KULTURA NUEVO LEÓN: NAJRELEVANTNIJE KARAKTERISTIKE - KULTURNI VOKABULAR - 2025

Kultura Nuevo León je mješavina kultura, među kojima je starosjedilac, španjolski i američki ističu. Od starosjedilaca preuzimaju tradiciju poput Dana mrtvih, koji je bio slavlje u čast božice smrti.

Od španjolskih uzimaju religiozna uvjerenja. To se primjećuje na katoličkim festivalima, poput Svetog tjedna, dana Djevice Guadalupeske, dana Djevice Kandelarije, božićnih blagdana, među ostalim.

Konačno, utjecaj Sjedinjenih Država primjećuje se u gastronomiji s korištenjem prerađenih proizvoda i proizvoda na bazi pšenice.

Država Nuevo León poznata je po sajmovima koji se održavaju iz različitih razloga. Neki od tih sajmova su sajam jabuka, oraha, drobljenja i poljoprivredni.

Možda će vas zanimati i tradicija Nuevo Leóna ili njegove glavne gospodarske aktivnosti.

Pet najistaknutijih kulturnih elemenata Nuevo León

1- Gastronomija

Nuevo León je država u kojoj se poljoprivreda intenzivno primjenjuje, zbog čega se gastronomija karakterizira upotrebom mesa i mliječnih proizvoda.

Pored toga, blizina Sjedinjenih Država znači da se prerađena hrana i pšenično brašno koriste umjesto tradicionalnog kukuruznog brašna.

Tradicionalno piće Nuevo León je mezcal koji ima određenu alkoholnu snagu.

Među tipičnim jelima Nuevo León izdvajaju se sljedeća:

Machaca s jajetom

Priprema se sa slanim dehidriranim mesom. Komadi mesa se lagano tostiraju, a zatim stavljaju u vodu da se ukloni suvišna sol. Kasnije se drobi i prži.

Umak se priprema s rajčicom, lukom, ljutim paprikama i origanom. To se dodaje prženom mesu i ostavi da se kuha pet minuta, nakon čega se dodaje jaje.

Machaca se poslužuje uz tortilje od pšenice i žitarica.

Dijete

Može se pripremiti na različite načine: pečena, u krvi, u kriške mesa, između ostalog.

Svinjska pečenka

Svinjsko meso se marinira i puni komadima ananasa, jabuke i banane, maslina, luk, grožđe, mrkva. Pečena je u pećnici.

Palmin cvijet

To je vrsta torte koja se pravi s juhom i jajima. Poslužuje se uz umak od rajčice.

Slava

Slatko je od sušenog voća, poput kikirikija, oraha i lješnjaka.

Perón cajeta

Sadrže slatkiše na bazi perona, slično kao i konzerve. Svako je slatko različito: neki su obloženi smeđim šećerom, drugi bijelim šećerom, koricom naranče ili limuna.

Empanade od bundeve

Napravljeni su od tijesta od pšeničnog brašna. Puni se bombonima od bundeve, preklopi i zatvori. Prženi su u obilnom ulju.

Konzervirana naranča

Pripremaju se s mljevenom kožom ovog voća.

quesadilla

To je pšenični kruh preliven sirom, krem ​​sirom i karamelnim sirupom.

2- sajmovi

Sajam drobljenja

Ovo je gastronomski sajam čiji je središnji element machaca. Izrađene su varijante ovog jela: s jajetom, s povrćem, s umakom od češnjaka, među ostalim.

U nekim se gradovima održava natjecanje u kojem se natječete za titulu najboljeg mačkaša.

Poljoprivredni sajam

Poljoprivredni sajam trgovine i stoke održava se svake godine u gradu Monterrey, glavnom gradu Nuevo León, tijekom mjeseca svibnja.

U ovom su sajamskom sajmu instalirani rodeosi, održavaju se borbe s bikovima, jahanje po gradu, parade charroa, koncerti mariachi, među ostalim aktivnostima.

Sajam oraha

Sajam oraha održava se sredinom listopada u Rayonesu, Nuevo León.

Središte ove proslave je sušeno voće od kojeg se izrađuju razni proizvodi: nougat, konzerva, karamelizirani orasi, marcipan.

Sajam jabuka

Sajam jabuka ima svoje središte u Santiagu, Nuevo León. Tijekom ovog sajma postavljaju se mehaničke atrakcije i održavaju se festivali na kojima je glavni junak jabuka.

Sajam Villaseca

Sajam Villaseca održava se u čast marijacima, između mjeseca srpnja i kolovoza. Na ove datume uobičajeno je vidjeti parade charroa, bikova, jahanje i utrke konja.

3- Tradicionalni festivali

Dan mrtvih

Dan mrtvih je proslava koja ujedinjuje dva svijeta: aboridžalni i španjolski. Postoje zapisi koji potvrđuju da su starosjedilačke skupine održavale festivale u čast božice smrti prije dolaska Europljana.

Danas se festival slavi 2. studenog, kao rezultat uvođenja katoličanstva tijekom kolonije.

Gostionice

Las posadas je tradicija koja se održava između 16. i 24. prosinca. To slavlje oživljava biblijski odlomak koji govori o tome da su Marija i Josip prije rođenja Isusa išli iz gostionice u gostionicu tražeći smještaj.

4- Ples

Najčešći ples je ples Chicaleros, koji je autohtonog podrijetla. Plesači se oblače u odijela od vreća i maski koje predstavljaju demone.

Ovaj se ples odvija u okviru Velikog tjedna, počevši od velike srijede. Čokolade lutaju ulicama gradova i idu u kuće ponijeti kuhinjsko posuđe i hranu.

Plesi se nastavljaju sve do Santo Dominga, kad chicaleros plešu u javnosti i pripremaju ručak s hranom koju su „ukrali“ tijekom tjedna.

Riječ chicalero dolazi od aboridžinske riječi „chical“, što znači „sveta hrana koju dijele svi članovi zajednice“.

5- Tipična nošnja

U Nuevo Leonu, tipični kostim za muškarce sastoji se od crne antilop jakne sa zlatnim resicama. Hlače su kašmirane i općenito su sive.

S druge strane, tipični kostim za žene sastoji se od bijelog flanela i suknje. Za bluzu je karakteristično da imaju široke rukave i ostavljajući ramena izložena.

Suknja je u crnoj ili smeđoj gabardini. Za dovršetak kostima dodane su crne čizme i španjolski obožavatelj.

Reference

1. Monterrey Cuisine. Preuzeto 9. studenog 2017. s bestday.com
2. Novi Lav. Preuzeto 9. studenog 2017. s povijesti.com
3. Novi Lav. Preuzeto 9. studenog 2017. s wikipedia.org
4. Regija: Država Nuevo León, Meksiko. Preuzeto 9. studenog 2017. s oecd.org
5. Država Nuevo León. Preuzeto 9. studenog 2017. s web-lokacije visitmexico.com
6. Tradicionalna hrana Nuevo León. Preuzeto 9. studenog 2017. s backyardnature.net
7. Tradicije Meksika. Preuzeto 9. studenog 2017. s domena houstonculture.org