VACCINIUM MYRTILLUS: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, SVOJSTVA, NJEGA - BIOLOGIJA - 2026

Vaccinium myrtillus je vrsta listopadnog grmlja koji daje jestive bobice i pripada obitelji Ericaceae. Općenito poznata kao borovnica, borovnica, borovnica, borovnica, obi, crni raspano ili planinsko grožđe, biljka je porijeklom iz sjevernih područja Euroazije i Sjeverne Amerike.

To je mali, puzavi ili uspravni grm s jednostavnim, naizmjeničnim, lanceolatnim listovima s nazubljenim rubovima. Sitni cvasti su grupirani u aksilarne trke, a plodovi su sferne bobice tamno plave ili crne boje ugodnog ukusa i mirisa.

Vaccinium myrtillus. Izvor: vjetar

To je usjev koji zahtijeva potpuno izlaganje suncu i prilagođava se širokom rasponu temperatura, ali podložan je jakim vjetrovima. Osim toga, njegov površinski korijenski sustav zahtijeva zaštitni pokrov sa suhim lišćem ili kora koji mu omogućuje da očuva vlažnost tla.

Čajnica je dio skupine poznate kao šumsko voće, jagode ili «bobice» koja daje voće s malo kalorija i natrija. Uz to, izvor su vlakana, proteina, minerala i vitamina, ističući visoku koncentraciju vitamina C.

Općenito, voće se konzumira svježe ili prerađeno, koristi se kao sastojak deserta, u tradicionalnoj medicini, kemijskom čišćenju i kozmetologiji. Listovi i plodovi koriste se u tradicionalnoj medicini za svoje adstrigentno, antioksidativno, protuupalno, antiseptičko, antidijarejsko, protiv gljivično, ljekovito, hipoglikemijsko i hemostatsko djelovanje.

Opće karakteristike

Izgled

To je nisko rastući, listopadni grm s višestrukim zelenim, kutnim i puzavim granama koji mogu doseći visinu od jednog metra. Stabljika je izbočena, blistava, s četiri označena rebra. Smeđe je boje, ali kad sazri, postaje sivkast.

lišće

Jednostavno lišće s listopadnim navikama je naizmjenično, ovalno i kožaste konzistencije, što predstavlja kratki peteljk. Zupčasti obodi imaju triome dok su mladi i svijetlo su zelene ili žućkaste boje, iako prije padaju kroz različite nijanse crvene.

cvijeće

Sitni cvjetovi raspoređeni su u aksilarnim trkačima na kraju kratkog visećeg stabljike. Svaki cvijet sastoji se od pet urceolatnih latica ružičastih tonova, pet zavarenih latica i deset stabljika s priložene mravlje. Cvatnja se javlja između travnja i lipnja.

Voće

Plod je sferna bobica promjera 6-10 mm, tamno plave ili crne boje i ugodnog je gorkog okusa. Karakterizira ga glatka koža i sočna pulpa koja sadrži 5 hrapavih, umreženih sjemenki duljine 1,5 mm.

Prisutnost i količina antocijanina i voskova na površini ploda određuje boju ploda tijekom njegove zrelosti. Proces plodovanja, od cvatnje do sazrijevanja plodova, traje 3-4 mjeseca, ovisno o sorti i uvjetima okoliša.

Cvjetovi vaccinium myrtillus. Izvor: Isidre blanc

Kemijski sastav

Fitokemijska analiza omogućila je utvrđivanje prisutnosti vitamina A, B, C i E, vlakana, tanina i organskih kiselina (benzojeva, jabučna, jantarna i oksalna). Kao i određeni prirodni pigmenti, karotenoidi i antocijanini, šećeri, pektini, flavonoidi i minerali kalcij, fosfor, željezo, magnezij i kalij.

taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Odjel: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Red: Ericales

- Obitelj: Ericaceae

- Poddružina: Vaccinioideae

- Pleme: Vaccinieae

- Rod: Vaccinium

- Vrsta: Vaccinium myrtillus L.

Etimologija

- Vakcinium: ime roda potječe od arhaičnog grčkog «vakintos» ili «hyakintos», što je u početku značilo «plavi cvjetni hijacint». Latinizirani pojam korišten je za označavanje plave bobice, u ovom slučaju bobice borovnice.

- myrtillus: specifični pridjev odnosi se na latinski diminutiv «mirtillo», što znači «mali čekić».

Lišće i plodovi Vaccinium myrtillus. Izvor: Robert Flogaus-Faust

upotreba sinonima

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías u Sennenu.

Stanište i rasprostranjenost

Vrsta Vaccinium myrtillus podrijetlom je iz sjevernih područja Europe, Azije i Sjeverne Amerike. Trenutno raste diljem sjeverne Euroazije, zapadne Kanade i Sjedinjenih Država, od Britanske Kolumbije i Oregona do Arizone i Novog Meksika.

Obilna je biljka u ruskoj tajgi, a u sjevernoj Aziji nalazi se u vlažnim crnogoričnim šumama. Čak je česta i na Grenlandu. U slučaju Iberijskog poluotoka nalazi se u sjevernoj regiji, što je rijetka vrsta središnjeg i Iberskog sustava.

Njegovo prirodno stanište su planinski podrast, crnogorične šume, grmlje, tresetišta, kisela tla ili jako dekalcificirana vapnenačka tla. Snažno se razvija u planinskim područjima, na visinskom rasponu između 600 i 2500 metara nadmorske visine.

Mladi plodovi Vaccinium myrtillus. Izvor: pixabay.com

Svojstva

- Hranjiva vrijednost po 100 g

- Energija: 42 kcal

- Ugljikohidrati: 6 g

- Dijetalna vlakna: 5 g

- Masti: 0,6 g

- Proteini: 0,625 g

- Voda: 87,8 g

- Retinol (vitamin A): 5,7 µg

- β-karoten: 34,2 µg

- Tiamin (vitamin B ₁): 0,02 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂): 0,02 mg

- Niacin (vitamin B ₃): 0,09 mg

- Piridoksin (vitamin B ₆): 0,06 mg

- Vitamin C: 22 mg

- Vitamin E: 1.921 mg

- Kalcij: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Željezo: 0,74 mg

- Magnezij: 2,4 mg

- Kalij: 78 mg

- Selen: 0,1 μg

- Natrij: 1 mg

- Cink: 0,131 mg

Zreli plodovi Vaccinium myrtillus. Izvor: pixabay.com

- Svojstva

Plodovi gorkog okusa s visokim su sadržajem vitamina C i mogu se konzumirati svježi ili prerađeni u obliku džemova u slasticama i slatkišima. Među njegovim farmakološkim učincima ističe se antioksidativno djelovanje antocijana i glikozida prisutnih u plodovima.

Njegov redoviti unos doprinosi regeneraciji mrežnice, povećava oštrinu vida i poboljšava mikrocirkulaciju općenito. Uz to, on regulira metaboličku aktivnost ugljikohidrata i masnih kiselina, djeluje protuupalno i antihemoragično sredstvo, poboljšavajući na taj način tjelesne procese cirkulacije krvi.

Katekični tanini prisutni u plodovima daju mu adstrigentni učinak, zbog čega se koristi kao antidijaroični, lokalni hemostatik i antiseptik. Njegova konzumacija indicirana je za liječenje hemoroida, varikoznih vena, edema uslijed venske insuficijencije, arteriopatije, retinitis pigmentoze i miopije.

- Ostale uporabe

Hrana

Plodovi se jedu svježi zbog svoje sočne, gorko-slatke i aromatične pulpe. Koriste se i za izradu konzervi, džemova i žele. Na isti se način koristi za pravljenje vina i rakije ili se konzumira sušeno kao "grožđice".

Tinktura

Prisutnost "mirtilina" ili delphinidin glukozida i antocijanina poput mirtidina daju mu plave, lila ili ružičaste pigmente. Zrele bobice miješaju se s drugim prirodnim sastojcima kao što su alum, hrastov luk i krema od tartara kako bi se lana obojila u plavo.

Kozmetika

U kozmetičkoj industriji sok od lišća i plodova koristi se za svoje adstrigentno, tonično i osvježavajuće djelovanje.

Kulinarska upotreba borovnice ili borovnice. Izvor:

Reprodukcija

Komercijalno razmnožavanje borovnice vrši se vegetativno putem reznica. Trenutno se razmnožavanje sjemenom vrši samo na razini istraživanja za stvaranje i razmnožavanje novih sorti.

Razmnožavanje reznicama

Tehnika se sastoji od izbora nježnih reznica ili drvene konzistencije više od jedne godine. Svako rezanje dugačko 8-10 cm mora sadržavati najmanje 4-5 vegetativnih pupova.

Preporučljivo je napraviti rez narezati ispod pupoljka i ukloniti bazalne lišće kako biste smanjili brzinu transpiracije. Također, primijenite neku vrstu fitohormona ukorijenjenog poput indole octene kiseline (IAA), naftiloctene kiseline (ANA) ili indola maslačne kiseline (IBA).

Reznice su zasađene u korjenama u uvjetima staklenika, konstantne vlage i prosječne temperature između 18 i 23 ° C. Nakon ukorjenjivanja, reznice se presađuju u polietilenske vrećice s plodnom supstratom i prenose u rasadnik s prikladnim okolišnim uvjetima.

Širenje

To je najučinkovitija i široko korištena tehnika dobivanja biljnog materijala bez bolesti, usprkos visokim troškovima proizvodnje. Nakon što se biljni materijal ukorijeni, presadit će se u polietilenske vrećice pod istim uvjetima kao i reznice. Biljke će biti spremne za presađivanje u polje za 1-2 godine.

briga

- Tijekom početne faze usjeva potrebna je primjena organskih gnojiva ili kemijskih gnojiva s visokim udjelom dušika kako bi se jamčilo njegovo uspostavljanje.

- Od druge godine preporučljivo je suzbiti korov i zaštititi površno korijenje pokrivajući stollone tankim slojem zemlje.

- Ova je vrsta otporna na hladnoću, no zahtijeva joj maksimalan broj izravne svjetlosti, uglavnom tijekom faza cvatnje i plodovanja.

- Vaše potrebe za navodnjavanjem su ograničene. U komercijalnim kulturama preporuča se provoditi navodnjavanje kapanjem.

- Tijekom faze rasta i cvatnje, bitno je održavati vlažnost supstrata.

- Zadaci obrezivanja održavanja obavljaju se kako bi se održala uravnotežena struktura i olakšala rukovanje.

Prirodno stanište Vaccinium myrtillus. Izvor: Arild Vågen

Kuge i bolesti

Štetočine

Mesojedi iz roda Aspidiotus sp. i Pulvinaria sp. to je skupina homopterana koja može napasti stabljike, lišće i plodove. Listne uši Aphis gossypii i Myzus persicae uzrokuju općenito slabljenje biljke jer taj štetnik izvlači sok iz nježnih tkiva.

Ličinke Lepidopteran Cheimatobia brumata uzrokuju ekonomski značajnu štetu na cvjetovima i plodovima, kao i dipteran Rhagoletis mendaz. S druge strane, ptice imaju tendenciju da jedu plodove, a divlji zečevi i štakori grizu drvene stabljike.

bolesti

Razne patogene gljive kao što su Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp., Septoria sp., Monilia sp. i Phytophthora sp. utjecati na borovnicu. Ove gljivice oštećuju biljku u uvjetima visoke vlažnosti i visoke temperature, uzrokujući oštećenje lišća i plodova, čak i smrt.

Reference

1. Uzgoj borovnice (2019) Infoagro Systems, SL Obnovljeno u: infoagro.com
2. Farfán, H. Mogućnosti proizvodnje usjeva borovnice (vakinium myrtillus) pod dobrim poljoprivrednim praksama (GAP) na poljoprivrednom gospodarstvu u općini Villa Pinzón, Cundinamarca. Kolumbija-Bogota DC. 2016. Sveučilište u La Salleu; Fakultet nedostataka u poljoprivredi. Uprava poljoprivrednih poduzeća.
3. Hine-Gómez, A., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). In vitro uspostavljanje borovnice (Vaccinium corymbosum L). Tehnologija u March Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identifikacija i hranjiva vrijednost nekih izvornih materijala borovnice (Vaccinium spp). Tehnologija u pokretu, 4 svezak 26, br. 2.
5. Portillo, njemački (2019.) Uzgoj borovnica (Vaccinium myrtillus). Vrtlarstvo na. Oporavak na: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (borovnica) (2001) Pregled alternativne medicine. Svezak 6, broj 5.