U tipične namirnice Urugvaju su bogat i raznolik kao kulturnog podrijetla te zemlje. To je zbog velikog migracijskog pokreta koji je tekao prema Urugvaju; Ovaj je narod primio Španjolce i Talijane iz Europe koji su sačuvali mnoge tradicije.
Ti su se migranti pridružili kreolskom stanovništvu, potomcima prvih Španjolca, ali s stoljećima na teritoriju i sa svojim kulturnim obilježjima.
Pored toga, zemlja čuva neke običaje izvornih starosjedilačkih naroda i Afrikanaca.
To spajanje kultura u Urugvaju utjecalo je na njegov identitet zemlje i njezine kulturne manifestacije; među tim gastronomijama.
Urugvajska gastronomija određena je kulturološkim zabludom u kojoj se ističe talijanska i španjolska hrana.
Velika stoka (stočarstvo) i proizvodnja mlijeka koja se odvija u Urugvaju također utječu.
5 tradicionalnih jela Urugvaja
1- pečeno
Asado je tradicionalna hrana u zemlji koju dijelite s prijateljima i obitelji vikendom ili na proslavu.
Postoje mjesta na kojima ga je moguće kupiti, ali Urugvajci ga radije pripremaju kod kuće, jer svaki ima određeni recept.
U većini slučajeva koristi se govedina. Međutim, u ruralnim područjima koristi se i drugo meso.
Konzumira se i pečena piletina. U restoranima je pileća ražnja česta, tj. Prikovana za šipke koje se okreću na roštilju.
Oni su dio roštilja kao pratioci: krvne kobasice, pileći gulaši, činčila ili činčila (komadići crijeva), kobasice, među ostalim.
2- Chivito
Chivito je urugvajska brza hrana. Sastoji se od sendviča punjenog mesom, sirom, šunkom, salatom i rajčicom.
Ukrašena je umakom od majoneze, kao i maslinama i kiselim krastavcima. Pomfrit tradicionalna je strana ovog sendviča.
Koze je moguće konzumirati na štandovima s uličnom hranom, kafeterijama i drugim mjestima brze hrane.
3- Milanesa
Ovo je još jedno jelo od mesa. Sastoji se od odrezaka ili odreska koji je usitnjen ili brašnast i pržen.
Urugvajci su ovo jelo talijanskog podrijetla toliko voljeli da ga mnogi povezuju s ljubavlju i obiteljskim uspomenama. Gotovo uvijek ga prati umak od rajčice, salate, pomfrit, kruh i majonezni umak.
4- Choripán
Još je jedno omiljeno jelo koje se nabavlja u štandovima brze hrane, iako se rade i kod kuće.
Sastoji se od peciva za kruh punjenog chorizom kojem se dodaju rajčica, luk, zelena salata, umaci i drugi preljevi.
5- Alfajores
Iako je arapskog porijekla, alfajores je postao popularan u Urugvaju, ali i u Argentini.
Sastoji se od dva kolačića napravljena od pšeničnog brašna i kukuruznog škroba ili kukuruznog škroba koji su spojeni dulce de leche. Trenutno je najpopularnija prekrivena čokoladom.
Vjeruje se da su oni došli u Južnu Ameriku zahvaljujući imigrantima iz Andaluzije, španske regije pod utjecajem arapske kulture.
Ispitivanje tržišta pokazalo je da se u Urugvaju mjesečno konzumira oko 10 milijuna alfajoresa.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomija. Discoverimontevideo.uy. Preuzeto 27. studenoga 2017. iz Discover video.uy
- Alfajores brandovi proširili su opseg. (2017). naglasak. Preuzeto 27. studenog 2017. s alimentacion.en Emphasis.com
- 10 jela koja preferiraju Urugvajci. (2017). Novine La República. Preuzeto 27. studenoga 2017. s republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Kultura Urugvaja WorldAtlas. Preuzeto 27. studenoga 2017. s worldatlas.com
- Urugvajska hrana, tipična jela i deserti - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Preuzeto 27. studenog 2017. s southamerica.cl