PET NAJISTAKNUTIJIH TIPIČNIH PIĆA NUEVO LEON - KULTURNI VOKABULAR - 2025

U tipične pića Nuevo León su rezultat fuzije između autohtone kulture Meksika i utjecaj koji europska imigracija je imao u vrijeme kolonizacije.

Nuevo León jedna je od trideset dvije države koje čine zemlju i nalazi se u sjeveroistočnom dijelu Meksika.

Mezcal

Njegovi geografski i klimatski uvjeti također su imali velik utjecaj na razvoj kulture ovog područja.

Njegova vruća i sušna klima, kao i poluslatna vegetacija, učinili su da hladna pića postanu tipična za to područje i da ih odabiru stanovnici.

Možda će vas zanimati i tradicija Nuevo Leóna ili njegove kulturne karakteristike.

5 tipičnih pića Nuevo León

1- mezkal

To je alkoholno piće dobiveno destilacijom stabljike i osnove lišća biljke maguey.

Tradicionalni mezkal obrtnika destiliran je u glinenim posudama i danas postoje starosjedilačke zajednice koje održavaju ovu tehniku.

Količina alkoholnih pića iznosi 45%, a piće je praktično bezbojno.

U idealnom slučaju mezkal treba poslužiti u posudi zvanoj jícara, napravljenoj od plodova güira. Ako ne, treba ga poslužiti u čaši s širokim ustima.

Osim toga, dobar mezcal trebao bi imati biserni sjaj kad se poslužuje. Preporuča se ulijevanje tekućine na udaljenosti od 20 centimetara od čaše.

2- Bijeli atol

Bijeli atol, poznat i kao atole de masa, bezalkoholno je piće napravljeno od kuhanog, mljevenog i kuhanog bijelog kukuruza.

Izvorno nema šećera, ali neki dodaju šećer iz trske. Baza je ostalih atola kojima se dodaju mljeveno voće i drugi sastojci.

3- Champurrado

Champurrado je piće dobiveno iz atola. Tome se dodaju tamna čokolada i voda od vanilije.

To je slatko piće guste konzistencije. Obično služi za pratnju tipičnih meksičkih tamala.

To je azteško piće predhino-latinskog porijekla koje se koristilo u nekim ritualima i ceremonijama.

4- Pečeni kukuruzni pinole

Tostirani kukuruzni pinole je napitak od kukuruznog brašna, koji se mljeve i tostiraju, a zatim zaslađuju šećerom.

Može se dodati voda, voćni sok ili mlijeko. Služi se i vrući i hladni, a obično je začinjen kakaom, cimetom i / ili anisom.

S druge strane, ovo piće može biti fermentirano da bi se stvorilo slabo alkoholno pivo zvano tejuino. Ovo se pije s limunom, soli i čili paprom.

5- piva

Pivo proizvedeno u Nuevo Leonu ima svoje podrijetlo krajem 19. stoljeća, kada je tamo osnovana pivara Cuauhtémoc s meksičkim glavnim gradom.

Kasnije se pripojila pivovari Moctezuma, koja je imala njemački i francuski kapital. Tvrtku je trenutno kupila nizozemska grupacija Heineken International.

Proizvode nekoliko marki piva, uključujući Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca i Coors Light.

Pivo je široko konzumirano piće u državi jer, kada se poslužuje hladno, pomaže ublažavanju visokih temperatura u Nuevo Leonu.

Reference

1. Rječnik tradicionalnih meksičkih pića. (SF). Dobiveno iz Nepoznatog Meksika: mexicodesconocido.com.mx
2. Bijeli atole ili atole od tijesta. (SF). Dobiveno iz Laroussea: laroussecocina.mx
3. Champurrado Chocolate Atole. (SF). Dobiveno iz MAR: mexican-authentic-recipes.com
4. Povijest. (SF). Dobiveno iz Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Mezcal. (SF). Preuzeto iz Wikipedije: wikipedia.org