KULTURA GUANAJUATO: NAJISTAKNUTIJE KARAKTERISTIKE - KULTURNI VOKABULAR - 2026

Kultura Guanajuato je jedan od meksičkih kultura u kojoj je većina promatranih utjecaj katoličanstva. Zapravo su mnogi blagdani u ovoj državi izravno povezani s katoličkom crkvom.

Neki primjeri toga su proslave koje se održavaju tijekom Velikog tjedna, dana Djevice Guadalupeske, dana Djevice Dolores i dana San Ignacio de Loyola.

Potrebno je naglasiti da je posljednjih godina u državi prisutna i druga religija, osim katoličke, među kojima se ističu kršćanske religije poput evangelika, azijskih religija poput budizma i duhovnika poput Santerije.

Tradicija Guanajuata pokazuje korijene starosjedilaca. To se vidi u nekim plesovima, poput plesa paloterosa.

Autohtoni utjecaj cijenjen je i u gastronomiji u kojoj se između ostalih jela ističu voda od tamale i repe.

Možda će vas zanimati i tradicija Guanajuata ili njegove legende i mitovi.

4 glavne kulturne manifestacije Guanajuato

1- Gastronomija

Država Guanajuato smještena je između dviju planinskih formacija. Doline koje pokrivaju ovaj teritorij vrlo su plodne, pa je moguće pronaći veliki izbor poljoprivrednih proizvoda.

Uz to, Guanajuato je poznat i po proizvodnji mliječnih proizvoda i njihovih derivata. Sve to čini gastronomiju ove države vrlo bogatom i raznovrsnom.

Najpoznatija pića u državi su voda od repe, koja je sok od repe, i liker od jagoda.

Najpoznatija jela ove države su:

Hladno meso u stilu San Miguel de Allende

To je kobasica koja se jede hladna i priprema se u gradu po kojem je i dobila ime.

Nopalitos

Oni su plod kaktusa. Poslužuju ih uz krumpir, kuhana jaja, rajčicu, ljute paprike, origano i škampe.

Lamprey žablje noge

Da biste pripremili ovo jelo, udovi žaba kuhaju se u umaku od rajčice i vinu.

Šunka

To je desert koji se priprema s kikirikijem, sjemenkama bundeve, orasima i drugim suhim voćem. Sve to pomiješamo s mlijekom i šećerom.

Charamusca

Desert od bijelog ili smeđeg šećera, naribanog kokosa i kikirikija. Šećer se miješa s vodom i grije dok se ne stvori melasa.

Potom se dodaju plodovi te se miješa i uvija dok se ohladi.

2- stranke

Među najvažnijim festivalima u državi ističu se:

Petak Bogorodice Dolores

Djevica Dolores, zaštitnica rudara, odana je počast u petak prije Uskrsa. I u kućama Guanajuato i u rudnicima državnih oltara načinjeni su u čast ove djevice.

Tijekom ovog dana uobičajeno je praviti cvjetne aranžmane i davati ih ženama, prijateljima ili obitelji.

Veliki tjedan

Veliki tjedan slavi se između ožujka i travnja; njegov datum ovisi o svečanom kalendaru Katoličke crkve.

Guanajuato je jedna od najvažnijih katoličkih država u Meksiku, a proslave oko Velikog tjedna od velike su važnosti.

Tijekom cijelog tjedna održavaju se mise i procesije u kojima su predstavljene Isusove strasti, smrti i uskrsnuća. Uobičajeno je i na Veliki četvrtak posjetiti sedam hramova.

Dan zauzimanja Alhóndiga de Granaditas

28. rujna slavi se zauzimanje Alhóndiga. Tijekom današnjeg dana obilježava se sukob 1810. između španjolskih i meksičkih pobunjenika, koji je vodio otac Miguel Hidalgo.

Ovo je sukob bilo jedno od onih koje su započele rat za neovisnost Meksika.

U Guanajuato je građansko-vojna parada u kojoj sudjeluju učenici iz državnih škola i oružanih snaga.

Međunarodni festival u Cervantinu

Međunarodni festival Cervantino održava se u Guanajuatou od 1972. godine i traje mjesec dana. Ime je dobio u čast Miguela Cervantesa de Saavedra.

Na ovom festivalu održavaju se sajmovi knjiga, kazališne prezentacije, predavanja s meksičkim i međunarodnim autorima, između ostalih aktivnosti.

Ferie de Alfeñique

Sajam Alfeñique održava se između posljednjeg tjedna listopada i prvog studenog. Na ovom sajmu prodaju se razni deserti.

Kako se datum podudara s proslavom Dana mrtvih, prodaju se i aluzivni slatkiši, poput šećernih lubanja i kruha mrtvih.

Dan Djevice Guadalupe

Proslava u čast Djevice Guadalupske održava se 12. prosinca. Ovaj marijanski zaziv zaštitnik je Meksika, pa je ovaj praznik od velike važnosti.

3- plesovi

Najpopularniji plesovi u Guanajuato su sljedeći:

Ples bika

Ples bika tradicija je iz kolonijalne ere. Ovaj ples predstavlja scenu koja se odvija na farmi: bik pobjegne i počne prijetiti plantažnim radnicima.

Poljoprivrednik to pokušava uhvatiti bez postizanja povoljnih rezultata. Tada se plesu dodaju drugi likovi.

Plesači su čovjek odjeven kao bik, poljoprivrednik, šarlo, pijanac, grbavac, vrag i smrt.

Ples paloterosa

Ples paloterosa tradicija je aboridžinskih skupina Guanajuato.

Plesači nude prinose bogovima, posebno Suncu i Mjesecu kako bi oni povoljno intervenirali u poljoprivredi, okupljanju i drugim područjima života aboridžana.

Plesači su muškarci odjeveni u kratke hlače koji izvode sporo i osjetljivo kretanje, kao da je riječ o borilačkoj vještini.

4- Religija

Guanajuato se smatra jednom od najviše katoličkih država u Meksiku. Međutim, ankete koje je posljednjih godina proveo Meksički institut za statistiku pokazuju da 200.000 ljudi Guanajuato pripada drugoj religiji osim katolicizmu, a da je 72.000 ateista.

Od 200.000 nekatoličkih vjernika, 180.000 pripada kršćanskim crkvama, poput pravoslavnih, adventista, evangelika, Jehovinih svjedoka i protestantskih crkava.

Preostalih 20 000 pripadaju različitim religijama, među kojima se ističu judaizam, islam, spiritizam i budizam.

Reference

1. Kultura u Guanajuatou. Preuzeto 7. studenoga 2017. s visitmexico.com.mx
2. Kultura Guanajuatoa. Preuzeto 7. studenog 2017. s adrese explorandomexico.com
3. Poznati festivali i proslave u Guanajuatou. Preuzeto 7. studenoga 2017. s donquijote.org
4. Festivali i tradicije. Guanajuato. Preuzeto 7. studenoga 2017. s visitguanajuato.com.mx
5. Preuzeto 7. studenog 2017. s web stranice visitmexico.com
6. Guanajuato, Meksiko. Preuzeto 7. studenoga 2017. s sunofmexico.com
7. Guanajuato, Meksiko. Preuzeto 7. studenog 2017. s ruelsa.com
8. Tradicionalna hrana Guanajuatoa. Preuzeto 7. studenog 2017. s backyardnature.net