KULTURA ŠPANIJE: TRADICIJA, OBIČAJI, GASTRONOMIJA, GLAZBA - KULTURNI VOKABULAR - 2025

Kultura Španjolske je širok i raznolik. Nastala je iz mješavine različitih naroda koji su obilježili svoju tradiciju i običaje, poput Cigana, Katalonaca, Galjaka, Židova i još mnogo toga. Oni su danas bili temeljna referenca za oblikovanje suštine Španjolske.

Španjolska je jedno od najtraženijih turističkih odredišta na svijetu. Među ulicama ima veliki broj turističkih atrakcija s velikim povijesnim repertoarom. Katedrale, dvorci, spomenici, drevne ruševine i drugi raznoliki elementi koji čine njezin umjetnički i kulturni repertoar.

Plaza de España,

slika Seville David Mark iz Pixabaje

Uz to, to je raznolika regija planinskih, obalnih, šumovitih i čak pustinjskih područja. Njegove glavne susjedne zemlje su Francuska i Portugal. Među nekim stvarima koje karakteriziraju način života i raznolikost unutar ove zemlje su višestruki jezici koji koegzistiraju unutar istog teritorija ili na obližnjim teritorijima.

Službeni jezik Španjolske je španjolski ili kastilski, međutim, neke vrlo bliske i utjecajne autonomne zajednice imaju svoj jezik. Među njima je poznat katalonski, koji dolazi iz Katalonije; galicijski, od stanovnika Galicije; i Euskera ili Baskija iz Baskije, čija područja graniče sa Španjolskom i Francuskom.

Što se tiče vjerovanja, u Španjolskoj prevladava katolička religija koja je tijekom povijesti utjecala na ovaj teritorij. Katolicizam je s ovom regijom povezan od 6. stoljeća, međutim, prema ustavu iz 1978. godine, Španjolska nema službenu religiju.

Španjolci su imali velik utjecaj na vjerska vjerovanja i kultove širom svijeta. Većina latinoameričkih kultova i utjecaj katolicizma na ovo područje rezultat su dolaska Španjolca u Ameriku u 15. stoljeću.

Španjolske tradicije

flamanski

To je tradicionalni španjolski glazbeni i plesni žanr. Povezana je s južnom regijom Španjolske, točnije Ciganima, u područjima Andaluzije i Murcije. Podrijetlo flamenka nije točno poznato. Vjeruje se da njezini korijeni mogu biti povezani s migracijom Roma iz Rajasthana iz sjeverne Indije u Španjolsku.

Ovo migrantsko stanovništvo moglo je, osim tradicionalnih plesova i pjesama, u Španjolsku unijeti određene karakteristične elemente svoje kulture, poput zvona, tamburaša i kastaneta. Ova mješavina kultura mogla je stvoriti ono što je danas poznato kao flamenko.

Kad su u pitanju na pozornici, flamenko izvode bailaores ili bailaore, koji plešu pokretima ruku i određenim stilom stomanja, popraćeni glazbom gitare i pjevačevim glasom.

Trenutno je flamenko UNESCO od 2010. godine prepoznat kao nematerijalna kulturna baština čovječanstva. Postoji mnoštvo plesova flamenka, među kojima možemo spomenuti soleá, bulerías, alegrías, sevillanas i još mnogo toga.

Bikovi ili borbe s bikovima

To je skup cesta na kojima se provode hodočašća i čije je konačno odredište svetište apostola Santiago el Grande koje se nalazi unutar katedrale Santiago de Compostela u Galiciji.

Postoje razne priče o tome kako se rodila tradicija Camino de Santiago, međutim, sve proizlazi iz otkrića ostataka apostola. Jedna od priča kaže da ih je pronašao galicijski seljak u blizini grada Padrona. Druge priče govore da je tijelo Santiaga bilo položeno u čamac koji je stigao na obale Španjolske.

Nakon otkrića ostataka, kralj Alfonso II naredio je izgradnju apostola za grobnicu koja će kasnije postati mjesto na kojem počiva katedrala Santiago de Compostela.

Camino de Santiago stekao je popularnost tijekom srednjeg vijeka. Mnogi ljudi iz različitih dijelova svijeta bili su zainteresirani za posjet grobu, koji je započeo hodočašća, koja se bave putovanjima do svetih mjesta poput svetišta, u duhovne i vjerske svrhe.

Iako postoje različite staze, najmoderniju je stvorio 1980. otac Elías Valiña. Put ima i svoju simboliku, koja je u ovom slučaju školjka. Mnogi ljudi koji čine hodočašće biraju školjku na plaži kao dokaz svog putovanja. Neki tvrde da je školjka postala simbol Camino de Santiago, jer mnoge rute vode prema moru, odakle se, prema tradiciji, govori da je poteklo tijelo Santiaga.

Trenutno je Camino de Santiago mjesto koje UNESCO smatra 1993. godine svjetskom baštinom. UNESCO je među najpopularnijim rutama "Francuski put" i "Sjeverni put".

Rocío hodočašće

Većina španjolskih običaja odnosi se na dijeljenje s prijateljima, odlaske na zabave, jedenje i uživanje u vremenu s ljudima koje volite. Karakterizira ih vrlo aktivan noćni život i ljubavnici fizičkog kontakta.

Idi na tapas

"Odlazak na tapas" znači odlazak s prijateljima u bar. Tapas su male porcije hrane koje se služe kao pratnja alkoholnom piću. U španjolskoj gastronomiji prisutnost ovih sendviča postala je toliko važna da postoje godišnja natjecanja za odabir najboljih tapasa godine.

Uporaba maslinovog ulja

Maslinovo ulje koristi se za sve. U španjolskoj kuhinji ovaj je sastojak osnovni, čak i za prženje. U stvari, Španjolska je srušila svjetski rekord proizvodnje maslinovog ulja u 2018. godini s 1,77 milijuna tona za prvu polovicu kampanje.

Drijemati

Zaspavanje u Španjolskoj vrlo je često, nakon ručka spavate oko petnaest do trideset minuta kako biste jeli. Osim toga, visoke temperature regije, posebno ljeti, zahtijevaju odmor u stanovništvu. Iz tog razloga, normalno je da su tvrtke i trgovine između 14:00 i 16:00 zatvorene.

Ljubav prema noćnom životu

Mnoge diskoteke u zemlji otvaraju se nakon jedanaest sati i ostaju otvorene do 6 i 7 ujutro. Noćne su točke obično pune ljudi koji plešu do sljedećeg dana.

Kartaške igre

Kartonske igre sa španjolskom palubom vrlo su česte na obiteljskim okupljanjima, izlascima s prijateljima i nekim barovima. Jedan od najčešćih je "mus", koji se igra s četvero ljudi koji se natječu jedni protiv drugih, u parovima. Tim pobjeđuje kada u tri utakmice postigne 30 ili 40 bodova.

Složenost i atraktivnost ovoga leži u činjenici da parovima nije dopušteno da pokažu jedni drugima karte, pa postoji popis znakova koji informiraju partnera o tome što su moguće igranja.

Gastronomija

Španjolska je imala mnogo različitih varijacija jela zbog utjecaja različitih kultura u svojoj povijesti. Isprva je to bila pod utjecajem arapske kuhinje, nakon otkrića Amerike novi sastojci poput slatkog krumpira, paprike, rajčice i kakaa stigli su u španske kuhinje.

Dolaskom Bourbona u 18. stoljeću, gastronomija i način prehrane duboko su se promijenili postajući sve rafiniraniji i čistiji. Namijenjena je francuskoj kuhinji i veća težina je data svojstvima vina i uzgoju vlastite hrane.

Madridska gulaša

Madridska gulaša najpoznatije je jelo u glavnom gradu, priprema se s raznim mesom poput krvne kobasice, pilećih prsa i kostiju govedine. Služi se u tri dijela koja se zovu "rollovers": prvi je juha koja dolazi od kuhanja jela; drugo slanutak i povrće; treće meso uz kruh ili rižu.

Katalonska eskalivada

To je salata pečena s kaminom ili kaminom na drva, njeni tradicionalni sastojci su začinjeni patlidžani, luk, paprika i rajčica. Neke regije zamjenjuju bakalar s patlidžanima. Poslužuje se uz seoski kruh ili seoski kruh, tipičan za Kataloniju.

Paella

Paella je jedno od najpoznatijih španjolskih jela u svijetu. Način pripreme ovog recepta ostaje kontroverzan. Riječ je o morskim gulašima posluženim s rižom, bijelim grahom, rajčicom, graškom, uljem i šafranom. Neke se varijante kuhaju s kunićem ili piletinom.

Naborani krumpir

Tipični su za Kanarske otoke, to su krumpiri kuhani s kožom i marinirani s puno morske soli, suše se nad vatrom i nakon što se pripreme, poslužuju se uz mlijeko za doručak ili kao osnova nekih jela poput dječje alge pećnica.

Andaluzijski gazpacho

To je hladna juha. Ovo jelo datira iz antičkog Al-Andalusa između 711. i 715. godine, kada se sastojalo samo od krušnih mrvica s ocatom i uljem. Tijekom godina u recept su dodani rajčica, krastavci, češnjak, komadići šunke i prženo jaje.

glazba, muzika

Španjolska je višestruka zemlja s obzirom na svoju glazbu, to je zbog raznolikosti kultura koje se u povijesti miješaju u regiji. Od autohtonih ritmova arhipelaga, Arapa, Afrikanaca, Kelta i Grka do kršćanskih i židovskih melodija. Sve su to aspekti španjolske glazbene kulture.

Flamenco je jedan od najvažnijih glazbenih stilova i tradicionalnih plesova u Španjolskoj

Image Werner Gmünder iz Pixabay-a

Flamenko, charrada, fandango, polka i jota najpoznatiji su glazbeni stilovi u Španjolskoj. Obično je flamenko povezan s ciganskim ljudima, vjeruje se da je potomak maurske glazbe pod utjecajem bizantskog sakralnog, egipatskog, pakistanskog i indijskog stila.

Jota je još jedan glazbeni stil koji pokriva veći dio Španjolske. Uključuje gitare, bandurrije, harmonike i lutnje. Pjevaju i plešu uz kastanete. Tekstovi njegovih pjesama su raznoliki i govore o domoljublju, ljubavi, religiji i još mnogo toga. Pjevač je obično solist, iako neke verzije predlažu duete.

Religija

Španjolski ustav jamči vjersku slobodu, tako da osigurava da u zemlji ne postoji službena religija, u stvari ne postoji Crkveni zakon. Unatoč tome, u regiji prevladava katolicizam, praćen agnosticizmom i ateizmom.

Španjolska država odbacuje diskriminaciju na temelju vjerskih uvjerenja ili stavova, pa se oslanja na vjersku slobodu koju oni uspostavljaju svojim ustavom. Ovo jamči svim pojedincima i skupinama jednaka prava i odgovornosti po zakonu.

Reference

1. Hodočašće El Rocío. Wikipedija, besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
2. Put u Santiagu. Wikipedija, besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
3. Fox E (2017). Kratka povijest Camino De Santiago. Kulturno putovanje. Oporavilo od theculturetrip.com
4. Viguera M, Harrison R. (2020), Španjolska. Encyclopædia Britannica, inc. Oporavak od britannica.com
5. Conrad B (2019.). Borbe s bikovima. Encyclopædia Britannica, inc. Oporavak od britannica.com
6. Andaluzijska palača (2018). Flamenko ples: podrijetlo i vrste. Andaluzijska palača. Oporavak od elflamencoensevilla.com
7. Ninotchka D (2019). Flamanski. Encyclopædia Britannica, inc. Oporavak od britannica.com
8. Flamanski. Wikipedija, besplatna enciklopedija. Oporavilo s en.wikipedia.org
9. Gutiérrez L, Rodríguez A (2018). Španjolska gastronomija. Bibliografska informacijska služba, Nacionalna knjižnica Španjolske. Oporavak od bne.es
10. Fernández L (2017). Povratak u Španjolsku u 19 jela. National Geographic. Oporavak sa viajes.nationalgeographic.com.es
11. Tradicionalna apiška glazba i plesovi. Oporavak s gpckie.pl
12. Martí J (1997). Narodna glazba u Španjolskoj i etnomuzikologija. Oporavak s digital.csic.es
13. Tradicionalna glazba u Španjolskoj Oporavak od edu.xunta.gal
14. Posebni Eurobarometar 493 (2019). Europska komisija, Javno mišljenje. Oporavak s ec.europa.eu
15. Combalía Z, Roca M (2014). Religija i sekularna država Španjolske. Oporavilo sa: iclrs.org
16. Španjolske tradicije. oporavio od donquijote.org
17. González R (2019). Proizvodnja maslinovog ulja u Španjolskoj postavila je rekord. Oporavilo od: oliveoiltimes.com
18. Careaga R. Španjolski običaji koji iznenađuju strance. Oporavak od abc.es