TIPIČNA HRANA OD TRUJILA: 5 TRADICIONALNIH JELA - KULTURNI VOKABULAR - 2025

Tipična hrana države Trujillo sadrži jela koja su tradicionalno na cijelom teritoriju Venecuele, kao i pripreme koje su predstavnik države.

U Trujillo-u, kao i u ostatku zemlje, prave se arepasi i Hallas. Međutim, oni su pripremljeni slijedeći tradicije države. Na primjer, za izradu arepasa prednost je mljevenog kukuruza u odnosu na prethodno kuhano kukuruzno brašno.

Hallaca de caraota, jedno je od tipičnih Trujillovih jela

Ostala poznata jela Trujillo su soja Hallas (koja je punjena ovim grahom), dimljeni sir i začinski Trujillo (koji je poznat u zemlji).

Tradicionalna jela Trujillo gastronomije

Carpasov kukuruzni arepas

Arepa je jedno od tradicionalnih jela ne samo iz Trujila, nego iz cijele Venezuele. Međutim, svaka država je tome dodala određeni element. U Trujillo-u, na primjer, radi se Carpaco kukuruzni arepa.

To se priprema sa osušenim kukuruznim košticama, koje se sjeckaju kako bi se uklonio sloj koji ih pokriva. Nakon toga kukuruz se kuha i mljeva, što rezultira mekim tijestom.

Tijesto je razdvojeno na kuglice i spljošteno. Zatim se peče na roštilju ili u buradi. Arepas se poslužuje uz ostale proizvode: sireve, grah, među ostalim.

Trujillo začinjeno

Pikantni trujillano je umak koji se poslužuje zajedno s drugim jelima, na primjer, arepom i Hallasom.

Glavni sastojak ovog preljeva je ljuta paprika. Osim toga, dodaje se bilje, kao što su korijander, origano, peršin i vlasac.

Dimljeni sir

Priprema dimljenog sira tradicija je u državi Trujillo. To se priprema sa svježim kravljim mlijekom; mlijeko se zagrijava na drva, što mu daje pomalo gorak okus.

Toplinu treba održavati niskom, jer mlijeko ne bi smjelo prokuhati. Kada se postigne idealna temperatura (topla), uklanja se s vatre i dodaje se ocat i sol. Tada je dopušteno postavljanje.

Sirni sir se uzima i gnječi na manje porcije, formirajući kuglice. Dodajte još soli i ostavite da odmara tjedan dana, nakon čega možete uživati ​​u dimljenom siru.

Ovaj se proizvod može jesti sam, ali uobičajeno ga je vidjeti uz arese, pšenične kruh, a koristi se čak i u nekim desertima.

Kuglica od pšenice

Kugla se priprema sa svježim zrnima pšenice. Oni se lagano tostiraju, a zatim mljeve da se dobije brašno. Nakon toga uzima se smeđa panela smeđeg šećera (koja se naziva papelón) i otopi u kipućoj vodi.

Ovaj se pripravak ostavi da se ohladi, a zatim se polako dodaje pšenično brašno. Zamesiti i oblikovati kuglice koje se peku. Kuglica pšenice jede se s mlijekom za doručak.

Caraota Hallacas

Polovine soje pripremaju se s kukuruznim tijestom. To se raširi na listiću banane, a tijesto od graha doda se tijestu. Rubovi lista su spojeni da formiraju zatvoreni paket, koji se zatim prokuha.

Reference

1. Bocono, država Trujillo. Preuzeto 9. prosinca 2017. s venezuelatuya.com
2. Gastronomija u Truillu. Preuzeto 9. prosinca 2017. s putovanjatourismvenezuela.wordpress.com
3. Restoran Tibisay u Trujillu, Venezuela. Preuzeto 9. prosinca 2017. s lonelyplanet.com
4. Trujillo. Preuzeto 9. prosinca 2017. s putovanjatourismvenezuela.wordpress.com
5. Trujillo putovanja. Preuzeto 9. prosinca 2017. s lonelyplanet.com