Riječ Čile odnosi na plod biljke iz roda Capsicum, također poznat kao feferon, crvena paprika, jalapeno, habanero, Chipotle ili Aji. Ovo voće je poznato po svojoj svijetlo crvenoj, žutoj ili zelenoj boji i začinjenom okusu.
Ovaj izraz dolazi iz Mesoamerice i počeo se upotrebljavati na španjolskom početkom 16. stoljeća, otprilike. Ubrzo nakon toga, njegova upotreba proširila se i na druge jezike, poput engleskog, kao što se može vidjeti u tekstu Henryja Stubbea (1662.) pod naslovom „Diskurs koji se tiče čokolade“ (na španjolskom: Diskurs o čokoladi), u kojem izražava: Stavljen je neki biber zvan chille… (Dodali su biber zvan čili).
Etimologija riječi "čile"
Izraz "čile" dolazi iz Mesoamerice, točnije iz jezika Aztec Nahualt. Taj su jezik ovi aboridžini govorili još od 7. stoljeća prije Krista, pa se može nagađati da ova riječ ima takvu antiku.
Nahualt nije bio pisani jezik; Iz tog razloga, Španjolci su romanizirali termin uzimajući u obzir izgovor Azteka i smislili pisani oblik „čili“.
Jedna od prvih pisanih referenca na ovu riječ nalazi se u tekstovima Francisco Hernández de Toledo, izvorno na latinskom jeziku.
Liječnik i botaničar Hernández de Toledo dobio je nalog od kralja Felipea II za proučavanje ljekovitih biljaka Novog svijeta.
Hernández de Toledo se u svom tekstu „Četiri knjige o prirodi i ljekovitim vrlinama biljaka i životinja Nove Španjolske“ odnosi na „stablo čilija“:
MOMAK. X S drveta Qvellaman Holquahuitl, Ili stabla čilija
Od ovog stabla zvanog holquahuitl postoje dva roda. Vino ne daje trnovit deblo, puno debelog, sporog i ljepljivog, bijelog cvijeća i vrlo velikog lišća, i koji ima nekoliko okruglih globusa poput zvijezda, Plavuše bacaju pletenice, pričvršćene na isto deblo, pune bijelog ploda veličine lješnjaka kuburaka s nekoliko žutih traka, a gorkog je okusa, drugo ima listove naranče, ali veće, kora oba stabla je gorka.
Iz opisa i slike predstavljene u njegovoj knjizi moguće je da se Hernández del Toledo odnosi na peruanski bijeli habanero.
Trenutno se na španjolskom jeziku više ne piše „čili“, već „čili“, sa samo jednom iznimkom: meksičko jelo chili con carne.
Čile, papar i Čile, zemlja
Chiles en nogada.
Ideja da se riječ "čile" (biber) odnosi na zemlju Čile vrlo je stara i također je netočna.
Prema engleskom rječniku u Oxfordu, 1631. oba su izraza prvi put zbunjena, a botaničar Jacobus Bontius odgovoran je za ovu zbrku.
Naziv države Čile vjerojatno dolazi od mapučke (ili araukanske) riječi "čili", što znači "hladno" ili "zima".
Reference
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017. s en.wikipedia.org.
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017. s en.wiktionary.org.
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017. s etymonline.com.
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017., dewordorigins.org.
- Četiri knjige prirode i ljekovitih vrlina biljaka i životinja Nove Španjolske. Preuzeto 17. svibnja 2017., books.google.com.
- Chili Povijest. Preuzeto 17. svibnja 2017., nationalchilidat.com.
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017.,.hr.com.
- Chili. Preuzeto 17. svibnja 2017., enoxforddic slova.com.