- 5 glavnih tipičnih pića Veracruz
- 1- kava u loncu
- 2- kikiriki toritos
- 3- Xico Green
- 4- Menyul iz Veracruza
- 5- Kahlúa
- Reference
U tipične pića Veracruz su demonstracija raznih njegove kulinarske kulture. Ova meksička država smještena je na dugom i uskom pojasu zemlje na obali Meksičkog zaljeva.
Njegova vruća i vlažna klima hladna pića čini vrlo popularnim. Među osvježavajućim pićima ističu se slatke vode. Izrađuju se s bilo kojom vrstom voća.
Slatke vode su slične limunadi i pomaranci, ali s drugim varijacijama. Koriste se čak i cvijeće, bilje i povrće.
Osnovna ideja je kombinirati ove sastojke s malo šećera i limuna kako bi poboljšali okus.
5 glavnih tipičnih pića Veracruz
1- kava u loncu
U Veracruzu postoji lokalna verzija pića koje se konzumira širom svijeta: café de olla.
To je infuzija kave koja se kuha u loncu napravljenom od gline. Ovoj infuziji dodaju se piloncilni ili smeđi šećer, vanilija, cimet i drugi začini.
Rezultat je slatko i gust napitak koji su cijenili i stanovnici Veracruza i posjetitelji te države.
Glavni sastojak ovog napitka, kava, jedan je od proizvoda koji se uzgaja s najvećim uspjehom u zemljama Veracruza.
2- kikiriki toritos
Piće Toritos de Cacahuete još je jedno od najpoželjnijih tipičnih pića Veracruz. Ovo piće kombinira maslac od kikirikija, mlijeko, led i alkohol od trske te votku.
Ponekad se kikiriki zamijeni kiselom lukom, kokosom, guavom ili mangom. To je visoko traženo piće u najtoplijim danima. Služi i kao pratnja za "picadas" (predjela).
Podrijetlo imena je zbog rada koji su prvi put miješali te sastojke. Na kraju svojih dana osjećali su se opušteno i "poput bikova" kad su konzumirali ovo piće.
3- Xico Green
Zeleno Xico piće je podrijetlom iz grada Xico u Veracruzu. Napravljeno je od biljaka među kojima su limunska verbena, anis, kamilica i limun.
Tom bilju dodaje se trska rakija i zaslađena je šećerom. Ovaj koktel je vrlo cijenjen i ima ljekovita svojstva jer se priprema s biljem iz regije.
4- Menyul iz Veracruza
Veracruz menyul verzija je koktela podrijetlom iz juga Sjedinjenih Država. To je posebno Mint Yulep, piće koje je posluženo u derbiju u Kentuckyju u 18. stoljeću.
Ne postoje točni zapisi kada je stigao u Meksiko. Međutim, poznato je da su ga posjetitelji iz te južne države popularizirali u luci Veracruz.
Usvajanje ovog pića uključivalo je zamjenu ostarelog ruma burbonom i metvicom za metvicu.
5- Kahlúa
Kahlúa je jedno od tipičnih pića Veracruza koje uživa međunarodnu slavu. To je liker na bazi kave, napravljen od 100% zrna kave Arabica, liker šećerne trske, karamele i vanilije.
U Veracruzu se to radi od 1936. Mnogi sugeriraju da ime kahlúa potječe od drevnog Nahuatl jezika i znači "kuća Akolhua".
Međutim, tvrtka koja ga navodi kaže da ime dolazi od arapskog slenga za kavu (kahwa).
Reference
- Fisher, J.; Jacobs, D. i Keeling, S. (2013.) Grubi vodič Meksika.
New York: Pingvin.
- Turizam u Veracruzu. (2011., 23. siječnja). Piće Veracruz. Preuzeto 18. prosinca 2017. s turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z i Mendelson, A. (2004). Zarela's Veracruz: Najjednostavnija meksička kuhinja. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-upita. Veracruz. (2014., 2. prosinca). Podrijetlo bika Veracruza. Preuzeto 18. prosinca 2017. s e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28. lipnja). Ljetni kokteli. Preuzeto 18. prosinca 2017. s 24-horas.mx
- Deschenes, S. (2014). Jedite godinu: 366 zabavnih i fenomenalnih praznika hrane koji se slave svaki dan. London: Hachette UK.