RUŽMARIN: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, SVOJSTVA, UZGOJ - BIOLOGIJA

Ružmarin (Rosmarinus officinalis) je grm stabljike prizma uske i vrlo aromatično lišće pripadaju porodici Lamiaceae. Poznati i kao blagoslovljeni, bijeli ružmarin, vrtni ružmarin, fini ružmarin, ružmarin, hodočasnički ružmarin ili rosmarino prirodna je vrsta mediteranske regije.

To je nisko rastuća biljka koja se od grane vrlo razgranata i može iznositi do 2 m visine. Nježne stabljike prekrivene su pupoljkom koji obično nestaje s godinama, kada su odrasle drvenaste, crvenkaste boje i krhke kore.

Ružmarin (Rosmarinus officinalis). Izvor: pixabay.com

Njegovo prirodno stanište su sušna okruženja poput sunčanih padina ili padina blizu mora i zaštićena od vjetra na tlima vapnenog podrijetla. To je biljka koja se lako širi i ne zahtijeva posebnu njegu, prilagođava se tlima slabe plodnosti i povremenim zalijevanjem.

Glavna karakteristika mu je prisustvo u lišću žlijezda koje sadrže esencijalna ulja koja mu pružaju posebna svojstva. Doista, ružmarin sadrži različita aktivna načela koja se široko koriste u tradicionalnoj medicini i gastronomiji.

Opće karakteristike

Izgled

Vrsta Rosmarinus officinalis je zimzeleni, drvenast i aromatičan grm koji u visinu može doseći 2 m. Korijen je okretnog tipa i stabljika mu je od baze razgranata, tvoreći zamršeni zavoj.

Kada su mlade i nježne, stabljike su prekrivene bjelkastim ili sivkastim dlačicama. Kako vrijeme prolazi, dlakavost nestaje, a stabljike poprimaju crvenkastu boju i krhku teksturu.

lišće

Lanceolatni listovi su vrlo obilni, nasuprotni i cjeloviti, nemaju pedicel i rađaju se direktno iz stabljike. Obično su dugi 2-4 cm, širine 2-3 mm, s akutnim ili akumuliranim vrhom i atenuiranom bazom.

S gornje strane imaju svijetlo tamno zelenu boju, a s donje strane svijetloplavi ton s izgledom tomentoze. Tijekom cvatnje cvjetovi buke nastaju na području gdje se spajaju lišće i stabljika.

Male žlijezde koje sadrže esencijalna ulja nalaze se na lišću koje joj daju snažan i ugodan miris. Kad se lišće stisne, žlijezde oslobađaju svoje esencijalno ulje koje prožima okoliš ugodnim i posebnim mirisom.

Lišće ružmarina (Rosmarinus officinalis). Izvor: Rootologija

cvijeće

Cvjetovi hermafrodita od samo 5 mm grupirani su u cvastiće od 3-15 jedinica na spoju stabljike s listom. S plavkastim, purpurnim ili ružičastim tonovima pentamerične su boje, predstavljaju zigoorfnu simetriju i nalaze se u aksilarnom položaju ili na vrhu grana.

Kalež je sastavljen od dviju iscrpljenih zelenih usnica, ponekad s crvenkastim tonom. Voda 10-12 mm bilabijata je svijetloplava, povremeno intenzivno plava ili bjelkasta.

Na androecijumu su dvije savijene stamenke, a gynoecium ima mali terminalni stil. Cvatnja se javlja krajem proljeća do početka ljeta, iako u određenim sredinama ostaje u cvatu tijekom cijele godine.

Voće

Plod ružmarina je nezreli orah ili sušeno voće koji se nalazi na dnu kalusa unutar kojeg se nalaze sjemenke. Pljosnastog i jajolikog oblika, smeđe je boje, podijeljen je u četiri dijela od 1-3 mm, svaki s pojedinačnim sjemenkama.

Phytochemistry

Kemijski sastav esencijalnog ulja ružmarina varira ovisno o geografskom podrijetlu, dijelu biljke i stupnju razvoja. Na taj se način diferenciraju tri vrste ulja: kamforiferum (kamfor veći od 20%), cineoliferum (visoki sadržaj 1,8-cineola) i verbenoniferum (verbenon veći od 15%).

Glavne komponente esencijalnog ulja su: kamfor, apinen, 1,8-cineol i razni monoterpeni poput borneola, limonina, b-pinena i r-cimena. Isto tako, seskviterpenski laktoni (karnozol, epirosmanol, izorosmanol, 7-metoksirosmanol, rosmadial i rosmanol) i triterpenske kiseline (betulinska kiselina i urzolska kiselina).

Triterpenski alkoholi (a i b-amirin, betulin) i fenolne kiseline (kofeinska, klorogena i rozmarinska). Flavonoidi (apigenin, cirsimaritin, 4'-dimetoksi-flavon, diosmetin, genkwanin, hispidulin, 5-hidroksi-7 i luteolin) i njihovi heterosidi.

Sadrži i razne bjelančevine, vitamine i minerale poput retinola (vitamin A), (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2), niacina (vitamin B3), vitamina B6, CE i K. Uz to, mineralnih elemenata kalcija, fosfora, željeza i sl. magnezij, kalij, natrij i cink.

Cvjetovi ružmarina (Rosmarinus officinalis). Izvor: Margalob

taksonomija

- Kraljevina: Plantae

- Odjel: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Podrazred: Asteridae

- Red: Lamiales

- Obitelj: Lamiaceae

- Poddružina: Nepetoideae

- Pleme: Mentheae

- Rod: Rosmarinus

- Vrsta: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etimologija

- Rosmarinus: ime roda ima dva tumačenja, s jedne strane se ističe da potječe od latinskog «ros marinus» što znači «morski sprej». S druge strane, može se izvesti iz grčkog «ρώψ, rhops», što znači «grm» i «μυρίνος, myrinos», a tumači se kao «aromatičan», to jest «aromatični grm».

- officinalis: određeni pridjev dolazi od latinske riječi koja znači "laboratorij".

upotreba sinonima

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. Inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Ruk. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl 1. studenog 18:44

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. 11:43, 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. 11:43, 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71.1876

- Salvia fasciculata Fernald, proc. Amer. Acad. Umjetnosti 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Grm ružmarina (Rosmarinus officinalis). Izvor: Dryopterisery

Stanište i rasprostranjenost

Njegovo prirodno stanište nalazi se u zemlji prekrivenim grmljem ili mediteranskim šumama koje karakteriziraju kišne proljeće, hladne zime, suha ljeta i vruća jesen. Raste na tlima vapnenastog podrijetla, kamenitim ili pješčanim tlima s dobrom drenažom, jer nije vrlo zahtjevna u pogledu vlažnosti.

U divljini raste samo ili u suradnji s drugim aromatičnim biljkama poput lavande, ljepljive kamenice ili timijana. Nalazi se na nadmorskoj visini nižoj od 1.500 metara, vrsta je koja tolerira smrzavanje, do 10 ° C ispod nule.

Ova vrsta se može nalaziti na većoj nadmorskoj visini, ali su njezina učinkovitost i kvaliteta eteričnih ulja niži. Njegova prisutnost je česta na interveniranom zemljištu, degradiranom sečom ili paljenjem, na kamenitim i erodiranim padinama.

Porijeklom iz Europe, Afrike i Azije, danas je kozmopolitska vrsta koja se nalazi divljina u primorskim područjima mediteranskog sliva. Uzgoj se proširio po Azorskim otocima, Madeiri i Kanarskim otocima, u Europi se nalazi sve do Bugarske, Krima i Ukrajine.

U Americi je vrlo čest grm na pješčanim i kamenitim obalama karipskih otoka poput Kube i Portorika. Smještena je i na Djevičanskim otocima, Bahamima i Bermudama, južno od Floride i diljem kontinentalne Amerike s tropskom klimom.

Sjemenke ružmarina (Rosmarinus officinalis). Izvor: Muséum de Toulouse

Svojstva

medicinski

Različite aktivne komponente prisutne u Rosmarinus officinalis pružaju mu različita terapijska svojstva kao što su antiseptik, antispazmodik, arome, aperitiv, balzamični, probavni, diuretik, stimulirajući i rubefativan. S druge strane, redoviti unos čaja od ružmarina omogućava regulaciju razine glukoze u krvi i eliminira toksine iz jetre.

Čaj od ružmarina priprema se s hrpom sušenih ili svježih lišća u pola litre svježe vode. Smjesa se do vrenja grije 10 minuta, jede vruće ili se može hladiti i konzumirati tijekom dana.

Doista, njegova konzumacija indicirana je za liječenje reumatskih tegoba i migrena, kao i probavnih smetnji poput nadutosti i aerofagije. Njegova se konzumacija također preporučuje tri puta na dan kod obnavljajućih ljudi, kod živčanih poremećaja, slabosti i astenije.

Najnovija istraživanja omogućila su utvrđivanje prisutnosti različitih elemenata s antioksidacijskim svojstvima koji djeluju na sprečavanje raka. Tome su dodana aktivna načela koja sprečavaju starenje kože, gubitak kose i pojavu sive kose.

Pored terapijskih prednosti koje pružaju infuzije, postoje i isparljivi elementi koji daju balzamična svojstva. U stvari, pare koje izlaze iz listova ružmarina odgovarajuće su za ublažavanje prehlade, začepljenosti nosa i kašlja.

Ružmarin sadrži terpenski cineol koji ima visoki potencijal za poticanje pamćenja, koncentracije i učenja. Budući da se koristi u liječenju Alzheimerove bolesti, njegova konzumacija regulira aktivnost enzima acetilkolinesteraza i sprečava raspad neurotransmitera.

Iz ružmarina se dobiva eterično ulje koje ima različite primjene u tradicionalnoj medicini. Njegova unutarnja upotreba osigurava antispazmodična, probavna i karminativna svojstva, istovremeno stimulirajući mokraću i znojenje, regulirajući menstruaciju i bronhitis.

Ružmarin za medicinsku i kozmetičku upotrebu. Izvor: pixabay.com

Kreme ili masti

Lokalno ili eksterno koristi se kao antiseptik, što je korisno za liječenje bolova u mišićima i uganuća. Kao i modrice, modrice, problemi s reumatizmom, bolovi u zglobovima ili ukočenost vrata.

Kozmetika

Ružmarin je visoko isparljivo esencijalno ulje jedinstvene arome koje se koristi za izradu losiona, kolonjskih vode, šampona i sapuna. Na tradicionalan način osušeni ili svježi listovi koriste se za inhalacije koje promiču cirkulaciju krvi u koži.

Razni kozmetički proizvodi kao što su vode za ispiranje usta ili kreme za zube jačaju desni, a sredstva za ispiranje ili šamponi za kosu revitaliziraju vlasište. Voda ružmarina sadrži vitamine i minerale koji poboljšavaju zdravlje kose, čak potiču rast kose u slučaju alopecije.

prehrambene

Ružmarin je aromatična biljka široko korištena u tradicionalnoj kuhinji, njeni listovi se koriste za aromatiziranje kruha, mahunarki, juha i pečenja. Osim toga, grančice ružmarina koriste se za dodavanje posebnog okusa i mirisa ocatima i biljnim uljima.

Ružmarin je jedan od osnovnih sastojaka klasične mješavine sušenog bilja poznate kao provansalska široko korištena u francuskoj kuhinji. Zajedno s lovorovim listom, kaduljom i timijanom pružili su mesu i ribi poseban okus u međunarodnoj gastronomiji.

Medonosan

Aromatično cvijeće s visokim sadržajem nektara i polena doprinosi ravnoteži entomofaune regije, posebno oprašivanjem insekata. Doista, ružmarin privlači veliki broj insekata koji oprašuju koji proizvode med s izvrsnim svojstvima, aromom i okusom.

ukrasni

Biljke ružmarina koriste se kao ukras u parkovima, obrubima i biljnim sastavima za vrtlarstvo. Posađene u loncima mogu se postavljati na balkone ili terase u potpunoj izloženosti suncu.

Upotreba u poljoprivredi

Grmovi ružmarina uzgajaju se oko komercijalnih kultura zbog svoje odbojne moći, često otrovne protiv nekih ličinki insekata. Isto tako, sije se na interveniranu ili degradiranu zemlju kako bi se izbjegli erozijski problemi uzrokovani kišom ili vjetrom.

kontraindikacije

U oporavak ili lošeg zdravlja, konzumiranje esencijalnog ulja ruzmarina može uzrokovati glavobolju, mišićne grčeve ili iritaciju crijeva. Visoka doza može imati neurotoksične učinke i uzrokovati konvulzije, čak i više što može imati abortusne učinke; lokalna uporaba može izazvati svrbež.

Ako se posumnja u stanje trudnoće, maloj djeci ili dojiljama, esencijalno ulje ruzmarina ne preporučuje se. Niti ljudima s gastritisom, crijevnim čirima, kroničnim kolitisom, iritabilnim crijevima, bolestima jetre ili bilo kojom neurološkom bolešću.

Ružmarin za kulinarsku upotrebu. Izvor: pixabay.com

Kultura

Širenje

Ružmarin je lako razmnožavajuća biljka koja raste i razvija se na raznim vrstama terena i zahtijeva minimalnu njegu. Doista, ne treba kontinuiranu primjenu vlage navodnjavanjem, a prehrambene potrebe vrlo su malene.

Tla s visokim sadržajem organske tvari daju snažnije biljke, ali malo aromatične, za razliku od onih koje rastu na sušnim tlima. PH utječe na kvalitetu esencijalnog ulja, u kiselim tlima je sadržaj eukaliptola i terpineola veći, dok je u osnovnim tlima povećana kamfora.

Razmnožavanje se može obavljati sjemenkama, reznicama i povremeno podjelom stopala. Sakupljanje sjemena vrši se kad sazriju na matičnoj biljci, obično u rano proljeće.

Razmnožavanje sjemenkama je spora metoda koja ima tendenciju da proizvodi biljke nepravilnog rasta i postupno. Upotreba reznica je tradicionalna, brza i sigurna metoda razmnožavanja za dobivanje snažnih i produktivnih biljaka.

Terminalni reznice duljine 15-18 cm zakopane su na srednjoj visini u loncima s labavom podlogom. Uzgaja se u stakleniku u bilo koje doba godine, u normalnim se uvjetima sije u proljeće-jesen, a sljedeće proljeće presadi u konačno tlo.

Općenito, nakon 70-80 dana nakon sjetve oni se presađuju na konačno mjesto, održavajući 1 m između redova i 0,60 m između biljaka. Berba može započeti 100-120 dana nakon presađivanja, dostižući i do 800 kilograma suhog lišća / ha godišnje.

zahtjevi

Ružmarin je termofilna vrsta kojoj je potrebno suho i sunčano okruženje da bi se iskazala maksimalna učinkovitost, a najbolje na vapnenačkim tlima. Zapravo je potrebno najmanje 6 sati izravne sunčeve svjetlosti tijekom dana.

Raste snažno na pjeskovitim, labavim i dobro dreniranim tlima, prilagođava se i za sušnija tla, s izuzetkom glinastih tla. Navodnjavanje treba primjenjivati umjereno, podložno je zamrzavanju, a česta primjena navodnjavanja raspršivačem može utjecati na njegovo lišće.

Ružmarin ne zahtijeva upotrebu plodne zemlje, tako da nije potrebno primjenjivati kemijska gnojiva ili organska gnojiva. Korekcija pH izmjenama vapna preporučuje se samo u jako kiselim tlima.

Tijekom razvoja zahtijeva sanitarnu obrezivanje samo u slučaju da su slomljene grane ili oštećenja uzrokovana štetočinama ili bolestima. Ružmarin je višegodišnja biljka iz koje se skupljaju grane koje se jednom skupljene regenerišu u kratkom vremenu.

Ružmarin u svom prirodnom okruženju. Izvor: Ghislain118

Kuge i bolesti

- Štetočine

Ružmarinovi pamučni ili prhki paprikaši

Insekti iz Hemiptera iz reda koji imaju ujedni usisni otvor s kojim se hrane sokom biljaka. Najveća incidencija javlja se kod slabih ili obolelih biljaka, pod utjecajem vodenog stresa, koji utječu na meka tkiva poput vrhova i izdanaka.

Kemijska kontrola sistemskim insekticidima je opcija, međutim biološka kontrola ili primjena prirodnih proizvoda je ekološki prihvatljivija. Mogu se koristiti parazitoidi Anagyrus pseudococci ili Criptolaemus montouzieri, mogu se koristiti kromatske zamke ili prirodni proizvodi kao što je neemovo ulje ili kalijev sapun.

Crveni pauk na lišću ružmarina

Crveni pauk Tetranychus urticae je grinja koja se nalazi na donjoj strani lišća, uzrokujući lisne mrlje tamnih tonova. Ovaj štetnik usisava i hrani se tkivima s velikom naklonošću, rane koje uzrokuju favoriziraju pojavu gljivičnih ili bakterijskih bolesti.

Najbolja metoda kontrole je agronomsko upravljanje, suzbijanje korova, pravovremeno navodnjavanje, pogodno mjesto za poboljšanje izloženosti suncu i gustoće sadnje. Ekološka metoda suzbijanja paukove grinje je zajednička primjena kalijevog sapuna i neem ulja.

- Bolesti

Korijen truleži

Korijenska trulež uzrokovana gljivicom Rhizoctonia spp. Javlja se na onim tlima koja su previše vlažna s visokim sadržajem gline. Ružmarin je biljka koja zahtijeva porozna, pjeskovita i dobro drenirajuća tla, inače će korijenje istrunuti.

Ova gljiva utječe na korijenje i vrat biljke uzrokujući obezbojenje pogođenih tkiva i njihovo kasnije truljenje. Obično se najveća učestalost pojavljuje kod mladih biljaka koje još nisu razvile svoje drveno tkivo.

Crne mrlje na lišću ružmarina

Bolest uzrokovana gljivicama porodice Ascomyota Alternaria spp. Simptomi se pojavljuju kao suhe točke bez kontura, u početku su malene, kasnije se pridružuju uzrokujući smrt lišća.

Njegovoj kontroli pogoduju agronomsko gospodarenje, suzbijanje korova, regulacija relativne vlage putem dobre prozračivanja i gustoće sadnje. Primjena prirodnih proizvoda kao što je sapun od konjskog repa ili kalija bio je učinkovit. U ekstremnim slučajevima preporučuje se uporaba fungicida širokog spektra, poput Maneba ili Mancozeba.

Reference

Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., i Meza-Pluma, R. (2011). Ružmarin (Rosmarinus officinalis L.): pregled njegovih nekulinarskih namjena. Znanost i more, 15 (43), 23-36.
González Martínez, M. i Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Ukrasna flora kampusa Reina Mercedes, Sveučilište u Sevilli. Datoteka br. 65, verzija 1. Obnavlja se na: asignatura.us.es
Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, Kalifornija, i Acosta de la Luz, L. (2001). Vegetativno množenje Rosmarinus Officinalis L. (ružmarin). Kubanski časopis o ljekovitim biljkama, 6 (3), 79-82.
Muñoz-Centeno, LM (2010). Španjolske ljekovite biljke. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (ružmarin). Studia Botânica, 21.
Romero (2018) Regija Murcia Digital. Oporavak na: regmurcia.com
Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, Slobodna enciklopedija. Oporavak na: es.wikipedia.org
Rosmarinus officinalis (2018) Botanički vrt Sveučilišta u Malagi. Oporavi na: jardinbotanico.uma.es

RUŽMARIN: KARAKTERISTIKE, STANIŠTE, SVOJSTVA, UZGOJ - BIOLOGIJA - 2026