KULTURA OAKSAKE: NAJRELEVANTNIJE KARAKTERISTIKE - KULTURNI VOKABULAR - 2025

Kultura Oaxaca karakterizira prisustvo vjerske elementa. Mnoge svečanosti u ovoj državi uvela je Katolička crkva.

Najvažniji vjerski festival je Djevica Guadalupe, koja je zaštitnica Meksika. Ostali važni vjerski festivali su Veliki tjedan, Virgen de la Candelaria i dan San Joséa.

Gastronomija države jedna je od najbogatijih u zemlji. Ovoj kulturnoj djelatnosti pomažu različita zemljopisna područja Oaxace koja stvaraju raznolike prehrambene proizvode.

Osim toga, kuhinja Oaxaca pokazuje utjecaj aboriginalnih skupina, što se primjećuje u korištenju kukuruza kao središnjeg sastojka.

Osim festivala i kuhinje, država se odlikuje i tradicionalnim plesovima. Plesa Oaxaca karakterizira njihova boja i veseli ritmi. Mnoge od njih su pred Hispanjskog podrijetla.

Možda će vas zanimati i tradicija i običaji Oaxake.

4 najvažnije kulturne manifestacije Oaxaca

1- Gastronomija

Gastronomija Oaxaca ima veliku raznolikost proizvoda koji se dobivaju u različitim zemljopisnim područjima države: obalama, dolinama i planinama.

Uz to, gastronomija ovog kraja pokazuje snažan utjecaj aboridžinskih kultura.

Glavni predstavnici gastronomije Oaxaca su sljedeći:

Crni madež

Ovo je jelo koje se pravi od puretine.

Čile punjene sardinama

Tipično su jelo obalnog područja. Najveći čili se biraju, otvaraju i pune od sardine. Kasnije se peku.

kuhan

To je gulaš koji se pravi od govedine, svinjetine i piletine. Uz to se dodaju slanutak, grah, kupus, mrkva, zelene banane, bundeva i neka aromatična bilja, poput paprene metvice i korijandera.

Uz njega se dodaju tortilje od riže i kukuruza.

Tortilje tlayudas

Napravljene su od bijelog kukuruza i tipične su za središnje doline Oaxace.

Tortilja čips

Tostirane su tortilje. Obično ih prate guacamole ili crni madež.

Kravata

Slatko je od voća i šećera. Nalikuje pekmezu; međutim, njegova konzistencija može biti tvrđa.

capirotada

To je puding od bijelog kruha s mlijekom, sirom, kikirikijem, grožđicama i karamelnim sirupom.

Idiot

To je kukuruzni kruh, šećer i cimet.

Gutljaj

Slatka je ona napravljena s njokom od jaja.

Radost

Pravi se od tostiranih i karameliziranih sjemenki amaranta.

Kakao Pozol

To je napitak koji se pravi od slatkog kukuruza. Zrno kukuruza se kuha i iz njih se proizvodi vrsta čike. Kasnije se dodaju šećer i kakao.

Tejata

Pravi se od pečenih kakao zrna i mamey voća.

tepache

To je alkoholno piće koje se pravi od fermentiranog soka od ananasa.

2- stranke

Početak godine

U Oaxaci je tradicija da se tijekom novogodišnje želje ostvaruju blagostanje, zdravlje i obilje.

Dan svetog Josipa

Dan svetog Josipa obilježava se 19. ožujka. Ovo je zaštitnik stolara.

Na ovom festivalu odvijaju se vjerske aktivnosti poput misa, godišnjaka i krunica.

Petak boli

U petak prije Uskrsa slavi se dan Djevice Dolores. Tu su tradiciju uveli Španjolci.

Veliki tjedan

Veliki tjedan slavi se između ožujka i travnja. Tijekom dana održavaju se posebne svečanosti.

Na primjer, na Palm nedjelju, prvi dan Velikog tjedna, dlanove blagoslivljaju i donose kući kako bi s njima napravili ručno raspeće.

Na Veliki četvrtak posjećuje se sedam državnih hramova. Neki župljani organiziraju povorke kako bi zajedno išli od hrama do hrama.

Na Veliki petak postoje predstave biblijskih odlomaka. Napokon, na uskrsnu nedjelju postoje liturgije i gastronomski festivali.

Guelaguetza

Gueleguetza je festival koji se obilježava tijekom posljednja dva ponedjeljka u srpnju. Nekada se zvao "brdo ponedjeljak", jer se slavio u Cerro del Fortín, u Oaxaci.

Ovo slavlje je predhistanskog podrijetla. Cilj Gueleguetze bio je obožavati aztečku božicu kukuruza Centeocihuatl, tako da je uzgoj ovog povrća bio povoljan.

Danas festival uključuje festivale u kojima se prodaju proizvodi na bazi kukuruza. Pored ovoga, postoje natjecanja i parade.

Na primjer, mnoge se mlade žene natječu da dobiju naslov boginje Centeotl. Izabrani postaje središte svečanosti.

Dan mrtvih

Između 1. i 2. studenog obilježava se Dan mrtvih. Tijekom ovih dana dijeli se s pokojnicima na grobljima.

Na nadgrobnim spomenicima postoje oni koji prave oltare u koje su postavljeni cvjetni i voćni aranžmani. Obožavani su i anđeli koji su ljudi koji su umrli kao djeca.

Dan Djevice Guadalupe

Djevica Guadalupe zaštitnica je Meksika. 12. prosinca održavaju se proslave u čast ove posvete Marije. U Oaxaci se održavaju parade, liturgije i festivali.

Noć rabina

23. prosinca u Oaxaci postoji festival u čast radiča. Diorame su česte u kojima su predstavljeni biblijski odlomci.

Prodaju se i proizvodi napravljeni od rotkvica. Na primjer, na ovoj biljci urezane su životinje i druge figure.

3- Ples

Na svakom se mjestu Oaxace ostvaruju različiti plesovi koji kombiniraju aboridžinske, europske i afričke elemente.

Mnogi od ovih plesova imaju za cilj osigurati boljitak usjeva.

Kreativnost čini plesača sposobnim da se transformira u tigra, rančera, Španjolca ili vraga.

Plesači se kreću u ritmu tipičnih državnih pjesama, koje miješaju instrumente poput flaute i bubnja.

4- Obrt

U Oaxaci ima više od 500 tisuća zanatlija koji obavljaju različite aktivnosti. Predmeti proizvedeni u ovom stanju su keramičke posude, komadi od biljnih tkanina, drvene igračke i ukrasi od željeza i srebra.

Reference

1. O Oaxaci. Preuzeto 8. studenog 2017. s allaboutoaxaca.com
2. Festivali u Oaxaci, Meksiko. Preuzeto 8. studenog 2017. s putovanjatips.usatoday.com
3. Oaxaca - Meksiko. Preuzeto 8. studenog 2017. s povijesti.com
4. Oaxaca, Meksiko. Preuzeto 8. studenoga 2017. s sunofmexico.com
5. Oaxaca, Meksiko: Proslave i tradicije. Preuzeto 8. studenoga 2017. s sunofmexico.com
6. Tradicije: Oaxaca. Preuzeto 8. studenog 2017. s Promocióningoaxaca.com
7. Tradicionalna hrana Oaxaca. Preuzeto 8. studenoga 2017. s backyardnature.net