PROIZVODNI KRUG SOJE: STUPNJEVI I KARAKTERISTIKE - KULTURNI VOKABULAR - 2026

Proizvodnja soje krug obuhvaća sve aktivnosti potrebne za ovu mahunarki i njegovih derivata (ulje, mlijeko, brašno) da bi svoj put od mjesta proizvodnje do distribucije i prodaje bodova. Kao i svaki industrijski proces, i ovaj se ciklus sastoji od proizvodnje, industrijske proizvodnje, marketinga i komercijalizacije.

Općenito, proizvodni krug je niz faza kroz koje sirovina postaje proizvod. Prva faza poljoprivrednih proizvoda uključuje proizvodnju sirovine.

Uzgoj soje

U industrijskoj fazi sirovina se pretvara u proizvod. Konačno, u reklami se ovaj proizvod prodaje i distribuira. U svakoj od faza sudjeluju različiti proizvodni agensi, a krug završava kada je proizvod u rukama potrošača.

Što se tiče soje, to je kultura koja pripada obitelji Fabaceae. Smatra se da potječe iz Kine. Godine 3000. prije Krista već se smatrao jednim od svetih sjemenki, uz rižu, pšenicu, ječam i proso.

Soja je visoko proteinska namirnica s kojom se širok raspon prehrambenih proizvoda proizvodi industrijski.

Faze kruga proizvodnje soje

Poljoprivredni stadij

Proizvodni krug soje u svojoj poljoprivrednoj fazi započinje sjetvom sjemena. Za postizanje visokog prinosa koriste se hibridno sjeme ili samopransko sjeme. Ove su vrste otpornije na klimatske promjene i na veliku raznolikost tla.

Prve su proizvod križanja između sorti sjemena različitih karakteristika. Potonji se dobivaju genetskom manipulacijom unutar iste sorte.

Da bi osigurali rast sjemena, poljoprivrednici koriste gnojiva. Usjevi soje vrlo su zahtjevni hranjivim tvarima u tlu. Ponekad ih nema dovoljno da jamče uspjeh usjeva. Stoga koriste gnojiva za poboljšanje uvjeta na tim tlima.

Tijekom razdoblja rasta biljke primjenjuju se navodnjavanje i suzbijanje korova. Kraj ove prve faze je žetva. To se može učiniti ručno, mehanički i kombiniranim metodama. Izbor metode ovisi o veličini polja.

Industrijska pozornica

Soja je glavni sastojak stočne hrane. Oko 75% biljke koristi se za hranu. Taj viši postotak šalje se za proizvodnju hrane za životinje. Manji postotak prerađuje se za prehranu ljudi.

Hrana za ljude uključuje sojino mlijeko, sojino brašno, sojine bjelančevine, tofu i druge. Soja se također koristi u mnogim neprehrambenim proizvodima (industrijski proizvodi kao što su sojin lecitin i biodizel).

Nakon žetve, krug proizvodnje soje nastavlja se industrijskim postupkom. Ovo započinje odvajanjem soje od ostatka biljke.

Nakon toga zrno se prerađuje kako bi se dobilo ulje i brašno. Svi procesi (i brašno i ulje) stvaraju ostale prehrambene i neprehrambene proizvode.

Komercijalna pozornica

U posljednjem dijelu kruga proizvodnje soje prodaju se i distribuiraju sjeme i ostali dobiveni proizvodi.

Kao i svi komercijalni procesi, on u osnovi ima dva tržišta: unutarnje i vanjsko (izvozno). Snažna nacionalna i međunarodna marketinška aktivnost podupire upravljanje poslovanjem.

Karakteristike svake faze

Karakteristike kruga proizvodnje soje opisane su u nastavku:

Poljoprivredni stadij

• Priprema zemlje. Cilj je uklanjanje gornjeg tla do odgovarajuće dubine i olakšavanje navodnjavanja. Među najčešće korištene postupke spadaju oranje, ocjenjivanje i ocjenjivanje.
• Inokulacija sjemena. Postupak se sastoji od impregnacije komercijalnim kemijskim fiksatorima za atmosferski dušik. Pri tome biljka koja se razvija može uzeti atmosferu dušik koji joj treba.
• Sjetva. Sjeme se implantira ručno ili mehanički. Čimbenici kao što su doba godine, dubina sadnje i gustoća sadnje moraju se uzeti u obzir.
• Navodnjavanje. Postoje dvije vrste navodnjavanja: prirodno (kiša) i umjetno (rijeke, brane, podzemne vode). Količina vode koja se koristi ovisi o sorti zasađene soje i karakteristikama tla.
• Primjena gnojiva i suzbijanje korova. Gnojidba osigurava potrebne hranjive tvari kako bi usjev bio uspješan. S druge strane, suzbijanje korova pruža sredstva koja jamče da usjev nema konkurenciju hranjivim tvarima koje utječu na njegov razvoj.
• Žetva. Operacija može biti ručna ili mehanizirana. Morate pričekati optimalni trenutak koji se pojavi kada mahune promijene boju iz zelene u smeđu. Ako se ovaj trenutak prođe, mahune se mogu spontano otvoriti i ljuštiti.
• skladištenje Izrađuje se u posebnim spremnicima koji se nazivaju silosi. Jedno od svojstava na koje se mora najviše voditi računa je vlaga proizvoda. Ovo je presudno u sljedećim procesima.

Industrijska pozornica

• transport Izrađuje se u vozilima posebno opremljenim za prijevoz žitarica.
• Banalan. Sastoji se od odvajanja sjemena soje od ostatka ubrane biljke. Soja se šalje na industrijsku preradu. S druge strane, ostatak biljke odlazi u proizvodnju stočne hrane.
• Dobivanje djevičanskog ulja. Zrno se podvrgne pripremi (očisti, lomi, granizira i kondicionira). Ulje se zatim ekstrahira.
• Dobivanje brašna. To je nusproizvod nakon ekstrakcije ulja. U obliku je pahuljica. Ove odleđene tikvice podvrgavaju se temperaturi i pritisku dok se ne skuhaju.
• Dobivanje ostalih nusproizvoda. Ova linija uključuje mekinje i zdrob. Oni se dobivaju i nakon ekstrakcije ulja.

Komercijalna pozornica

• Marketing. Dostupni masovni mediji koriste se za pronalaženje potencijalnih kupaca. Taj se proces ponavlja i neprestano ponavlja.
• Interna prodaja. Primarna (soja u rasutom stanju) ili prerađena (ulje, brašno, mlijeko i drugo) plasira se na nacionalno tržište. Povezana je s drugim posrednim operacijama kao što su transport i skladištenje.
• Vanjska prodaja (izvoz). To je prodaja proizvoda na mjestima izvan poljoprivrednog i industrijskog područja zemlje proizvo theača. Ova operacija stvara devize. Općenito, ono što se prodaje ostatak je nacionalne proizvodnje nakon što je zadovoljena unutarnja potražnja. Ova vrsta prodaje podliježe uvjetima i zemlje prodavateljice i kupca.

Članci interesa

Proizvodni krug Yerba mate.

Krug proizvodnje šećera.

Proizvodni krug vina.

Krug za proizvodnju pamuka

Proizvodni krug mlijeka.

Reference

1. Morales Matamoros, E. i Villalobos Flores, A. (1983). Marketing poljoprivrednih proizvoda. San José: EUNED.
2. Ridner, E. i sur. (2006). Soja, hranjiva svojstva i njegov utjecaj na zdravlje. Buenos Aires: Grupo Q SA
3. Ministarstvo poljoprivrede. (2016). Sjeme tržište za sadnju žitarica u Argentini. Preuzeto 7. veljače 2018. s agroindustria.gob.ar.
4. Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda. (devetnaest devedeset pet). Uzgoj soje u tropima: poboljšanje i proizvodnja. Rim: FAO.
5. Sjeverna Karolina udruga za proizvodnju soje. (s / ž). Upotrebe soje. Preuzeto 7. veljače 2018. s agroindustria.gob.ar.
6. Agro info. (s / ž). Uzgoj soje. Preuzeto 7. veljače 2018. s infoagro.com.
7. Luna Jiménez, A. (2007). Sastav i obrada soje za prehranu ljudi. Istraživanje i znanost, br. 37, str. 35-44.