TALIJANSKA KULTURA: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, GLAZBA - KULTURNI VOKABULAR - 2026

Kultura Italije ima višestruko poznata područja širom svijeta. Glazba, umjetnost, gastronomija nekoliko su najkarakterističnijih obilježja ove zemlje. Njegova je povijest prilično opsežna i može se pratiti do vremena Rimskog Carstva. Bio je jedno od najrelevantnijih središta za pokreta poput renesanse i stoljećima je bila kolijevka važnih umjetnika.

U Italiji koegzistiraju različite kulture i nacionalnosti, što ga čini multietničkom zemljom. Njegova blizina drugim zemljama poput Francuske, Švicarske, Austrije i Slovenije također je u velikoj mjeri odredila utjecaje koje je talijanska kultura dobila.

Venecijanski karnevali, jedna od najvažnijih tradicionalnih svečanosti u zemlji

Image Madeinitaly iz Pixabay-a

Službeni jezik je talijanski, mada i drugi jezici koegzistiraju unutar teritorija kao što su napolitanski, sicilijanski, pijedemotski, venecijanski, milanjski i drugi. Indijanci također često govore druge jezike poput francuskog, grčkog, njemačkog i drugih obližnjih jezika.

Među najkarakterističnijim čimbenicima talijanskog društva, obitelj je jedna od najvažnijih struktura svake osobe. Obitelji i događanja u obitelji su česti.

Među ostalim izvanrednim prilozima ove zemlje, naglasak je na umjetnosti. Italija je sjedište velikih arhitektonskih djela koja su nadišla vrijeme. Rimski Koloseum, Pisačka kula, Sikstinska kapela i mnoge druge građevine univerzalni su simboli povijesti i umjetnosti.

Što se tiče ostalih izvanrednih detalja Italije, njegova je gastronomija, s receptima koji datiraju još iz srednjeg vijeka i koji su se tijekom vremena usavršavali. Stoljetna gastronomska tradicija koja je postala popularna širom svijeta. Tjestenina, sir, umaci, kruh i meso obično su glavni sastojci mnogih tradicionalnih recepata.

Talijansko je društvo veselo i vrlo izražajno. Vole se družiti i živjeti na ulicama. Tradicija se prilično poštuje i razlikuje se u svakoj regiji zemlje.

Običaji

Befana

Riječ je o liku čija pojava je starije žene s metlom u ruci koja ide ulicama dajući igračke i slatkiše djeci 6. siječnja, tijekom proslave Bogojavljenja.

Legenda o ovom liku potvrđuje da su trojica Mudraca, tijekom putovanja kako bi vidjeli dijete Isusa i vođena Betlehemskom zvijezdom, naletjeli na putujuću damu kada su se izgubili na cesti. Gospođa im je ljubazno ponudila pomoć i dala im upute. Čarobnjaci su je pozvali da putuje s njima, međutim, žena je tvrdila da je jako zauzeta svojim kućanskim poslovima, pa je odbila pozivnicu.

Nakon odlaska mudraca, žena se pokaje i odluči uzeti neke darove i doći do trojice muškaraca u susret djetetu Isusu. Starica nikad nije uspjela pronaći putnike, pa je odlučila ići od kuće do kuće, darujući djeci darove u nadi da će upoznati dijete Isusa.

Ovako se svake godine na dan Bogojavljenja žene mogu vidjeti u različitim dijelovima Italije, prerušenim u Befane, a na ulicama daju djecu.

Karnevali u Veneciji

Jedno od najpopularnijih mjesta kada se radi o proslavi karnevalske sezone je grad Venecija, poznat uglavnom po svojim maskama, koje su jedna od najpopularnijih tradicija. Izrada maski i njihovo prikazivanje praktički je umjetnički običaj.

Obično se odvija u sezoni kada se karnevali obično slave širom svijeta, to jest danima prije korizme. Podrijetlo karnevala u Veneciji potječe iz 12. i 13. stoljeća, kada je počeo biti državni praznik. Maske su popratile tradiciju iako su ponekad bile zabranjene. Oni su također postali popularni u predstavama na trgovima.

Maske mogu varirati u značenju, mogle bi se koristiti kao podsmijeh aristokraciji ili kao oblik proslave koji bi mogao izbjeći razlike u klasama ili statusu.

Korizma se promatra kao razdoblje u kojem su praznici ograničeni i nije bilo uobičajeno jesti hranu poput mesa, šećera ili masti. Zbog toga su ljudi, u danima koji su do njega dolazili, slavili i konzumirali onoliko koliko su mogli prije korizmenog razdoblja.

Bitka naranči

To je aktivnost koja se u srednjovjekovnom gradu Ivrei obilježava od 1858. godine. Odvija se 3 dana prije srijede u Ash. Za vrijeme ovog događaja grad je podijeljen u devet timova od kojih je svaki obučen u određenu boju ili ratnu nošnju. Tijekom tri dana ekipe se suoče jedna s drugom kako bacaju naranče kako bi uništile drugu ekipu.

Ta tradicija proizlazi iz priče Violette, kćeri mlinara koji je odsjekao glavu zlog vojvode kada je pokušao proglasiti svojim pravom provesti bračnu noć s nekoliko mladih žena iz sela. Od ovog ubojstva grad se podigao, a dvorac u kojem je vojvoda živio spaljen.

Ovako se ovaj događaj slavi na dan kada su se ljudi ujedinili pobuni protiv zlog vođe. Ekipe predstavljaju one koji su za vojvode protiv onih koji su za Violettu. U gradu se bira žena koja će predstavljati ovaj lik, a osim toga su grupe podijeljene prema posebnim smjernicama.

Blagdan Talijanske Republike

To je javno slavlje koje se održava 2. lipnja. Tijekom tog datuma se ne provode nikakve akademske ili radne aktivnosti, škole, banke i tvrtke ne otvaraju svoja vrata. Na njegovom mjestu organiziraju se vojne parade i službene ceremonije. Između ostalog, vijenac s cvijećem postavljen je i na Grobnicu nepoznatog vojnika na oltaru Otadžbine u Rimu.

Taj se dan slavi jer je 1946. godine talijanski narod putem referenduma glasao za ukidanje monarhije i od tog trenutka je uspostavljena republika.

Giubiana

To je tradicija srednjovjekovnog podrijetla koja se slavila u sjevernoj Italiji, točnije u Lombardiji i Pijemontu. Ovaj se festival održava posljednjeg četvrtka u siječnju, u kojem su na trgovima zapaljene vatre na markiranim lutkama napravljenim od slame i krpe. Mnogi ovu marionetu kvalificiraju kao simbol stare godine.

Prilagođen

Gestikulirati

Unutar najčešćih karakteristika talijanskog društva spada i gestikulacija, oblik neverbalne komunikacije koja se široko primjenjuje u svakodnevnom životu ove zemlje. Danas možete prebrojati više od 250 tipičnih gesta Talijana tijekom komunikacije.

Prije nego što je postala ujedinjena zemlja, područje Italije činilo je više regija s različitim jezicima i kulturama, što je često dovodilo do toga da se moraju pribjeći gestama kako bi shvatili što žele reći jedni drugima.

Ljubav prema tjestenini

Tjestenina je bila jedan od glavnih sastojaka talijanske hrane, a prije svega, jedna je od njihovih glavnih svakodnevnih namirnica. Ljubav Talijana prema tjestenini takva je da se u SAD-u može izračunati potrošnja 26 kilograma tjestenine po osobi godišnje, dok u Italiji dostiže 60 kilograma.

Prioritet za obitelj

Jedan od najrelevantnijih aspekata talijanske kulture je poštovanje i važnost za obitelj. Odanost i bliskost obiteljskih skupina obično je stalna. Osim toga, obiteljska okupljanja za jelo su česta pojava.

Piti kavu

Talijani su ljubitelji kave. Talijani su uobičajeni da svakodnevno piju kavu i povremeno između razgovora, sastanaka ili susreta s prijateljima. Tradicija kave je prilično raširena i prepoznata. Bilo je u Truinu gdje je izumljen prvi aparat za kavu, a nekoliko najpoznatijih recepata dolazi iz ove zemlje, poput kapučina, espressa, caffè macchiato i još mnogo toga.

Napravite pasteggiata

To je šetnja ili spori hod koji Talijani obično rade između pet popodne i osam noću, tijekom tranzita iz dana u noć. Tradicionalno je tijekom tih sati hodati kako bi razgovarali i družili se.

Neki kažu da tradicija potječe iz godina kad su je muškarci, pretvarajući se u ženu, pozvali na šetnju neko vrijeme. Izraz potječe od riječi "passggiare" što znači "hodati". Kako je ovo relevantan običaj, Talijani se teže odijevaju pažljivo kad izlaze na pasagu.

Gastronomija

Talijanska hrana jedna je od najpopularnijih na svijetu, posebno zbog široke palete tjestenina, umaka i ikone pizze. Neka od najtradicionalnijih jela u zemlji su:

Lazanje

Lasagna, jedno od najpoznatijih talijanskih jela na svijetu

Image RitaE iz Pixabaya

Ime joj dolazi od grčkog Iaganon-a, koji se u drevnoj Grčkoj odnosio na vrstu ravne tjestenine. Međutim, trenutni recept za tradicionalnu lazanje je nastao u srednjem vijeku, točnije u gradu Napulju.

Tradicionalna lazanje se sastoji od slojeva tjestenine postavljenih jedan na drugi, a između njih sadrže sastojke poput mesa, crvene paprike, špinata, luka i sireva poput rikote, provolona i mocarele. Uz to se dodaje umak od rajčice. Obično se priprema u velikoj tavi, a zatim se reže na komade za posluživanje.

tanka pogača

Riječ je o tradicionalnom ravnom kruhu, za kojeg se kaže da je prethodnik pizze. Obično se dodaje maslinovo ulje, a priprema se i s aromatičnim biljem poput origana i ružmarina. Ime joj dolazi od riječi "focaccia" što znači vatra ili kamin i odnosi se na toplinu doma.

arancini

Riječ je o kroketama od riže i na klasičan način punjeni su raguom od goveđeg ili telećeg mesa, mocarele sira i graška. Unatoč tome, sastojci mogu varirati ovisno o regiji ili preferencijama. Ime mu znači „mala naranča“ i odnosi se na konačni oblik koji kroketi poprimaju kad se pripreme.

Podrijetlo mu je obično u regiji Sicilije tijekom 10. stoljeća, u vrijeme kada je teritorij bio pod arapskom dominacijom. Tradicionalno se pripremala za proslavu dana Santa Lucije 13. prosinca u gradovima poput Palerma, Siracuse i Trapani. Na ovaj datum izbjegavate jesti kruh i tjesteninu, a prije toga arancini se pojavljuju kao najbolja alternativa.

rizoto

Popularni je recept sa sjevera Italije. Podrijetlo recepta nalazi se na područjima Pijemonta i Lombardije. Prvi pristupi tradicionalnom rižotu dogodili su se tijekom 16. stoljeća, međutim, u 19. stoljeću s „riso giallo in padella“ gdje se mogao utvrditi definitivniji recept s posebnim dodatkom šafrana.

Jelo se sastoji od kremaste riže pripremljene s juhom, maslacem, parmezanom, šafranom, lukom i češnjakom.

Minestrone

Juha talijanskog podrijetla vrlo popularna u različitim kulturama svijeta. Tradicionalni sastojci su žitarice, mrkva, luk, korijander i rajčica s dodatkom mesa, šunke, slanine ili druge varijante. Uobičajeno je dodati i kratku tjesteninu ili rižu. Ne postoji set recepta za pripremu i varira ovisno o regiji.

glazba, muzika

Unutar tradicionalne talijanske glazbe ističe se opera i klasična glazba budući da je zemlja kolijevka širokog spektra umjetnika, skladatelja i lirskih pjevača koji su istaknuti na ovom području. Mnoge od njih bile su reference za glazbu širom svijeta.

Skladatelji poput Verdija, Puccinija, Vivaldija i Rossinija obilježili su povijest glazbene tradicije u ovoj zemlji. U Italiji je uobičajeno provoditi kulturne aktivnosti oko glazbe, opere i kazališta s sjajnim sezonama. Jedan od najpoznatijih događaja su oni koji se održavaju u La Scali u Milanu, a koja je dio najpoznatijih kazališta na svijetu.

Religija

Većina talijanskog društva teži kvalificiranju kao kršćansko, do 2019. godine oko 72% stanovništva sebe je identificiralo kao takvo. Unutar kršćanske religije je katolicizam, koji čini 93% kršćanske populacije. Postoje i druge kršćanske vjerske struje poput Jehovinih svjedoka, protestanata i pravoslavaca.

Postoji i nekršćansko stanovništvo poput grupa koje su naklonjene židovstvu, islamu ili hinduizmu. Pored toga, postoje i skupine koje se nazivaju pogani kao što su vikanizam, odinizam i druidizam.

Reference

1. Zazzu F (2019). La Befana: dobra vještica koja posjećuje Italiju 6. siječnja. To je Buenos Aires. Oporavak od buenosaires.italiani.it
2. Derkse T, Il Postino osoblje. La Befana: Božićna vještica. Naša mala Italija. Oporavak od ottawaitalians.com
3. Legenda o La Befani. Ljeto u Italiji. Oporavak od summerinitaly.com
4. Bonada E (2018). Venecijanski karneval i njegove tradicionalne maske. Oporavilo od theculturetrip.com
5. Šetnja Italijom (2013). Sve o karnevalu u Veneciji: venecijanske maske i još mnogo toga. Oporavak od walksofitaly.com
6. (2020) Na slikama: Bitka naranči. BBC vijesti. Oporavak s web stranice bbc.com
7. Bitka kod naranči. Atlas Obscura. Oporavak od atlasobscura.com
8. (2017) «Bitka naranči»: kako je Ivrea karneval, jedan od najneobičnijih na svijetu. Infobae. Oporavak od infobae.com
9. Márquez J. La Giubiana, tradicija u sjevernoj Italiji. Oporavilo sa sobreitalia.com
10. Dan Republike u Italiji. Timeanddate. Oporavak od timeanddate.com
11. Thomas A. Talijanski obiteljski život. Stil života. Obnovljena obitelj.lovetoknow.com
12. Harmon N (1997). Iz Italije, Istina o tjestenini; Talijani znaju da je manje više: poziv na povratak osnovama. New York Times. Oporavak s nytimes.com
13. Talijanske geste za ruke. Wikipedija, besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
14. Ridgeway S (2018). Talijanski običaji i tradicija: La Passeggiata. Oporavak od wanderwisdom.com
15. Kava u Italiji. Oporavilo s Alimentarium.org
16. (2015) KRATKA POVIJEST LASAGNE. Oporavilo sa stranice pagliacci.com
17. Lazanje. Wikipedija, besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
18. Povijest fokacijskog kruha. Oporavak od abigailsbakery.com
19. (2010). Podrijetlo focaccia. Oporavili od tasteitaly.com
20. Arancini di riso ili rižine krokete. Talijanski recept. Ukusan. Oporavak od recepata derechupete-com
21. Arancini. Wikipedija besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
22. Jiménez Raúl. Povijest rižota. Afuegolento s Koldo Royo. Oporavak od afuegolento.com
23. Povijest rižota. Gurmanska škola Marcos de Lauretis. Oporavak sa schoolgourmet.com.ar
24. Vjerska demografija Italije. Oporavak od worldatlas.com
25. Zimmermann K (2017). Talijanska kultura: činjenice, običaji i tradicija. Oporavak od Lifecience.com
26. Italija: kultura i strast prema lirskoj glazbi. Nacionalna turistička agencija. Oporavak od italia.it
27. Figueredo M (2016). Glazba Italije, izraz talijanske kulture. Oporavak s blog.universaldeidiomas.com