- Što je kolagen?
- Hrana koja sadrži kolagen
- meso
- Riba
- Žele
- Hrana koja potiče proizvodnju kolagena
- Crveno voće i povrće
- Voće bogato vitaminom C
- Povrće
- Hrana s visokim sadržajem sumpora
- Sojino mlijeko i sir
- lizin
- Čaj
- orašasto voće
- Što oštećuje kolagen?
- Stres
- Visok unos šećera
- Duhan
- sunčana svjetlost
Želite li povećati svoj kolagen bez da morate prolaziti skalpelima ili trošiti bogatstvo na kreme? U ovom ćemo vam članku pokazati koja je najbolja hrana bogata proizvodnjom kolagena.
Sigurno ste čuli za ovaj element, jer je oglašavanje o njegovim prednostima i koristima za naše tijelo, zglobove i kosti preplavilo glavne komunikacijske kanale.
Trenutno, kao što znate, živimo u društvu u kojem su kult tijela i potraga za zdravim životom omogućili da se upoznamo s izrazima, pojmovima ili terminima koje, prije, nismo poznavali, poput kolagena.
Čuvši tu riječ, pomislili biste na tipične injekcije koje su prije nekoliko godina postale sav bijes. Injektiranje kolagena način je brzog smanjenja linija ekspresije, iako njegovo trajanje ne prelazi 12 tjedana.
Važno je znati da se kolagen proizvodi u našem vlastitom tijelu sve dok vodimo zdrav način života, kao što je jedenje zdrave i uravnotežene prehrane, igranje sporta, ne pušenje, itd. Stoga, sve dok se ne provedu daljnje studije, injekcije ili kreme će imati samo privremeni učinak.
A izreka da smo ono što radimo i jedemo potpuno je istinita. Ali što znate o kolagenu? Da, znate da je izvrstan za ljudsko tijelo, ali zašto? Koja svojstva ima? Ili znate je li vaša prehrana bogata kolagenom? Otkrijmo ove sumnje i naučimo malo više o kolagenu.
Što je kolagen?
Kolagen je molekula proteina, jednostavno rečeno, to je protein; To je najzastupljeniji proteinski element u ljudskom tijelu, a nalazi se u kostima, mišićima, koži i tetivama, stoga je njegova važnost vrlo važna, jer njegova funkcija okuplja gotovo cijelo ljudsko tijelo, otprilike 30% proteina je kolagen,
Sad kad znate o čemu pričamo, zapitaćete se zašto je ovaj protein toliko važan? I kako da ga uključim u svoju rutinu prehrane?
Prvo pitanje ima snažan odgovor: pruža potrebnu otpornost i elastičnost koži i različitim područjima spoja ljudskog tijela (tetive, kosti, hrskavica i dr.), Uz pružanje snage, otpornosti i zaštite. Usko je povezan s organskim starenjem, važno je pomlađujuće sredstvo za naše stanice.
Dalje ćemo navesti glavne namirnice koje pomažu u proizvodnji kolagena da odgovore na drugo prethodno spomenuto pitanje.
Hrana koja sadrži kolagen
meso
Ovčetina
Meso je glavni prehrambeni element u prehrani, kao što su piletina, govedina, govedina, koza, divljač, svinjska stopala i dr., A posljednje sadrže velike količine kolagena.
Izdvajaju se i sitnice i iznutrice, kao što su njuške, kravlje noge, svinjske petarde, koštane juhe. bogati su proteinima i kolagenom.
Riba
Iako je postotak kolagena u ribama niži, u usporedbi s mesom, oni imaju i značajnu količinu ovog proteina, posebno u vagama.
Ostali poput lososa ili tune, s visokim sadržajem omega-3 kiseline, štite masnu membranu oko stanica kože, smanjujući upalu i pružajući elastičnost i čvrstinu.
Žele
Želatina ima gotovo 90% dobivenih iz proteina kolagena, a niska je i u kalorijama.
Hrana koja potiče proizvodnju kolagena
Crveno voće i povrće
Crveno voće poput jabuka, trešanja, jagoda, crvene paprike, repe itd. Oni sadrže likopen koji, osim što je antioksidans, pomaže u izlučivanju kolagena.
Voće bogato vitaminom C
Vitamin C neophodan je za provođenje kemijskog procesa, vitalnog za proizvodnju kolagena: prolazak prolina u hidroksiprolin, lizina u hidroksilizin, koji je povezan s oblikom kolagena.
Dakle, voće poput naranče, kivija, limuna, grejpa, ananasa, manga i drugih, pomaže povećati proizvodnju kolagena. Uz to, budući da su tako dobri antioksidanti, smanjuje stvaranje bora.
Povrće
Ogromna većina povrća kao što su kupus, kupus, ogrjev, patlidžan, endivi ili špinat vrlo su pozitivni za proizvodnju kolagena.
Hrana s visokim sadržajem sumpora
Sumpor je bitan element koji pomaže poticati stvaranje kolagena; hrana poput celera, crnih ili zelenih maslina, krastavaca, češnjaka, luka, banane, tofua itd.
Sojino mlijeko i sir
Ti su prehrambeni proizvodi važni jer imaju kemikaliju koja se naziva genistein, a koja je sposobna stimulirati tijelo da proizvodi kolagen.
lizin
Hrana sastavljena od velikih doza aminokiselina lizina važna je zbog toga što su sredstva za pojačavanje kolagena i integriraju se u glavne sintetizirajuće funkcije kemijskih procesa povezanih s kolagenom.
Krompir, morske alge ili pivski kvas dobri su primjeri hrane bogate lizinom.
Čaj
Ovo vrijedno piće ima nebrojene blagodati za tijelo, a uz to sadrži velike doze katehina, takozvane antioksidante u čaju, sprječavajući propadanje kolagena. Na primjer, već smo razgovarali o čaju od limuna.
orašasto voće
Da bismo povećali proizvodnju kolagena, moramo često jesti orašaste plodove poput pinjola, lješnjaka, kestena, pistacija itd.
Gotovo sva raznolikost orašastih plodova sadrži visoki udio proteina; Bademi, kikiriki ili orasi jasni su primjeri orašastih plodova s visokim vrijednostima kolagena, zahvaljujući Omega-3, Omega-6 i Omega-9 masnim kiselinama koje posjeduju, a koji potiču svojstva na proizvodnju kolagena.
Već ste vidjeli važnost kolagena i za zdrav život i za održavanje mladolikog fizičkog izgleda.
Kao što vidite, sva gore navedena hrana dostupna je svakome, samo morate znati kako ih kombinirati kako biste imali zdravu i uravnoteženu prehranu.
Što oštećuje kolagen?
Sada imate jasan pojam o tome što je kolagen, možete stvoriti mišljenje o njemu. No, zavirimo u nekoliko više nego zanimljivih aspekata o kolagenu.
Iako je uravnotežena prehrana učinkovita u povećanju kolagena, također smo u mogućnosti smanjiti razinu kolagena s lošom prehranom i životnim navikama.
Postoji niz dokazanih uzroka koje moramo izbjegavati jer utječu na uništavanje kolagena u tijelu:
Stres
Visoka razina stresa može uzrokovati brzo razgradnju kolagena.
Visok unos šećera
Puno šećera u krvi pogoduje procesu zvanom glikacija, koji se sastoji od spajanja šećera i proteina kako bi se formirale nove molekule koje utječu na dobro stanje kolagena, povećavajući brzinu starenja kože.
Duhan
Nije novo reći da je duhan vrlo štetan za zdravlje; u ovom slučaju, kemikalije u dimu, plus nikotin, oštećuju kolagen i elastin u koži (protein vezivnog tkiva). Dokazano je i negativno djelovanje pušenja na krvne žile u vanjskim slojevima kože.
sunčana svjetlost
Ultraljubičasto zračenje je štetno za kožu i jedan je od najčešćih krivaca različitih vrsta raka.
Izložiti se više nego što bi trebali ili bez zaštite suncu izravno utječe na gore spomenuti elastin, oštećujući njegovo stanje i funkcioniranje u procesima našeg tijela, oštećujući ispravnu proizvodnju kolagena.