30 NAJČEŠĆIH PLODOVA EKVADORSKE SIERRE - KULTURNI VOKABULAR - 2026

U većini zajedničke Plodovi ekvadorske planine su slatki krastavac, drvo rajčice, grejp i jabuke, među mnogim drugima. Raznolikost ekosustava u visoravnima Ekvadora, od područja tropskih vlažnih šuma do planinskih močvara, dom je velikog broja tipičnih plodova tog područja i održive proizvodnje.

Ekvadorsko društvo ima kulturnu filozofiju povezanosti sa svojim okolišem, prepoznajući vrijednost ekosustava zemlje. Promiče proizvodnju tipičnog voća u andskim područjima kao gospodarsku aktivnost, izbjegavajući tako da štete okolišu sječom drveća kako bi se stvorilo prostor za sadnju kukuruza ili trave za stoku.

Papaja je jedan od najtipičnijih plodova ekvadorskih planina.

Iz ovog razloga je uobičajeno vidjeti kako zajednice štite endemske voćne vrste u zasadima, vrtovima i voćnjacima, koji igraju važnu ulogu s živopisnim pejzažima planina.

Isto tako, promiču distribuciju i prodaju svojih tipičnih plodova na lokalnim tržištima i njihovu upotrebu u ekvadorskoj prehrani i kuhinji.

To je pokušaj spašavanja njihovih korijena i tradicionalnih okusa koji se smatraju izgubljenim u suvremenom životu, educiranje mlađih i urbanih generacija o prirodnoj baštini koja ih okružuje. Možda će vam biti zanimljivo vidjeti i 30 životinja ekvadorskog sierra i njihove karakteristike.

Najtipičniji plodovi ekvadorske sierre

1- Slatki krastavac

Izvor: Rob Hille putem Wikimedia Commonsa

Andske vrste krastavca koje se pripitomljavaju još od prapovijesti, ali danas je poznata samo kao vrsta u usjevima. Zbog slatkog okusa, može se jesti zrelo kao osvježavajuće voće da bi se nakon fizičkog napora napunilo.

Njegova svijetlo žuta boja, mrlje, uzdužne linije i ljubičasta boja kada zrele čine voće privlačnim za oko. Njegova hranjiva vrijednost je mala, ali prepoznata su po diuretičkim svojstvima zbog visoke koncentracije vode (90%).

2- Stablo rajčice

Autohtone vrste Anda koje su se pripitomljavale i uspostavile prije nego što je Amerika otkrila. Voću se pripisuju ljekovita svojstva za ublažavanje nelagode dišnog sustava i borbu protiv anemije.

Može se konzumirati sirovo tijekom zrenja, po mogućnosti bez ljuske gorkog okusa. Može se naći i kuhana u raznim tradicionalnim jelima koja uključuju slatke umake ili gulaše.

3- Monte papaya

Srodni plod papaje iz tropskih područja koja mogu rasti više na debelim i robusnijim stablima, što znači veću proizvodnju i veću veličinu. Obično se nalazi u ukrašavanju vrtova obiteljskih kuća zbog boje biljke i konzistencije ploda.

4- Cherimoya

Autohtono voće interandske doline Ekvadora koje se uspješno distribuira i uzgaja u anglosaksonskim zemljama od 19. stoljeća. Njegov je oblik stožast ili hrapav, a unutarnje meso, koje okružuje sjeme, je slatko i sočno. Raste prilično brzo u umjerenim i suptropskim zonama, ali može podnijeti umjerenu hladnoću.

5- Toronche

Izvor: Michael Hermann putem Wikimedia Commonsa

Toronche u Ekvadoru ima oko 22 različite vrste na jugu planinskog lanca, ali unatoč tome nije uzgojena na velikim ljestvicama. Žute je boje kada je spreman za konzumaciju. Koristi se za izradu sokova i deserta.

6- Lulo

Poznat i kao naranjilla, dobro raste na visinama od 2300 metara nadmorske visine. Česta je pojava u sokovima, sladoledima i džemovima, ali može se konzumirati sirova kao svježe voće. Obično se sije u sjeni većih biljaka poput kave ili kiselog soka.

7- narančasta

Citrusi veći od limuna i slađi. Vrlo je uobičajeno praviti sokove ili kombinirati njegov okus u posebnim jelima. S posebnom pažnjom može se posvetiti tijekom cijele godine.

8- grejp

Zove se i grejpfrut, agrumi bogati hranjivim sastojcima slični naranči ili limunu, ali s manje kalorija. Stoga se koristi kao dodatak u dijetama za smanjenje tjelesne težine, i u obliku kaše i u soku.

9- Apple

Voće koje je u Ameriku uvedeno nakon osvajanja. Ekvador ima područje proizvodnje jabuka u središtu planina, gdje postoji 6 različitih sorti. Obično se konzumira svježe, ali koristi se i za slatkiše, salate i likere.

10- Capulí

Izvor: John PC putem Wikimedia Commonsa

Malo voće vrlo slatke i ugodne tamne boje. Može se konzumirati izravno ili pripremiti u sokovima, džemovima, desertima i obrtnim konzervama. Stablo počinje roditi plodove nakon četiri godine rasta i dugovječnost je i do 80 godina u planinskim šumama sierre.

11- Ananas

Poznatiji kao ananas, voće je iz tropskog ili subtropskog okruženja koje može podnijeti kratko izlaganje hladnoći iznad -2 ° C. Prilično je poznat i tražen zbog svog poluslatko-kiselog okusa i obilnog mesa bogatog koncentracijom vode.

12- tuna

To je voćna vrsta biljaka sličnih kaktusu koja raste između bodljikavih krakova biljke. Divlja raste u najsušim područjima doline Sierre. Slatko je i sočno, a vjeruje se da pomaže kod problema s probavom.

13- Jagode

Također poznata i kao jagoda, ona se stalno proizvodi na jugu zemlje zbog svoje profitabilnosti i poznate privlačnosti. Uzgaja se najučinkovitije u staklenicima, kako u lokalnim vrtovima, tako i u velikim privatnim kulturama.

14- mandarina

Citrusi bogati vitaminima i mineralima koji se široko proizvode i konzumiraju u Ekvadoru. Podrijetlom je iz Kine, a danas krasi popločane vrtove i vrtove na obali i u planinama. Koristi se za izravno konzumiranje, kao i u džemima i slatkišima.

15- Limun

Prilično uobičajeno citrusno voće kiselog ukusa koje se koristi za aromatiziranje hrane. Unatoč toploj klimi, on se visoko proizvodi u Ekvadoru, posebno u nižim predjelima doline Ande.

16- Lima

Citrusi slični limunu koji se uzgaja paralelno s njim i služi kao dodatak jelima kao začin ili u sokovima.

17- Otvarači

Poznatije kao breskva ili breskva, slatko je sočno voće vrlo ugodne arome. Ovo se voće, nakon uvođenja u kolonijalno doba, bolje prilagodilo područjima koja su najbliža Amazoniji.

Svoje usjeve možete dobiti i u područjima Andske doline između 1600 i 3300 metara nadmorske visine.

18- Taxo

Izvor: korisnik Fibonaccije putem Wikimedia Commonsa

Koristi se u sokovima, mnogim desertima i prateći tipična jela. Kada zre, odaje vrlo ugodnu aromu. Njegova žućkasta ili narančasta pulpa je čvrsta i mesnata, puna sitnih crnih sjemenki.

19- Lucuma

Voće porijeklom iz andskih područja koje raste divljim dijelovima u planinskom kraju. To je duguljasto zelene boje koja na vrhu ima konični oblik. Pri sazrijevanju postaje tamnije, a kaša mu je između narančaste i žute boje i ima vrlo slatkast okus. Koristi se uglavnom u pripremi slastica i sladoleda.

20- Voće strasti

Poznat i kao pasijsko voće ili pasijsko voće, to je suptropska vrsta, ali prilagodila se hladnijim klimama iznad -5 ° C, a da pritom nije oštećena. Biljka je penjačica i može se zaplesti više od 4 metra.

21- Granadilla

Nazvan zajedničkim imenom šipak, lako se proizvodi u Ekvadoru zbog povoljnih klimatskih i tlačnih uvjeta. Poznat je po tome što ima mnogo sjemenki unutra, a svako je okruženo sočnom pulpom.

22- Guaba

Dugi andski plod oblikovan je mačetom i tvrdom zelenom koricom. Celuloza bijele mrlje iznutra je vrlo slatka.

23- Babaco

Plod iste vrste kao i papaja, može rasti u hladnim klimama bez prisustva ledenog mraza, ali uvijek na suncu. Babaco meso je vrlo sočno, blago kiselo i s malo šećera.

24- Plum Claudia

To su šljive čvrstog mesa, karakteristične po slatkom ili kiselom ukusu s obilnom sočnošću. Sazrijevaju prilično brzo pa se preporučuje držati u hladnjaku.

25- Avokado

Uobičajeno kao avokado, kremasto je voće poznato po svojim hranjivim vrijednostima i masnim svojstvima koja ne utječu na kolesterol negativno. Ima mnogo koristi u jelima širom svijeta, što ga čini velikom potražnjom.

26- Pitahaya

Vrlo je aromatično, živopisno i slatko voće s mnogim hranjivim vrijednostima i ljekovitim svojstvima. Listovi se koriste za infuziju protiv glavobolje i nesanice. Poznato je i po imenu voćki zmaj.

27- Uvilla

Gotovo divlje voće koje je rasprostranjeno po planinama. Njegova je proizvodnja vrlo tradicionalna, posebno u stakleniku. Umjerena ekvadorska klima nudi najpovoljnije uvjete za sadnju i uzgoj

28- Kivi

Vrste uvedene na američki kontinent početkom stoljeća iz Kine. Ekvadorska sorta prilagodila se umjerenoj klimi, iako joj treba duga sezona bez puno hladnoće da raste. Jednom zrelo podnosi bolje temperature.

29- Coco Cumbi

Poznat i po imenu planinskog kokosa, tvrdo je obloženo voće koje je proizvedeno od vrste palmi tipično za gorje.

30- Mora

Poznata i kao kupina Kastilje, to su plodovi čije se bobice stapaju u male grozdove koji tamni kako sazrivaju, od zelene do crvene do ljubičaste.

Lako se proizvodi između 1500 i 3100 metara nadmorske visine, blizu viših suptropskih podneblja u planinama.

Reference

1. Sánchez Vega. Andsko voće. Novi program za resurse NewCrop. Sveučilište Purdue - Centar za nove kulture i proizvode biljaka. Oporavak od hort.purdue.edu.
2. Kalifornija rijetki uzgajivači voća, Inc. Oporavak s crfg.org.
3. Priroda i kultura International. Održiva proizvodnja domorodačkih andskih plodova. natureandculture.org.
4. Definicije iz (2016) Flora i fauna planinskog područja Anda. Rječnik ALEGSA - Argentina. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - permakultura i abdejska suha šuma na nuli Latitude. Popis plodova u ekuorskim Andama. zerolatitudetours.com.
6. Verón Lucy (2012). Popis plodova ekvadorskih Anda. lucyveron.wordpress.com.
7. Novine El Comercio. Različiti unosi o voću s Ekvadora. elcomercio.com.