Neki od najistaknutijih tradicija i običaja Saltilla su njegova gastronomija, Matahini, Dan mrtvih ili Sarape de Saltillo. Grad Saltillo, nadimak "Detroit of Mexico", glavni je grad države Coahuila i nalazi se 846 km od meksičke prijestolnice.
Sa populacijom od skoro milion stanovnika i 440 godina postojanja, jedan je od najstarijih gradova na sjeveru Meksika, a njegove atrakcije uključuju više od 30 muzeja koji ističu njegovo povijesno i kulturno bogatstvo, koje se čuva u životu njihovih tradicija.
Saltillo
Emblematična Sarape de Saltillo vodi ovaj popis tradicija da je nešto sasvim autohtono u regiji.
Riječ je o odjeći za mušku upotrebu, pravokutnog oblika, koja se koristi kao pončo i uključuje poseban dijamantni dizajn koji ide od prsa do leđa, iako su uobičajeni i dizajni paralelnih linija različite debljine.
Značaj ovog odjevnog predmeta je takav da definira dobar dio autohtone meksičke garderobe, a njegova upotreba uobičajena je u svim sjevernim državama, posebno noću radi zaštite od hladnoće ravnice.
Tekstil je više od jednostavnog pončoa kulturni izraz regije.
Tradicije i običaji Saltilla
Gastronomija
Hrana je uvijek tradicija bilo kojeg mjesta i Saltillo ne može biti izuzetak.
U ovom gradu prisutno je i poznato sušeno meso sa sjevera Meksika. Kao i u drugim dijelovima zemlje, priprema se pomoću govedine koja se suši u vrućoj sobi 36 sati.
Nakon pripreme može se čuvati i do godinu dana bez potrebe za hlađenjem.
Još jedna točka lokalnih gastronomskih opcija uključuje pripremu slastica i konzervi, običaj koji se u obitelji prenosi s generacije na generaciju.
Dulce de leche, cartas i voćni konzervi napravljeni su kako bi se iskoristile prednosti regiona u regiji.
Svečanosti i komemoracije
Matahini ne mogu izostati, to je nešto što se nalazi u DNK Meksika i Srednje Amerike, a postoje podaci iz vremena kolonije. To je ritualni ples koji uključuje posebne nošnje i predstave različitih etničkih skupina.
Plesovi nemaju određeni datum za svoje izvođenje, prisutni su na raznim proslavama tijekom cijele godine.
Dan mrtvih, takva posebna tradicija u cijelom Meksiku, ne bi mogao biti izuzetak i također je dio običaja Coahuile.
U prva dva dana studenog svake godine odaju se počast umrlim voljenim osobama, izrađujući oltare sa fotografijama, omiljenom hranom i komemorirajući njihov prolazak kroz zemlju. Unesco je tu tradiciju proglasio svjetskom baštinom.
Reference
- Wikipedia - Saltillo. Preuzeto s es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo slavi 437 godina povijesti, kulture i tradicije. Preuzeto s unimediosagencia.com
- Nepoznati Meksiko - porijeklo Saltillo Sarape. Preuzeto sa mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - sušeno meso: poznati Machacado. Preuzeto sa trotamexico.com
- Svečanosti i tipična hrana države Coahuila. Preuzeto sa karliitharamoss.blogspot.com
- Vaši prijatelji u Meksiku - Naše tradicije: ples matajina. Preuzeto sa tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Dan mrtvih" u Coahuili. Preuzeto s sites.google.com.