u vašoj koži, poput ostalih, između ostalih, riboflavina, tiamina, niacina, vitamina E.

Ovi antioksidanti omogućuju bolji rad tijela općenito, jer pomažu u smanjenju štetnog djelovanja slobodnih radikala, smanjujući mogućnost razvoja kroničnih bolesti. Ovim pomažu jačanju imunološkog sustava tijela.

15.- Povećavaju energiju tokom dana

Budući da je izvrstan izvor vitamina, zdravih masnih kiselina i esencijalnih minerala, bademi su superhrana koja povećava našu energiju općenito potičući metabolizam tijela.

Oni poboljšavaju metabolizam masti, snižavaju kolesterol, održavaju razinu šećera u krvi, isporučuju velike količine proteina i sadrže velike količine vitamina B skupine i antioksidansa, pa će konzumiranje badema učiniti da se osjećate dobro i oživjeti u svako doba dana.

Ostale zanimljive činjenice

Već znamo nekoliko nevjerojatnih svojstava badema za naše zdravlje. Da bismo ih uključili u svoju dnevnu prehranu, možemo ih uključiti u obrok ili kao zdravu grickalicu sredinom jutra ili sredinom popodneva.

Da biste postigli sve blagodati badema, preporuka je uvijek konzumirati ih čitave, jer se u vašoj koži nalazi najviše antioksidansa, vitamina i minerala. Ako se jedu oguljene, ta svojstva se gube, ali se čuvaju zdrave masti, vlakna i bjelančevine.

Da biste ih uključili u prehranu, mogu se dodavati doručku u žitaricama, za vrijeme obroka u salatu ili kao maslac uz kruh, kolačiće, čak i voće. Druga je mogućnost pretvoriti ih u biljno mlijeko ili bademovo brašno, jer se na taj način čuvaju njihova svojstva i mogu se uživati ​​u raznim vrstama pripravaka.

Kako pripremiti bademovo mlijeko

Trebate duboku zdjelu da bademi natapaju preko noći. Idealna porcija za jedan dan je 25 badema, ali za ovo biljno mlijeko možete koristiti više.

Sutradan narezate bademe i stavite ih u blender zajedno s tri šalice vode. Ako želite možete se zasladiti medom ili cimetom. Miješate smjesu dok se bademi ne zgnječe, a zatim napitak napnite krpom.

Ostatak badema, zvan okara, može se koristiti za pripremu peciva kao što su kolači, kruh itd.

Ovaj napitak je malo kaloričan, samo 102 po obroku, a bogat je hranjivim tvarima i proteinima, pa predstavlja izvrstan način iskorištavanja svojstava badema.

Više informacija

Postoje ljudi skloni alergiji na bademe, pa je važno isključiti to prije započinjanja veće konzumacije ovih sjemenki.