- 10 najrelevantnijih meksičkih proizvoda
- 1- kukuruz
- 2- Čokolada
- 3- žvakaće gume
- 4- Čili
- 5- vanilija
- 6- grah
- 7- Avokado
- 8- kava
- 9- papaja
- 10- srebro
- Reference
U većini reprezentativni proizvodi iz Meksika su: kukuruz, čokolada, žvakaća guma, čili, vanilija, grah, avokado, kava, papaja i srebro.
Meksiko je zemlja smještena na američkom kontinentu, južno od Sjedinjenih Država i graniči sa zemljama koje čine Srednju Ameriku. S površinom od gotovo 2 milijuna četvornih kilometara, nalazi se među petnaest najvećih zemalja svijeta.
Kukuruzna polja dio su meksičkog krajolika
Meksiko ima gotovo 64 milijuna hektara šumske površine. Time se promovira postojanje autohtonih životinjskih i biljnih vrsta koje, zajedno s opsežnim kulturama, daju velik broj originalnih proizvoda.
10 najrelevantnijih meksičkih proizvoda
1- kukuruz
To je jedna od namirnica koja je najviše povezana s tradicionalnom meksičkom kuhinjom.
Vrsta kukuruza koja je potrebna za pravljenje kokica postoji samo u Meksiku. Iskorištava se od kraja 19. stoljeća.
2- Čokolada
Prvi usjevi potječu iz 12. stoljeća. Od tada njegova proizvodnja i marketing samo rastu.
To je jedan od najpopularnijih slatkiša na svijetu. Iako postoje i drugi vrlo poznati poput Belgijanaca ili Švicaraca, Meksikanac je još uvijek original.
3- žvakaće gume
Žvakaća guma se posebno iz karipske regije Quintana Roo izvlači iz brojnih rezervi chicozapote.
Ovo drvo obiluje meksičkim šumama, odakle je žvakaća guma došla na svijet sve dok nije postala popularna tijekom 20. stoljeća.
4- Čili
Vrlo je tipična začin meksičke hrane, bez obzira na kutak svijeta u kojem se kuha.
Uz karakterističnu vrućinu - koja varira u više od 140 sorti -, ima ljekovita svojstva i pruža vitamin C. Njegova konzumacija je indicirana u slučajevima opstipacije ili kolika.
5- vanilija
To je vrsta orhideje. Možemo ga pronaći u državama Oaxaca, Chiapas i Quintana Roo.
Ranije se koristila za aromatiziranje i davanje određenog ukusa kakaovskom napitku koje je plemstvo konzumiralo.
Danas se zbog svojih aromatičnih svojstava koristi u cijelom prehrambenom sektoru i drugim.
6- grah
Podrijetlom iz Meksika, njegova upotreba proširila se diljem Amerike i Europe nakon prolaska osvajača. Ima visoku hranjivu vrijednost i izvor je vlakana i proteina.
Postoji više od 150 sorti, od kojih su u Meksiku najčešća bijela -alubija, crna iz Veracruza i Querétaroa i druge autohtone sorte poput ljubičastog graha, zrna pintola, kanarinca i ajokote.
7- Avokado
Također poznato kao "meksičko zeleno zlato". Koristi se kao sastojak u mnogim jelima meksičke gastronomije i kao osnova za pripremu guacamola.
Njegova je konzumacija zbog svojih svojstava moderna u cijelom svijetu. Ima visoku vrijednost vitamina -A, C, E, B1- i osigurava kalcij, željezo i druge minerale.
8- kava
Uz avokado, glavna je meksička kultura. Njegova se proizvodnja uglavnom koncentrira u područjima Sierra Madre del Sur i Sierra Madre Oriental.
U Meksiku je vrlo uobičajena konzumacija lončane kave čija se priprema donekle razlikuje od one u modernim aparatima za kavu. Europska unija, SAD i Kanada glavni su uvoznici ovog proizvoda.
9- papaja
Porijeklom iz tropske Amerike, papaja je vrlo često voće u meksičkim kulturama.
Izvor vitamina A, kalija, vlakana i mineralnih soli, koristi se i u ljekovite svrhe.
10- srebro
Meksiko je vodeći svjetski proizvođač srebra. U 2016. zemlja je proizvela gotovo 200 milijuna unci ovog dragocjenog metala.
U državi Guanajuato možemo pronaći podrijetlo prvih velikih ležišta koja datiraju iz 18. stoljeća.
Reference
- Meksiko na World-Grain.com. Informacije o zrnu i zrnu za obradu zrna na world-grain.com
- "Meksiko: Michoacán, svjetski lider u proizvodnji avokada", kompanija Fresh Plaza na freshplaza.com
- "Najveći svjetski proizvođači srebra: Meksiko", objavio je Forbes na portalu forbes.com
- Povijest kave u Meksiku iz podjednake razmjene na equalexchange.coop
- "Žvakajte ovo: povijest žvakaćih guma." Channel History na history.com